Marktgröße für mikrobielle Kulturen
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 2.07 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 2.62 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.73 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Wie können wir helfen?
Marktanalyse für mikrobielle Kulturen
Die Größe des Marktes für mikrobielle Kulturen wird im Jahr 2024 auf 2,07 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 2,62 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,73 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
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- Fermentierte Lebensmittel haben in den letzten Jahren enorm zugenommen und sind zu einem profitablen Markt für Esskultur geworden. Probiotika und funktionelle Lebensmittel sind die neuen Trends auf dem Markt, die die ganze Welt, von den USA bis hin zu Entwicklungsregionen, erobern. Funktionelle Milchprodukte haben zu einem großen Wettbewerb unter den Unternehmen für mikrobielle Kulturen geführt.
- Aufgrund der wachsenden Akzeptanz des Biokonservierungskonzepts erfreut sich die mikrobielle Kultur auch bei den Herstellern zunehmender Beliebtheit. Die Biokonservierung ist eine attraktive Alternative zur chemischen und physikalischen Konservierung. Lebensmittelfermentationen bieten hervorragende Modelle für die Untersuchung der Grundprinzipien und Mechanismen der Biokonservierung, und traditionelle Fermentationen können wertvolle Ressourcen für neue Stämme für die Biokonservierung sein.
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Markttrends für mikrobielle Kulturen
Starterkulturen bleiben der Haupttreiber des Marktes
Der Konsum fermentierter Lebensmittel hat in den letzten Jahren aufgrund ihrer wertvollen Eigenschaften, die weit über Haltbarkeit, Konservierung und sensorische Eigenschaften hinausgehen, erheblich zugenommen. Die Herstellung fermentierter Lebensmittel erfolgt hauptsächlich unter Verwendung von Starterkulturen für eine präzise und erwartbare Fermentation. Milchsäurebakterien (LAB) und Hefe sind die am besten untersuchten Starterkulturen, die in verschiedenen Industrien zur Herstellung fermentierter Lebensmittel eingesetzt werden, beispielsweise in der Milch-, Fleisch-, Sauerteig- und Gemüseproduktion usw. Milchkulturen sind die wichtigste Kategorie von Starterkulturen. In China, Indien und dem übrigen Asien sowie im Nahen Osten erleben die Märkte für Milchkulturen einen Wachstums- und Innovationsboom.
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Asien-Pazifik entwickelt sich zum am schnellsten wachsenden Markt
Der asiatisch-pazifische Raum bleibt 2018 der am schnellsten wachsende Markt für mikrobielle Kulturen, da die Nachfrage aus Industrieländern wie China stark ansteigt. Die Hersteller haben diese potenzielle Region im Auge und investieren massiv, um die neuesten Innovationen einzuführen und die Produktionskapazität zu erhöhen, um der wachsenden Nachfrage in der Region gerecht zu werden. Beispielsweise erweiterte der in den USA ansässige Zutatenhersteller Dupont im Jahr 2017 seine Anlagenkapazität in Peking um 115 %, um die Produktion mikrobieller Lebensmittelkulturen zu ergänzen.
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Überblick über die mikrobielle Kulturbranche
Der globale Markt für mikrobielle Lebensmittelkulturen ist hart umkämpft und wird von mehreren lokalen und internationalen Akteuren dominiert, was zu einem fragmentierten und unorganisierten Markt auf globaler Ebene führt. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt gehören Chr. Unter anderem Hansen A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV und Kerry Group. Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Produktinnovationen auf dem Markt, um ihre Präsenz auszubauen, ihr Markenportfolio zu erweitern und den unterschiedlichen Vorlieben der Produkthersteller gerecht zu werden.
Marktführer für mikrobielle Kulturen
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Kerry Group
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
Marktbericht über mikrobielle Kulturen – Inhaltsverzeichnis
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1. EINFÜHRUNG
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1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
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1.2 Umfang der Studie
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2. FORSCHUNGSMETHODIK
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3. ZUSAMMENFASSUNG
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3.1 Marktübersicht
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4. MARKTDYNAMIK
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4.1 Marktführer
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4.2 Marktbeschränkungen
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4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
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4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
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4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
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4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
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4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
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4.3.5 Wettberbsintensität
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5. MARKTSEGMENTIERUNG
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5.1 Nach Typ
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5.1.1 Starterkulturen
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5.1.2 Zusatz- und Aromakulturen
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5.1.3 Probiotika
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5.2 Nach Endverbraucherbranche
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5.2.1 Bäckerei und Konditorei
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5.2.2 Molkerei
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5.2.3 Früchte und Gemüse
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5.2.4 Getränke
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5.2.5 Andere Endverbraucherbranchen
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5.3 Erdkunde
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5.3.1 Nordamerika
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5.3.1.1 Vereinigte Staaten
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5.3.1.2 Kanada
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5.3.1.3 Mexiko
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5.3.1.4 Rest von Nordamerika
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5.3.2 Europa
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5.3.2.1 Spanien
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5.3.2.2 Großbritannien
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5.3.2.3 Deutschland
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5.3.2.4 Frankreich
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5.3.2.5 Italien
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5.3.2.6 Russland
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5.3.2.7 Rest von Europa
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5.3.3 Asien-Pazifik
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5.3.3.1 China
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5.3.3.2 Japan
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5.3.3.3 Indien
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5.3.3.4 Australien
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5.3.3.5 Rest der Asien-Pazifik-Region
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5.3.4 Südamerika
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5.3.4.1 Brasilien
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5.3.4.2 Argentinien
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5.3.4.3 Rest von Südamerika
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5.3.5 Naher Osten und Afrika
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5.3.5.1 Südafrika
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5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate
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5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
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6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
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6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
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6.2 Die aktivsten Unternehmen
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6.3 Marktanteilsanalyse
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6.4 Firmenprofile
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6.4.1 Chr. Hansen
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6.4.2 DuPont De Numors Inc.
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6.4.3 Koninklijke DSM NV
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6.4.4 Mediterranea Biotecnologie SRL
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6.4.5 Himedia Laboratories
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6.4.6 Ingredion Incorporated
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6.4.7 Kerry Group
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6.4.8 Givaudan SA (Naturex)
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7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der mikrobiellen Kulturindustrie
Der globale Markt für mikrobielle Kulturen bietet eine breite Palette von Produkten an, darunter Starterkulturen, Zusatz- und Aromakulturen sowie Probiotika, die für Back- und Süßwaren, Milchprodukte, Obst und Gemüse, Getränke und andere Endverbraucherindustrien geeignet sind. Der Bericht analysiert weiter das globale Szenario des Marktes in den Regionen Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika.
| Nach Typ | ||
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| Nach Endverbraucherbranche | ||
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| Erdkunde | ||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu mikrobiellen Kulturen
Wie groß ist der Markt für mikrobielle Kulturen?
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für mikrobielle Kulturen im Jahr 2024 2,07 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,73 % bis 2029 auf 2,62 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für mikrobielle Kulturen derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Marktes für mikrobielle Kulturen voraussichtlich 2,07 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für mikrobielle Kulturen?
Chr. Hansen Holding A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV und Kerry Group sind die größten Unternehmen, die auf dem Markt für mikrobielle Kulturen tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für mikrobielle Kulturen?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für mikrobielle Kulturen?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Markt für mikrobielle Kulturen.
Welche Jahre deckt dieser Mikrobielle Kulturmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für mikrobielle Kulturen auf 1,98 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für mikrobielle Kulturen für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für mikrobielle Kulturen für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht über mikrobielle Kulturen
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Mikrobenkulturen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der mikrobiellen Kultur umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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