Größe und Marktanteil des nordamerikanischen Kasein- und Kaseinatmarktes – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des nordamerikanischen Kasein- und Kaseinatmarktes

Steigendes Verbraucherbewusstsein für Gesundheit und Fitness

• Das steigende Bewusstsein für Gesundheit und Fitness hat einen erheblichen Einfluss auf den Kasein- und Kaseinatmarkt. Da das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zunimmt, suchen sie nach Ernährungsoptionen, die nahrhaft und proteinreich sind. Hochwertige Proteine aus Milch, bekannt als Kasein und Kaseinat, erfreuen sich wachsender Beliebtheit, da sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, wie z. B. erhöhtes Sättigungsgefühl, anhaltende Energie und Muskelregeneration.
• So konsumieren beispielsweise laut dem International Food Information Council (IFIC) 67% der amerikanischen Verbraucher in den Vereinigten Staaten Protein als Nährstoff. Das Protein Kasein hat eine langsame Verdauungsrate. Es setzt Aminosäuren stetig und kontinuierlich in den Blutkreislauf frei, was es zu einer hervorragenden Option für Muskelwachstum und -reparatur macht, insbesondere wenn es kurz vor dem Schlafengehen oder während längerer Fastenperioden eingenommen wird. Laut IFIC steigerten 19% der Verbraucher ihren Konsum von Milchprotein im Jahr 2022.
• Kasein trägt zur Erhöhung der Knochendichte bei und senkt das Risiko von Osteoporose bei regelmäßigem Konsum. Die häufige Verwendung von funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Sporternährungsprodukten treibt die Marktexpansion für diese Substanzen weiter voran. So waren beispielsweise laut dem International Food Information Council (IFIC) im Jahr 2021 31% der Verbraucher in den Vereinigten Staaten mit Molkenproteinen vertraut und konsumierten diese.
• Der Kasein- und Kaseinatmarkt wächst hauptsächlich aufgrund des Trends zu einem gesünderen Lebensstil und des zunehmenden Wunsches nach proteinreichen Produkten. Um die wachsende Nachfrage nach proteinhaltigen Lebensmitteln zu decken, importiert Kanada Kasein aus den Vereinigten Staaten. Im Jahr 2022 importierte Kanada beispielsweise Kasein aus den Vereinigten Staaten im Wert von 446,62 Millionen USD, wie von UN Comtrade berichtet.

Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil

• Die Vereinigten Staaten führten den Markt im betreffenden Zeitraum maßgeblich an. Der US-Markt ist hauptsächlich auf Nahrungsergänzungsmittel ausgerichtet, und ein Großteil des in dem Land verbrauchten Kasein- und Kaseinatvolumens wird von der Nahrungsergänzungsmittelindustrie nachgefragt. So steigerten beispielsweise in den Vereinigten Staaten laut dem International Food Information Council 19% der Verbraucher ihren Konsum von Milchprotein im Jahr 2022.
• Unternehmen versuchen, ihre Marktposition durch den Ausbau ihrer Produktionskapazitäten zu stärken, was den Marktwert weiter begünstigt. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit Clean Labels, die natürliche und minimal verarbeitete Zutaten betonen. Da Kasein und Kaseinat aus Milch gewonnen werden, erfüllen sie diese Anforderung häufig und sind damit attraktive Lösungen für Lebensmittelhersteller und Verbraucher gleichermaßen.
• Der Fitness- und Sporternährungssektor expandiert erheblich. Sportler und fitnessinteressierte Personen suchen in den Vereinigten Staaten nach Milchprotein-Nahrungsergänzungsmitteln zur Unterstützung der Muskelregeneration und Leistungssteigerung. Daher steigt die Nachfrage nach Kaseinprotein mit einer wachsenden Zahl von Sportlern. So betrug beispielsweise die Anzahl der NCAA-Studentensportler in den Vereinigten Staaten im Jahr 2022 laut der National Collegiate Athletic Association 293.105 männliche und 229.060 weibliche Athleten.
• Die Fähigkeit von Kaseinen, langsam verdaut zu werden, was bei Produkten wie Mahlzeitenersatz oder Gewichtsreduktionsprodukten sehr gefragt ist, ist der Hauptgrund für den zunehmenden Einsatz von Kaseinen und Kaseinaten im Lebensmittel- und Getränkesegment. Um Krankheiten vorzubeugen oder bestehende Gesundheitsprobleme zu bewältigen, greifen Verbraucher immer häufiger auf Milchprodukte und andere Waren mit vorteilhaften Inhaltsstoffen zurück. Da Kasein deutlich weniger Laktose enthält als andere Milchprodukte, wird es von Menschen mit Laktoseempfindlichkeit in der Regel gut vertragen.