Markt für funktionale Getränke – Größen- und Marktanteilsanalyse – Wachstumstrends und Prognose (2027–2032)

Marktübersicht

Markt für funktionale Getränke Übersicht und Kennzahlen

Studienzeitraum	2021 - 2032
Marktgröße (2027)	176.8 Milliarden US-Dollar
Marktgröße (2032)	255.3 Milliarden US-Dollar
Wachstumsrate (2027 - 2032)	7.62 %
Schnellstwachsender Markt	Asien-Pazifik
Größter Markt	Nordamerika
Marktkonzentration	Mittel
Hauptakteure* Danone SA PepsiCo Inc. Red Bull GmbH The Coca-Cola Company Monster Beverage Corp.	*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

• Asien
• Europa
• Naher Osten und Afrika
• Nordamerika
• Südamerika

Markttrends und Einblicke

Zunehmendes Verbraucherinteresse an Gesundheit und Wellness

Die gesundheitsorientierte Nachfrage eröffnet Getränkelieferanten 2 kommerzielle Möglichkeiten: wiederkehrenden Konsum und die Möglichkeit eines Aufpreises für einen relevanten Nutzen. In der EY-Umfrage vom 20. November bis 11. Dezember 2025 gaben 65 % der US-amerikanischen Befragten an, funktionale Getränke mindestens alle 2 Wochen zu konsumieren.^[1] In derselben Umfrage gaben 52 % an, bereit zu sein, mehr für Getränke zu zahlen, die Gesundheits- und Wellnessziele unterstützen. Diese Ergebnisse zusammen unterstützen die Differenzierung anhand des Nutzens, den ein Getränk innerhalb einer etablierten Konsumroutine bietet. Ein Premium-Angebot benötigt daher einen erkennbaren Gesundheitszweck, was Lieferanten einen Anreiz gibt, den Nutzen klar zu kommunizieren.

Nachfrage nach Clean-Label-Produkten und natürlichen Inhaltsstoffen

Die Natürlichkeit der Inhaltsstoffe kann die Nachfrage stützen, indem sie Käufer von einem gesundheitspositionierten Getränk überzeugt, während andere Eigenschaften dessen Attraktivität mitbestimmen. In einer Online-Umfrage unter 144 Moskauer Erwachsenen von Juni bis Juli 2025 nannten 71 % Inhaltsstoffe und Natürlichkeit als maßgeblichen Auswahlkriterium für als gesund positionierte Erfrischungsgetränke. Der Geschmack rangierte mit 80 % höher, während der funktionale Effekt von 51 % genannt wurde. Die Autoren stellten fest, dass die Zusammensetzung hauptsächlich Verbraucherzweifel ausräumte, anstatt eine Kaufentscheidung auszulösen. Das Ausräumen von Zweifeln an den Inhaltsstoffen überlässt Geschmack und einem erkennbaren funktionalen Nutzen die Aufgabe, die Attraktivität des Getränks zu sichern.

Wachsendes Bewusstsein für Darmgesundheit und Mikrobiom

In den Vereinigten Staaten bietet die Positionierung rund um Darmgesundheit den Getränkeherstellern eine weithin anerkannte persönliche Priorität, während die Nutzung speziell vermarkteter funktionaler Produkte enger gefasst ist. Der International Food Information Council (IFIC) stellte fest, dass das US-amerikanische Interesse an Darmgesundheitsvorteilen aus Lebensmitteln, Getränken und Nährstoffen von 2022 bis 2026 um 6 Prozentpunkte gestiegen ist.^[2] Eine separate Umfrage aus dem Jahr 2026 ergab, dass 64 % der US-amerikanischen Erwachsenen die persönliche Darmgesundheit als hohe oder äußerst hohe Priorität einstuften. Dennoch gaben nur 13 % an, in den 12 Monaten vor der Umfrage im Mai 2026 funktionale Lebensmittel oder Getränke genutzt zu haben, die für die Darmgesundheit vermarktet wurden. Getränke für die Verdauungsgesundheit haben Spielraum, neue Nutzer zu gewinnen, indem sie eine vertraute Priorität mit einer spezifischen Getränkewahl verbinden.

Innovation bei Inhaltsstoffen und Formulierungen

Das Hinzufügen funktionaler Inhaltsstoffe zu einem vertrauten Getränk kann die Nachfrage verbreitern, ohne dass Verbraucher einen anderen Konsummoment übernehmen müssen. PepsiCo brachte im Februar 2026 Pepsi Prebiotic Cola landesweit in den Vereinigten Staaten auf den Markt, mit 3 Gramm präbiotischen Ballaststoffen pro Dose. PepsiCo bezeichnete Pepsi als erste etablierte Cola-Marke, die präbiotische Ballaststoffe einführt. Die Markteinführung platzierte Einzeldosen und Mehrfachpackungen im Regal für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke bei Einzelhändlern und online. Diese Kombination verschafft dem funktionalen Angebot einen Zugang zum gewöhnlichen Cola-Einkauf, anstatt sich vollständig auf spezialisierte Ernährungsgeschäfte zu stützen. Für Formulierungslieferanten erstreckt sich die kommerzielle Möglichkeit darauf, vertraute Erfrischungsprodukte um einen zusätzlichen Ernährungsnutzen zu ergänzen.

Strenge regulatorische und Kennzeichnungsanforderungen

Beschränkungen auf dem Etikett eines Getränks können die Verfügbarkeit unterbrechen, selbst wenn die Formulierung selbst nicht der strittige Punkt ist. Im Juli 2026 veranlasste eine 90-tägige Kennzeichnungsfrist der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) Händler im ganzen Land, bestehende Energydrink-Bestände zurückzuweisen, was zu Engpässen bei Dutzenden von Marken im Einzelhandel beitrug. Am 15. Oktober teilte PepsiCo dem Delhi High Court mit, dass seine indischen Energydrinks innerhalb von 2 Monaten landesweit ausverkauft sein könnten, während die neue Produktion unter dem Etikett „Energydrink” weiterhin verboten blieb. Das Gericht hatte noch nicht über die Begründetheit entschieden; eine weitere Anhörung war für den 30. Oktober 2026 angesetzt. Für betroffene Lieferanten reicht die Kennzeichnung daher über die Kommunikation hinaus und betrifft die Fähigkeit, verkaufsfähige Bestände nachzufüllen. PepsiCos ungelöste Produktionsbeschränkung ließ die Produktverfügbarkeit exponiert, solange der Rechtsstreit andauerte.

Verpackungs- und Nachhaltigkeitsherausforderungen

Verpackungspflichten können die Rendite einer Premium-Formulierung schmälern, bevor ein funktionales Getränk den Verbraucher erreicht. Im Vereinigten Königreich müssen betroffene Verpackungslieferanten und -importeure sich registrieren, Verpackungsdaten melden und Registrierungsgebühren zahlen. Große Organisationen unterliegen zudem Recyclingpflichten und seit Oktober 2025 Entsorgungsgebühren für qualifizierende Haushalts- oder häufig in Abfallbehältern entsorgte Verpackungen sowie Glasgetränkebehälter für den Haushalt. Diese Pflichten machen die Verpackungsauswahl zu einer wiederkehrenden kommerziellen Entscheidung und nicht lediglich zu einer Frage der Optik. Für einen Getränkelieferanten muss ein höherer Verkaufspreis sowohl die Formulierung als auch die anfallenden Verpackungsgebühren und den Verwaltungsaufwand abdecken. Die Differenzierung durch Inhaltsstoffe hinterlässt daher ein separates Kostenrisiko, das die Produktleistung allein nicht beseitigen kann.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Energydrinks entfielen im Jahr 2026 auf einen Anteil von 28,77 % am Markt für funktionale Getränke und waren damit das größte Segment. Das Segment Monster Energy Drinks von Monster Beverage Corp. meldete im Jahr 2025 einen Nettoumsatz von 7,67 Milliarden USD. Dieses Unternehmenssegment umfasste in erster Linie Monster, Reign Total Body Fuel, Reign Storm und Bang Energy Drinks. Die gemeinsame Berichterstattung dieser Marken in einem Segment zeigt, wie ein einzelner Eigentümer seinen Energydrink-Umsatz über mehrere benannte Produktlinien aufbaut.

Sportgetränke sind das am schnellsten wachsende Segment mit einer prognostizierten CAGR von 8,11 % über 2027–2032. Gatorade verzeichnete in PepsiCos Q3-2026-Ergebnissen, die die 12 Wochen bis zum 5. September 2026 abdecken, ein Volumenwachstum in Nordamerika. Gatorade Lower Sugar und Gatorlyte gewannen in diesem Zeitraum jeweils Wert- und Volumenanteile. Die Formulierung von Lower Sugar enthielt keine künstlichen Aromen, Süßungsmittel oder Farbstoffe und verleiht dem Sportgetränkeangebot neben der Hydratation ein spezifisches Inhaltsstoffprofil. Die Gewinne von Lower Sugar und Gatorlyte zeigen, wie Formulierungsvarianten zur Expansion innerhalb einer etablierten Sportgetränkemarke beitragen können.

PET-/Glasflaschen repräsentierten im Jahr 2026 einen Marktanteil von 36,27 % am Markt für funktionale Getränke und waren damit das größte Segment. Im gesamten Getränkeportfolio des Coca-Cola-Systems entfielen im Jahr 2025 48 % des globalen Verpackungsmix nach Einheiten auf nicht wiederbefüllbare PET-Flaschen. Ein funktionales Getränk in nicht wiederbefüllbarem PET kann daher ein Format nutzen, das bereits im gesamten Coca-Cola-System bei eigenen und unabhängigen Abfüllpartnern etabliert ist.

Dosen sind das am schnellsten wachsende Segment mit einer prognostizierten CAGR von 8,54 % über 2027–2032. Crown Holdings meldete im zweiten Quartal 2026 ein globales Volumenwachstum bei Getränkedosen von 5 % in seinem gesamten Geschäft mit alkoholischen und nicht alkoholischen Getränken. Zweistellige Zuwächse in Asien, 7 % in Europa und 5 % in Nordamerika kompensierten die schwächere Nachfrage in Lateinamerika mehr als. Ein Dosenlieferant, der Kapazitäten zwischen Asien und Lateinamerika aufteilt, würde daher mit gegensätzlichen regionalen Nachfragesignalen konfrontiert sein.

Off-Trade war das größte Segment und entfiel im Jahr 2026 auf 54,65 % der Ausgaben. PepsiCo meldete für 2025 geschätzte Einzelhandelsumsätze von nahezu 745 Millionen USD für poppi, seine präbiotische Limonade, was einem Anstieg von mehr als 45 % gegenüber 2024 entspricht. Propel, seine Marke für angereichertes Wasser, überschritt im Jahr 2025 einen geschätzten Jahresumsatz im Einzelhandel von 1 Milliarde USD und verdoppelte damit sein Niveau von 2019 mehr als. Zusammen zeigen eine präbiotische Limonade und eine Marke für angereichertes Wasser, wie der Einzelhandel gleichzeitig 2 separate große funktionale Angebote unterstützt.

On-Trade ist das am schnellsten wachsende Segment mit einer prognostizierten CAGR von 8,57 % über 2027–2032. SpotOns US-Menüdaten für unabhängige Restaurants zeigten im Januar 2026 41 % mehr Ergänzungen funktionaler alkoholfreier Getränke als im Januar 2025. Funktionale Getränke repräsentierten 17,8 % der alkoholfreien Menüergänzungen in der Stichprobe vom 1. Januar 2025 bis zum 15. Februar 2026. SpotOn identifizierte funktionale Artikel anhand von Menübegriffen wie adaptogen, Immunität, probiotisch und präbiotisch. Für Getränkelieferanten bietet die Menübenennung eine Möglichkeit, am Bestellpunkt einen funktionalen Zweck zu kommunizieren.

Geografische Analyse

Markt für funktionale Getränke in Nordamerika

Nordamerika hielt im Jahr 2026 einen Anteil von 38,82 % am Markt für funktionale Getränke. Celsius Holdings meldete im Jahr 2025 einen nordamerikanischen Unternehmensumsatz von 2,42 Milliarden USD. Die Umsätze von Alani Nu in den erfassten US-amerikanischen Einzelhandelskanälen für trinkfertige Energydrinks stiegen in den 13 Wochen bis zum 28. Juni 2026 um 55,7 % im Jahresvergleich. Celsius, das Eigentümer von Alani Nu ist, führte dieses Wachstum auf Innovationen, erweiterte Distribution und die anhaltende Akzeptanz durch neue Verbraucher zurück, was zeigt, wie Einzelhandelszugang und neue Käufer die Nachfrage nach dieser Marke steigern.

Markt für funktionale Getränke im Asien-Pazifik-Raum

Asien-Pazifik ist die am schnellsten wachsende Region mit einer prognostizierten CAGR von 8,2 % über 2027–2032. Otsuka Pharmaceutical startete im Juli 2025 den Einzelhandelsverkauf von POCARI SWEAT in Indien über Otsuka Nutraceutical India Private Limited, unter Verwendung von Produkten, die von seiner indonesischen Tochtergesellschaft PT Amerta Indah Otsuka hergestellt werden. Otsuka verknüpfte die indische Nachfrage mit extremen Hitzewellen und einem wachsenden Bedarf an Getränken, die Hydratation und Elektrolytauffüllung unterstützen. The Coca-Cola Company meldete im zweiten Quartal 2026 ein Volumenwachstum von 8 % bei Einheitengebinden in seinem Asien-Pazifik-Portfolio. Otsukas Hydratationseinführung trat in eine Region ein, in der ein großes Getränkesystem anschließend Volumenwachstum meldete.

Europa, Südamerika sowie der Nahe Osten und Afrika zeigen unterschiedliche kommerzielle Wege durch die Portfolios funktionaler Getränke einzelner Abfüller. In Spanien verknüpfte Coca-Cola Europacific Partners sein unternehmensweites Volumenwachstum bei Sportgetränken im Jahr 2025 mit Aquarius, unterstützt durch die zu Jahresbeginn eingeführte Variante Red Peach. In Brasilien meldete Coca-Cola FEMSA eine anhaltende Nachfrage nach Energydrinks und Sportgetränken in seinem eigenen Portfolio im Jahr 2025. Coca-Cola HBC meldete im Jahr 2025 ein zweistelliges Volumenwachstum bei Energydrinks in Nigeria, angetrieben durch Predator. Ein Lieferant, der diese Regionen bedient, steht vor unterschiedlichen Aufgaben: von der Auffrischung einer etablierten Sportmarke in Spanien bis hin zur Sicherung einer Rolle in einem energydrinkgeprägten Abfüllerportfolio in Nigeria.

Regulatorischer Rahmen und Ausblick

Der Vergleich bewertet ausgewählte Rechtsordnungen aus der Perspektive von Herstellern, die verpackte funktionale Getränke, einschließlich Energydrinks, in den Einzel- und Gastronomiehandel verkaufen. Die Bewertungen gewichten die Kennzeichnungs-, Anspruchs- und Produktanforderungen, die die kommerzielle Flexibilität dieses Marktteilnehmers beeinflussen. Der US-amerikanische Vorschlag für ein Nährwertinformationsfeld auf der Vorderseite der Verpackung würde die meisten verpackten Lebensmittel abdecken, die Nährwertangaben tragen müssen. Die vorgeschlagene Einhaltung würde dem Inkrafttreten einer künftigen endgültigen Regelung um 3 Jahre für Unternehmen mit mindestens 10 Millionen USD Jahresumsatz mit Lebensmitteln und um 4 Jahre für kleinere Unternehmen folgen.

Die US-amerikanische Bewertung „Mittel” spiegelt die Nährwertkennzeichnungs- und regulierten gesundheitsbezogenen Anspruchspflichten wider, mit dem Hinweis „Verschärfend”, da der Unified-Agenda-Eintrag der FDA eine endgültige Regelung für das Nährwertinformationsfeld auf der Vorderseite der Verpackung für Dezember 2026 vorsieht. Brasiliens Bewertung „Mittel” und „Keine Änderung” spiegeln die operativen RDC-429/2020-Nährwerttabellenregeln wider, die weiterhin neben Überarbeitungen gelten, die Anvisa am 29. Oktober 2025 für 120-tägige öffentliche Konsultationen genehmigt hat. Deutschland wird mit „Niedrig” bewertet, da die Anspruchsgenehmigung und die Energydrink-Kontrollen Formulierungen und Positionierungen einschränken, und „Keine Änderung” spiegelt die weiterhin geltenden Kontrollen wider, während die EU-Revisionsziele noch prospektiv sind. Chinas Bewertung „Mittel” tendiert zu „Verschärfend”, da am 16. März 2027 präzisere Anforderungen an die Datumsplatzierung und Schriftgröße für vorverpackte Lebensmittel in Kraft treten. Saudi-Arabiens Bewertungen „Niedrig” und „Keine Änderung” spiegeln die etablierten Registrierungs-, Zusammensetzungs- und Verpackungswarnpflichten für Energydrinks sowie das seit dem 1. Juli 2025 geltende Koffein-Menüregime für Restaurants und Cafés wider.

Stufen der Wertschöpfungskette

Erträge entstehen auf verschiedenen Stufen, von Formulierungseingaben und Markenkonzentraten bis hin zu Behältern und fertigen Getränken, beginnend mit Premix- und Aromenlösungen, die von Glanbia Plc geliefert werden. The Coca-Cola Company erzielt Einnahmen aus dem Verkauf von Konzentraten und Sirupen an autorisierte Abfüller im Rahmen von Vereinbarungen, die bestimmten Bedingungen und lokalem Recht unterliegen, während PepsiCos International Beverages Franchise ebenfalls Konzentrate an autorisierte und unabhängige Abfüller verkauft. Ball erzielt Behältereinnahmen hauptsächlich durch mehrjährige Lieferverträge mit Getränkeabfüllern. Coca-Cola FEMSA, das im Jahr 2025 55 Abfüllanlagen in Lateinamerika betrieb, schöpft Wert durch den Verkauf fertiger Getränke, nachdem es Eingaben in verpackte Getränke umgewandelt hat.

Ball meldete, dass recycelte Quellen im Jahr 2025 74 % des in seinem Getränkeverpackungsgeschäft verwendeten Aluminiums lieferten.^[3] Dieser Inputmix verknüpft die Behälterstufe mit der Sammlung und Wiederaufbereitung von gebrauchtem Aluminium. Ein Abfüller, der Ball-Dosen kauft, ist daher von der Verfügbarkeit von Recyclingaluminium abhängig.

Wesentliche Chancen für Marktteilnehmer

Die Chancen vergleichen nutzenbasierte Einzelhandelsnavigation mit fokussierten Protein- und Stimmungsunterstützungsgetränkeangeboten für US-amerikanische Lebensmitteleinkäufer. In seiner Umfrage vom 19. bis 26. Mai 2026 stellte FMI, die Food Industry Association, fest, dass diese Einkäufer zunehmend Hydratations-, Energie-, Protein-, Verdauungsgesundheits- und Stimmungsunterstützungsvorteile von Getränken suchten. FMI identifizierte auch eine Chance für US-amerikanische Lebensmittelhändler, die Getränkepräsentation rund um funktionale Bedürfnisse und Trinkanlässe zu organisieren. Dies positioniert Einzelhändler neben Produktentwicklern als Teilnehmer an der Differenzierung funktionaler Getränke.

Die zentrale Möglichkeit besteht darin, einen bestimmten Nutzen am Point of Sale leichter auffindbar und verständlich zu machen. Ein nach Bedarf organisiertes Regal würde Protein-, Verdauungsgesundheits- und Stimmungsunterstützungsgetränke separat gruppieren, sodass das Produkt jedes Lieferanten mit anderen verglichen würde, die für denselben Nutzen verkauft werden. Eine bestehende Formulierung könnte daher nutzenorientierte Einkäufer durch Kategoriegestaltung erreichen und ihrem Lieferanten eine Merchandising-Option neben der Produktentwicklung bieten.