سوق مكونات المخابز - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2022-2027)

سوق مكونات المخابز العالمية مقسم حسب نوع المكونات (المستحلبات ، الإنزيمات ، عوامل التخمر ، الدهون والسمن ، المحليات ، الألوان والنكهات ، خليط الخبز ، المواد الحافظة ، صودا الخبز ، وغيرها) ، التطبيق (الخبز ، الكعك والمعجنات ، الرولات والفطائر ، ملفات تعريف الارتباط والبسكويت ، وغيرها) ، والجغرافيا.

لقطة السوق

bakery ingredients market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 6.12 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو السوق العالمي لمكونات المخابز بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.12٪ خلال فترة التوقعات.

  • كان مشهد البيع بالتجزئة المتطور لمنتجات المخابز بالتجزئة أحد العوامل الحاسمة لتوسيع السوق على مدى السنوات القليلة الماضية. شهد السوق نسبة استهلاك عالية في فئات الكيك والمعجنات والفطائر والكعكات والخبز والبسكويت والحبوب في الأسواق المتقدمة بأمريكا الشمالية وأوروبا الغربية.
  • الاتجاه نحو تطوير بدائل صحية ممكن بسبب توفير الألياف المضافة. كما اكتسب تحسين المستوى الغذائي في منتجات المخابز زخمًا. إن دمج المكونات الوظيفية ، مثل أوميغا 3 والحبوب المتعددة والبروبيوتيك والفيتامينات المتعددة والفيتوسترولس في منتجات المخابز ، يضيف قيمة غذائية إضافية.

تأثير كوفيد -19 على السوق:

نتج عن COVID-19 تأثير مدمر على سوق مكونات المخبوزات بطريقتين رئيسيتين: من خلال التأثير بشكل مباشر على الإنتاج والطلب ، وعن طريق إنشاء سلسلة التوريد واضطراب السوق. أثر الوباء على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمات الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. من المرجح أن يطلب المستهلك في فترة ما بعد الجائحة خيارات جديدة وأفضل. في هذا السيناريو ، من المتوقع أن تجذب التغذية المحسّنة اهتمام المستهلكين والحكومة كوسيلة للوقاية من الأمراض وتعزيز المناعة ، مما يوفر فرصة للشركات للتركيز على الابتكار. تخلق هذه العوامل مجالًا واسعًا لإعادة التوازن إلى صناعة مكونات المخابز حتى في مواجهة قيود COVID-19 المستمرة.

نطاق التقرير

يتم تقسيم سوق مكونات المخبوزات العالمية حسب النوع إلى مستحلبات ، وإنزيمات ، وعوامل تخمير ، ودهون ودهن ، ومحليات ، وألوان ونكهات ، وخلطات الخبز ، والمواد الحافظة ، وصودا الخبز ، وغيرها. عن طريق تطبيقه على الخبز والكعك والمعجنات واللفائف والفطائر والبسكويت والبسكويت وغيرها. حسب الجغرافيا ، يشمل النطاق أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

By Ingredients Type
Baking Enzymes
Leavening Agents
Fats and Shortenings
Sweeteners
Colors and Flavors
Preservatives
Others
By Application
Bread
Cakes and Pastries
Rolls and Pies
Cookies and Biscuits
Others
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

تزايد الطلب على المخابز الجاهزة للأكل

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة للأكل إلى تعزيز سوق مكونات المخبوزات. أدى التحول من الأطعمة التقليدية المطبوخة في المنزل إلى الأطعمة الجاهزة إلى زيادة الطلب على مكونات المخبوزات هذه في الأسواق الناشئة. إن تبني نمط الحياة الغربي ، والأسر ذات الدخل المزدوج ، والتركيز على أنماط الحياة الصحية ، وزيادة الوعي الغذائي ، وزيادة الدخل المتاح هي العوامل الرئيسية المسؤولة عن النمو في صناعة الأطعمة المخبوزة ، والتي بدورها ستدفع الطلب على مصنعي مكونات المخابز. أيضًا ، يؤدي تزايد طلب المستهلكين على المحتوى الغذائي في الأطعمة المخبوزة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والحبوب الكاملة وخالية من الدهون المتحولة لكل حصة إلى زيادة الطلب على أغذية المخابز ،

Bakery Ingredients Market 1

تمتلك أوروبا الحصة الرئيسية في سوق مكونات المخابز

تعد أوروبا أكبر سوق لمكونات المخبوزات ، تليها أمريكا الشمالية. ومع ذلك ، فهذه أسواق ناضجة فيما يتعلق بمكونات المخبوزات. منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي الجزء الأكثر نموًا ، نظرًا للطلب المتزايد على منتجات المخابز وتغيير أنماط الحياة. في أمريكا الشمالية والولايات المتحدة والمكسيك ، مع تزايد عدد سلاسل الوجبات السريعة والاستخدام المكثف للأطعمة المخبوزة واستخدام مكونات المخبوزات ، من المتوقع أن يتطور. ألمانيا هي السوق الرئيسي المدرة للدخل في أوروبا. من المتوقع أن تكون الهند والصين ، مع تزايد عدد سكانهما ودخلهما المتاح ، أسرع الأسواق نموًا ، على مستوى العالم ، خلال فترة التنبؤ.

Bakery Ingredients Market2

مشهد تنافسي

يستخدم اللاعبون الرائدون في السوق استراتيجيات ، مثل التوسعات وإطلاق المنتجات الجديدة ، لزيادة حضورهم العالمي وإنتاجيتهم. الابتكارات في المكونات الغذائية حسب تفضيلات المستهلك تلبي أيضًا أهداف الشركة المتمثلة في خفض التكاليف. تجد العديد من الشركات أنه من المهم تلبية المتطلبات التنظيمية المحلية ، بصرف النظر عن تلبية معايير السلامة والجودة القياسية الخاصة بها. اللاعبون الرئيسيون في سوق مكونات المخابز هم - Associated British Foods و Cargill Inc و DSM و DuPont و Kerry Group وغيرها.

اللاعبين الرئيسيين

  1. الأطعمة البريطانية المرتبطة

  2. شركة كارجيل

  3. رويال DSM NV

  4. دوبونت

  5. مجموعة كيري

sorbitol market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Ingredients Type

      1. 5.1.1 Baking Enzymes

      2. 5.1.2 Leavening Agents

      3. 5.1.3 Fats and Shortenings

      4. 5.1.4 Sweeteners

      5. 5.1.5 Colors and Flavors

      6. 5.1.6 Preservatives

      7. 5.1.7 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bread

      2. 5.2.2 Cakes and Pastries

      3. 5.2.3 Rolls and Pies

      4. 5.2.4 Cookies and Biscuits

      5. 5.2.5 Others

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Inc.

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Corbion N.V

      4. 6.4.4 Kerry Group

      5. 6.4.5 Südzucker AG

      6. 6.4.6 Lesaffre

      7. 6.4.7 Tate & Lyle PLC

      8. 6.4.8 Ingredion Inc

      9. 6.4.9 IFFCO Ingredients Solution

      10. 6.4.10 Koninklijke DSM N.V

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

تمت دراسة سوق مكونات المخبوزات من 2016 إلى 2026.

ينمو سوق مكونات المخبوزات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.12٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

تمتلك أوروبا أعلى حصة في عام 2021.

تعتبر شركة Associated British Foods و Cargill Inc و Koninklijke DSM NV و DuPont و Kerry Group من الشركات الكبرى العاملة في سوق مكونات المخابز.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!