Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Lebensmittelbeschichtungszutaten – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht befasst sich mit der globalen Marktanalyse und -größe für Lebensmittelbeschichtungszutaten und ist nach Typ (Zucker und Sirup, Kakao und Schokolade, Fette und Öle, Gewürze und Gewürze, Mehl, Teig und Krümel sowie andere Arten) und Anwendung (Bäckerei, Süßwaren) segmentiert , Snacks, Milchprodukte, Fleisch und andere Anwendungen) und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Die Marktgröße wird für alle oben genannten Segmente in US-Dollar angegeben.

Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Lebensmittelbeschichtungszutaten – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Marktgröße für Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen

Marktübersicht für Inhaltsstoffe für Lebensmittelbeschichtungen
Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 5.80 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Nordamerika
Marktkonzentration Hoch

Hauptakteure

Hauptakteure des Marktes für Lebensmittelbeschichtungszutaten

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktanalyse für Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen

Der Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,8 % verzeichnen.

Bei der Lebensmittelbeschichtung handelt es sich um eine sofortige Anwendung von Inhaltsstoffen bei der Handhabung von Nahrungsmitteln und bei der Steuerung einer Verbesserungsstrategie. Der Markt wird hauptsächlich durch die steigende Nachfrage aus industriellen Lebensmittelanwendungen, insbesondere Süßwaren, Backwaren, frittierten Lebensmitteln und verzehrfertigen Lebensmitteln, angetrieben, die zu den Farb-, Geschmacks- und Süßeeigenschaften des zu überziehenden Lebensmittelprodukts beitragen. Laut dem E-Magazin Snack Food and Wholesale belief sich der Umsatz mit Ladenbrot in den Vereinigten Staaten in diesem Jahr beispielsweise auf etwa 9,11 Milliarden US-Dollar.

Darüber hinaus haben essbare Beschichtungen und Folien aufgrund ihrer offensichtlichen Vorteile (z. B. essbarer und umweltfreundlicher Natur) gegenüber synthetischen Folien große Aufmerksamkeit von Verbrauchern erhalten. Für essbare Verpackungen von Backwaren werden Polysaccharide, Lipide und proteinbasierte Materialien verwendet. Die wichtigste Funktion essbarer Verpackungen ist ihre Verwendung als Nährstoffträger zur Steigerung des Nährwerts der verarbeiteten Lebensmittelendprodukte. Angesichts des wachsenden Trends zu essbaren Verpackungen konzentrieren sich Hersteller auf die Herstellung innovativer Verpackungen, um eine Verbraucherbasis zu gewinnen.

Strenge Regeln und Vorschriften für Clean-Label-Beschichtungsbestandteile, die von Regierungsbehörden festgelegt wurden, behindern jedoch das Wachstum des Marktes. Beispielsweise haben die FDA und die Europäische Kommission die Verwendung synthetischer Farben als Beschichtungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Vereinigten Staaten aufgrund der Behauptung der Karzinogenität auf der Grundlage der Delaney-Klausel verhindert, obwohl sie in der Europäischen Union immer noch verwendet werden Spätere Bewertungen von JECFA und EFSA kamen zu dem Schluss, dass ihre Verwendung sicher ist. Außerdem bremsen die hohen Brennwerte bestimmter Beschichtungsbestandteile das Marktwachstum.

Branchenüberblick über Inhaltsstoffe für Lebensmittelbeschichtungen

Der Markt für Lebensmittelüberzugszutaten ist fragmentiert, wobei die führenden Unternehmen das Wachstum vorantreiben. Investitionen und Expansionen sind die bevorzugte Strategie der wichtigsten Akteure, um weltweit neue Kunden zu gewinnen und zu halten. Die Marktteilnehmer nutzen verschiedene Unternehmensstrategien wie Produktinnovationen, um auf die Bedürfnisse der Verbraucher einzugehen. Beispielsweise führen Hersteller verschiedene Clean-Label-, glutenfreie und sogar einzigartig aromatisierte Backwaren ein, um ihre Verbraucherbasis zu vergrößern.

Marktführer bei Inhaltsstoffen für Lebensmittelbeschichtungen

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Associated British Foods PLC

  4. Agrana Beteiligungs-Ag

  5. Pioneer Food Group

  6. *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Marktkonzentration für Lebensmittelbeschichtungszutaten
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Marktnachrichten für Lebensmittelbeschichtungszutaten

  • Okt. 2022 Puratos India bringt farbige und aromatisierte Compounds und Compound-Füllungen in zwei Kategorien auf den Markt, darunter Hard Compound Chocolate – Carat Cover Classic und fettbasierte Füllung – Carat Supercrem. Nach Angaben des Unternehmens wird das Produkt verwendet, um den fertigen Produkten Geschmack und Farbe zu verleihen, ohne dass die Beschaffung der Zutaten kompliziert sein muss.
  • Mai 2022 Blommer Chocolate Co. und DouxMatok führen in Zusammenarbeit mit Incredo Sugar Beschichtungen ein, um den Zucker in verschiedenen Prozessschritten der Lebensmittelverarbeitung wie Schwenken, Überziehen und Formen zu reduzieren. Nach Angaben der Unternehmen wurden bei der Herstellung der neuen Milch-, dunklen und weißen Glasurlinie keine hochintensiven Süßstoffe oder Polyole verwendet und der Zuckergehalt (Zuckeralkohole) wurde um bis zu 50 % gesenkt. Mit diesen Komponenten kann das in Chicago ansässige Unternehmen Blommer den Zuckergehalt in Produkten wie Nussbutterbechern, Riegeln und Schokoladenkeksen um mehr als 40 % reduzieren.
  • November 2021 Sufresca, ein in Israel ansässiges Agtech-Unternehmen, bringt eine unsichtbare essbare Beschichtung zur Verlängerung der Haltbarkeit auf den Markt, die auf eine größere Vielfalt an frischem Gemüse aufgetragen wurde. Nach Angaben des Unternehmens hat sich gezeigt, dass die neu entwickelte essbare Beschichtung bei einer Vielzahl von Tomaten, insbesondere Kirschtomaten, Gurken und sogar Früchten wie Mangos, sehr gut funktioniert und deren Haltbarkeit verlängert.

Marktbericht über Inhaltsstoffe für Lebensmittelbeschichtungen – Inhaltsverzeichnis

1. EINFÜHRUNG

  • 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
  • 1.2 Umfang der Studie

2. FORSCHUNGSMETHODIK

3. ZUSAMMENFASSUNG

4. MARKTDYNAMIK

  • 4.1 Marktführer
  • 4.2 Marktbeschränkungen
  • 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
    • 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
    • 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
    • 4.3.5 Wettberbsintensität

5. MARKTSEGMENTIERUNG

  • 5.1 Typ
    • 5.1.1 Zucker und Sirupe
    • 5.1.2 Kakao und Schokolade
    • 5.1.3 Fette und Öle
    • 5.1.4 Gewürze und Gewürze
    • 5.1.5 Mehl
    • 5.1.6 Teig und Krümel
    • 5.1.7 Andere
  • 5.2 Anwendung
    • 5.2.1 Bäckerei
    • 5.2.2 Süßwaren
    • 5.2.3 Frühstücksflocken
    • 5.2.4 Snack
    • 5.2.5 Molkerei
    • 5.2.6 Fleisch
    • 5.2.7 Andere
  • 5.3 Erdkunde
    • 5.3.1 Nordamerika
    • 5.3.1.1 Vereinigte Staaten
    • 5.3.1.2 Kanada
    • 5.3.1.3 Mexiko
    • 5.3.1.4 Rest von Nordamerika
    • 5.3.2 Europa
    • 5.3.2.1 Spanien
    • 5.3.2.2 Großbritannien
    • 5.3.2.3 Deutschland
    • 5.3.2.4 Frankreich
    • 5.3.2.5 Italien
    • 5.3.2.6 Russland
    • 5.3.2.7 Rest von Europa
    • 5.3.3 Asien-Pazifik
    • 5.3.3.1 China
    • 5.3.3.2 Japan
    • 5.3.3.3 Indien
    • 5.3.3.4 Australien
    • 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
    • 5.3.4 Südamerika
    • 5.3.4.1 Brasilien
    • 5.3.4.2 Argentinien
    • 5.3.4.3 Rest von Südamerika
    • 5.3.5 Naher Osten und Afrika
    • 5.3.5.1 Südafrika
    • 5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate
    • 5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

  • 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
  • 6.2 Marktanteilsanalyse
  • 6.3 Firmenprofile
    • 6.3.1 Cargill Inc.
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Associated British Foods PLC
    • 6.3.4 Agrana Beteiligungs-Ag
    • 6.3.5 Pioneer Foods
    • 6.3.6 Cooperatie AVEBE U.A.
    • 6.3.7 Ingredion Incorporated
    • 6.3.8 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.9 Kerry Group PLC

7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

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Branchensegmentierung für Lebensmittelbeschichtungszutaten

Lebensmittelüberzüge sind Zutaten, die zum Überziehen von Lebensmitteln verwendet werden, um ihnen Textur, Geschmack und Nährwert zu verleihen.

Der Markt für Lebensmittelüberzugszutaten ist segmentiert nach Typ (Zucker und Sirup, Kakao und Schokolade, Fette und Öle, Gewürze und Würzmittel, Mehl, Teig und Krümel und andere Typen), Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Snacks, Milchprodukte, Fleisch und andere Anwendungen) und Geografie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika und Naher Osten und Afrika). Die Marktgrößenbestimmung erfolgte für alle oben genannten Segmente in USD.

Typ Zucker und Sirupe
Kakao und Schokolade
Fette und Öle
Gewürze und Gewürze
Mehl
Teig und Krümel
Andere
Anwendung Bäckerei
Süßwaren
Frühstücksflocken
Snack
Molkerei
Fleisch
Andere
Erdkunde Nordamerika Vereinigte Staaten
Kanada
Mexiko
Rest von Nordamerika
Europa Spanien
Großbritannien
Deutschland
Frankreich
Italien
Russland
Rest von Europa
Asien-Pazifik China
Japan
Indien
Australien
Rest des asiatisch-pazifischen Raums
Südamerika Brasilien
Argentinien
Rest von Südamerika
Naher Osten und Afrika Südafrika
Vereinigte Arabische Emirate
Rest des Nahen Ostens und Afrikas
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelbeschichtungszutaten

Wie groß ist der Markt für Inhaltsstoffe für Lebensmittelbeschichtungen derzeit?

Der Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,80 % verzeichnen.

Wer sind die Hauptakteure auf dem Lebensmittelbeschichtungszutaten-Markt?

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods PLC, Agrana Beteiligungs-Ag, Pioneer Food Group sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten tätig sind.

Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten?

Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen?

Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten.

Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten ab?

Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelbeschichtungszutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Lebensmittelbeschichtungszutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

Bericht der Lebensmittelbeschichtungsindustrie

Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelbeschichtungen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelbeschichtungen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.