حجم سوق مكونات المخابز وتحليل الحصص - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)

يغطي التقرير موردي سوق مكونات الخبز العالمية وحجمهم. يتم تقسيم السوق حسب نوع المكونات (إنزيمات الخبز، عوامل التخمير، الدهون والسمن، المحليات، الألوان والنكهات، المواد الحافظة، وأنواع المكونات الأخرى)، التطبيق (الخبز، الكعك والمعجنات، اللفائف والفطائر، الكوكيز والبسكويت، وغيرها) التطبيقات)، والجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يتم توفير حجم وقيم السوق من حيث (مليون دولار أمريكي) خلال السنوات المتوقعة للقطاعات المذكورة أعلاه.

حجم سوق مكونات المخابز

تحليل سوق مكونات المخابز

من المتوقع أن يسجل سوق مكونات المخابز معدل نمو سنوي مركب قدره 6.12% خلال السنوات المتوقعة.

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة وتفضيل المستهلك للأطعمة الشهية الجذابة واللذيذة وسهولة الوصول إليها وانخفاض الأسعار إلى زيادة الطلب على مكونات المخابز. لقد كان مشهد البيع بالتجزئة المتطور لمنتجات المخابز أحد العوامل الحاسمة في توسيع السوق خلال السنوات القليلة الماضية. وشهد السوق معدل استهلاك مرتفعا في فئات الكعك والمعجنات والفطائر والكعكات والخبز والبسكويت والحبوب في الأسواق المتقدمة في أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية. الاتجاه نحو تطوير البدائل الصحية ممكن بسبب توفير الألياف المضافة. كما اكتسب تحسين المستوى الغذائي في منتجات المخابز زخما. إن دمج المكونات الوظيفية، مثل أوميغا 3، والحبوب المتعددة، والبروبيوتيك، والفيتامينات المتعددة، والفيتوستيرول، في منتجات المخابز يضيف قيمة غذائية إضافية. ومع ذلك، من المتوقع أن تؤدي اللوائح الصارمة ومعايير الجودة الدولية إلى إبطاء نمو السوق.

ويتأثر السوق أيضًا بالطلب المتزايد على المكونات المتميزة والأصلية وعالية الجودة التي تلبي توقعات المستهلك من السلع المخبوزة الطازجة والمغذية واللذيذة. أبدى المستهلكون اهتمامًا أكبر ببساطة واستدامة منتجات المخابز؛ إنهم يشعرون بالفضول بشكل متزايد بشأن جودة المكونات وأصلها، إلى جانب ادعاءات الملصقات المعززة للصحة. وقد دفع هذا الاتجاه الشركات المصنعة إلى الحصول على مكونات ذات خصائص غذائية وحسية فائقة. أدى الاتجاه الأخير نحو المزيد من منتجات المخابز الطبيعية والحرفية إلى استخدام مكونات الخبز المعالجة بالحد الأدنى. يركز الخبازون بشكل أكبر على الدقيق عالي الجودة وإدراج المكونات المتخصصة.

نظرة عامة على صناعة مكونات المخابز

يتميز سوق مكونات المخابز بقدرة تنافسية عالية، مع وجود لاعبين عالميين مثل شركة Cargill Inc.، وشركة Archer Daniels Midland Company، وAssociated British Foods PLC، وKerry Group PLC، وKoninklijke DSM NV. يستخدم اللاعبون الرائدون في السوق استراتيجيات، مثل الشراكات والتوسعات وإطلاق المنتجات الجديدة، لزيادة تواجدهم العالمي وإنتاجيتهم. كما أن الابتكارات في المكونات الغذائية حسب تفضيلات المستهلك تلبي أيضًا أهداف الشركة المتمثلة في خفض التكاليف. على سبيل المثال، كشفت شركة Corbion النقاب عن جهاز Pristine 3000 العام الماضي، وهو أقوى ابتكارات الشركة في مجال تكييف العجين حتى الآن، مما يضيف إلى مجموعتها الأصلية من الحلول ذات العلامات النظيفة. يمكّن الحل الخبازين من التغلب على التحديات الشائعة، مثل عدم تناسق بروتين القمح والمعالجة عالية السرعة، دون الاعتماد على مكملات الغلوتين والحلول التقليدية، مثل إستر حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك لأحادي الجليسريد (DATEM).

قادة سوق مكونات المخابز

  1. Cargill Inc.

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Associated British Foods Plc

  4. Kerry Group plc.

  5. Koninklijke DSM N.V

  6. *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل عينة

أخبار سوق مكونات المخابز

  • سبتمبر 2022 أطلقت Kemin منتج SHIELD Pure الجديد، وهو مثبط العفن ذو الملصقات النظيفة، إلى مجموعة حلولها التي تساعد الخبازين على إطالة العمر الافتراضي وتحسين أداء الخبز. فهو يساعد الخبازين على التغلب على تحديات الصياغة والمعالجة لصياغة السلع المخبوزة المثالية والخبز المسطح والتورتيلا التي تظل طازجة وأكثر أمانًا لفترة أطول.
  • سبتمبر 2022 أطلقت Angel Yeast أحدث منتجات الخميرة الجافة Premium Dry Yeast لمعالجة العديد من تحديات الخبز في Bakery China. تلبي هذه الخمائر المبتكرة أحدث متطلبات صناعة الخبز من حيث الاستقرار والراحة والقدرة على التكيف بشكل عام.
  • أكتوبر 2021 أطلقت شركة Cargill دقيق الأرز القابل للذوبان، SimPure 92260، الذي يُظهر طعمًا وملمسًا ووظيفة مماثلة مثل المالتوديكسترين، وهو مكون شائع الاستخدام كعامل منتفخ وحامل للنكهة. يحمل هذا المكون صفات مشابهة للمالتوديكسترين ويمكن استخدامه في تطبيقات مختلفة، بما في ذلك المخبوزات.

تقرير سوق مكونات المخابز – جدول المحتويات

1. مقدمة

  • 1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
  • 1.2 مجال الدراسة

2. مناهج البحث العلمي

3. ملخص تنفيذي

4. ديناميكيات السوق

  • 4.1 العوامل المحركة للسوق
  • 4.2 قيود السوق
  • 4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
    • 4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
    • 4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
    • 4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
    • 4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
    • 4.3.5 شدة التنافس تنافسية

5. تجزئة السوق

  • 5.1 نوع المكونات
    • 5.1.1 إنزيمات الخبز
    • 5.1.2 وكلاء الإجازة
    • 5.1.3 الدهون والتقصير
    • 5.1.4 المحليات
    • 5.1.5 الألوان والنكهات
    • 5.1.6 مواد حافظة
    • 5.1.7 أنواع المكونات الأخرى
  • 5.2 طلب
    • 5.2.1 خبز
    • 5.2.2 الكعك والمعجنات
    • 5.2.3 رولز وفطائر
    • 5.2.4 الكوكيز والبسكويت
    • 5.2.5 تطبيقات أخرى
  • 5.3 جغرافية
    • 5.3.1 أمريكا الشمالية
    • 5.3.1.1 الولايات المتحدة
    • 5.3.1.2 كندا
    • 5.3.1.3 المكسيك
    • 5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
    • 5.3.2 أوروبا
    • 5.3.2.1 المملكة المتحدة
    • 5.3.2.2 ألمانيا
    • 5.3.2.3 فرنسا
    • 5.3.2.4 روسيا
    • 5.3.2.5 إيطاليا
    • 5.3.2.6 إسبانيا
    • 5.3.2.7 بقية أوروبا
    • 5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
    • 5.3.3.1 الهند
    • 5.3.3.2 الصين
    • 5.3.3.3 اليابان
    • 5.3.3.4 أستراليا
    • 5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
    • 5.3.4 أمريكا الجنوبية
    • 5.3.4.1 البرازيل
    • 5.3.4.2 الأرجنتين
    • 5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
    • 5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
    • 5.3.5.1 الإمارات العربية المتحدة
    • 5.3.5.2 جنوب أفريقيا
    • 5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا

6. مشهد تنافسي

  • 6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
  • 6.2 تحليل حصة السوق
  • 6.3 ملف الشركة
    • 6.3.1 Cargill Inc.
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Associated British Foods Plc
    • 6.3.4 Kerry Group plc.
    • 6.3.5 Koninklijke DSM N.V
    • 6.3.6 International Flavors & Fragrances Inc.
    • 6.3.7 Lallemand Inc.
    • 6.3.8 Corbion N.V
    • 6.3.9 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.10 Ingredion Inc

7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

***بحسب التوافر
يمكنك شراء أجزاء من هذا التقرير. تحقق من الأسعار لأقسام محددة
احصل على تقسيم السعر الان

تجزئة صناعة مكونات المخابز

تسمى المكونات المستخدمة في الخبز وصنع منتجات المخابز مكونات المخابز. الغرض منها هو إضفاء الطعم والنكهة والنضارة وزيادة العمر الافتراضي للسلع المخبوزة.

يتم تقسيم سوق مكونات المخابز حسب نوع المكونات (إنزيمات الخبز، وعوامل التخمير، والدهون والسمن، والمحليات، والألوان والنكهات، والمواد الحافظة، وأنواع المكونات الأخرى)، والتطبيق (الخبز، والكعك والمعجنات، واللفائف والفطائر، والكعك والبسكويت)، والتطبيقات الأخرى)، والجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير حجم السوق وقيمه بـ (مليون دولار أمريكي) خلال السنوات المتوقعة للقطاعات المذكورة أعلاه.

نوع المكونات إنزيمات الخبز
وكلاء الإجازة
الدهون والتقصير
المحليات
الألوان والنكهات
مواد حافظة
أنواع المكونات الأخرى
طلب خبز
الكعك والمعجنات
رولز وفطائر
الكوكيز والبسكويت
تطبيقات أخرى
جغرافية أمريكا الشمالية الولايات المتحدة
كندا
المكسيك
بقية أمريكا الشمالية
أوروبا المملكة المتحدة
ألمانيا
فرنسا
روسيا
إيطاليا
إسبانيا
بقية أوروبا
آسيا والمحيط الهادئ الهند
الصين
اليابان
أستراليا
بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
أمريكا الجنوبية البرازيل
الأرجنتين
بقية أمريكا الجنوبية
الشرق الأوسط وأفريقيا الإمارات العربية المتحدة
جنوب أفريقيا
بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
نوع المكونات
إنزيمات الخبز
وكلاء الإجازة
الدهون والتقصير
المحليات
الألوان والنكهات
مواد حافظة
أنواع المكونات الأخرى
طلب
خبز
الكعك والمعجنات
رولز وفطائر
الكوكيز والبسكويت
تطبيقات أخرى
جغرافية
أمريكا الشمالية الولايات المتحدة
كندا
المكسيك
بقية أمريكا الشمالية
أوروبا المملكة المتحدة
ألمانيا
فرنسا
روسيا
إيطاليا
إسبانيا
بقية أوروبا
آسيا والمحيط الهادئ الهند
الصين
اليابان
أستراليا
بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
أمريكا الجنوبية البرازيل
الأرجنتين
بقية أمريكا الجنوبية
الشرق الأوسط وأفريقيا الإمارات العربية المتحدة
جنوب أفريقيا
بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن

الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق مكونات المخابز

ما هو حجم السوق الحالي لمكونات المخابز؟

من المتوقع أن يسجل سوق مكونات المخابز معدل نمو سنوي مركب قدره 6.12% خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)

من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق مكونات المخابز؟

Cargill Inc.، Archer Daniels Midland Company، Associated British Foods Plc، Kerry Group plc.، Koninklijke DSM N.V هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مكونات المخابز.

ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق مكونات المخابز؟

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق مكونات المخابز؟

في عام 2024، ستستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق مكونات المخابز.

ما هي السنوات التي يغطيها سوق مكونات المخابز؟

يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق مكونات الخبز للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق مكونات الخبز للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.

آخر تحديث للصفحة في: سبتمبر 6, 2023

تقرير صناعة مكونات الخبز

إحصائيات الحصة السوقية لمكونات الخبز وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل مكونات الخبز توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.

عالمي سوق مكونات المخابز