| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 8.21% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für gefrorene Backwaren
Der weltweite Markt für Tiefkühlbackwaren wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,21 % verzeichnen.
COVID-19 hat den Markt erheblich beeinflusst. Das Kaufverhalten der Verbraucher hat sich verändert. Die Verbraucher wurden gesundheitsbewusster und ernährten sich gesund. Verbraucher nutzten die E-Commerce-Websites auch zum Kauf von Backwaren, da Bäckereien, Einzelhandelsgeschäfte und andere Geschäfte aufgrund von Lockdowns auf der ganzen Welt geschlossen waren. Lantmannen Unibank International, einer der größten Player in diesem Segment, musste während der Pandemie einen Umsatzrückgang verzeichnen. Nach Angaben des Unternehmens war der Umsatzrückgang vor allem auf die Schließung zahlreicher Bäckereien rund um den Globus zurückzuführen.
Die zunehmende Zahl von Berufstätigen, gepaart mit der wachsenden Beliebtheit von Fertiggerichten, dürfte den Markt für Tiefkühlbackwaren ankurbeln. Im Bereich Tiefkühlbäckerei finden sich etablierte Ladenbäckereien, Kaffeeketten, Cafés und Schnellrestaurants. Diese Verkaufsstellen nutzen schnell die mit Tiefkühlbackwaren verbundenen Chancen – mehr Komfort, Verfügbarkeit und eine große Produktvielfalt.
Verbraucher, die auf der Suche nach praktischen, genussvollen Snacks für unterwegs sind, haben die Wahl zwischen frischen und gefrorenen Backwaren. Verbraucher üben erheblichen Druck aus, um die Preise für Backwaren zu erhöhen.
Markttrends für gefrorene Backwaren
Steigende Nachfrage nach backfertigen Backwaren
Mit dem sich verändernden Lebensstil der Verbraucher tendieren die Verbraucher auch dazu, ein gesünderes Leben zu führen. Darüber hinaus tendieren die Verbraucher aufgrund der zunehmenden Arbeitsschichten sogar zu geschäftigen Routinen. Daher sind sie auf der Suche nach bestimmten gesunden, praktischen und leichten Lebensmitteln wie Brotscheiben usw. Die Backwarenproduktion ist für fast alle Industriebäcker in Europa zu einem der Hauptziele geworden. Kratzbacken ist arbeitsintensiv und erfordert einen langen Zeitraum. Die Branche verlagert sich vom traditionellen Backen hin zu Bake-off-Technologien (BOT). Drei wichtige BOT sind unfermentierter gefrorener Teig (UFD) und teilweise gebackenes gefrorenes Brot (PBF). Auch tiefgekühlte Halbbackwaren und Fertigbackwaren sind wichtige Produktsegmente für die Lebensmittelindustrie. Auch vorgebackener, gefrorener Teig ist eine praktische Alternative zu frisch gebackenem Brot. Backwaren wie Brot, Brötchen und Bagels werden überwiegend als Fertigprodukte zum Auftauen serviert, während Croissants und Gebäck in fertiger Backform erhältlich sind.
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Europa hält einen großen Marktanteil
Die europäische Backwarenindustrie ist führend auf dem globalen Backwarenmarkt, ebenso wie die Tiefkühlbackwarenindustrie. In den reifen Märkten für Tiefkühlbackwaren in den USA und Europa sind die am schnellsten wachsenden Marken diejenigen, die sich auf gesündere Backwaren spezialisiert haben, hochwertige Nährzutaten verwenden und die Nachfrage nach Lebensmitteln zum Mitnehmen und zum Mitnehmen bedienen. Das Morgenwarensegment ist das dominierende Segment der Branche. Zum Frühstück bevorzugen die Menschen praktische Produkte zum Mitnehmen, was die steigende Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren begünstigt. Die Verfügbarkeit glutenfreier Tiefkühlbackwaren hat zum Wachstum des Marktes beigetragen. Steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und die Nachfrage nach westlicher Ernährung unterstützen das Umsatzwachstum bei Backwaren und Gebäck im asiatisch-pazifischen Raum, insbesondere in China und Indien, und sorgen für eine wachsende Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren. Das Wachstum des Marktes für Tiefkühlbackwaren ebnet auch den Weg für ein enormes Wachstum im Bereich der verarbeiteten Lebensmittelproduktion und umgekehrt. Dies hat auch zur Einführung einer vielfältigen Palette innovativer Tiefkühlbackwaren geführt.
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Branchenüberblick für Tiefkühlbackwaren
Der untersuchte Markt ist stark fragmentiert und weist eine erhebliche Präsenz zahlreicher globaler und regionaler Akteure auf. Die Hauptakteure konzentrieren sich darauf, Verbraucher umfassend mit innovativen und exotischen Geschmacksrichtungen zu versorgen und gleichzeitig Komfort bei Verpackung und Konsum zu bieten. Die Hauptakteure auf dem Markt für Tiefkühlbackwaren sind Dawn Food Products Inc., Bridgford Foods Corporation, T. Marzetti Company und General Mills Inc. Einige der Hauptakteure nutzen Fusionen und Übernahmen als ihre Schlüsselstrategie. Die Strategie, Fusionen und Übernahmen dieser Top-Player zu verfolgen, besteht darin, eine führende Position in der Branche zu behaupten und zu sichern. Dies wird es den Unternehmen ermöglichen, ihre Dominanz gegenüber anderen Akteuren aufrechtzuerhalten, und die Unternehmen können ein starker Wettbewerber für andere Akteure auf dem Markt bleiben.
Marktführer für Tiefkühlbackwaren
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Dawn Food Products, Inc.
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General Mills, Inc.
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Bridgford Foods Corporation
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Lantmannen
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T. Marzetti Company
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für gefrorene Backwaren
Im Februar 2022 brachte Baker Baker, der europäische Backwarenhersteller, seine erste Reihe veganer Produkte auf den Markt. Das neue vegane Sortiment umfasst Kekse, Donuts und Muffins. Die Produkte werden aufgetaut und gefroren serviert oder gebacken, wobei die Haltbarkeit zwischen zwei und fünf Tagen liegt.
Im Februar 2022 stellte das Unternehmen Griddle aus gefrorenen Backwaren neue gefrorene vegane Toasterwaffeln vor. Die Waffeln sind in drei Varianten erhältlich Original, Blaubeere und Schokoladenstückchen. Die Produkte enthalten 40 % weniger Zucker als die durchschnittliche Waffel. Sie bestehen zu 100 % aus natürlichen Zutaten und enthalten keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe.
Im Juni 2021 erweiterte Dawn Foods sein glutenfreies Angebot um eine Reihe gefrorener glutenfreier süßer Backwaren, darunter spritzgegossene Muffins und Schokoladenbrownies, die alle aus den glutenfreien Mischungen und Füllungen von Dawn hergestellt werden. Das neue glutenfreie Tiefkühlsortiment umfasst einen mit doppelter Schokolade gefüllten Muffin aus köstlichen belgischen weißen und dunklen Schokoladenstücken.
Branchensegmentierung für gefrorene Backwaren
Gefrorene Backwaren sind langlebige Lebensmittelprodukte mit einer gefrorenen Haltbarkeitsdauer von 6 bis 18 Monaten, indem sie die Bewegung des im Produkt enthaltenen Wassers verhindern, Wasser in Eiskristalle umwandeln und so den mikrobiologischen Abbau von Lebensmitteln verhindern. Die globale Tiefkühlbäckerei ist in Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Basierend auf der Produktart ist der Markt in Brot, Kuchen und Gebäck, Frühstückswaren, Pizzaboden und andere Produktarten unterteilt. Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in SB-Warenhäuser/Supermärkte, Fachgeschäfte, Online-Handel und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen für Tiefkühlbackwaren im Wert (in Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.
Nach Produkttyp
| Brot |
| Kuchen und Gebäck |
| Guten Morgen |
| Pizza Kruste |
| Andere Produkttypen |
Nach Vertriebskanal
| Verbrauchermärkte/Supermärkte |
| Fachgeschäfte |
| Online-Handel |
| Andere Vertriebskanäle |
Erdkunde
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Rest von Nordamerika | |
| Europa | Spanien |
| Großbritannien | |
| Deutschland | |
| Frankreich | |
| Italien | |
| Russland | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Rest von Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Südafrika |
| Saudi-Arabien | |
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas |
| Nach Produkttyp | Brot | |
| Kuchen und Gebäck | ||
| Guten Morgen | ||
| Pizza Kruste | ||
| Andere Produkttypen | ||
| Nach Vertriebskanal | Verbrauchermärkte/Supermärkte | |
| Fachgeschäfte | ||
| Online-Handel | ||
| Andere Vertriebskanäle | ||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Rest von Nordamerika | ||
| Europa | Spanien | |
| Großbritannien | ||
| Deutschland | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Rest von Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Rest von Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | |
| Saudi-Arabien | ||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für gefrorene Backwaren
Wie groß ist der Markt für gefrorene Backwaren derzeit?
Der Markt für gefrorene Backwaren wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,21 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Tiefkühlbackwaren-Markt?
Dawn Food Products, Inc., General Mills, Inc., Bridgford Foods Corporation, Lantmannen, T. Marzetti Company sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für gefrorene Backwaren tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für gefrorene Backwaren?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für gefrorene Backwaren?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Markt für Tiefkühlbackwaren.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Tiefkühlbackwaren ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Tiefkühlbackwaren für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Tiefkühlbackwaren für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für gefrorene Backwaren
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von gefrorenen Backwaren im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Tiefkühlbackwaren umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
