Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 2.6 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Marktübersicht
Der globale Backwarenmarkt wird im Prognosezeitraum 2021-2026 voraussichtlich eine CAGR von 2,6 % verzeichnen.
COVID-19 hatte erhebliche Auswirkungen auf den Backwarenmarkt. Viele Bäcker mussten während des Höhepunkts der Pandemie ihre Betriebe wegen unzureichendem Absatz von Backwaren und Arbeitskräftemangel schließen. Außerdem wirkten sich Störungen in den Logistikeinrichtungen aufgrund des Lockdowns auf die Lieferkette aus, was dazu führte, dass Produkte gemäß den Bedürfnissen der Verbraucher nicht verfügbar waren, was sich letztendlich auf den Markt auswirkte. Darüber hinaus behinderte die Unzugänglichkeit von Rohstoffen die Produktion auf diesem Markt während des Lockdowns. Die kleineren Bäcker im unorganisierten Sektor waren von all diesen Einschränkungen am stärksten betroffen, wie die All India Bread Manufacturers Association feststellte.
Andererseits sind Backwaren (insbesondere Brot) seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel für Menschen auf der ganzen Welt. Die Bequemlichkeit, Zugänglichkeit und das damit verbundene Nährwertprofil sind die Hauptfaktoren, die diese Produkte auf dem modernen Markt erhalten haben. Backwaren gehören nicht nur in den entwickelten Volkswirtschaften, sondern auch in unterentwickelten oder sich entwickelnden Volkswirtschaften zur täglichen Ernährung der Menschen. All diese Faktoren haben auch während der Sperrung zum Wachstum dieses Marktes beigetragen, und es wird erwartet, dass sie das Wachstum dieses Marktes im Prognosezeitraum ankurbeln werden.
Darüber hinaus haben die steigenden Trends „natürliche Ernährung“, „gesund leben“ und „Bio-Produkte“ die Nachfrage nach Vollkorn-, leichten (kalorienarmen), natürlichen und zusatzstofffreien Backwaren deutlich erhöht. Das Wachstum der Verkäufe von Vollkorn-, Vollkorn- und glutenfreien Backwaren in den letzten Jahren ist ein wichtiger Hinweis auf diesen neuen Wellness-Trend auf dem Markt. Die erhöhte Verfügbarkeit solcher spezialisierter Backwaren wird das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter unterstützen.
Umfang des Berichts
Backwaren werden aus Mehl oder Getreidegrieß hergestellt und sind in einer breiten Palette erhältlich. Der globale Markt für Backwaren ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Basierend auf dem Produkttyp wurde der Markt in Kuchen und Gebäck, Kekse, Brot, Frühstückswaren und andere Produkttypen unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal wurde der Markt in Hypermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Schließlich wurde der Markt geografisch in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| By Product Type | |
| Cakes and Pastries | |
| Biscuits | |
| Bread | |
| Morning Goods | |
| Other Product Types |
| By Distribution Channel | |
| Hypermarkets/Supermarkets | |
| Convenience Stores | |
| Speciality Stores | |
| Online Retailing | |
| Other Distribution Channels |
| Geography | |||||||||
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Wichtige Markttrends
Anstieg der Nachfrage nach Free-from-Food-Produkten
Free-from-Food-Produkte (insbesondere glutenfreie Produkte) werden nicht nur von Menschen mit Zöliakie, sondern auch von der gesundheitsbewussten Bevölkerung konsumiert. Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten entsteht aus der Überzeugung, dass gluten- und zuckerfreie Lebensmittel Menschen helfen, Probleme im Zusammenhang mit Blähungen, Verdauungsstörungen, Fettleibigkeit, Diabetes usw. zu überwinden. zuckerfrei, glutenfrei, Vollkorn und salzfrei werden in der Kategorie der gesundheitsbewussten Verbraucher immer beliebter.
Darüber hinaus wird laut dem Agriculture and Horticulture Development Board, Vereinigtes Königreich, erwartet, dass der Free-from-Food-Markt in den nächsten drei Jahren jedes Jahr ein durchschnittliches Wachstum von 10 % verzeichnen wird, und der Anteil von Backwaren und Keksen an den Free-from-Food-Produkten aus der Lebensmittelkategorie liegt bei etwa 35%. Dies wiederum deutet auf eine lukrative Marktchance für Free-from-Backwaren hin.
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Europa dominiert den Konsum von Backwaren
Europa hat den größten Umsatzanteil am globalen Markt für Backwaren. Einerseits sind die entwickelten Märkte Westeuropas ausgereift und gesättigt, wenn es um Backwaren geht. Andererseits treiben die Schwellenländer Osteuropas aufgrund der hohen Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten insbesondere den Absatz von Keksen und Brot voran.
Der europäische Backwarenmarkt ist in Bezug auf die Lieferkette, die Produktpalette, die Vertriebskanäle und die Verbraucherpräferenzen gut etabliert. Innovationen und neue Produktentwicklungen sind zunehmend in den Genuss-Kategorien wie Kuchen, Gebäck und Kekse zu beobachten. Die traditionellen Frühstückswaren in Europa erleben eine Prävalenz von glutenfreien, Vollkorn-, Urgetreide- und Zusatzstoff-freien Produkten. Solche Produkte haben aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Instant- und nahrhaften Backprodukten das Potenzial für höhere Umsätze.
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Wettbewerbslandschaft
Der globale Backwarenmarkt ist ein hart umkämpfter Markt, insbesondere mit der bedeutenden Präsenz zahlreicher globaler und regionaler Akteure. Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Britannia Industries Ltd und Grupo Bimbo sind einige der führenden Akteure auf dem globalen Backwarenmarkt. Die Expansionsstrategien und Partnerschaftsvereinbarungen waren entscheidend für die Entwicklung von Backwarenunternehmen.
Hauptakteure
Finsbury Food Group Plc
Associated British Foods plc
General Mills Inc.
Mondelēz International
Grupo Bimbo
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Wettbewerbslandschaft
Der globale Backwarenmarkt ist ein hart umkämpfter Markt, insbesondere mit der bedeutenden Präsenz zahlreicher globaler und regionaler Akteure. Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Britannia Industries Ltd und Grupo Bimbo sind einige der führenden Akteure auf dem globalen Backwarenmarkt. Die Expansionsstrategien und Partnerschaftsvereinbarungen waren entscheidend für die Entwicklung von Backwarenunternehmen.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Cakes and Pastries
5.1.2 Biscuits
5.1.3 Bread
5.1.4 Morning Goods
5.1.5 Other Product Types
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Speciality Stores
5.2.4 Online Retailing
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East and Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Active Companies
6.3 Most Adopted Strategies
6.4 Company Profiles
6.4.1 Finsbury Food Group Plc
6.4.2 Grupo Bimbo
6.4.3 Associated British Foods Plc
6.4.4 Mondelez International
6.4.5 Bakers Delight Holdings Limited
6.4.6 Dunkin' Brands
6.4.7 Britannia Industries Ltd
6.4.8 Flowers Foods
6.4.9 General Mills Inc.
6.4.10 Pladis Ltd
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der Markt für Backwarenmarkt wird von 2016 bis 2027 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des Backwarenmarktes?
Der Markt für Backwaren wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 3,8 %.
Welche Region hat die höchste Wachstumsrate auf dem Markt für Backwaren?
Der asiatisch-pazifische Raum wächst von 2021 bis 2026 mit der höchsten CAGR.
Welche Region hat den größten Anteil am Backwaren Markt?
Europa hält 2021 den höchsten Anteil.
Wer sind die wichtigsten Hersteller auf dem Backwaren-Markt?
Finsbury Food Group Plc, Associated British Foods plc, Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., General Mills, Inc., Mondelēz International, Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Backwaren tätig sind.
