Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Clean-Label-Zutaten – Wachstumstrends und Prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht behandelt die globale Marktanalyse für Clean-Label-Zutaten und der Markt ist nach Zutatentyp (Farbstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker, Lebensmittelsüßstoffe, Konservierungsstoffe, Stärke und andere Zutatentypen), Anwendung (Getränke, Back- und Süßwaren, Soße und Gewürze, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Fleisch und Fleischprodukte sowie andere Anwendungen) und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Die Marktgröße und Prognosen werden für alle oben genannten Segmente in Bezug auf den Wert (in Mio. USD) angegeben.

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Marktübersicht für Clean-Label-Zutaten
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 6.75 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Nordamerika
Marktkonzentration Hoch

Hauptakteure

Hauptakteure des Marktes für Clean-Label-Zutaten

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für Clean-Label-Zutaten

Der globale Markt für Clean-Label-Zutaten wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,75 % wachsen.

Clean Labeling ist kein Trend mehr, sondern eine hochgeschätzte Verbraucherforderung, auf die die globale Lebensmittelindustrie reagiert, indem sie bei der Verarbeitung eines Lebensmittelprodukts zusätzlichen Wert auf diese Aspekte legt. Aufgrund zahlreicher Forschungsprojekte, Verbote und Grenzwerte, die von Regierungen eingeführt wurden, werden sich Verbraucher der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen, Texturgeber, Fettersatzstoffe und Süßstoffe immer bewusster. Beispielsweise kann der Verzehr solcher synthetischen Inhaltsstoffe zu Hyperkinesie, Tumoren, Hautausschlägen, Nierenschäden, Migräne, Schlafstörungen, Asthma und einer schlechten Darmgesundheit führen. Diese Gesundheitsprobleme haben zu einer Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen Zusatzstoffen geführt. Aufgrund der Zunahme künstlicher Produkte auf dem Markt engagieren sich die staatlichen Regulierungsbehörden verschiedener Länder bei der Kennzeichnung von Produkten aus verschiedenen Branchen. Beispielsweise überwacht die Food and Drug Administration (FDA) die Sicherstellung, dass in den USA verkaufte Lebensmittel gesund, sicher und ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Aufgrund mehrerer staatlicher Studieninitiativen und Verbote werden sich Verbraucher zunehmend der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe bewusst. Weltweit tauchen Lebensmittelprodukte mit der Aussage Frei von immer häufiger in den Regalen von Lebensmittelgeschäften und auf der Speisekarte von Restaurants auf.

Das Marktwachstum ist auf das wachsende Interesse an der Identifizierung der Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getränken weltweit zurückzuführen, vor allem bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Free-from-Produkte boomen in der jüngeren Vergangenheit in allen Formaten in den Verkaufsregalen.

Der Hauptfaktor für das Wachstum des Marktes ist die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten. Junge Verbraucher geben den größten Teil ihres Einkommens für praktische, verzehrfertige Lebensmittelprodukte aus, die sich mit der Verbreitung des Konzepts gesunder Zutaten weiterentwickeln, und fördern so im Gegenzug Clean-Label-Zutaten.

Markttrends für Clean-Label-Zutaten

Steigende Präferenz für biologische und natürliche Zutaten

Die Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen haben auch die Produktion von Bio-Zusatzstoffen angepasst, was bei der Entwicklung von Clean-Label-Produkten hilfreich sein kann. Diese Zusatzstoffe finden Anwendung in verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Eierersatz in fettarmen und fettreichen veganen Lebensmitteln, Dressings, weißen Kochsaucen, Fertiggerichten und anderen Anwendungen. Daher formulieren auch Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produkte zunehmend neu, um der veränderten Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und biologischen Zutaten gerecht zu werden. Beispielsweise führte Ingredion Inc. im März 2020 seinen ersten Clean-Label-Emulgator, EvanesseCB6194, auf dem US-amerikanischen und kanadischen Markt ein. Diese Emulgatorreihe bedient die steigende Nachfrage nach Clean Labels und stellt eine passende Lösung für vegane Produkte dar, da es sich um eine vegane Kichererbsenbrühe handelt. Daher wird davon ausgegangen, dass solche Zutaten den Markt mit zunehmendem Veganismus ankurbeln werden. Aufgrund der trendigen Bio-Lebensmittelfarbstoffe mit leuchtenden Farbtönen auf dem Markt führen namhafte Akteure wie Diana Food in Europa eine neue Reihe von Bio-Farbstoffen für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen ein.

Die Verwendung von Clean-Label-Inhaltsstoffen unterstützt Hersteller auch bei ihren Marketing- und Markenstrategien. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach mehr Transparenz hinsichtlich der in Verbraucherlebensmitteln verwendeten Zutaten und Zusatzstoffe wird erwartet, dass der Markt für Clean-Label-Lebensmittelzutaten im Prognosezeitraum wächst. Daher formulieren auch Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produkte zunehmend neu, um der veränderten Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Inhaltsstoffen gerecht zu werden.

Markt für Clean-Label-Zutaten – Markt für Clean-Label-Zutaten Anzahl der Bio-Lebensmittel, China, 2016–2021

Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Markt

Der Markt für Clean-Label-Zutaten im asiatisch-pazifischen Raum gehört zu den am schnellsten wachsenden Märkten für Clean-Label-Zutaten. Der Hauptgrund für den schnelllebigen Markt in Asien ist der steigende Lebensstandard der Verbraucher. Verbraucher in der Region nehmen sich vor dem Kauf immer mehr Zeit, die Zutatenliste des Produkts zu prüfen. Auch die steigende Nachfrage nach Convenience-Produkten mit Clean Label beflügelt den Markt. China ist der größte Markt für Clean-Label-Zutaten im asiatisch-pazifischen Raum. Hauptakteure konzentrieren sich auf den asiatisch-pazifischen Raum, um die Vorteile von Clean-Label-Zutaten zu fördern, da das Interesse der Verbraucher an gesunden Ernährungsgewohnheiten groß ist und das Bewusstsein für die in Lebensmitteln verwendeten Inhaltsstoffe gestiegen ist. Darüber hinaus setzen mehrere Lebensmitteldienstleister in der Region, darunter mehrere Restaurants, auf den Clean-Label-Trend und verzichten auf künstliche Lebensmittelzusätze, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Dadurch wird die weitere Anwendung von Clean-Label-Inhaltsstoffen in der Region vorangetrieben.

Markt für Clean-Label-Zutaten – Markt für Clean-Label-Zutaten Marktgröße (%), nach Geografie, weltweit, 2021

Branchenüberblick über Clean-Label-Zutaten

Der Markt für Clean-Label-Zutaten ist wettbewerbsintensiv und wird von großen Playern dominiert. Die führenden Akteure wie Cargill Inc., Kerry Group plc, Ingredion und Tate Lyle hatten einen bedeutenden globalen Marktanteil. Cargill Inc. dominiert den Markt mit einem der höchsten Marktanteile. Die namhaften Akteure erhöhen ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung und erweitern ihr Geschäft, um ihre Position auf dem untersuchten Markt zu behaupten. Beispielsweise unterzeichneten Renmatix und Cargill im Juni 2020 eine gemeinsame Entwicklungsvereinbarung zur Erforschung neuer Technologien zur Herstellung etikettenfreundlicher, funktioneller Lebensmittelzutaten aus ungenutzten Pflanzenmaterialien, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen. Ebenso hat Cargill Inc., einer der Marktführer, Forschungs- und Entwicklungszentren in Minneapolis und Shanghai eingerichtet, um innovative Lebensmittelzutaten anzubieten.

Marktführer bei Clean-Label-Zutaten

  1. Archer-Daniels-Midland Company

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Cargill, Incorporated

  4. Kerry Group plc

  5. Ingredion Incorporated

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktnachrichten für Clean-Label-Zutaten

  • April 2022 Ingredion bringt die beiden funktionellen nativen Reisstärken auf den Markt, die speziell zur Verbesserung der Farb- und Geschmacksfreisetzung entwickelt wurden. Das Unternehmen behauptet, natürliche Aromen und Farben der Anwendungen auch in weißen Produkten durchscheinen zu lassen.
  • März 2022 DSM führt DelvoGuard-Kulturen ein und richtet sich an Hersteller, die nach Clean-Label-Lösungen suchen, und bietet ihnen gleichzeitig eine Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit ihrer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse und Sauerrahm.
  • Oktober 2021 Cargill Incorporated bringt SimPure-Reismehl auf den Markt, ein Clean-Label-Füllstoff mit einem ähnlichen Geschmack, einer ähnlichen Textur und Funktionalität wie Maltodextrin. Das Unternehmen stellte den neuen Inhaltsstoff offiziell auf der SupplySide West-Messe vor. Die Hauptstrategie hinter dieser Innovation bestand darin, das Produktportfolio des Unternehmens zu erweitern.

Marktbericht für Clean-Label-Zutaten – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Zutatentyp

                            1. 5.1.1 Farbstoffe

                              1. 5.1.2 Aromen und Geschmacksverstärker

                                1. 5.1.3 Lebensmittelsüßstoffe

                                  1. 5.1.4 Konservierungsmittel

                                    1. 5.1.5 Stärke

                                      1. 5.1.6 Andere Zutaten

                                      2. 5.2 Anwendung

                                        1. 5.2.1 Getränk

                                          1. 5.2.2 Bäckerei und Konditorei

                                            1. 5.2.3 Soße und Gewürze

                                              1. 5.2.4 Milch- und Tiefkühldessert

                                                1. 5.2.5 Fleisch und Fleischprodukte

                                                  1. 5.2.6 Andere Anwendungen

                                                  2. 5.3 Erdkunde

                                                    1. 5.3.1 Nordamerika

                                                      1. 5.3.1.1 Vereinigte Staaten

                                                        1. 5.3.1.2 Kanada

                                                          1. 5.3.1.3 Mexiko

                                                            1. 5.3.1.4 Rest von Nordamerika

                                                            2. 5.3.2 Europa

                                                              1. 5.3.2.1 Spanien

                                                                1. 5.3.2.2 Großbritannien

                                                                  1. 5.3.2.3 Deutschland

                                                                    1. 5.3.2.4 Frankreich

                                                                      1. 5.3.2.5 Italien

                                                                        1. 5.3.2.6 Russland

                                                                          1. 5.3.2.7 Rest von Europa

                                                                          2. 5.3.3 Asien-Pazifik

                                                                            1. 5.3.3.1 China

                                                                              1. 5.3.3.2 Japan

                                                                                1. 5.3.3.3 Indien

                                                                                  1. 5.3.3.4 Australien

                                                                                    1. 5.3.3.5 Rest der Asien-Pazifik-Region

                                                                                    2. 5.3.4 Südamerika

                                                                                      1. 5.3.4.1 Brasilien

                                                                                        1. 5.3.4.2 Argentinien

                                                                                          1. 5.3.4.3 Rest von Südamerika

                                                                                          2. 5.3.5 Naher Osten und Afrika

                                                                                            1. 5.3.5.1 Südafrika

                                                                                              1. 5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate

                                                                                                1. 5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                            2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                              1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                                                                1. 6.2 Marktanteilsanalyse

                                                                                                  1. 6.3 Firmenprofile

                                                                                                    1. 6.3.1 Cargill Inc.

                                                                                                      1. 6.3.2 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                        1. 6.3.3 Corbion Inc.

                                                                                                          1. 6.3.4 Kerry Group PLC

                                                                                                            1. 6.3.5 Ingredion Incorporated

                                                                                                              1. 6.3.6 Tate & Lyle

                                                                                                                1. 6.3.7 Sensient Technologies

                                                                                                                  1. 6.3.8 IFF (International Flavors & Fragrances Inc.)

                                                                                                                    1. 6.3.9 Koninklijke DSM NV

                                                                                                                      1. 6.3.10 Chr Hansen Holding A/S

                                                                                                                    2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                                      **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                                      bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
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                                                                                                                      Segmentierung der Clean Label Ingredients-Branche

                                                                                                                      Clean-Label-Zutaten sind natürliche und minimal verarbeitete Zutaten, die keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten. Der Marktbericht für Clean-Label-Zutaten enthält eine Studie zur Segmentierung nach Zutatentypen wie Farbstoffen, Aromen und Geschmacksverstärkern, Süßungsmitteln, Konservierungsmitteln, Stärke und anderen Zutatentypen. Je nach Anwendung ist der Markt in Getränke, Back- und Süßwaren, Soßen und Gewürze, Milchprodukte und Tiefkühldesserts, Fleisch und Fleischprodukte sowie andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.

                                                                                                                      Zutatentyp
                                                                                                                      Farbstoffe
                                                                                                                      Aromen und Geschmacksverstärker
                                                                                                                      Lebensmittelsüßstoffe
                                                                                                                      Konservierungsmittel
                                                                                                                      Stärke
                                                                                                                      Andere Zutaten
                                                                                                                      Anwendung
                                                                                                                      Getränk
                                                                                                                      Bäckerei und Konditorei
                                                                                                                      Soße und Gewürze
                                                                                                                      Milch- und Tiefkühldessert
                                                                                                                      Fleisch und Fleischprodukte
                                                                                                                      Andere Anwendungen
                                                                                                                      Erdkunde
                                                                                                                      Nordamerika
                                                                                                                      Vereinigte Staaten
                                                                                                                      Kanada
                                                                                                                      Mexiko
                                                                                                                      Rest von Nordamerika
                                                                                                                      Europa
                                                                                                                      Spanien
                                                                                                                      Großbritannien
                                                                                                                      Deutschland
                                                                                                                      Frankreich
                                                                                                                      Italien
                                                                                                                      Russland
                                                                                                                      Rest von Europa
                                                                                                                      Asien-Pazifik
                                                                                                                      China
                                                                                                                      Japan
                                                                                                                      Indien
                                                                                                                      Australien
                                                                                                                      Rest der Asien-Pazifik-Region
                                                                                                                      Südamerika
                                                                                                                      Brasilien
                                                                                                                      Argentinien
                                                                                                                      Rest von Südamerika
                                                                                                                      Naher Osten und Afrika
                                                                                                                      Südafrika
                                                                                                                      Vereinigte Arabische Emirate
                                                                                                                      Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                                                      Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Clean-Label-Zutaten

                                                                                                                      Der Markt für Clean-Label-Zutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,75 % verzeichnen.

                                                                                                                      Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Cargill, Incorporated, Kerry Group plc, Ingredion Incorporated sind die größten Unternehmen, die auf dem Markt für Clean-Label-Zutaten tätig sind.

                                                                                                                      Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

                                                                                                                      Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil im Markt für Clean-Label-Zutaten.

                                                                                                                      Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Clean-Label-Zutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für Clean-Label-Zutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                                      Branchenbericht Clean-Label-Zutaten.

                                                                                                                      Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Clean-Label-Zutaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Clean-Label-Zutatenanalyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                                      close-icon
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