Marktgröße für kanadische Milchalternativen
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 1.13 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 2.04 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 11.24 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Milchalternativen in Kanada
Die Größe des kanadischen Marktes für Milchalternativen wird auf 1,04 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 1,77 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 11,24 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
1,04 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
1,77 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
7.13 %
CAGR (2017-2023)
11.24 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Kategorie
48.34 %
Wertanteil, Milchfreie Milch, 2023
Die Präferenz für milchfreie Milch wird weitgehend durch die wachsende Absicht nach unterschiedlichen Geschmacksreizen in Verbindung mit dem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher im Land angetrieben
Größter Markt nach Vertriebskanal
96.70 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Die breitere Verfügbarkeit verschiedener Marken, das einfache Lesen von Produktetiketten und die Bequemlichkeit beim Vergleichen verschiedener Produkte machen es zum bevorzugten Typ für Verbraucher, die alternative Milchprodukte bevorzugen
Am schnellsten wachsender Markt nach Kategorie
28.85 %
Prognostizierte CAGR, Milchfreier Käse, 2024-2029
Das wachsende Bewusstsein für Tierquälerei und die hohe Akzeptanz des Veganismus veranlassen die Verbraucher, sich für vegane Lebensmittel wie pflanzlichen Käse zu entscheiden, was das Wachstum des Segments für milchfreien Käse fasziniert
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
11.42 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Die steigende Präferenz, wichtige Lebensmittel während der Pandemie online zu kaufen, trieb den Off-Trade-Kanal an. Das Wachstum wird auch durch eine bessere Verbraucherreichweite durch digitales Marketing unterstützt
Führender Marktteilnehmer
21.94 %
Marktanteil, Danone SA, 2022
Der Hauptfokus von Danone SA auf die Qualität und die hohen Standards der Produkte im Segment der pflanzlichen Getränke mit Produkten in einer breiteren Palette von Marken machte das Unternehmen zum Marktführer
Der Anstieg des modernen Lebensmitteleinzelhandels, einschließlich Hypermärkten und Online-Shops, treibt den Umsatz über Off-Trade-Kanäle an
- Supermärkte und Hypermärkte sind in erster Linie für den hohen Marktanteil der Off-Trade-Kanäle verantwortlich. Supermärkte und Hypermärkte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Verkauf von Milchalternativen im Land behalten. Der Nähefaktor dieses Kanals, insbesondere in großen und entwickelten Städten, bietet ihm den zusätzlichen Vorteil, die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Produkte zu beeinflussen. In Kanada beispielsweise deckten Supermärkte und Hypermärkte im Jahr 2022 wertmäßig 77,16 % des Umsatzes mit Milchalternativen ab.
- Der Online-Kanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Vertriebskanal sein, da moderne Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils Online-Lebensmitteleinkäufe bevorzugen. Im Jahr 2021 kauften etwa 22 % der Kanadier regelmäßig Lebensmittel online. Der Online-Verkauf von Milchalternativen stieg im Zeitraum 2017-2022 um 117,27 % und erreichte im Jahr 2022 einen Marktwert von 15,37 Mio. USD. Nach Produkttyp wird pflanzliche Milch am häufigsten über Online-Einzelhandelskanäle verkauft. Zu den wichtigsten Marken, die in großen E-Commerce-Shops erhältlich sind, gehören Califia, Chobani, Blue Diamond und Earth's Own.
- Wichtige Marken von Milchalternativen eröffnen ihre E-Commerce-Shops entweder unabhängig oder durch Partnerschaften und Übernahmen, um technisch versierte Verbraucher anzusprechen. Im November 2021 kündigte Feel Foods Ltd die Entwicklung einer neuen E-Commerce-Plattform an, um den Online-Vertrieb der veganen Käsemarke Black Sheep zu erleichtern. Andere Unternehmen, die ähnliche Strategien verfolgen, sind Lactalis Canada, Future of Cheese Inc., Vegano Foods und The Cultured Nut Inc.
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Markttrends für Milchalternativen in Kanada
Zunehmende Präferenz für funktionelle pflanzliche Inhaltsstoffe, Umweltbewusstsein und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes treiben den Markt an
- Im Betrachtungszeitraum (2017-2022) verzeichnete das Land einen günstigen Pro-Kopf-Verbrauch von 26,29 %, was vor allem auf die steigende vegane Bevölkerung und die gesundheitlichen Vorteile von Milchersatzprodukten zurückzuführen ist. Im Jahr 2022 betrachteten sich 1,7 Millionen Verbraucher als Veganer. Die steigende Präferenz für funktionelle und angereicherte pflanzliche Zutaten wie Soja, Hafer und Mandeln hat auch die Nachfrage nach Milchalternativen in Kanada erhöht.
- Im Jahr 2021 belief sich der Umsatz mit pflanzlichen Produkten in Kanada auf fast 650 Millionen CAD. Kanadische Verbraucher sind jetzt offener für pflanzliche Alternativen, insbesondere die jüngere Generation, die von Gesundheits- und Umweltfaktoren beeinflusst wird. Über 52 % der Kanadier entscheiden sich für eine pflanzliche Ernährung und suchen nach Möglichkeiten, mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Darüber hinaus gelten das wachsende Umweltbewusstsein und die Sorge um den Tierschutz als wichtige Markttreiber in Kanada. Während des Prognosezeitraums wird die Medienberichterstattung, die die Auswirkungen der Milchproduktion auf die globale Erwärmung und die Treibhausgase hervorhebt, die Verbraucher wahrscheinlich dazu ermutigen, auf pflanzliche Lebensmittel und Getränke umzusteigen.
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchalternativen in Kanada steigt aufgrund ihrer breiten Anwendung in verschiedenen Lebensmitteln wie Käse, Joghurt, Süßwaren, Getränken und Desserts ständig an. Produkte wie milchfreier Käse, Dips, Saucen und Brotaufstriche hatten im Jahr 2021 zusammen einen Umsatzwert von 47 Millionen US-Dollar.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Die Umweltbedingungen wirken sich weitgehend auf die Produktion verschiedener Rohstoffe auf dem Markt aus
Überblick über die kanadische Milchalternativen
Der kanadische Markt für Milchalternativen ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 34,92 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Agrifoods International Cooperative Ltd, Blue Diamond Growers, Danone SA, Groupe Lactalis und Nutrisoya Foods Inc. (alphabetisch sortiert).
Kanadische Marktführer für Milchalternativen
Agrifoods International Cooperative Ltd
Blue Diamond Growers
Danone SA
Groupe Lactalis
Nutrisoya Foods Inc.
Other important companies include Global Food and Ingredients (YoFiit), Oat Canada Inc., Otsuka Holdings Co. Ltd, Purity Dairy Limited, SunOpta Inc., Sunrise Soya Foods.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für kanadische Milchalternativen
- Juni 2022 Global Food and Ingredients (YoFiit) hat pflanzliche Milch bei Costco im Osten Kanadas eingeführt. Die pflanzliche Milch wird aus Kichererbsen, Erbsenprotein und Flachs hergestellt.
- Mai 2022 Danone Canada hat Nextmilk unter der Marke Silk eingeführt. Dieses Getränk ist ein gentechnikfreies Produkt, das frei von Laktose, Gluten, Carrageen, künstlichen Farbstoffen und Aromen ist.
- April 2022 SunOpta Inc. hat die pflanzlichen Getränkemarken Dream und WestSoy von der Hain Celestial Group übernommen. Das Unternehmen produziert derzeit das gesamte WestSoy-Produktportfolio.
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Marktbericht für Milchalternativen in Kanada - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Milchalternative - Rohstoffproduktion
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Kanada
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Kategorie
- 5.1.1 Milchfreie Butter
- 5.1.2 Milchfreier Käse
- 5.1.3 Milchfreies Eis
- 5.1.4 Milchersatz
- 5.1.4.1 Nach Produkttyp
- 5.1.4.1.1 Mandelmilch
- 5.1.4.1.2 Kokosmilch
- 5.1.4.1.3 Hafermilch
- 5.1.4.1.4 Ich bin Milch
- 5.1.5 Milchfreier Joghurt
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.2.1.1 Convenience-Stores
- 5.2.1.2 Online Einzelhandel
- 5.2.1.3 Fachhändler
- 5.2.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.2.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.2.2 Im Handel
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Agrifoods International Cooperative Ltd
- 6.4.2 Blue Diamond Growers
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Global Food and Ingredients (YoFiit)
- 6.4.5 Groupe Lactalis
- 6.4.6 Nutrisoya Foods Inc.
- 6.4.7 Oat Canada Inc.
- 6.4.8 Otsuka Holdings Co. Ltd
- 6.4.9 Purity Dairy Limited
- 6.4.10 SunOpta Inc.
- 6.4.11 Sunrise Soya Foods
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Branchensegmentierung für Milchalternativen in Kanada
Milchfreie Butter, milchfreier Käse, milchfreies Eis, milchfreie Milch, milchfreier Joghurt werden als Segmente nach Kategorie abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Supermärkte und Hypermärkte sind in erster Linie für den hohen Marktanteil der Off-Trade-Kanäle verantwortlich. Supermärkte und Hypermärkte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Verkauf von Milchalternativen im Land behalten. Der Nähefaktor dieses Kanals, insbesondere in großen und entwickelten Städten, bietet ihm den zusätzlichen Vorteil, die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Produkte zu beeinflussen. In Kanada beispielsweise deckten Supermärkte und Hypermärkte im Jahr 2022 wertmäßig 77,16 % des Umsatzes mit Milchalternativen ab.
- Der Online-Kanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Vertriebskanal sein, da moderne Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils Online-Lebensmitteleinkäufe bevorzugen. Im Jahr 2021 kauften etwa 22 % der Kanadier regelmäßig Lebensmittel online. Der Online-Verkauf von Milchalternativen stieg im Zeitraum 2017-2022 um 117,27 % und erreichte im Jahr 2022 einen Marktwert von 15,37 Mio. USD. Nach Produkttyp wird pflanzliche Milch am häufigsten über Online-Einzelhandelskanäle verkauft. Zu den wichtigsten Marken, die in großen E-Commerce-Shops erhältlich sind, gehören Califia, Chobani, Blue Diamond und Earth's Own.
- Wichtige Marken von Milchalternativen eröffnen ihre E-Commerce-Shops entweder unabhängig oder durch Partnerschaften und Übernahmen, um technisch versierte Verbraucher anzusprechen. Im November 2021 kündigte Feel Foods Ltd die Entwicklung einer neuen E-Commerce-Plattform an, um den Online-Vertrieb der veganen Käsemarke Black Sheep zu erleichtern. Andere Unternehmen, die ähnliche Strategien verfolgen, sind Lactalis Canada, Future of Cheese Inc., Vegano Foods und The Cultured Nut Inc.
Kategorie
| Milchfreie Butter | ||
| Milchfreier Käse | ||
| Milchfreies Eis | ||
| Milchersatz | Nach Produkttyp | Mandelmilch |
| Kokosmilch | ||
| Hafermilch | ||
| Ich bin Milch | ||
| Milchfreier Joghurt | ||
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
| Kategorie | Milchfreie Butter | ||
| Milchfreier Käse | |||
| Milchfreies Eis | |||
| Milchersatz | Nach Produkttyp | Mandelmilch | |
| Kokosmilch | |||
| Hafermilch | |||
| Ich bin Milch | |||
| Milchfreier Joghurt | |||
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores | |
| Online Einzelhandel | |||
| Fachhändler | |||
| Supermärkte und Hypermärkte | |||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |||
| Im Handel | |||
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Marktdefinition
- Alternativen zu Milchprodukten - Milchalternativen sind Lebensmittel, die aus pflanzlicher Milch/Ölen anstelle ihrer üblichen tierischen Produkte wie Käse, Butter, Milch, Eiscreme, Joghurt usw. hergestellt werden. Pflanzliche oder milchfreie Milchalternativen sind das schnell wachsende Segment in der neueren Lebensmittelproduktentwicklungskategorie von funktionellen Getränken und Spezialgetränken auf der ganzen Welt.
- Milchfreie Butter - Milchfreie Butter ist eine vegane Butteralternative, die aus einer Mischung von Pflanzenölen hergestellt wird. Mit einer Zunahme alternativer Diäten wie Vegetarismus, Veganismus und Glutenunverträglichkeit ist Pflanzenbutter ein gesunder milchfreier Ersatz für normale Butter.
- Milchfreies Eis - Pflanzliches Eis ist eine wachsende Kategorie. Milchfreies Eis ist eine Art Dessert, das ohne tierische Zutaten hergestellt wird. Dies wird in der Regel als Ersatz für normales Eis für diejenigen angesehen, die keine tierischen oder tierischen Produkte wie Eier, Milch, Sahne oder Honig essen können oder wollen.
- Pflanzliche Milch - Pflanzliche Milch sind Milchersatzprodukte, die aus Nüssen (z.B. Haselnüssen, Hanfsamen), Samen (z.B. Sesam, Walnüsse, Kokosnüsse, Cashewnüssen, Mandeln, Reis, Hafer etc.) oder Hülsenfrüchten (z.B. Soja) hergestellt werden. Pflanzliche Milch wie Sojamilch und Mandelmilch sind in Ostasien und im Nahen Osten seit Jahrhunderten beliebt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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