Marktgröße für Weizenprotein in den Vereinigten Staaten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 0.89 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 1.03 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR (2024 - 2029) | 2.83 % |
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Am schnellsten wachsend nach Endbenutzer | Tierfutter |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Weizenprotein in den Vereinigten Staaten
Die Größe des US-amerikanischen Weizenproteinmarkts wird im Jahr 2024 auf 856,20 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 984,34 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 2,83 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Das Segment Körperpflege und Kosmetik dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der positiven Eigenschaften von Hautpflegeprodukten an Popularität gewinnen
- Der FB-Sektor verzeichnete 2022 die höchste Nachfrage, gefolgt vom Tierfuttersektor. Die wachsende Nachfrage nach Weizenprotein in Bäckereien, Frühstückszerealien und Fleischalternativen treibt das Marktwachstum voran. Daher wird erwartet, dass das FB-Marktsegment von 2023 bis 2029 eine jährliche Wachstumsrate von 1,99 % verzeichnen wird. Weizenprotein wird von Vegetariern und Veganern als günstigere Quelle für pflanzliches Protein angesehen. Im Zuge des pflanzlichen Trends werden zahlreiche traditionelle Fleischprodukte zunehmend durch Ersatzprodukte auf Weizenproteinbasis ersetzt.
- Der Tierfuttersektor wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR von 3,61 % verzeichnen. Die Fähigkeiten des lebenswichtigen Weizenglutens, das als sinnvolle und hochfunktionale Alternative zu Fisch- und Tierfuttermitteln fungiert, haben zum enormen Aufstieg der Tierfutterindustrie beigetragen. Im Jahr 2021 führte die um 10 % geringere Produktion von hartem Winterweizen in den USA zu einem höheren Preis bis Ende 2021, was seine Wachstumsrate behinderte.
- Das Segment Körperpflege und Kosmetik wird voraussichtlich am schnellsten wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 4,97 % verzeichnen. Derzeit ist die Verwendung von Weizenprotein in Kosmetika und Hautpflege sehr gering. In den letzten Jahren haben Hydrolysate als natürlicher Inhaltsstoff in Haut- und Haarpflegeprodukten Einzug in die Branche gehalten. Hydrolysiertes Weizenprotein erhöht bekanntermaßen die Festigkeit der Haut und trägt zur Bildung eines Films bei, der Feuchtigkeit speichert und für Leuchtkraft sorgt. Es verhindert außerdem das Austrocknen der Haut, mildert das Auftreten von Falten und nährt und repariert das Haar. Nur 0,01 % der in den USA verwendeten Hydrolysate fließen in den Körperpflegesektor, aber das wird sich in den kommenden Jahren voraussichtlich ändern.
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Markttrends für Weizenprotein in den Vereinigten Staaten
- Babynahrung wird nach der Pandemie ein stetiges Wachstum verzeichnen
- Das Wachstum der Bäckereibranche wird von großen kommerziellen Akteuren vorangetrieben
- Innovation ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer stetigen Wachstumsrate
- Nachhaltige und innovative Verpackungstrends beeinflussen den Markt für Frühstückscerealien
- Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich hin zu Premium-Gewürzen und Soßen, weg von verpackten Suppen
- Hauptakteure konzentrieren sich auf die Anreicherung und Nährstoffanreicherung
- Milchalternativen verzeichnen deutliche Wachstumsraten
- Betonung von Bewusstsein und Innovation; treibende Kraft hinter dem Wachstum des Marktes für Ernährung für ältere Menschen
- Große Chancen für Fleischalternativen
- E-Commerce wird sich zu einem der beliebtesten Kanäle entwickeln
- Wichtige Akteure konzentrieren sich nach COVID-19 stärker auf gesunde Inhaltsstoffe
- Sport-/Leistungsernährung wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen
- Steigende US-Futtermittelexporte und Futtermittelpreise werden sich voraussichtlich auf die Produktion auswirken
- Die US-amerikanische Kosmetikindustrie treibt die Synergie von Innovation und Social-Media-Einfluss voran
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Überblick über die Weizenproteinindustrie der Vereinigten Staaten
Der US-amerikanische Weizenproteinmarkt ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 55,46 % ausmachen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc., Südzucker Group und The Scoular Company (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Weizenprotein in den Vereinigten Staaten
Archer Daniels Midland Company
Kerry Group PLC
MGP Ingredients Inc.
Südzucker Group
The Scoular Company
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, AMCO Proteins, Roquette Frères.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum US-amerikanischen Weizenproteinmarkt
- Mai 2022 BENEO, eine Tochtergesellschaft von Südzucker, hat einen Kaufvertrag zur vollständigen Übernahme von Meatless BV, einem Hersteller funktioneller Zutaten, abgeschlossen. BENEO erweitert mit der Übernahme sein bestehendes Produktangebot, um ein noch breiteres Spektrum an Texturierungslösungen für Fleisch- und Fischalternativen anzubieten.
- Februar 2022 MGP Ingredients hat den Bau einer neuen Extrusionsanlage in Kansas zur Herstellung seiner ProTerra-Linie texturierter Proteine angekündigt. Die 16,7 Millionen US-Dollar teure Anlage wird neben dem Standort des Unternehmens in Atchison liegen und zunächst bis zu 10 Millionen Pfund ProTerra pro Jahr produzieren. Die neue Anlage wird MGP dabei unterstützen, die steigende Nachfrage nach seiner ProTerra-Produktlinie zu decken, die Erbsen- und Weizenproteinzutaten umfasst, die beispielsweise in pflanzlichen Fleischersatzprodukten verwendet werden.
- September 2020 ADM hat eine Reihe texturierter Weizenproteine auf den Markt gebracht, darunter das texturierte Weizenprotein Prolite® MeatTEX und das nicht texturierte Weizenprotein Prolite® MeatXT. Diese hochfunktionellen Proteinlösungen verbessern die Textur und Dichte von Fleischalternativen.
Bericht über den US-amerikanischen Weizenproteinmarkt – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
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3.1 Endbenutzer-Marktvolumen
- 3.1.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
- 3.1.2 Bäckerei
- 3.1.3 Getränke
- 3.1.4 Frühstücksflocken
- 3.1.5 Gewürze/Soßen
- 3.1.6 Süßwaren
- 3.1.7 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
- 3.1.8 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
- 3.1.9 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
- 3.1.10 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 3.1.11 Snacks
- 3.1.12 Sport-/Leistungsernährung
- 3.1.13 Tierfutter
- 3.1.14 Körperpflege und Kosmetik
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3.2 Trends beim Proteinkonsum
- 3.2.1 Anlage
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3.3 Produktionstrends
- 3.3.1 Anlage
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3.4 Gesetzlicher Rahmen
- 3.4.1 Vereinigte Staaten
- 3.5 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
4. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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4.1 Bilden
- 4.1.1 Konzentrate
- 4.1.2 Isoliert
- 4.1.3 Strukturiert/hydrolysiert
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4.2 Endbenutzer
- 4.2.1 Tierfutter
- 4.2.2 Essen und Getränke
- 4.2.2.1 Durch Sub-Endbenutzer
- 4.2.2.1.1 Bäckerei
- 4.2.2.1.2 Frühstücksflocken
- 4.2.2.1.3 Gewürze/Soßen
- 4.2.2.1.4 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte
- 4.2.2.1.5 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
- 4.2.2.1.6 Snacks
5. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
-
5.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 5.4.1 A. Costantino & C. SpA
- 5.4.2 AMCO Proteins
- 5.4.3 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.4 Kerry Group PLC
- 5.4.5 MGP Ingredients Inc.
- 5.4.6 Roquette Frères
- 5.4.7 Südzucker Group
- 5.4.8 The Scoular Company
6. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
7. ANHANG
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7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen & Referenzen
- 7.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Weizenproteinindustrie in den Vereinigten Staaten
Konzentrate, Isolate, texturiert/hydrolysiert werden als Segmente nach Form abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke werden als Segmente vom Endverbraucher abgedeckt.
- Der FB-Sektor verzeichnete 2022 die höchste Nachfrage, gefolgt vom Tierfuttersektor. Die wachsende Nachfrage nach Weizenprotein in Bäckereien, Frühstückszerealien und Fleischalternativen treibt das Marktwachstum voran. Daher wird erwartet, dass das FB-Marktsegment von 2023 bis 2029 eine jährliche Wachstumsrate von 1,99 % verzeichnen wird. Weizenprotein wird von Vegetariern und Veganern als günstigere Quelle für pflanzliches Protein angesehen. Im Zuge des pflanzlichen Trends werden zahlreiche traditionelle Fleischprodukte zunehmend durch Ersatzprodukte auf Weizenproteinbasis ersetzt.
- Der Tierfuttersektor wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR von 3,61 % verzeichnen. Die Fähigkeiten des lebenswichtigen Weizenglutens, das als sinnvolle und hochfunktionale Alternative zu Fisch- und Tierfuttermitteln fungiert, haben zum enormen Aufstieg der Tierfutterindustrie beigetragen. Im Jahr 2021 führte die um 10 % geringere Produktion von hartem Winterweizen in den USA zu einem höheren Preis bis Ende 2021, was seine Wachstumsrate behinderte.
- Das Segment Körperpflege und Kosmetik wird voraussichtlich am schnellsten wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 4,97 % verzeichnen. Derzeit ist die Verwendung von Weizenprotein in Kosmetika und Hautpflege sehr gering. In den letzten Jahren haben Hydrolysate als natürlicher Inhaltsstoff in Haut- und Haarpflegeprodukten Einzug in die Branche gehalten. Hydrolysiertes Weizenprotein erhöht bekanntermaßen die Festigkeit der Haut und trägt zur Bildung eines Films bei, der Feuchtigkeit speichert und für Leuchtkraft sorgt. Es verhindert außerdem das Austrocknen der Haut, mildert das Auftreten von Falten und nährt und repariert das Haar. Nur 0,01 % der in den USA verwendeten Hydrolysate fließen in den Körperpflegesektor, aber das wird sich in den kommenden Jahren voraussichtlich ändern.
Bilden
| Konzentrate |
| Isoliert |
| Strukturiert/hydrolysiert |
Endbenutzer
| Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei |
| Frühstücksflocken | ||
| Gewürze/Soßen | ||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte | ||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Bilden | Konzentrate | ||
| Isoliert | |||
| Strukturiert/hydrolysiert | |||
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Essen und Getränke | Durch Sub-Endbenutzer | Bäckerei | |
| Frühstücksflocken | |||
| Gewürze/Soßen | |||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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