Marktgröße für Mandelmilch
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 6.09 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 10.91 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 11.85 % |
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Größter Anteil nach Region | Nordamerika |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Mandelmilch
Die Größe des Mandelmilchmarktes wird auf 5,49 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 9,61 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 11,85 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
5,49 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
9,61 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
9.02 %
CAGR (2017-2023)
11.85 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Vertriebskanal
94.28 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Die Präferenz der Verbraucher für diese Kanäle wird durch saisonale Angebote, Rabatte auf Großeinkäufe und den Zugang zu diversifizierten Produkten über einen speziellen Bereich für Milchprodukte bestimmt.
Größter Markt nach Region
50.23 %
Wertanteil, Nordamerika, 2023
Mit der zunehmenden Zahl von Menschen, die an Laktoseintoleranz leiden, treibt die sich verlagernde Präferenz für Mandelmilch innerhalb der Region das regionale Wachstum maßgeblich voran.
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
12.05 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Der Beginn der experimentellen Wirtschaft und die aufstrebenden Social-Media-Plattformen mit zunehmender Verbraucherreichweite auf dem Markt treiben die Off-Trade-Kanäle über Online-Kanäle voran
Am schnellsten wachsender Markt nach Regionen
21.51 %
Prognostizierte CAGR, Naher Osten, 2024-2029
Die Veränderung des Verbraucherverhaltens treibt die Region des Nahen Ostens weitgehend an. Dies war hauptsächlich auf die zunehmenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der persönlichen Gesundheit und der Nachhaltigkeit zurückzuführen.
Führender Marktteilnehmer
19.70 %
Marktanteil, Danone SA, 2022
Aufgrund seines steigenden Umsatzes hat Danone die Möglichkeit, seine Einnahmen in Forschung und Entwicklung zu investieren, was die Anzahl der Produkte erhöht und zu einem Wettbewerbsvorteil auf dem Markt führt.
Die Verfügbarkeit von Preisvergleichen verschiedener Marken führte dazu, dass die Supermärkte am häufigsten gewählt wurden
- Der globale Einzelhandel dominierte im Betrachtungszeitraum (2017-2022) die gesamte Einzelhandelsfläche. Im Jahr 2022 war der Hauptfaktor für die Dominanz dieser Einzelhändler die Zufriedenheit der Verbraucher. Die Verbraucher fühlen sich aufgrund der größeren Bequemlichkeit und des Komforts, die beim Kauf von Mandelmilch geboten werden, stark vom Einzelhandel angezogen. Weltweit verzeichneten die Off-Trade-Kanäle ab 2021 ein Wachstum von 6,84 %.
- Nach Regionen hatte der asiatisch-pazifische Raum mit 48,73 % den größten Anteil an den gesamten Off-Trade-Vertriebskanälen. Im asiatisch-pazifischen Raum bieten Off-Trade-Kanäle Mandelmilch zu unterschiedlichen Preisen (niedrig, mittel und hoch) an. Die von diesen Einzelhandelseinheiten verkaufte Mandelmilch ist von 2,55 USD bis zu 16,4 USD erhältlich. Die Verfügbarkeit von Mandelmilch zu unterschiedlichen Preisen fördert auch die Kaufkraft der Verbraucher, da sie die Produkte kaufen können, die ihren Erschwinglichkeitsparametern entsprechen.
- Der Einzelhandel konzentriert sich darauf, eine Vielzahl von Mandelmilch anzubieten, einschließlich verschiedener Geschmacksrichtungen wie ungesüßt, Schokolade, Vanille usw. Obwohl diese Einzelhändler verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten, können sie den Verbrauchern keine vollständigen Informationen wie Produktspezifikationen (verwendete Zutaten, verwendetes Saatgut und andere) zur Verfügung stellen. Daher bevorzugen die Verbraucher den Kauf ihrer Mandelmilchgetränke über den Einzelhandel. Im Jahr 2022 galt Europa mit einem Anteil von 7,41 % als die am schnellsten wachsende Region in Bezug auf die Horeca-Kanäle.
- Zwischen 2018 und 2022 gewannen Fachgeschäfte im Off-Trade-Modus eine erhebliche Nachfrage, da sie den Verbrauchern eine höhere Sichtbarkeit des Produkts boten. Mit der wachsenden Nachfrage nach Mandelmilch wird erwartet, dass das globale Off-Trade-Vertriebssegment im Jahr 2025 um 24,7 % gegenüber 2022 wachsen wird.
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Mit zunehmenden gesundheitsbewussten Verbrauchern wird die Nachfrage hauptsächlich aus Nordamerika und dem asiatisch-pazifischen Raum angetrieben
- Der globale Mandelmilchmarkt verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 5,83 % im Vergleich zu 2021. Der Anstieg wurde auf die weltweit steigende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher zurückgeführt. Im Jahr 2022 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Mandelmilch bei 1,28 kg. Einige der beliebtesten Marken von Mandelmilch sind Minor Figures, Alpro und Califia Farms.
- Im asiatisch-pazifischen Raum wird Mandelmilch hauptsächlich für verschiedene Zwecke verwendet. Im Jahr 2022 bevorzugten die Verbraucher Mandelmilch als Ersatz für tierische Milch in der Region. Im asiatisch-pazifischen Raum gilt Australien als das am schnellsten wachsende Land für Mandelmilch. In Australien wurde bei 30 % der Bevölkerung im Jahr 2022 ein Reizdarmsyndrom (IBS) diagnostiziert. Mandeln sind eine großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe, und Mandelmilch enthält Ballaststoffe, die IBS und Verstopfung lindern.
- In Nordamerika wird Mandelmilch als gesundes Getränk in der Bevölkerung verwendet. Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen es hauptsächlich. Da Mandelmilch einen geringeren Fettgehalt hat als tierische Milch, wird sie von der Bevölkerung nach einer kalorienarmen Diät konsumiert. Um die Auswirkungen der Laktoseintoleranz zu mildern, trinken die meisten Verbraucher hauptsächlich Mandelmilch als Ersatz für tierische Milch. Der Pro-Kopf-Verbrauch von milchfreier Milch in der Region lag im Jahr 2022 bei 3,23 kg.
- Im Prognosezeitraum wird mit dem wachsenden Fokus auf die Vorteile von Milch auf Mandelbasis erwartet, dass die Nachfrage steigen wird. Die Verbraucher bevorzugen eher innovative Geschmacksrichtungen im Mandelmilchsegment.
Globale Markttrends für Mandelmilch
Wachsende Beliebtheit von Mandelmilch aufgrund ihrer Wahrnehmung als proteinreiche Milch auf Nussbasis, zunehmender Veganismus und Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, gepaart mit ihrem geringeren Kaloriengehalt im Vergleich zu anderen Milchalternativen
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von Mandelmilch wird von 2023 bis 2024 weltweit voraussichtlich um 7,40 % steigen. Der Konsum aller Arten von Pflanzenmilch nimmt zu. Mandelmilch ist ein fester Bestandteil der Bewegung für bewusstes Essen. Von allen milchfreien Milchalternativen in den Regalen der Geschäfte ist Mandelmilch bei den Verbrauchern am beliebtesten. Mandelmilch gehört zu den drei am häufigsten konsumierten Pflanzenmilch weltweit.
- Fitnessbewusste Verbraucher suchen nach Sportnahrungsergänzungsmitteln, um einen schlanken Körper, Kraft und Leistung zu erzielen. Mandelmilch wird ausschließlich konsumiert, da sie als proteinreiche Milch auf Nussbasis wahrgenommen wird. Auch der Zuspruch von Ernährungswissenschaftlern und anderen Fitnessexperten steigert die Marktstimmung für Sporternährung in der Region. Der wachsende Veganismus, die höhere Nachfrage nach pflanzlichen Produkten und die sich ändernden Ernährungspräferenzen der Verbraucher sind weltweit offensichtlich. Im Jahr 2022 ernährten sich rund 3 % der deutschen Verbraucher zwischen 18 und 64 Jahren vegan. In Brasilien, China, Mexiko und den Vereinigten Staaten ernährten sich zwischen 2 % und 6 % der Befragten vegan.
- Die weltweit wachsende Zahl von Verbrauchern mit Laktoseintoleranz hat dazu geführt, dass der Konsum von pflanzlicher Milch (Mandelmilch) in den Mittelpunkt gerückt ist. Im Jahr 2022 waren 30 bis 50 Millionen Amerikaner laktoseintolerant. Der Fettanteil in Mandelmilch ist deutlich geringer als in anderer Milch; Eine Tasse (8 Unzen oder 240 ml) ungesüßte Mandelmilch liefert 39 Kalorien, während ungesüßte Hanfmilch (aus Wasser und geschälten Hanfsamen) etwa 60 Kalorien in einer Portion von einer Tasse liefert.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Der weltweite Anstieg der Mandelproduktion wird durch den Fokus der Hersteller auf die pflanzliche Milchproduktion und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für vegane Ernährung und die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln angetrieben
Überblick über die Mandelmilchindustrie
Der Mandelmilchmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 38,16 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Danone SA, Ecotone und Nestlé SA (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Mandelmilch
Blue Diamond Growers
Califia Farms LLC
Danone SA
Ecotone
Nestlé SA
Other important companies include Campbell Soup Company, Malk Organics LLC, SunOpta Inc., The Hain Celestial Group Inc..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Neuigkeiten zum Mandelmilchmarkt
- Oktober 2022 SunOpta Inc. hat die erste Phase einer 100 Millionen US-Dollar teuren Anlage für sterile alternative Milch in Midlothian zur Herstellung nachhaltiger Milch- und Lebensmittelprodukte abgeschlossen.
- April 2022 Califia Farms hat die ungesüßte Mandel-Barista-Mischung auf den Markt gebracht, die Kalzium und Vitamin D enthält.
- Januar 2022 Danone North America hat eine neue Ergänzung seines Mandelmilchportfolios namens Silk Extra Creamy Almondmilk eingeführt, die eine Mischung aus drei Mandelsorten enthält.
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Marktbericht Mandelmilch - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Mandel
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Kanada
- 4.3.2 Frankreich
- 4.3.3 Deutschland
- 4.3.4 Italien
- 4.3.5 Japan
- 4.3.6 Mexiko
- 4.3.7 Spanien
- 4.3.8 Großbritannien
- 4.3.9 Vereinigte Staaten
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Vertriebsweg
- 5.1.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.1.1.1 Convenience-Stores
- 5.1.1.2 Online Einzelhandel
- 5.1.1.3 Fachhändler
- 5.1.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.1.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.1.2 Im Handel
-
5.2 Region
- 5.2.1 Afrika
- 5.2.1.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.1.2 Ägypten
- 5.2.1.3 Nigeria
- 5.2.1.4 Südafrika
- 5.2.1.5 Restliches Afrika
- 5.2.2 Asien-Pazifik
- 5.2.2.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.2.2 Australien
- 5.2.2.3 China
- 5.2.2.4 Indien
- 5.2.2.5 Indonesien
- 5.2.2.6 Japan
- 5.2.2.7 Malaysia
- 5.2.2.8 Neuseeland
- 5.2.2.9 Pakistan
- 5.2.2.10 Südkorea
- 5.2.2.11 Restlicher Asien-Pazifik-Raum
- 5.2.3 Europa
- 5.2.3.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.3.2 Belgien
- 5.2.3.3 Frankreich
- 5.2.3.4 Deutschland
- 5.2.3.5 Italien
- 5.2.3.6 Niederlande
- 5.2.3.7 Russland
- 5.2.3.8 Spanien
- 5.2.3.9 Truthahn
- 5.2.3.10 Großbritannien
- 5.2.3.11 Rest von Europa
- 5.2.4 Naher Osten
- 5.2.4.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.4.2 Bahrain
- 5.2.4.3 Kuwait
- 5.2.4.4 Mein eigenes
- 5.2.4.5 Saudi-Arabien
- 5.2.4.6 Vereinigte Arabische Emirate
- 5.2.4.7 Restlicher Naher Osten
- 5.2.5 Nordamerika
- 5.2.5.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.5.2 Kanada
- 5.2.5.3 Mexiko
- 5.2.5.4 Vereinigte Staaten
- 5.2.5.5 Restliches Nordamerika
- 5.2.6 Südamerika
- 5.2.6.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.6.2 Argentinien
- 5.2.6.3 Brasilien
- 5.2.6.4 Restliches Südamerika
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Campbell Soup Company
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Ecotone
- 6.4.6 Malk Organics LLC
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 SunOpta Inc.
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
-
8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Mandelmilchindustrie
Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Afrika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten, Nordamerika und Südamerika werden als Segmente nach Regionen abgedeckt.
- Der globale Einzelhandel dominierte im Betrachtungszeitraum (2017-2022) die gesamte Einzelhandelsfläche. Im Jahr 2022 war der Hauptfaktor für die Dominanz dieser Einzelhändler die Zufriedenheit der Verbraucher. Die Verbraucher fühlen sich aufgrund der größeren Bequemlichkeit und des Komforts, die beim Kauf von Mandelmilch geboten werden, stark vom Einzelhandel angezogen. Weltweit verzeichneten die Off-Trade-Kanäle ab 2021 ein Wachstum von 6,84 %.
- Nach Regionen hatte der asiatisch-pazifische Raum mit 48,73 % den größten Anteil an den gesamten Off-Trade-Vertriebskanälen. Im asiatisch-pazifischen Raum bieten Off-Trade-Kanäle Mandelmilch zu unterschiedlichen Preisen (niedrig, mittel und hoch) an. Die von diesen Einzelhandelseinheiten verkaufte Mandelmilch ist von 2,55 USD bis zu 16,4 USD erhältlich. Die Verfügbarkeit von Mandelmilch zu unterschiedlichen Preisen fördert auch die Kaufkraft der Verbraucher, da sie die Produkte kaufen können, die ihren Erschwinglichkeitsparametern entsprechen.
- Der Einzelhandel konzentriert sich darauf, eine Vielzahl von Mandelmilch anzubieten, einschließlich verschiedener Geschmacksrichtungen wie ungesüßt, Schokolade, Vanille usw. Obwohl diese Einzelhändler verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten, können sie den Verbrauchern keine vollständigen Informationen wie Produktspezifikationen (verwendete Zutaten, verwendetes Saatgut und andere) zur Verfügung stellen. Daher bevorzugen die Verbraucher den Kauf ihrer Mandelmilchgetränke über den Einzelhandel. Im Jahr 2022 galt Europa mit einem Anteil von 7,41 % als die am schnellsten wachsende Region in Bezug auf die Horeca-Kanäle.
- Zwischen 2018 und 2022 gewannen Fachgeschäfte im Off-Trade-Modus eine erhebliche Nachfrage, da sie den Verbrauchern eine höhere Sichtbarkeit des Produkts boten. Mit der wachsenden Nachfrage nach Mandelmilch wird erwartet, dass das globale Off-Trade-Vertriebssegment im Jahr 2025 um 24,7 % gegenüber 2022 wachsen wird.
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
Region
| Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Ägypten | |
| Nigeria | |
| Südafrika | |
| Restliches Afrika | |
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal |
| Australien | |
| China | |
| Indien | |
| Indonesien | |
| Japan | |
| Malaysia | |
| Neuseeland | |
| Pakistan | |
| Südkorea | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Europa | Nach Vertriebskanal |
| Belgien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Niederlande | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Truthahn | |
| Großbritannien | |
| Rest von Europa | |
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal |
| Bahrain | |
| Kuwait | |
| Mein eigenes | |
| Saudi-Arabien | |
| Vereinigte Arabische Emirate | |
| Restlicher Naher Osten | |
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Vereinigte Staaten | |
| Restliches Nordamerika | |
| Südamerika | Nach Vertriebskanal |
| Argentinien | |
| Brasilien | |
| Restliches Südamerika |
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | ||
| Fachhändler | ||
| Supermärkte und Hypermärkte | ||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | ||
| Im Handel | ||
| Region | Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Ägypten | ||
| Nigeria | ||
| Südafrika | ||
| Restliches Afrika | ||
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal | |
| Australien | ||
| China | ||
| Indien | ||
| Indonesien | ||
| Japan | ||
| Malaysia | ||
| Neuseeland | ||
| Pakistan | ||
| Südkorea | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Europa | Nach Vertriebskanal | |
| Belgien | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Niederlande | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Truthahn | ||
| Großbritannien | ||
| Rest von Europa | ||
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal | |
| Bahrain | ||
| Kuwait | ||
| Mein eigenes | ||
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Restlicher Naher Osten | ||
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Vereinigte Staaten | ||
| Restliches Nordamerika | ||
| Südamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Argentinien | ||
| Brasilien | ||
| Restliches Südamerika | ||
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Marktdefinition
- Alternativen zu Milchprodukten - Milchalternativen sind Lebensmittel, die aus pflanzlicher Milch/Ölen anstelle ihrer üblichen tierischen Produkte wie Käse, Butter, Milch, Eiscreme, Joghurt usw. hergestellt werden. Pflanzliche oder milchfreie Milchalternativen sind das schnell wachsende Segment in der neueren Lebensmittelproduktentwicklungskategorie von funktionellen Getränken und Spezialgetränken auf der ganzen Welt.
- Milchfreie Butter - Milchfreie Butter ist eine vegane Butteralternative, die aus einer Mischung von Pflanzenölen hergestellt wird. Mit einer Zunahme alternativer Diäten wie Vegetarismus, Veganismus und Glutenunverträglichkeit ist Pflanzenbutter ein gesunder milchfreier Ersatz für normale Butter.
- Milchfreies Eis - Pflanzliches Eis ist eine wachsende Kategorie. Milchfreies Eis ist eine Art Dessert, das ohne tierische Zutaten hergestellt wird. Dies wird in der Regel als Ersatz für normales Eis für diejenigen angesehen, die keine tierischen oder tierischen Produkte wie Eier, Milch, Sahne oder Honig essen können oder wollen.
- Pflanzliche Milch - Pflanzliche Milch sind Milchersatzprodukte, die aus Nüssen (z.B. Haselnüssen, Hanfsamen), Samen (z.B. Sesam, Walnüsse, Kokosnüsse, Cashewnüssen, Mandeln, Reis, Hafer etc.) oder Hülsenfrüchten (z.B. Soja) hergestellt werden. Pflanzliche Milch wie Sojamilch und Mandelmilch sind in Ostasien und im Nahen Osten seit Jahrhunderten beliebt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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