Größen- und Marktanteilsanalyse des nordamerikanischen Marktes für mikrobielle Proteine – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des nordamerikanischen Marktes für mikrobielle Proteine

Zunehmende Bemühungen zur Verbesserung der Extraktion und Kultivierung von Mikroalgen zur Förderung des Marktwachstums

• Mahlzeiten und Nahrungsergänzungsmittel auf Algenbasis erhalten weiterhin Aufmerksamkeit in der Presse aufgrund ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile. Viele Arten von Lebensmitteln und Getränken können von der Zugabe von Algenbiomasse profitieren. Die Unternehmen, die planen, Algen als wertvolle Nahrungsquelle zu kultivieren, aufzubereiten und kommerziell zu vertreiben, werden Pioniere sein, die den Weg für eine erhebliche Wertschöpfung im Markt für Fleischalternativen ebnen.
• In letzter Zeit sind neue Quellen für Algenproteine auf dem Markt aufgetaucht. Mikroalgen, eine an Protein, Omega-Fettsäuren und Beta-Carotin reiche Quelle, haben bei Herstellern als nachhaltige Nahrungs- und Kraftstoffquelle enorme Popularität gewonnen. So ist beispielsweise das von den Sandia National Laboratories (einem Mehrzwecklabor, das von National Technology & Engineering Solutions of Sandia, LLC, einer hundertprozentigen Tochtergesellschaft von Honeywell International Inc., für das Nationale Nuklearsicherheitsbüro des US-Energieministeriums verwaltet und betrieben wird) durchgeführte Projekt zur Biokonversion von Algen-Kohlenhydraten und -Proteinen zu Kraftstoffen darauf ausgerichtet, die technischen Mittel bereitzustellen, um aktuelle Einschränkungen bei der Umwandlung von Algenbiomasse in Kraftstoffe und Bioprodukte durch effiziente Nutzung von Proteinen und Kohlenhydraten, den dominanten Bestandteilen der Algenbiomasse bei hoher Wachstumsrate, zu überwinden.
• Es wird erwartet, dass das Projekt die Gesamtkosten im Zusammenhang mit der Mikroalgenkultivierung senkt und die Technologie so wettbewerbsfähig und zu einer dauerhaften Alternative auf dem Markt macht. Derzeit sind die verfügbaren Methoden zur Mikroalgenkultivierung kostspielig. Das Projekt zielt jedoch darauf ab, die Produktionskosten mithilfe neuer Technologien, wie biokatalytischer Kultivierungsverfahren, auf 900 USD/Tonne zu senken. Somit wird erwartet, dass die zunehmenden Bemühungen zur Verbesserung der Extraktion und Kultivierung von Mikroalgen das Marktwachstum ankurbeln werden.

Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil

• Der regionale Markt für mikrobielle Proteine wurde in erster Linie von den Vereinigten Staaten und ihrer steigenden Nachfrage nach alternativen Proteinen angetrieben. Das wachsende Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Lebensmittel führte zu einer Zunahme der Nachfrage nach pflanzen- oder mikrobiellem Protein-basierten Fleischalternativen im Land. Darüber hinaus hat die Beliebtheit von Lebensmittelprodukten mit dem Label „frei von” die Verbraucher dazu ermutigt, einen „sauberen Lebensstil” mit gesunden Ernährungsgewohnheiten zu pflegen.
• Die entstehende Proteinlücke schafft Möglichkeiten für neue Quellen wie Einzellerorganismen und Mikroalgen, einschließlich Spirulina und Chlorella. So identifizierten sich laut Plant Protein Co. im Jahr 2023 6 % der Verbraucher in den Vereinigten Staaten als Veganer, was einem sechsfachen Anstieg seit 2014 entspricht.
• Darüber hinaus verschaffen Faktoren wie geringere Umweltauswirkungen, ganzjährige Verfügbarkeit und höhere Proteinkonzentration mikrobiellen Proteinen einen Vorteil gegenüber herkömmlichen Proteinquellen. Das Land weist die größte Konzentration von Unternehmen auf, die sich mit Fermentation für alternative Proteinanwendungen befassen, was das Land als potenziellen Marktführer positioniert.
• So kündigte beispielsweise Kuehnle AgroSystems, ein auf Hawaii ansässiges Unternehmen zur Herstellung von Algenzutaten, die Erteilung seines Patents für die Herstellung von Mikroalgenproteinen und anderen Produkten durch die Kultivierung von Chlamydomonas-Mikroalgen mittels Dunkelfermentation an. Laut dem Unternehmen umfasst sein patentiertes Verfahren die Herstellung zusätzlicher Zutaten zur Zugabe von Farbe, Geschmack und wichtigen Nährstoffen, die für pflanzenbasiertes Fleisch und Meeresfrüchte verwendet werden können, wie Hämoproteine und Selenoproteine, die von Mitgliedern der Chlamydomonadales produziert werden.