Marktgröße für australische Milchalternativen
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 0.67 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 1.02 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 8.29 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Milchalternativen in Australien
Die Größe des australischen Marktes für Milchalternativen wird auf 625,08 Millionen USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 930,64 Millionen USD erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 8,29 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
625,08 Millionen
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
930,64 Millionen
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
5.44 %
CAGR (2017-2023)
8.29 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Kategorie
57.12 %
Wertanteil, Milchfreie Milch, 2023
Die positive Wahrnehmung und die hohe sensorische Akzeptanz gegenüber pflanzlicher Milch haben die Möglichkeiten erweitert, den Bedürfnissen verschiedener Bevölkerungsgruppen gerecht zu werden, die Bedenken hinsichtlich Milchprodukten haben.
Größter Markt nach Vertriebskanal
88.96 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Die breitere Verfügbarkeit verschiedener Marken, die einfache Lesbarkeit von Produktetiketten und die Bequemlichkeit beim Vergleich verschiedener Produkte machen es zum bevorzugten Typ unter den Milchkonsumenten.
Am schnellsten wachsender Markt nach Kategorie
31.17 %
Prognostizierte CAGR, Milchfreier Käse, 2024-2029
Das wachsende Bewusstsein für Tierquälerei und die hohe Akzeptanz des Veganismus veranlassen die Verbraucher, sich für vegane Lebensmittel wie pflanzlichen Käse zu entscheiden, was zu einem segmentalen Wachstum führt
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
8.51 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Die steigende Präferenz, wichtige Lebensmittel während der Pandemie online zu kaufen, trieb den Off-Trade-Kanal an. Das Wachstum wird auch durch eine bessere Verbraucherreichweite durch digitales Marketing unterstützt
Führender Marktteilnehmer
13.86 %
Marktanteil, Sanatorium Gesundheit und Wohlbefinden Unternehmen, 2022
Das umfassende Produktportfolio der Sanitarium Health And Wellbeing Company mit einem breiteren Vertriebsnetz macht sie im Untersuchungszeitraum weitgehend zu einem der führenden Marktteilnehmer in diesem Segment.
Der Anstieg des modernen Lebensmitteleinzelhandels, einschließlich Hypermärkten und Online-Shops, treibt den Umsatz über Off-Trade-Kanäle an
- Der hohe Marktanteil der Off-Trade-Kanäle wird vor allem von Hypermärkten und Supermärkten getragen. Supermärkte und Hypermärkte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Verkauf von Milchalternativen auf dem australischen Markt behalten. Der Nähefaktor dieser Kanäle, insbesondere in großen und entwickelten Städten, bietet ihnen aufgrund der großen Vielfalt an auf dem Markt erhältlichen Produkten einen zusätzlichen Vorteil bei der Beeinflussung der Verbraucherkäufe. Supermärkte und Hypermärkte verzeichneten im Jahr 2022 75,50 % des Verkaufswerts von Milchalternativen über Off-Trade-Kanäle.
- Der Online-Einzelhandelskanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Off-Trade-Vertriebskanal sein, da moderne Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils Online-Lebensmittelkäufe bevorzugen. Rund 18 % der Australier kauften im Jahr 2021 Lebensmittel online, gegenüber 14 % im Jahr 2019. Es wird geschätzt, dass die Verfügbarkeit von Online-Lebensmittelgeschäften, die sich auf vegane Lebensmittel, einschließlich Milchalternativen, spezialisiert haben, den Online-Umsatz im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Der Verkauf über Online-Kanäle wird im Zeitraum 2023-2029 voraussichtlich eine CAGR von 11,85 % verzeichnen.
- Der Verkaufswert von Milchalternativen im Gaststättengewerbe wird im Jahr 2029 schätzungsweise einen Marktwert von 142,40 Mio. USD erreichen, was einer CAGR von 22,62 % im Prognosezeitraum entspricht. Es wird erwartet, dass das wachsende Interesse der Verbraucher an veganen Menüs in Restaurants und anderen Foodservice-Kanälen das Wachstum des Marktes vorantreiben wird. Im Jahr 2022 waren 63,5 % der Millennials in Australien daran interessiert, vegane Speisen und Getränke in Restaurants zu konsumieren. Pflanzliche Milch und milchfreie Butter waren die wichtigsten Kategorien, die in Restaurants konsumiert wurden. Im Jahr 2023 wird der Verbrauch von Butter im Gaststättengewerbe voraussichtlich 3.901,1 Tonnen betragen und im Prognosezeitraum eine CAGR von 2,02 % verzeichnen.
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Markttrends für Milchalternativen in Australien
Günstige staatliche Unterstützung zur Förderung der veganen Kultur
- Der Konsum verschiedener Arten von pflanzlichen Milchprodukten im asiatisch-pazifischen Raum ist in den letzten Jahren aufgrund der wachsenden veganen Bevölkerung gestiegen. In mehreren Ländern werden sogar vegane Ausstellungen/Messen und Musikfestivals durchgeführt. Australien hat weltweit den dritthöchsten Prozentsatz an Veganern pro Kopf. Im Jahr 2022 gab es 2,5 Millionen Veganer und Vegetarier im Land.
- Es gibt mehrere vegane Prominente in Australien, insbesondere Starköche, die eine wichtige Rolle dabei gespielt haben, pflanzliche Lebensstile in die Mainstream-Ess- und Esskultur zu bringen. Dieser Trend hat die Aufnahme von Sojamilch, insbesondere in die tägliche Ernährung, erhöht, da sie konventionelle Milch ersetzt und so die Konsummuster im ganzen Land stärkt.
- Verbraucher, insbesondere diejenigen, die allergisch auf Milch reagieren, bevorzugen pflanzliche Milchprodukte. Die Kuhmilchallergie ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern. Im Jahr 2022 zeigte in Australien etwa eines von 50 Babys und Kindern Anzeichen einer Allergie gegen Kuhmilch. Rund 45 % der Verbraucher versuchen aktiv, die Anzahl der von ihnen konsumierten tierischen Produkte zu reduzieren. So stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von pflanzlicher Milch in Australien im Zeitraum 2022-2023 um 7,6 %..
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von milchfreier Butter wird im Zeitraum 2023-2024 voraussichtlich um 1,30 % steigen. Die Hauptmotivationen der Verbraucher, milchfreie Butter zu verwenden, sind die Sorge um Tiere oder Nachhaltigkeit, gefolgt von einer Änderung der Ernährungsgewohnheiten. Andere alternative Produktkategorien für Milchprodukte wie Joghurt, Käse und Eiscreme befinden sich jedoch noch in einem Anfangsstadium.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Australiens hochwertiges Ackerland in Regengebieten eignet sich gut für den Anbau von Nutzpflanzen, Grundzutaten für Milchalternativen
Überblick über die australische Milchalternativen
Der australische Markt für Milchalternativen ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 26,40 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Danone SA, Nestlé SA, PureHarvest, Sanitarium Health and Wellbeing Company und Vitasoy International Holdings Ltd (alphabetisch sortiert).
Australische Marktführer für Milchalternativen
Danone SA
Nestlé SA
PureHarvest
Sanitarium Health and Wellbeing Company
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Dairy-Free Down Under, Namyang Dairy Products Co. Ltd, Spiral Foods, The Vegan Dairy Pty Ltd.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Milchalternativen in Australien
- Oktober 2022 Vitasoy International Holdings Ltd plante, sein Geschäft mit Milchalternativen durch den Erwerb der Anteile seines Joint Ventures Bega Cheese-Tochter National Food Holdings Ltd. zu erweitern.
- August 2022 Die Aufnahme der neuen Hafer-Barista-Mischung in die bereits beliebten Original und Unsweetened Almondmilk Barista-Mischungen von Califia Farms demonstrierte das Engagement des Unternehmens für Qualitätskaffee und stärkte gleichzeitig seine Beziehungen zu alten und neuen Coffeeshops.
- August 2022 Sanitarium hat eine neue Master-Brand-Kampagne für seine pflanzliche Milchmarke So Good gestartet.
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Marktbericht für Milchalternativen in Australien - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Milchalternative - Rohstoffproduktion
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Australien
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Kategorie
- 5.1.1 Milchfreie Butter
- 5.1.2 Milchfreier Käse
- 5.1.3 Milchfreies Eis
- 5.1.4 Milchersatz
- 5.1.4.1 Nach Produkttyp
- 5.1.4.1.1 Mandelmilch
- 5.1.4.1.2 Cashewmilch
- 5.1.4.1.3 Kokosmilch
- 5.1.4.1.4 Haselnussmilch
- 5.1.4.1.5 Hafermilch
- 5.1.4.1.6 Ich bin Milch
- 5.1.5 Milchfreier Joghurt
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.2.1.1 Convenience-Stores
- 5.2.1.2 Online Einzelhandel
- 5.2.1.3 Fachhändler
- 5.2.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.2.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.2.2 Im Handel
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Dairy-Free Down Under
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Namyang Dairy Products Co. Ltd
- 6.4.6 Nestlé SA
- 6.4.7 PureHarvest
- 6.4.8 Sanitarium Health and Wellbeing Company
- 6.4.9 Spiral Foods
- 6.4.10 The Vegan Dairy Pty Ltd
- 6.4.11 Vitasoy International Holdings Ltd
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Branchensegmentierung für Milchalternativen in Australien
Milchfreie Butter, milchfreier Käse, milchfreies Eis, milchfreie Milch, milchfreier Joghurt werden als Segmente nach Kategorie abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Der hohe Marktanteil der Off-Trade-Kanäle wird vor allem von Hypermärkten und Supermärkten getragen. Supermärkte und Hypermärkte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Verkauf von Milchalternativen auf dem australischen Markt behalten. Der Nähefaktor dieser Kanäle, insbesondere in großen und entwickelten Städten, bietet ihnen aufgrund der großen Vielfalt an auf dem Markt erhältlichen Produkten einen zusätzlichen Vorteil bei der Beeinflussung der Verbraucherkäufe. Supermärkte und Hypermärkte verzeichneten im Jahr 2022 75,50 % des Verkaufswerts von Milchalternativen über Off-Trade-Kanäle.
- Der Online-Einzelhandelskanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Off-Trade-Vertriebskanal sein, da moderne Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils Online-Lebensmittelkäufe bevorzugen. Rund 18 % der Australier kauften im Jahr 2021 Lebensmittel online, gegenüber 14 % im Jahr 2019. Es wird geschätzt, dass die Verfügbarkeit von Online-Lebensmittelgeschäften, die sich auf vegane Lebensmittel, einschließlich Milchalternativen, spezialisiert haben, den Online-Umsatz im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Der Verkauf über Online-Kanäle wird im Zeitraum 2023-2029 voraussichtlich eine CAGR von 11,85 % verzeichnen.
- Der Verkaufswert von Milchalternativen im Gaststättengewerbe wird im Jahr 2029 schätzungsweise einen Marktwert von 142,40 Mio. USD erreichen, was einer CAGR von 22,62 % im Prognosezeitraum entspricht. Es wird erwartet, dass das wachsende Interesse der Verbraucher an veganen Menüs in Restaurants und anderen Foodservice-Kanälen das Wachstum des Marktes vorantreiben wird. Im Jahr 2022 waren 63,5 % der Millennials in Australien daran interessiert, vegane Speisen und Getränke in Restaurants zu konsumieren. Pflanzliche Milch und milchfreie Butter waren die wichtigsten Kategorien, die in Restaurants konsumiert wurden. Im Jahr 2023 wird der Verbrauch von Butter im Gaststättengewerbe voraussichtlich 3.901,1 Tonnen betragen und im Prognosezeitraum eine CAGR von 2,02 % verzeichnen.
Kategorie
| Milchfreie Butter | ||
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| Milchersatz | Nach Produkttyp | Mandelmilch |
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Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
| Kategorie | Milchfreie Butter | ||
| Milchfreier Käse | |||
| Milchfreies Eis | |||
| Milchersatz | Nach Produkttyp | Mandelmilch | |
| Cashewmilch | |||
| Kokosmilch | |||
| Haselnussmilch | |||
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| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores | |
| Online Einzelhandel | |||
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| Supermärkte und Hypermärkte | |||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |||
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Marktdefinition
- Alternativen zu Milchprodukten - Milchalternativen sind Lebensmittel, die aus pflanzlicher Milch/Ölen anstelle ihrer üblichen tierischen Produkte wie Käse, Butter, Milch, Eiscreme, Joghurt usw. hergestellt werden. Pflanzliche oder milchfreie Milchalternativen sind das schnell wachsende Segment in der neueren Lebensmittelproduktentwicklungskategorie von funktionellen Getränken und Spezialgetränken auf der ganzen Welt.
- Milchfreie Butter - Milchfreie Butter ist eine vegane Butteralternative, die aus einer Mischung von Pflanzenölen hergestellt wird. Mit einer Zunahme alternativer Diäten wie Vegetarismus, Veganismus und Glutenunverträglichkeit ist Pflanzenbutter ein gesunder milchfreier Ersatz für normale Butter.
- Milchfreies Eis - Pflanzliches Eis ist eine wachsende Kategorie. Milchfreies Eis ist eine Art Dessert, das ohne tierische Zutaten hergestellt wird. Dies wird in der Regel als Ersatz für normales Eis für diejenigen angesehen, die keine tierischen oder tierischen Produkte wie Eier, Milch, Sahne oder Honig essen können oder wollen.
- Pflanzliche Milch - Pflanzliche Milch sind Milchersatzprodukte, die aus Nüssen (z.B. Haselnüssen, Hanfsamen), Samen (z.B. Sesam, Walnüsse, Kokosnüsse, Cashewnüssen, Mandeln, Reis, Hafer etc.) oder Hülsenfrüchten (z.B. Soja) hergestellt werden. Pflanzliche Milch wie Sojamilch und Mandelmilch sind in Ostasien und im Nahen Osten seit Jahrhunderten beliebt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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