سوق المستحلبات الغذائية - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2023 - 2028)

سوق المستحلبات الغذائية العالمية مقسم حسب النوع (ليسيثين ، أحادي الجليسريد ، ديجليسيريد ، ومشتقاته ، سوربيتان إستر ، بولي جلسرين إستر ، وأنواع أخرى) ، التطبيق (منتجات الألبان والمجمدة ، المخابز ، اللحوم ، الدواجن ، المأكولات البحرية ، المشروبات ، الحلويات ، و تطبيقات أخرى) والجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات في القيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Additives right-chevron-icon Food Emulsifiers Market right-chevron-icon سوق المستحلبات الغذائية العالمية

لقطة السوق

Food Emulsifiers Industry Size
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 4.54 %

Major Players

Food Emulsifiers Market Key Players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو سوق المستحلبات الغذائية العالمية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.54٪ خلال فترة التنبؤ (2021-2026).

وضع جائحة كوفيد -19 ضغوطًا غير مسبوقة على سلاسل الإمداد الغذائي ، مع اختناقات في العمالة الزراعية والمعالجة والنقل والخدمات اللوجستية ، فضلاً عن التحولات الجسيمة في الطلب. أظهرت سلاسل الإمداد الغذائي مرونة ملحوظة في مواجهة هذه الضغوط. اختار COVID-19 الشركات المصنعة للبحث عن مكونات ومنتجات عالية الجودة للمستهلكين. المستهلكون مستعدون لدفع مبلغ أعلى بالنظر إلى الجودة العالية للمنتج. وقد أدى ذلك إلى تركيز الشركات المصنعة بشكل أكبر على الحفاظ على علاقة قوية مع أصحاب المصلحة في سلسلة القيمة.

شهدت فترة الوباء الكثير من تخزين المواد الغذائية من قبل عامة الناس. تضمنت مخزونات المواد الغذائية ، إلى جانب المواد الاستهلاكية العادية ، أيضًا الكثير من منتجات المخابز مثل الخبز والبسكويت وما إلى ذلك ، مما أدى بدوره إلى زيادة الطلب على المستحلبات من قبل منظمات الخبز. هذا عامل حاسم في تعزيز اعتماد المستحلبات والمستحلبات المشتركة خلال فترة الأزمة. ومع ذلك ، فإن الاضطرابات في سلاسل التوريد من حيث المواد الخام ستعيق تطورات السوق على المدى القصير.

يتزايد الطلب على المستحلبات في جميع أنحاء العالم ، بسبب تطبيقاتها المتنوعة. على سبيل المثال ، تُستخدم المستحلبات ذات المصادر المستدامة في تغليف المواد الغذائية. علاوة على ذلك ، يتم تطوير مستحلبات جديدة ومبتكرة ذات وظائف محسنة لتقديم خصائص مضافة إلى المشروبات. يعد قطاع المشروبات من أكبر القطاعات على مستوى العالم.

ليسيثين الصويا ، أحادي الجليسريد وثنائي الجليسريد ، بولي سوربات ، وأحادي ستيارات السوربيتان هي بعض من أكثر المستحلبات الغذائية المتخصصة شيوعًا. هذه لها خصائص وظيفية مختلفة ، مثل تقوية البروتين ، النشا المعقدة ، والتهوية.

تشكل منتجات المعجنات ، مثل الخبز ، جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي الأوروبي. وبالتالي ، فإن الطلب المتزايد على مستحلبات تقوية العجين وتليينه يدفع إلى استخدام مستحلبات المخابز ، مثل الليسيثين. يشهد السوق مستوى جيدًا من الطلب من أسواق الحلويات ومنتجات الألبان واللحوم أيضًا.

نطاق التقرير

المستحلبات الغذائية هي إما إضافات غذائية اصطناعية أو طبيعية ، والتي تساعد على استقرار وتشكيل المستحلبات عن طريق تقليل التوتر السطحي عند السطح البيني بين الزيت والماء. يقدم هذا التقرير عن سوق المستحلبات الغذائية العالمية رؤى رئيسية حول أحدث التطورات. يحلل التقرير الاتجاهات الحديثة والمحركات والتحديات التي تؤثر على مساحة السوق. يتم تقسيم السوق العالمية لمستحلب الغذاء حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. حسب النوع ، يتم تقسيم السوق إلى ليسيثين ، أحادي الجليسريد ، ديجليسيريد ، ومشتقاته ، سوربيتان إستر ، بولي جلسرين إستر ، وأنواع أخرى ، من خلال التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والمجمدة ، والمخابز ، واللحوم ، والدواجن ، والمأكولات البحرية ، والمشروبات ، الحلويات والتطبيقات الأخرى. حسب الجغرافيا ، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ ، أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع ، تم عمل حجم السوق والتنبؤات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).

Type
Lecithin
Monoglyceride, Diglyceride, and Derivatives
Sorbitan Ester
Polyglycerol Ester
Other Types
Application
Dairy and Frozen Products
Bakery
Meat, Poultry, and Seafood
Beverage
Confectionery
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Middle East & Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

تزايد الطلب على المكونات الغذائية المتخصصة في تطبيقات مختلفة

المكونات المتخصصة ، مثل المواد الحافظة والنشا والمحليات والنكهات والمستحلبات والإنزيمات والثقافات والمنسوجات ، تسجل مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعة الأغذية والمشروبات. تساعد المواد الحافظة في إبطاء تلف المنتج ، خاصة في تطبيقات الألبان والمخابز الناتجة عن العفن أو الهواء أو البكتيريا أو الفطريات أو الخميرة. بالإضافة إلى الحفاظ على جودة الطعام ، فإنها تساعد أيضًا في السيطرة على التلوث. مع ارتفاع الطلب على الأغذية الوظيفية ، تبتكر الشركات مكونات مدعمة بالبروتين والأحماض الأمينية وأحماض أوميغا 3 الدهنية في المنتجات القائمة على الحليب والعصائر والمواد القابلة للدهن وتوابل السلطة والصلصات وحبوب الإفطار والسلع المخبوزة والصلصات وحليب الأطفال وأغذية الأطفال. مع الطلب القوي على المكونات المتخصصة مع خصائص مغذية محسنة في تطبيقات مختلفة ، مثل منتجات الألبان والمخابز ، الصلصات والمرق والتوابل. من المتوقع أن ينمو سوق المواد المضافة ، مثل المستحلبات ، بسرعة ، بسبب الاستخدام المتزايد للمكونات ، مثل فول الصويا ، والليسيثين ، إلخ.

Food Emulsifiers Market Share

من المتوقع أن تهيمن أوروبا على سوق المستحلبات الغذائية العالمية

لطالما كان الاتحاد الأوروبي صارمًا للغاية مع قوانين الطعام. تم تشكيل جمعيات ، مثل الرابطة الأوروبية لمصنعي المستحلبات الغذائية (EFEMA) ، لدعم وتعزيز استخدام المستحلبات المنتجة لصناعة الأغذية الأوروبية. يمثل قطاع الأغذية والمشروبات في المنطقة حصة كبيرة في سوق صناعة الألبان واللحوم ، ومن ثم يصور السوق المحتمل لمستحلبات الأغذية من خلال التطبيق في القطاعات المعنية. مع ملاحظة الأداء الممتاز لهذه الصناعة ، يركز المصنعون على تطوير المنتج المعياري في مجموعة المستحلبات الغذائية لزيادة الإنتاجية ومدة الصلاحية الخاصة بكل منها.

Food Emulsifiers Industry Growth

مشهد تنافسي

تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق التي تمت دراستها IFF و Cargill Inc. و Archer Daniels Midland Company و Corbion NV و Riken Vitamin Co. Ltd و Lonza Group AG و BASF SE و Ingredion Incorporated و ADM و Stepan Co. و Kerry Group ، إلى جانب العديد من الشركات. الجهات الفاعلة الخاصة والمحلية العاملة في الأسواق الإقليمية والقطرية. من أجل زيادة حصصهم في السوق ، تركز الشركات على تطوير منتجات جديدة ومبتكرة ، من خلال استهداف الصيغة الجديدة للمستحلبات الغذائية. علاوة على ذلك ، تركز الشركات على زيادة القدرات الإنتاجية لمصانعها الحالية ، مع الاستثمار في أنشطة البحث والتطوير. وبالتالي ، من المتوقع أن يشهد السوق المدروس إطلاق العديد من المنتجات خلال فترة التنبؤ.

اللاعبين الرئيسيين

  1. Corbion

  2. Cargill Inc.

  3. BASF SE

  4. IFF

  5. Kerry Group

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Corbion, Cargill Inc., BASF SE, IFF, Kerry Group

مشهد تنافسي

تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق التي تمت دراستها IFF و Cargill Inc. و Archer Daniels Midland Company و Corbion NV و Riken Vitamin Co. Ltd و Lonza Group AG و BASF SE و Ingredion Incorporated و ADM و Stepan Co. و Kerry Group ، إلى جانب العديد من الشركات. الجهات الفاعلة الخاصة والمحلية العاملة في الأسواق الإقليمية والقطرية. من أجل زيادة حصصهم في السوق ، تركز الشركات على تطوير منتجات جديدة ومبتكرة ، من خلال استهداف الصيغة الجديدة للمستحلبات الغذائية. علاوة على ذلك ، تركز الشركات على زيادة القدرات الإنتاجية لمصانعها الحالية ، مع الاستثمار في أنشطة البحث والتطوير. وبالتالي ، من المتوقع أن يشهد السوق المدروس إطلاق العديد من المنتجات خلال فترة التنبؤ.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers

      3. 4.3.3 Threat of New Entrants

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Type

      1. 5.1.1 Lecithin

      2. 5.1.2 Monoglyceride, Diglyceride, and Derivatives

      3. 5.1.3 Sorbitan Ester

      4. 5.1.4 Polyglycerol Ester

      5. 5.1.5 Other Types

    2. 5.2 Application

      1. 5.2.1 Dairy and Frozen Products

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Meat, Poultry, and Seafood

      4. 5.2.4 Beverage

      5. 5.2.5 Confectionery

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Middle East & Africa

        1. 5.3.4.1 Saudi Arabia

        2. 5.3.4.2 South Africa

        3. 5.3.4.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Market Share Analysis

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 IFF

      2. 6.3.2 Cargill Incorporated

      3. 6.3.3 Archer Daniels Midland

      4. 6.3.4 Ingredion Incorporated

      5. 6.3.5 Kerry Group

      6. 6.3.6 BASF SE

      7. 6.3.7 Lonza Group AG

      8. 6.3.8 BASF SE

      9. 6.3.9 Riken Vitamin Co. Ltd

      10. 6.3.10 Lonza Group AG

      4. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

تمت دراسة سوق المستحلبات الغذائية من 2018 إلى 2028.

ينمو سوق المستحلبات الغذائية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.54٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2018-2028.

تمتلك أوروبا أعلى حصة في عام 2021.

Corbion و Cargill Inc. و BASF SE و Kerry Group و Ingredion Incorporated هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المستحلبات الغذائية.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!