| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 7.80% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Bean-to-Bar-Schokolade
Der Markt für Bean-to-Bar-Schokolade wird im Prognosezeitraum 2022-2027 voraussichtlich eine CAGR von 7,8 % verzeichnen.
Bean-to-Bar-Schokolade ist eine handwerkliche Version von Schokolade, die aus Kakaobohnen hergestellt und in kleinen Chargen hergestellt wird. Es wird von Grund auf neu hergestellt und die Hersteller haben die Kontrolle über den gesamten Prozess. Im Gegensatz zu fabrikgefertigten Pralinen, die Füllstoffe und Aromen enthalten, werden Bean-to-Bar-Schokoladen nur mit Kakaobohnen und etwas Zucker hergestellt. Der Markt für Bean-to-Bar-Schokolade ist stark fragmentiert in sehr kleine Akteure, die auf lokalen Märkten tätig sind.
Die hergestellte Schokolade ist natürlich und enthält keine Zusatzstoffe, so dass die Verbraucher natürlichere und biologischere Produkte bevorzugen. Diese Schokoladen bieten den Verbrauchern ein gesundes Erlebnis und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Es stellt eine spezifische Art der handwerklichen und transparenteren Herstellung von Schokolade dar, bei der die Kakaobohnen des Herstellers beziehen, rösten, mahlen und dann zu Schokolade verarbeiten.
Die Zahl der Bean-to-Bar-Hersteller ist in den letzten Jahren mit der hohen Nachfrage nach hochwertigen Schokoladen auf der ganzen Welt gewachsen. Laut dem Fine Cacao and Chocolate Institute 2020 gab es in Europa beispielsweise schätzungsweise über 90 Schokoladenhersteller. Darüber hinaus treibt das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die hohe Qualität des Bean-to-Bar-Marktes die Nachfrage nach solchen Produkten an. Hersteller und Hauptakteure auf dem Markt organisieren Bildungsprogramme über Schokolade, um das Bewusstsein der Verbraucher für die spezifischen Geschmacksprofile von Schokolade zu schärfen.
Markttrends für Bean-to-Bar-Schokolade
Wachsende Präferenz der Verbraucher für natürliche und gesunde Schokoladen
Kakaoschokolade ist ein ständig wachsender Markt, der vor allem durch ihre große Anziehungskraft, Beliebtheit und breite Verwendung von Schokolade in der Haushaltsküche angetrieben wird. Schokolade wird von einem großen Teil der Bevölkerung konsumiert und hat alle Altersgruppen von Verbrauchern. In westlichen Ländern gibt es eine erhöhte Nachfrage nach Schokolade mit wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteilen und exotischeren Geschmacksrichtungen. Die Verbraucher suchen heutzutage nach einzigartigen Optionen, die neben gesundheitlichen Vorteilen auch gesundheitliche Vorteile bieten, was den Herstellern die Möglichkeit gegeben hat, solche Optionen zu entwickeln. Die Hauptakteure auf dem Markt konzentrieren sich darauf, rein natürliche, frei von- und Bio-Schokoladen anzubieten, um Verbraucher anzuziehen.
Darüber hinaus interessieren sich die meisten Verbraucher für Better-for-you-Schokolade. Die Verbraucher möchten ihren Zuckerkonsum, zusätzliche Antioxidantien und Proteine zu Schokolade und Lebensmitteln mit Schokoladengeschmack reduzieren. Daher suchen die Verbraucher nach solchen Optionen, die ihre Bedürfnisse erfüllen können. Die Nachfrage nach Kakaoprodukten steigt jedoch in Schwellenländern kontinuierlich an. Der Schokoladenumsatz wird voraussichtlich in Ländern mit einem Anstieg des Pro-Kopf-BIP wie China, Indien, Mexiko, Indonesien, der Türkei und anderen steigen. Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach Schokolade dem Markt für Bean-to-Bar-Schokolade zugute kommen wird.
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Europa ist die größte Verbraucherregion
Europa ist einer der wichtigsten Schokoladenproduzenten rund um den Globus, mit der Präsenz wichtiger Schokoladenhersteller aller Größen, die mit unterschiedlichen Kakaoqualitäten arbeiten. In der gesamten Region repräsentieren mehrere multinationale Unternehmen den Großteil des Marktes für Schokoladenendprodukte, darunter Nestlé, Mondelez, Mars, Lindt & Sprüngli und Ferrero.
Darüber hinaus sind Swizz-Schokoladen auch auf der ganzen Welt sehr beliebt, und in Bezug auf Industrieschokolade ist die europäische Kakaoindustrie einer der größten Märkte, der über eine Million Tonnen Kakaobohnen gemahlen hat, mit einer Produktion, die ein Drittel der Weltproduktion ausmacht, wobei allein die Niederlande 550.000 Tonnen ausmachen, so der Europäische Kakaoverband.
Europa ist auch die größte Anbauregion, und Deutschland gehört zu den weltweit größten Exporteuren von Schokolade, gefolgt von Belgien, Italien, Polen und den Niederlanden, so das Centre for the Promotion of Imports Europe. Mit der Präsenz großer und kleiner Produzenten in der Region sowie dem hohen Schokoladenkonsum wird erwartet, dass der europäische Markt die Schlüsselregion für den Bean-to-Bar-Schokoladenmarkt sein wird.
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Überblick über die Bean-to-Bar-Schokoladenindustrie
Der globale Markt für Bean-to-Bar-Schokolade ist stark fragmentiert, da kleine Akteure in mehreren Regionen tätig sind. Regionale und lokale Akteure konzentrieren sich darauf, eine breite Palette von Schokoladen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Verpackungen, Größen und Aromen anzubieten. Diese Akteure verwenden verschiedene Strategien, um ihren Marktanteil auszubauen und eine führende Position in ihrem jeweiligen Marktbereich zu behaupten.
Zu den Hauptakteuren auf dem Markt für Bean-to-Bar-Schokolade gehören C Salgado Chocolates, Goodnow Farms, Maui Kuʻia Estate Chocolate, Latitude Craft Chocolate und Raaka Chocolate Ltd. Es gibt verschiedene kleine Akteure auf dem Markt, die sich für unterschiedliche Strategien entscheiden, um einen bedeutenden Marktanteil zu gewinnen. Kocoatrait ist zum Beispiel eine Luxusschokoladenmarke, die Bio-Bean-to-Bar-Schokolade anbietet, die nur aus indischem Kakao hergestellt wird.
Marktführer für Bean-to-Bar-Schokolade
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Goodnow Farms
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Maui Kuʻia Estate Chocolate
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Latitude Craft Chocolate
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Raaka Chocolate Ltd
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Salgado Chocolates
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten zum Bean-to-Bar-Schokoladenmarkt
Im Juli 2022 wird Blue Gourmet, ein in Indien ansässiges Unternehmen, im September eine neue Bean-to-Bar-Schokolade auf den Markt bringen. Das Unternehmen ist in Kerala vertreten, wo der Kakao angebaut wird, was dem Unternehmen einen geografischen Vorteil verschafft, wenn es darum geht, die Qualität von Anfang an zu beschaffen und zu kontrollieren.
Im April 2022 führte Whole Truth Foods dunkle Bean-to-Bar-Schokolade ein, die mit Datteln aus Kakao aus der Region und gentechnikfreien Datteln gesüßt ist.
Im Juli 2021 vertreibt Latitude Craft Chocolate, eine zertifizierte B Corporation, die Schokolade am Ursprung in Uganda herstellt, ihre Produkte in den Vereinigten Staaten über den Distributor Bar & Cocoa.
Segmentierung der Bean-to-Bar-Schokoladenindustrie
Bean-to-Bar-Schokoladen werden durch die Verarbeitung von Kakaobohnen zu Schokoriegeln hergestellt. Diese Produkte können im eigenen Haus hergestellt werden und haben viele kleine Akteure, die in diesem Geschäft tätig sind. Die meisten Schokoladenhersteller schmelzen nur fertige Pralinen, aber die Hersteller von Bean-to-Bar-Schokolade haben die Kontrolle über den gesamten Prozess und stellen Schokoladen aus Kakaobohnen her. Der globale Markt für Bean-to-Bar-Schokolade (im Folgenden als untersuchter Markt bezeichnet) ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Nach Typ ist der Markt in dunkle Schokolade und Milch-/weiße Schokolade unterteilt.
Basierend auf dem Vertriebskanal wird der untersuchte Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Shops und andere Vertriebskanäle unterteilt. Es bietet eine Analyse von aufstrebenden und etablierten Volkswirtschaften auf der ganzen Welt, darunter Nordamerika, Europa, Südamerika, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und die Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
Nach Typ
| Dunkel |
| Milchweiß |
Nach Vertriebskanal
| Supermärkte/Hypermärkte |
| Convenience-Stores |
| Online-Shops |
| Andere Vertriebskanäle |
Nach Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika | |
| Europa | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Spanien | |
| Frankreich | |
| Italien | |
| Russland | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Restliches Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien |
| Südafrika | |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
| Nach Typ | Dunkel | |
| Milchweiß | ||
| Nach Vertriebskanal | Supermärkte/Hypermärkte | |
| Convenience-Stores | ||
| Online-Shops | ||
| Andere Vertriebskanäle | ||
| Nach Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Restliches Nordamerika | ||
| Europa | Großbritannien | |
| Deutschland | ||
| Spanien | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Rest von Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Restliches Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien | |
| Südafrika | ||
| Restlicher Naher Osten und Afrika | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Bean-to-Bar-Schokoladenmarktforschung
Wie groß ist der aktuelle Markt für Bean-to-Bar-Schokolade?
Der Markt für Bean-to-Bar-Schokolade wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 7,80 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für Bean-to-Bar-Schokolade?
Goodnow Farms, Maui Kuʻia Estate Chocolate, Latitude Craft Chocolate, Raaka Chocolate Ltd, Salgado Chocolates sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Bean-to-Bar-Schokoladenmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Bean-to-Bar-Schokoladenmarkt?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Bean-to-Bar-Schokoladenmarkt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Markt für Bean-to-Bar-Schokolade.
Welche Jahre deckt dieser Bean-to-Bar-Schokoladenmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Bean-to-Bar-Schokoladenmarktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Bean-to-Bar-Schokolade für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die Bean-to-Bar-Schokoladenindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Bean-to-Bar-Schokolade im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Bean-to-Bar-Schokoladenanalyse enthält einen Marktprognoseausblick für 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
