Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016-2027 |
| Fastest Growing Market: | North America |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 8.16 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Marktübersicht
Für den globalen Markt für Erbsenstärke wird im Prognosezeitraum (2022–2027) eine CAGR von 8,16 % prognostiziert.
Der weltweite Ausbruch des COVID-19-Virus hat erhebliche Auswirkungen auf den internationalen Handel. Die Auswirkungen auf die Sektoren Getreide, Hülsenfrüchte, Hülsenfrüchte und Ölsaaten sind im Allgemeinen geringer als in anderen Agrarsektoren. Nach Angaben der Weltbank ging der Import von Hülsenfrüchten (einschließlich Erbsen) und Hülsenfrüchten von Januar 2019 bis Februar 2020 jedoch um 6 % zurück, was auf Unterbrechungen der Lieferkette zurückzuführen war, gefolgt von Exportbeschränkungen. Die Exportbeschränkungen wirken sich direkt auf die Preise landwirtschaftlicher Rohstoffe aus, einschließlich Erbsen, von denen erwartet wird, dass sie sich automatisch negativ auf die Preise ihrer verarbeiteten Produkte wie Proteine, Ballaststoffe und Stärke auswirken. Der hohe Preis vieler Optionen auf Erbsenbasis war eine zentrale Herausforderung, die mit der durch die Pandemie verursachten Rezession zu einem größeren Problem wurde, was für viele zu einem geringeren verfügbaren Einkommen führte.
Weltweit hat Erbsenstärke in der Lebensmittel- und Stärkeindustrie immense Popularität erlangt. Von der einfachen Verarbeitung bis hin zu festen Gelen wird Erbsenstärke umfassend in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, da sie entscheidende Leistungs- und Funktionsvorteile bietet. Verbraucher suchen immer nach Lebensmitteln mit großartiger Textur und gutem Geschmack, die mit sauberen und erkennbaren Zutaten hergestellt werden, und Erbsenstärke bietet all diese bevorzugten Eigenschaften, ohne Kompromisse bei Farbe und Geschmack der Lebensmittel einzugehen.
Eine steigende Nachfrage nach Erbsenstärke aus der Heimtiernahrungsindustrie und kontinuierliche Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie könnten im Prognosezeitraum lukrative Möglichkeiten für das Wachstum des globalen Marktes für Erbsenstärke bieten.
Scope of the report
Pea starch is a rich source of amylose (35 %) and this unique feature gives it good thickening and gelling properties which are better than other commonly used starches. The global pea starch market is segmented by source, application, and geography. By source, the market is segmented into organic and conventional. By application, the market is segmented into food and beverage, animal feed and pet food, and clinical nutrition and cosmetics applications. The food and beverage segment is further sub-segmented into bakery products, soups and sauces, snacks and cereals, meat and meat products, dairy, and other food and beverage applications. The study also provides an analysis of the pea starch market in the emerging and established markets across the world, including North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and Middle East & Africa. For each segment, the market sizing and forecasts have been done on the basis of value (USD million).
| By Source | |
| Organic | |
| Conventional |
| By Application | ||||||||
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| Animal Feed and Pet Food | ||||||||
| Clinical Nutrition and Cosmetics |
| Geography | |||||||||
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Wichtige Markttrends
Die Verbraucherpräferenz für Free-from-Lebensmittel treibt die Nachfrage nach Erbsenstärke an
Da die Verbraucher weltweit gesundheitsbewusster geworden sind, wurden Clean-Label-Alternativen zu modifizierten Stärken entwickelt und rücken stärker in den Fokus. Ein umfassenderer Fokus auf minimal verarbeitete Lebensmittelprodukte, authentischere und echtere Zutaten, keine synthetischen Zusatzstoffe und antibiotikafreie Lebensmittelprodukte treiben die Nachfrage nach Clean-Label-Stärken weltweit voran. Die gestiegene Nachfrage nach gesunden Produkten führte zu einem deutlichen Anstieg bei der Einführung verarbeiteter Lebensmittelprodukte, einschließlich Erbsenprotein, als Zutaten. Die Deckung des Bedarfs an Erbsenprotein hat zu einer erhöhten Verfügbarkeit anderer Produkte auf Erbsenbasis auf Basis von Ballaststoffen und Stärke geführt. Die zunehmende Popularität von Veganismus, Nahrungsergänzungsmitteln und flexibler Ernährung ist der Hauptbeschleuniger für das Wachstum des globalen Erbsenstärkemarktes. Die zunehmende Popularität des Verzichts auf Fleisch und der Einfluss der sozialen Medien haben einen enormen Einfluss auf das Wachstum des Marktes, da sich die Menschen zunehmend der Nebenwirkungen von Fleisch- und Milchprodukten bewusst werden. Die angereicherten Nährstoffe aus der alternativen Lebensmittelauswahl erweitern die Möglichkeiten für den Erbsenstärkemarkt. Höhere Diagnosen bei Verbrauchern, die mit Fleischallergien und Laktoseintoleranz konfrontiert sind, bewegen sie zu gesünderen Lebensmittelalternativen.
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Europa dominiert den globalen Markt für Erbsenstärke
Europa hielt den größten Marktanteil. Europäische Länder wie das Vereinigte Königreich, Deutschland, Italien, Russland und Frankreich tragen unter anderem am meisten zum Gesamtwachstum der Region bei. Die strengen behördlichen Vorschriften zur Kennzeichnung von Allergenen wie Glutenfrei auf Lebensmitteln in Verbindung mit etwa 8,5 Millionen Verbrauchern im Jahr 2019 (laut Sustain Health Magazine), die sich glutenfrei ernährten, führten dazu, dass immer mehr Verbraucher nach Lebensmittel- und Getränkeprodukten suchten mit glutenfreien Angaben. Das Wachstum auf dem Markt für glutenfreie Produkte, gefolgt vom anhaltenden Trend zum Veganismus, ist einer der Hauptfaktoren, die zur aktiven Verbreitung von Erbsenstärke im Land führen. Laut The Vegan Society hat sich im betrachteten Zeitraum die Zahl der Veganer in Großbritannien vervierfacht. Im Jahr 2014, Die Zahl der Veganer wurde auf 150.000 geschätzt und stieg 2019 auf 600.000. In diesem Jahr machten Veganer 1,16 % der Bevölkerung Großbritanniens aus. Darüber hinaus hat die wachsende Zahl von Jugendlichen, die regelmäßig Sport treiben, zu einem erhöhten Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln mit Stärke als Inhaltsstoff geführt.
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Wettbewerbslandschaft
Der globale Markt für Erbsenstärke ist von Natur aus wettbewerbsintensiv, wobei viele lokale und internationale Akteure um Marktanteile konkurrieren. Emsland Group, Roquette Frères, Puris, Cosucra Groupe Warcoing SA und Ingredion Incorporated halten die marktbeherrschenden Stellungen. Die Hauptakteure bauen ihre Präsenz auf dem Weltmarkt aus, um einen lukrativen Anteil an der wachsenden Erbsenstärkeindustrie zu gewinnen. Um ihre Position auf dem Markt zu behaupten oder sich einen Vorteil gegenüber ihren Mitbewerbern zu verschaffen, haben diese Unternehmen ihren Fokus auf F&E, Expansion, Partnerschaft und Innovation gelegt. So eröffnete Cosucra beispielsweise seine zweite Erbsenverarbeitungsanlage in Aarhus, Dänemark, um seine Entwicklung im Segment der pflanzlichen Lebensmittel weiter zu unterstützen. Die Anlage wird gemeinsam vom bestehenden Eigentümer der Anlage, AABT, und Cosucra betrieben.
Hauptakteure
Ingredion Incorporated
Roquette Frères
Yantai Shuangta Food Co. Ltd
Puris
COSUCRA - Groupe Warcoing
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Wettbewerbslandschaft
Der globale Markt für Erbsenstärke ist von Natur aus wettbewerbsintensiv, wobei viele lokale und internationale Akteure um Marktanteile konkurrieren. Emsland Group, Roquette Frères, Puris, Cosucra Groupe Warcoing SA und Ingredion Incorporated halten die marktbeherrschenden Stellungen. Die Hauptakteure bauen ihre Präsenz auf dem Weltmarkt aus, um einen lukrativen Anteil an der wachsenden Erbsenstärkeindustrie zu gewinnen. Um ihre Position auf dem Markt zu behaupten oder sich einen Vorteil gegenüber ihren Mitbewerbern zu verschaffen, haben diese Unternehmen ihren Fokus auf F&E, Expansion, Partnerschaft und Innovation gelegt. So eröffnete Cosucra beispielsweise seine zweite Erbsenverarbeitungsanlage in Aarhus, Dänemark, um seine Entwicklung im Segment der pflanzlichen Lebensmittel weiter zu unterstützen. Die Anlage wird gemeinsam vom bestehenden Eigentümer der Anlage, AABT, und Cosucra betrieben.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Source
5.1.1 Organic
5.1.2 Conventional
5.2 By Application
5.2.1 Food and Beverage
5.2.1.1 Bakery Products
5.2.1.2 Soups and Sauces
5.2.1.3 Snacks and Cereals
5.2.1.4 Meat and Meat Products
5.2.1.5 Dairy
5.2.1.6 Other Food and Beverage Applications
5.2.2 Animal Feed and Pet Food
5.2.3 Clinical Nutrition and Cosmetics
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Groupe Emsland
6.3.2 Roquette Freres
6.3.3 The Scoular Company
6.3.4 COSUCRA - Groupe Warcoing
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Axiom Foods Inc.
6.3.7 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6.3.8 Vestkorn Milling AS
6.3.9 Meelunie BV
6.3.10 Puris
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der Erbsenstärkemarkt wird von 2018 - 2028 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des Erbsenstärkemarktes?
Der Markt für Erbsenstärke wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 8,16 %.
Welche Region hat die höchste Wachstumsrate auf dem Erbsenstärkemarkt?
Nordamerika wächst von 2018 bis 2028 mit der höchsten CAGR.
Welche Region hat den größten Anteil am Erbsenstärke-Markt?
Europa hält 2021 den höchsten Anteil.
Wer sind die wichtigsten Hersteller auf dem Erbsenstärke-Markt?
Ingredion Incorporated, Roquette Frères, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, Puris, COSUCRA – Groupe Warcoing sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Erbsenstärkemarkt tätig sind.
