Marktgröße für Sojaprotein in Nordamerika
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 3.58 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 4.43 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.12 % |
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Größter Anteil nach Land | Vereinigte Staaten |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Sojaprotein in Nordamerika
Die Größe des nordamerikanischen Sojaproteinmarkts wird im Jahr 2024 auf 3,40 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,16 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,12 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Aufgrund der hohen ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Sojaprotein war der Lebensmittel- und Getränkesektor der Hauptanteil der Verwendung von Sojaprotein
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist gemessen am Wertanteil im Jahr 2022 das führende Endverbrauchersegment. In diesem Segment hielten Fleisch und Fleischalternativen im Jahr 2022 wertmäßig den größten Anteil (46 %), was vor allem auf die breitere Verwendung von Sojaproteinen in Fleisch zurückzuführen ist Alternativen. Sojaprotein als Fleischalternative wird verwendet, um fleischähnliche Stücke, Schnitzel und Streifen herzustellen, die das Esserlebnis fleischloser Anwendungen verbessern. Im Jahr 2021 konsumierten rund 25 % der Amerikaner aus Gesundheits- und Umweltgründen pflanzliche Fleischalternativen und trieben so das Wachstum des Teilsegments voran.
- Die Tierfutterindustrie ist ein weiterer wichtiger Anwendungsbereich für Sojaproteine in der Region. Sojaproteine, vor allem in Form von Konzentraten, werden in großem Umfang in der Tierfutterindustrie eingesetzt. Ihre leichte Verdaulichkeit, Haltbarkeit und Proteinanreicherung sind die Schlüsselfunktionen für ihre Anwendung in diesem Sektor. Es wird häufig als Hauptproteinquelle in den Rationen der meisten Nutztiere, darunter Wiederkäuer, Schweine, Geflügel und Aquakulturen, verwendet, was dem wachsenden Bewusstsein für die Bedeutung von Sojaproteinen in der Tierernährung in der Region Rechnung trägt. Das Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 3,20 % verzeichnen.
- Es wird prognostiziert, dass Nahrungsergänzungsmittel im Prognosezeitraum die schnellste CAGR von 5,92 % nach Wert verzeichnen werden. Das schnellere Wachstum des Segments ist auf das gestiegene Verbraucherinteresse an Fitness zurückzuführen, das Sport- und Leistungsernährung vorangetrieben hat, da eine große Anzahl von Fitnessbegeisterten und veganen Fitnessstudiobesuchern für ihren Bodybuilding-Bedarf auf Proteine angewiesen sind. Bei Sportlerinnen wird Sojaproteinpulver häufig als ergogenes Hilfsmittel zur Leistungssteigerung und Beschleunigung der Muskelregeneration eingesetzt, was bei Osteoporose hilfreich sein kann.
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Die Vereinigten Staaten haben im Jahr 2022 einen erheblichen Anteil daran, da günstige Regierungsinitiativen das Segmentwachstum im ganzen Land ankurbeln
- Der nordamerikanische Sojaproteinmarkt wird von den Vereinigten Staaten dominiert, unterstützt durch zahlreiche staatliche Initiativen und Werbeaktionen zur Steigerung des Sojaproteinkonsums. Sowohl die Lebensmittel- und Getränkeindustrie als auch die Tierfutterindustrie tragen mit einem Wertanteil von 51,1 % bzw. 47,8 % zum Markt bei. Die boomende Geflügelindustrie, die Sojaprotein in großem Umfang verwendet, stützt den Markt. Beispielsweise lag der Gesamtverbrauch an Geflügel, zu dem Broiler, andere Hühner und Puten gehören, im Jahr 2016 bei rund 107,6 Pfund pro Person und Jahr und stieg im Jahr 2021 auf 113,4 Pfund pro Person und Jahr.
- Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen dominieren das FB-Segment mit einem Marktanteil von 42,5 % im Jahr 2022. Verbraucher haben großes Interesse am Kauf gesundheitsfördernder Produkte. Dieses hohe Gesundheitsbewusstsein ist vor allem auf das wachsende Bewusstsein für die negativen Auswirkungen des Verzehrs von Fleisch und seinen Folgeprodukten zurückzuführen. Dadurch ist die Nachfrage nach Fleischalternativen und -analoga in den letzten Jahren deutlich gestiegen.
- Auf den dominierenden US-Markt folgten im Jahr 2022 der kanadische und der mexikanische Markt. Der mexikanische Sojaproteinmarkt steckt noch in den Kinderschuhen und birgt mit der aufstrebenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein immenses Wachstumspotenzial. Mexiko hat eine starke Esskultur und den Wunsch, traditionelle Waren zu konsumieren, von denen viele auf Fleisch basieren. Infolgedessen entwickeln Hersteller Produkte, die die Eigenschaften, die Textur, den Geschmack und das Aroma von Fleisch genau nachahmen. Daher wird für Mexiko im Prognosezeitraum mit einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,40 % im Lebensmittel- und Getränkesegment gerechnet.
Markttrends für Sojaprotein in Nordamerika
- Bio-Babynahrung soll den Markt der Zukunft vorantreiben
- Große kommerzielle Akteure tragen zum Wachstum der Bäckereibranche bei
- Angereicherte Getränke werden im Prognosezeitraum einen Umsatzanstieg verzeichnen
- Die Verlagerung der Verbraucher hin zu kohlenhydratarmen Diäten stellt eine Bedrohung für das Marktwachstum dar
- Die steigende Nachfrage nach Einzelportionspackungen könnte die Produktion steigern
- Hauptakteure konzentrieren sich auf die Anreicherung und Nährstoffanreicherung
- Milchalternativen verzeichnen deutliche Wachstumsraten
- Betonung von Bewusstsein und Innovation; treibende Kraft hinter dem Wachstum des Marktes für Ernährung für ältere Menschen
- Große Chancen für Fleischalternativen
- E-Commerce wird sich zu einem der beliebtesten Kanäle entwickeln
- Wichtige Akteure konzentrieren sich nach COVID-19 stärker auf gesunde Inhaltsstoffe
- Sport-/Leistungsernährung wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen
- Ständige Nachfrage aus den Vereinigten Staaten zur Unterstützung des Marktes
- Die Kosmetikindustrie soll durch die Synergie von Innovation und Social-Media-Einfluss vorangetrieben werden
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Überblick über die Sojaproteinindustrie in Nordamerika
Der nordamerikanische Sojaproteinmarkt ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 56,70 % ausmachen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors Fragrances, Inc. und Kerry Group PLC (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Sojaprotein in Nordamerika
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, Farbest-Tallman Foods Corporation, Foodchem International Corporation, The Scoular Company.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum nordamerikanischen Sojaproteinmarkt
- Juli 2020 DuPont Nutrition Biosciences (DuPont), eine Tochtergesellschaft von IFF, bietet mit der neuen Danisco Planit-Reihe das branchenweit breiteste Sortiment an Inhaltsstoffen für die Entwicklung pflanzlicher Produkte. Danisco Planit ist eine weltweite Markteinführung, die Dienstleistungen, Fachwissen und ein beispielloses Zutatenportfolio für pflanzliche Lebensmittel und Getränke umfasst, darunter Pflanzenproteine, Hydrokolloide, Kulturen, Probiotika, Ballaststoffe, Lebensmittelschutz, Antioxidantien, natürliche Extrakte, Emulgatoren und Enzyme. sowie maßgeschneiderte Systeme.
- September 2019 CHS Inc. erweitert seine Sojabohnenverarbeitungsanlage in Fairmont, Minnesota. Die Erweiterung zielte darauf ab, den Marktzugang für regionale Sojabauern zu verbessern und den Eigentümern durch eine gesteigerte Produktion stark nachgefragter Lebensmittel- und Futterzutaten auf Sojabasis einen Mehrwert zu bieten.
- März 2019 DuPont bringt unter der Marke SUPRO neue Protein-Nuggets auf Sojabasis auf den Markt. Ziel der Produktpalette mit 90 % Protein-Nuggets war es, das Angebot des Unternehmens an pflanzlichen Proteinoptionen zu erweitern, die einen hohen Proteingehalt und einzigartige Texturen ermöglichen.
Nordamerika-Sojaprotein-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
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3.1 Endbenutzer-Marktvolumen
- 3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 3.1.2 Bäckerei
- 3.1.3 Getränke
- 3.1.4 Frühstücksflocken
- 3.1.5 Gewürze/Soßen
- 3.1.6 Süßwaren
- 3.1.7 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 3.1.8 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 3.1.9 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 3.1.10 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 3.1.11 Snacks
- 3.1.12 Sport-/Leistungsernährung
- 3.1.13 Tierfutter
- 3.1.14 Körperpflege und Kosmetik
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3.2 Trends beim Proteinkonsum
- 3.2.1 Anlage
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3.3 Produktionstrends
- 3.3.1 Anlage
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3.4 Gesetzlicher Rahmen
- 3.4.1 Kanada
- 3.4.2 Vereinigte Staaten
- 3.5 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
4. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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4.1 Bilden
- 4.1.1 Konzentrate
- 4.1.2 Isoliert
- 4.1.3 Strukturiert/hydrolysiert
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4.2 Endbenutzer
- 4.2.1 Tierfutter
- 4.2.2 Essen und Getränke
- 4.2.2.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.2.1.1 Bäckerei
- 4.2.2.1.2 Getränke
- 4.2.2.1.3 Frühstücksflocken
- 4.2.2.1.4 Gewürze/Soßen
- 4.2.2.1.5 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 4.2.2.1.6 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 4.2.2.1.8 Snacks
- 4.2.3 Ergänzungen
- 4.2.3.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 4.2.3.1.2 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 4.2.3.1.3 Sport-/Leistungsernährung
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4.3 Land
- 4.3.1 Kanada
- 4.3.2 Mexiko
- 4.3.3 Vereinigte Staaten
- 4.3.4 Rest von Nordamerika
5. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
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5.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 5.4.1 A. Costantino & C. SpA
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Bunge Limited
- 5.4.4 CHS Inc.
- 5.4.5 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.6 Foodchem International Corporation
- 5.4.7 International Flavors & Fragrances, Inc.
- 5.4.8 Kerry Group PLC
- 5.4.9 The Scoular Company
6. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
7. ANHANG
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7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen & Referenzen
- 7.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der nordamerikanischen Sojaproteinindustrie
Konzentrate, Isolate, texturiert/hydrolysiert werden als Segmente nach Form abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel werden vom Endbenutzer als Segmente abgedeckt. Kanada, Mexiko und die Vereinigten Staaten werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist gemessen am Wertanteil im Jahr 2022 das führende Endverbrauchersegment. In diesem Segment hielten Fleisch und Fleischalternativen im Jahr 2022 wertmäßig den größten Anteil (46 %), was vor allem auf die breitere Verwendung von Sojaproteinen in Fleisch zurückzuführen ist Alternativen. Sojaprotein als Fleischalternative wird verwendet, um fleischähnliche Stücke, Schnitzel und Streifen herzustellen, die das Esserlebnis fleischloser Anwendungen verbessern. Im Jahr 2021 konsumierten rund 25 % der Amerikaner aus Gesundheits- und Umweltgründen pflanzliche Fleischalternativen und trieben so das Wachstum des Teilsegments voran.
- Die Tierfutterindustrie ist ein weiterer wichtiger Anwendungsbereich für Sojaproteine in der Region. Sojaproteine, vor allem in Form von Konzentraten, werden in großem Umfang in der Tierfutterindustrie eingesetzt. Ihre leichte Verdaulichkeit, Haltbarkeit und Proteinanreicherung sind die Schlüsselfunktionen für ihre Anwendung in diesem Sektor. Es wird häufig als Hauptproteinquelle in den Rationen der meisten Nutztiere, darunter Wiederkäuer, Schweine, Geflügel und Aquakulturen, verwendet, was dem wachsenden Bewusstsein für die Bedeutung von Sojaproteinen in der Tierernährung in der Region Rechnung trägt. Das Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 3,20 % verzeichnen.
- Es wird prognostiziert, dass Nahrungsergänzungsmittel im Prognosezeitraum die schnellste CAGR von 5,92 % nach Wert verzeichnen werden. Das schnellere Wachstum des Segments ist auf das gestiegene Verbraucherinteresse an Fitness zurückzuführen, das Sport- und Leistungsernährung vorangetrieben hat, da eine große Anzahl von Fitnessbegeisterten und veganen Fitnessstudiobesuchern für ihren Bodybuilding-Bedarf auf Proteine angewiesen sind. Bei Sportlerinnen wird Sojaproteinpulver häufig als ergogenes Hilfsmittel zur Leistungssteigerung und Beschleunigung der Muskelregeneration eingesetzt, was bei Osteoporose hilfreich sein kann.
Bilden
| Konzentrate |
| Isoliert |
| Strukturiert/hydrolysiert |
Endbenutzer
| Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei |
| Getränke | ||
| Frühstücksflocken | ||
| Gewürze/Soßen | ||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | ||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | ||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | ||
Land
| Kanada |
| Mexiko |
| Vereinigte Staaten |
| Rest von Nordamerika |
| Bilden | Konzentrate | ||
| Isoliert | |||
| Strukturiert/hydrolysiert | |||
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei | |
| Getränke | |||
| Frühstücksflocken | |||
| Gewürze/Soßen | |||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
| Ergänzungen | Durch Sub-Endbenutzer | Babynahrung und Säuglingsnahrung | |
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | |||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
| Land | Kanada | ||
| Mexiko | |||
| Vereinigte Staaten | |||
| Rest von Nordamerika | |||
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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