| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 9.25 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Erbsenprotein in China
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Erbsenprotein in China von 152,42 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 237,25 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,25 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht.
- Die wachsende Bevölkerung des Landes mit Laktoseintoleranz sowie die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile, ihres niedrigen Cholesterinspiegels und ihrer Alternative zu Fleischprodukten treiben das Marktwachstum im Land voran. Laktoseintoleranz ist eine beeinträchtigte Fähigkeit, Laktose, einen Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten vorkommt, zu verdauen, und laut ProCon.org sind im Jahr 2022 85 % der chinesischen Bevölkerung laktoseintolerant.
- Darüber hinaus ist die Mehrheit der Bevölkerung in China aus Nachhaltigkeitsgründen und aus sozialen Gründen Vegetarier, Veganer oder Flexitarier, was die Nachfrage auf dem Markt erhöht. Dies hat schließlich die Beliebtheit pflanzlicher Lebensmittel und glutenfreier Produkte sowie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Produkten auf Erbsenbasis im Land erhöht.
- Darüber hinaus steigt aufgrund der wachsenden Zahl von Kunden, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, die Nachfrage nach Produkten mit Clean-Label-Inhaltsstoffen, ohne synthetische Inhaltsstoffe und gentechnisch veränderte Organismen (GVO). Dementsprechend hat Erbsenprotein hier einen Vorteil und Verbraucher finden es interessant, weil es natürlich ist und gentechnikfreie Eigenschaften aufweist.
- Darüber hinaus sind die großen Anbieter im Land, die Erbsenproteinzutaten mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und funktionellen Eigenschaften anbieten, für Hersteller attraktiv, solche Inhaltsstoffe in ihre Produkte zu integrieren, um auf dem Markt die Oberhand zu gewinnen. Mit der Zeit tendieren auch Verbraucher zu solchen Clean-Label-Produkten.
- Zum Beispiel Cargill. Inc. bietet RadipureTM an, ein Erbsenprotein, das angeblich für asiatische Märkte, darunter China, entwickelt und hergestellt wird. Radipure™ Erbsenprotein bietet das Löslichkeits- und Geschmacksprofil, das Kunden für die Entwicklung von Lebensmittelanwendungen benötigen. Das Unternehmen behauptet, dass Radipure-Erbsenprotein kennzeichnungsfreundliche, allergenarme und gentechnikfreie Eigenschaften aufweist und eine äußerst vielseitige Zutat ist, die in Milchprodukten, trinkfertigen Getränken, Backwaren und Fleischalternativen verwendet werden kann. Es wird erwartet, dass solche Faktoren das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter ankurbeln werden.
Markttrends für Erbsenproteine in China
Wachsende Neigung zu pflanzlichen Proteinquellen
- Das Aufkommen von pflanzlichem Protein aus Quellen wie Erbsen zeigt eine Veränderung der chinesischen Kundennachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein mit ähnlichen funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Diese schrittweise Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung wird in erster Linie durch verschiedene Faktoren beeinflusst, darunter ökologische Bedenken, Gesundheitsbewusstsein, ethische oder religiöse Überzeugungen sowie Umwelt- und Tierrechte in China.
- Gesundheitliche Bedenken wie die zunehmende Zahl von Diabetikern und Fettleibigkeit treiben Verbraucher weiter dazu, sich pflanzlich zu ernähren und Proteinquellen wie Erbsenprotein zu verwenden. So ist China laut der International Diabetes Federation (IDF) im Jahr 2021 das Land mit der höchsten Zahl an Diabetikern weltweit, wobei rund 141 Millionen Menschen an der Krankheit leiden.
- Erbsenproteine sind geeignete Nahrungsergänzungsmittel, um bei Verzicht auf tierische Produkte eine ausreichende Proteinversorgung sicherzustellen, was ein wesentlicher Grund für den zunehmenden Einsatz in der Branche ist. Sein besserer Geschmack und seine bessere Textur sind die unbestreitbaren Eigenschaften, die Flexitarier für das Produkt begeistern. Obwohl Fleischproteine den Körper mit den notwendigen Aminosäuren versorgen, werden sie auch mit einem hohen Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit, Verdauungsproblemen und anderen damit verbundenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Daher bevorzugen Verbraucher im Land zunehmend vegane oder vegetarische Proteinquellen wie Erbsenprotein. Daher konzentrieren sich die Hersteller im Land darauf, Erbsenproteinzutaten mit hoher Qualität und Bio-Angaben anzubieten, um auf dem Markt zu wachsen.
- Darüber hinaus erleichtert die erhöhte Erbsenproduktion im Land die Herstellung besserer Zutaten mit verbesserter Funktionalität, was mehr Unternehmen im Land anzieht. In ähnlicher Weise sind die Akteure aufgrund dieser erhöhten Produktion auch in der Lage, die erforderliche Nachfrage nach Erbsenprotein im Land zu decken und zu decken.
- Nach Angaben der Food and Agirculture Oraganization (FAO) betrug die Produktion von Trockenerbsen in China im Jahr 2021 beispielsweise etwa 1,47 Millionen Tonnen, was einem Anstieg von 1,45 Millionen Tonnen im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Darüber hinaus veranlasste die zunehmende Häufigkeit von Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in der chinesischen Bevölkerung die Verbraucher dazu, sich vegan zu ernähren. Für diejenigen, die allergisch auf Milcheiweiß reagieren, bietet Erbsenprotein eine alternative Proteinquelle.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Lebensmittel und Getränke haben den größten Marktanteil
- Kunden sind empfänglicher für Erbsenproteinzutaten. Sie interessieren sich immer mehr für eine gesunde Küche mit Lebensmitteln wie Erbsen und Bohnen, die unglaublich anpassungsfähig und eine großartige Quelle wichtiger Nährstoffe sind. Erbsenproteine erfreuen sich in China vor allem aufgrund ihrer unübertroffenen Vorteile großer Beliebtheit, darunter ihre funktionellen Eigenschaften bei Lebensmittelanwendungen, ihre hohe Nährwertqualität, ihre Fülle und ihre Verfügbarkeit im ganzen Land.
- Laut dem Forschungsartikel The Current Situation of Pea Protein and Its Application in the Food Industry, der in der Fachzeitschrift Molecules des National Center of Biological Information veröffentlicht wurde, verfügt Erbsenprotein über hervorragende funktionelle Eigenschaften, einschließlich Löslichkeit, Wasser- und Öllöslichkeit. Haltekapazität, Emulsionsfähigkeit, Gelierung und Viskosität sowie andere funktionelle Eigenschaften. Daher machen diese funktionellen Eigenschaften Erbsenprotein zu einem vielversprechenden Inhaltsstoff in der Lebensmittelindustrie und steigern damit die Nachfrage seitens der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
- Da pulverisiertes Erbsenprotein darüber hinaus auch in Snacks, Babynahrung, Cerealien, Trockenfuttermischungen, Milchersatz und Tierfutter verwendet werden kann, sind verschiedene Lebensmittelhersteller daran interessiert, Erbsenprotein in ihren Produkten zu verwenden, was die Nachfrage steigert. Ebenso wird Erbsenproteinkonzentrat derzeit eher wegen seiner funktionellen Wirkung als wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften in verschiedenen Produkten wie Fleischprodukten, Getreide- und Backwaren, extrudierten Snacks und Getränken usw. verwendet.
- Beispielsweise halten es viele Hersteller für entscheidend, zusätzliche Emulgatoren und Bindemittel zu verwenden, um sich vor schlechter Produktqualität zu schützen. Die Nichtfleischproteine müssen die Funktionen der salzlöslichen Fleischproteine erfüllen. Viele auf Erbsenprotein basierende emulgierte Fleischformulierungen bieten eine ausgeprägte Textur, keine Fehlaromen, ein hervorragendes optisches Erscheinungsbild und erhebliche Kosteneinsparungen (geringere Kochverluste und höhere Erträge), ohne dass der Nährwert darunter leidet.
- Ebenso finden Erbsenproteine ihre funktionellen Anwendungen in vielen anderen Lebensmittelindustrien, wodurch ihre Nachfrage in diesem Segment steigt. Aufgrund dieser zunehmenden Lebensmittel- und Getränkeanwendungen steigt die Nachfrage nach Erbsenprotein im Land stärker an, was sich in den steigenden Importen von Erbsen in das Land widerspiegelt. Laut UN Comtrade beliefen sich die Importe von getrockneten, geschälten Erbsen nach China im Jahr 2022 auf etwa 855.591.000 USD, was einem Anstieg von 779.095.000 USD im Vergleich zum Vorjahr entspricht.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Überblick über die chinesische Erbsenproteinindustrie
Der chinesische Erbsenproteinmarkt ist fragmentiert, wobei verschiedene nationale und internationale Akteure am Markt beteiligt sind. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, International Flavors Fragrances Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC und Yantai Shuangta Food Co. Ltd. Die Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen wächst in der Region aufgrund der Nachfrage der Verbraucher. Die Nachfrage nach veganen und pflanzlichen Lebensmitteln steigt und Marktteilnehmer beteiligen sich an Fusionen und Übernahmen, um ihr Portfolio zu stärken und gemeinsam mit anderen Marktteilnehmern neue Produkte zu entwickeln. Sie sind daran interessiert, in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu investieren, um mit Erbsenproteinzutaten Innovationen zu entwickeln und sich als Top-Player auf dem Markt zu etablieren.
Chinas Marktführer für Erbsenproteine
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Kerry Group PLC
-
Yantai Shuangta Food Co. Ltd
-
International Flavours & Fragrances Inc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
PDF herunterladen
Neuigkeiten zum chinesischen Erbsenproteinmarkt
- September 2022 Ingredion Incorporated, ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für Mehrwertzutaten, stärkt die globale Lieferkette für nachhaltige Zutaten im Lebensmittel- und Getränkesektor (FB) durch die Eröffnung einer hochmodernen Produktionsanlage in Shandong South Shandong, China.
- September 2021 ADM kündigt eine deutliche Erhöhung seiner Investitionen im Bereich pflanzlicher Proteine in China an. Diese Erweiterung umfasste eine Reihe von Aktivitäten, darunter die Durchführung von Anwendungsexperimenten, die Entwicklung neuer Produkte und die Einrichtung von Produktionszentren für Inhaltsstoffe.
- Juni 2021 Shuangta Foods, ein in China ansässiger Anbieter von Erbsenprotein, gab Pläne bekannt, seine Produktionskapazität für Erbsenprotein von der bestehenden Kapazität von 70.000 Tonnen jährlich um 20 % zu steigern. Laut Aussage des Unternehmens stellt diese Erweiterung einen erheblichen Teil der weltweiten Erbsenproteinindustrie dar, der 30–40 % ausmacht, und einen Großteil der heimischen Erbsenproteinproduktionskapazität, etwa 60 %.
Segmentierung der chinesischen Erbsenproteinindustrie
Erbsenprotein ist ein Lebensmittelprodukt und Proteinergänzungsmittel, das aus gelben und grünen Spalterbsen, Pisum sativum, gewonnen und extrahiert wird.
Der chinesische Erbsenproteinmarkt ist nach Form und Endverbraucher segmentiert. Basierend auf der Form ist der Markt in Proteinkonzentrate, Isolate und texturiertes/hydrolysiertes Protein unterteilt. Je nach Anwendung wird der Markt in Tierfutter, Körperpflege und Kosmetika, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist weiter unterteilt in Backwaren, Getränke, Frühstückscerealien, Gewürze/Soßen, Süßwaren, Milchprodukte und alternative Milchprodukte, Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen, RTE/RTC-Lebensmittelprodukte und Snacks. Ebenso ist das Nahrungsergänzungsmittel-Segment in Babynahrung und Säuglingsnahrung, Seniorennahrung und medizinische Ernährung sowie Sport-/Leistungsnahrung unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD und volumenmäßig in Tonnen für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Bilden | Konzentrate | ||
| Isoliert | |||
| Strukturiert/hydrolysiert | |||
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Körperpflege und Kosmetik | |||
| Essen und Getränke | Bäckerei | ||
| Getränke | |||
| Frühstücksflocken | |||
| Gewürze/Soßen | |||
| Süßwaren | |||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
| Ergänzungen | Babynahrung und Säuglingsnahrung | ||
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | |||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Häufig gestellte Fragen zur China-Erbsenprotein-Marktforschung
Wie groß ist der chinesische Erbsenproteinmarkt derzeit?
Der chinesische Erbsenproteinmarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 9,25 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem chinesischen Erbsenprotein-Markt?
Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, International Flavours & Fragrances Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem chinesischen Erbsenproteinmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser chinesische Markt für Erbsenprotein ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des chinesischen Erbsenproteinmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die historische Marktgröße des chinesischen Erbsenproteinmarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Unsere Bestseller-Berichte
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Bericht über die chinesische Erbsenproteinindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von China Pea Protein im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von China Pea Protein umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
