حجم سوق حلويات السكر في أوروبا
|
فترة الدراسة | 2018 - 2030 |
|
حجم السوق (2024) | 15.05 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2030) | 18.93 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | متجر |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 4.59 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | ألمانيا |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق حلويات السكر في أوروبا
يقدر حجم سوق حلويات السكر في أوروبا ب 14.45 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 18.93 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.59٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2030).
14.45 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
18.93 مليار
حجم السوق في عام 2030 (دولار أمريكي)
2.62 %
معدل النمو السنوي المركب (2018-2023)
4.59 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2030)
أكبر شريحة حسب متغير الحلويات
41.07 %
حصة القيمة ، الباستيل والعلكة والهلام، 2023, الباستيل والعلكة والهلام,
إن اهتمام المستهلكين المتزايد بمنتجات الحلويات الجديدة ذات النكهات والألوان والأشكال المبتكرة ، خاصة للأطفال ، يقود نمو هذا القطاع إلى حد كبير.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
43.87 %
حصة القيمة ، متجر صغير ، 2023, متجر,
إن النطاق الأوسع لمنتجات الحلويات والجدوى في الموقع من قبل المتاجر الصغيرة ، مدفوعا بسلوك الشراء الاندفاعي ، يجعلها قناة توزيع رئيسية في السوق.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الحلويات
5.70 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المصاصات ، 2024-2030, مصاصات,
من المتوقع أن تزداد حصة المصاصات ، نظرا لحجمها وسهولة استهلاكها ، مما يمنح تجربة المعاهدة لفترة أطول من الحلوى الأخرى لأنها أكبر من غيرها.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
6.44 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، متجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، 2024-2030, متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت,
مع ارتفاع معدل انتشار الإنترنت ، يشتري المستهلكون منتجات الحلويات من خلال المتاجر عبر الإنترنت ، والتي من المتوقع أن تكون القطاع الأسرع نموا.
لاعب رائد في السوق
18.63 %
الحصة السوقية، شركة HARIBO Holding GmbH and Co. KG، 2022, HARIBO القابضة GmbH وشركاه KG,
تركيز HARIBO الرئيسي على تطوير المنتجات جعلها رائدة في السوق. لقد تم تكثيف مجموعتها الحالية من المنتجات ، وبالتالي التأثير بشكل كبير على سلوك المستهلك.
يساعد عامل القرب المتاجر الصغيرة على قيادة السوق ، حيث يتوقع معدل نمو قدره 3.84٪ للفترة 2023-2024
- المتاجر الصغيرة هي أكبر القنوات في سوق حلويات السكر الأوروبية. استحوذت القناة على الحصة الرئيسية بنسبة 43.89٪ من حيث القيمة مقارنة بجميع قنوات التوزيع الأخرى في عام 2023. إن الوصول الأوسع ، وسهولة الوصول إلى العلامات التجارية الخاصة ، والتوسع المتزايد لهذه القنوات هي العوامل الرئيسية التي تدفع تفضيل المستهلك تجاهها. من بين دول أوروبا، سجلت المملكة المتحدة أكبر عدد من المتاجر الصغيرة، مع وجود أكثر من 47,000 متجر في البلاد في عام 2021.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكثر قنوات التوزيع المفضلة على نطاق واسع بعد المتاجر لشراء منتجات الحلويات السكرية في جميع أنحاء أوروبا. نما القطاع بقيمة 3.29٪ في عام 2023 مقارنة بعام 2022. يوفر عامل القرب من هذه القنوات في البلدان ميزة إضافية للتأثير على قرار المستهلك بالشراء من مجموعة كبيرة ومتنوعة من منتجات الحلويات السكرية المتوفرة في السوق. نظرا لإمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من العلامات التجارية لحلويات السكر ، من المتوقع أن تسجل قيمة مبيعات منتجات الحلويات السكرية في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت معدل نمو سنوي مركب قدره 3.15٪ خلال فترة التوقعات في المنطقة.
- القنوات عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا التي يتم من خلالها استهلاك منتجات الحلويات السكرية في المنطقة. من المتوقع أن يسجل القطاع نموا بنسبة 18.3٪ من حيث القيمة خلال الفترة 2024-2027. من المرجح أن يفضل المستهلكون القنوات عبر الإنترنت لأنها توفر خيارات تسليم سريعة. ومن المرجح أن يساعد الانتشار المرتفع للإنترنت في المنطقة القنوات الإلكترونية خلال فترة التوقعات. في عام 2022 ، كان لدى المنطقة 750 مليون مستخدم للإنترنت ، بمعدل انتشار إنترنت يبلغ 89.7٪ من إجمالي السكان.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الاستهلاك المرتفع للباستيل والعلكة والهلام بقيادة المستهلكين الألمان والمملكة المتحدة يغذي توسع السوق
- تم تحديد ألمانيا والمملكة المتحدة كأسواق رئيسية في المنطقة لحلويات السكر، تليها روسيا وفرنسا. استحوذت ألمانيا والمملكة المتحدة مجتمعتين على حصة 38٪ من إجمالي مبيعات حلويات السكر في جميع أنحاء المنطقة في عام 2023. أدى التوافر المتزايد لأنواع مختلفة من الحلوى والمصاصات والباستيل والعلكة والهلام والنعناع إلى ارتفاع الطلب عليها ، مدفوعا بسلوك الشراء المتهور للمستهلكين. تم تحديد تفضيل المستهلك للوجبات الخفيفة المريحة باعتبارها المحرك الرئيسي للسوق في المنطقة. في عام 2022 ، استهلك 72٪ من الوجبات الخفيفة الألمانية ألواح الحلوى والشوكولاتة على أساس أسبوعي.
- الباستاتيل والعلكة والهلام هي الفئات الرائدة ، حيث تمتلك حصة قيمة 43٪ في سوق حلويات السكر الإجمالي في ألمانيا في عام 2023. قد تعزى الزيادة في استهلاك الباستيل على مدى السنوات القليلة الماضية في المقام الأول إلى زيادة استهلاك معينات الحلق أو الطبية ، وهو نوع من الباستيل يساعد على توفير راحة مؤقتة من السعال ومشاكل الحلق الأخرى. كما أصبح توافر الباستيل بنكهة الفاكهة التي تحتوي على مكونات مثل الزنك وفيتامين ج والعسل شائعا بين المستهلكين المهتمين بالصحة ، مما يعزز نمو السوق. شهد سوق الباستيل والهلام والعلكة في ألمانيا نموا بنسبة 3٪ في عام 2023 مقارنة بعام 2022 من حيث قيمة المبيعات.
- تم تحديد تركيا وإسبانيا على أنهما أسرع أسواق الحلويات نموا في أوروبا. من المتوقع أن يتوسع سوق حلويات السكر التركي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. إن الشعبية التقليدية لحلويات السكر كهدايا خلال المهرجانات الدينية وحفلات الزفاف والاحتفالات تغذي نمو السوق في تركيا.
اتجاهات سوق حلويات السكر في أوروبا
إن سلوك الشراء الاندفاعي المتزايد ، إلى جانب التساهل المتزايد في الحلويات خلال مناسبات مثل عيد الميلاد والمهرجانات الأخرى ، بين الأوروبيين يدعم السوق
- يعزى استهلاك الحلويات السكرية في أوروبا إلى عوامل مثل الاحتفالات الثقافية والوجبات الخفيفة المنتظمة بين السكان في المنطقة. في المملكة المتحدة، فضل حوالي 58٪ من المستهلكين تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات في عام 2022، تليها ألمانيا وفرنسا بنسبة 44٪ و 30٪ على التوالي.
- يفحص المستهلكون باستمرار الملصقات والمحتويات لاتخاذ خيارات سليمة بشأن تناولهم للسكر. علاوة على ذلك ، تقدم الشركات المزيد من خيارات الشفافية والاختيار وتوجيه الأجزاء للمستهلكين الذين يتطلعون إلى التحكم في تناولهم للسكر ، سواء كانوا يشترون الحلوى للاحتفالات المنزلية مع عائلاتهم ، أو يختارون علاجا لمشاركته مع الأصدقاء ، أو يدللون أنفسهم.
- في المنطقة، تتوفر حلويات السكر للمستهلكين في النطاق المنخفض إلى النطاق الراقي. في عام 2022 ، وفقا للمتوسط السنوي لمؤشر أسعار المستهلك (CPI) ، تم قياس قيمة مؤشر أسعار السكر والمربى والعصائر والحلويات السكرية عند 110.1 نقطة مؤشر في المملكة المتحدة.
- مع ارتفاع عدد المستهلكين المهتمين بالصحة في المنطقة، هناك طلب متزايد على البدائل الصحية لكل منتج، حتى بالنسبة للحلويات السكرية. يبحث الكثيرون عن منتجات يمكن أن تساعدهم في الحفاظ على عادات الأكل الصحية. نتيجة لذلك ، كان المستهلكون يشترون المزيد من العناصر التي تحتوي على مكونات فائقة الجودة على مدار العقدين الماضيين.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- الكلاسيكية ، وكذلك الخلطات المبتكرة من النكهات ، تغذي نمو السوق في أوروبا
نظرة عامة على صناعة حلويات السكر في أوروبا
سوق حلويات السكر في أوروبا مجزأ ، حيث تشغل الشركات الخمس الكبرى 37.29٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم HARIBO Holding GmbH &Co. KG و Mondelēz International Inc. و Nestlé SA و Perfetti Van Melle BV و Ricola AG (مرتبة أبجديا).
قادة سوق حلويات السكر في أوروبا
HARIBO Holding GmbH & Co. KG
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Perfetti Van Melle BV
Ricola AG
Other important companies include August Storck KG, Cloetta AB, Ferrero International SA, Katjes International GmbH & Co. KG, Lavdas SA, Mars Incorporated, Soldan Holding + Candy Specialties GmbH, Swizzels Matlow Ltd, The Hershey Company, Vidal Golosinas.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق حلويات السكر في أوروبا
- مايو 2023 وسعت شركة سويزلز البريطانية لصناعة الحلويات مجموعتها الشهيرة من منتجات Minions مع إضافة Sherbet Dip. يتكون هذا الغمس الشربات من Minions من ثلاث نكهات جديدة البرتقال الغازي والتفاح الحامض والتوت المنعش ، وعصا Swizzelstick الكلاسيكية للتغميس.
- أبريل 2023 دخلت سويزلز للحلويات في شراكة مع أبلايد نيوترشن لإطلاق مجموعة من منتجات التغذية الرياضية في العديد من نكهات سويزل المعروفة. أعلنت العلامة التجارية الرياضية Applied Nutrition عن مصاصات بنكهة Drumstick لكل من مشروب الترطيب الأكثر مبيعا ، BodyFuel ، ونوع 60 مل من حقنة ما قبل التمرين الشهير ، A.B.E.
- مارس 2023 قدمت هيرشي حلوى هيرشي قبلات ميلك ليكسز الجديدة ، والتي تتميز بحشوة حليب الشوكولاتة الكريمية المعبأة في وسط لذيذ من حلوى هيرشي قبلات شوكولاتة الحليب الغنية.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق حلويات السكر في أوروبا - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 الإطار التنظيمي
- 4.2 سلوك الشراء لدى المستهلك
- 4.3 تحليل المكونات
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2030 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 البديل الحلويات
- 5.1.1 الحلوى الصلبة
- 5.1.2 مصاصات
- 5.1.3 النعناع
- 5.1.4 الباستيل والعلكة والهلام
- 5.1.5 التوفي والنوجا
- 5.1.6 آحرون
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 محل بقالة
- 5.2.2 متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت
- 5.2.3 سوبر ماركت/هايبر ماركت
- 5.2.4 آحرون
-
5.3 دولة
- 5.3.1 بلجيكا
- 5.3.2 فرنسا
- 5.3.3 ألمانيا
- 5.3.4 إيطاليا
- 5.3.5 هولندا
- 5.3.6 روسيا
- 5.3.7 إسبانيا
- 5.3.8 سويسرا
- 5.3.9 ديك رومى
- 5.3.10 المملكة المتحدة
- 5.3.11 بقية أوروبا
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملف الشركة
- 6.4.1 August Storck KG
- 6.4.2 Cloetta AB
- 6.4.3 Ferrero International SA
- 6.4.4 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.5 Katjes International GmbH & Co. KG
- 6.4.6 Lavdas SA
- 6.4.7 Mars Incorporated
- 6.4.8 Mondelēz International Inc.
- 6.4.9 Nestlé SA
- 6.4.10 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.11 Ricola AG
- 6.4.12 Soldan Holding + Candy Specialties GmbH
- 6.4.13 Swizzels Matlow Ltd
- 6.4.14 The Hershey Company
- 6.4.15 Vidal Golosinas
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الحلويات
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الحلويات في أوروبا
الحلوى الصلبة ، المصاصات ، النعناع ، الباستيل ، العلكة ، والهلام ، التوفي والنوجا ، البعض الآخر مغطى كشرائح حسب متغير الحلويات. يتم تغطية المتجر الصغير ، ومتجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، والسوبر ماركت / هايبر ماركت ، وغيرها كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية بلجيكا وفرنسا وألمانيا وإيطاليا وهولندا وروسيا وإسبانيا وسويسرا وتركيا والمملكة المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- المتاجر الصغيرة هي أكبر القنوات في سوق حلويات السكر الأوروبية. استحوذت القناة على الحصة الرئيسية بنسبة 43.89٪ من حيث القيمة مقارنة بجميع قنوات التوزيع الأخرى في عام 2023. إن الوصول الأوسع ، وسهولة الوصول إلى العلامات التجارية الخاصة ، والتوسع المتزايد لهذه القنوات هي العوامل الرئيسية التي تدفع تفضيل المستهلك تجاهها. من بين دول أوروبا، سجلت المملكة المتحدة أكبر عدد من المتاجر الصغيرة، مع وجود أكثر من 47,000 متجر في البلاد في عام 2021.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكثر قنوات التوزيع المفضلة على نطاق واسع بعد المتاجر لشراء منتجات الحلويات السكرية في جميع أنحاء أوروبا. نما القطاع بقيمة 3.29٪ في عام 2023 مقارنة بعام 2022. يوفر عامل القرب من هذه القنوات في البلدان ميزة إضافية للتأثير على قرار المستهلك بالشراء من مجموعة كبيرة ومتنوعة من منتجات الحلويات السكرية المتوفرة في السوق. نظرا لإمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من العلامات التجارية لحلويات السكر ، من المتوقع أن تسجل قيمة مبيعات منتجات الحلويات السكرية في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت معدل نمو سنوي مركب قدره 3.15٪ خلال فترة التوقعات في المنطقة.
- القنوات عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا التي يتم من خلالها استهلاك منتجات الحلويات السكرية في المنطقة. من المتوقع أن يسجل القطاع نموا بنسبة 18.3٪ من حيث القيمة خلال الفترة 2024-2027. من المرجح أن يفضل المستهلكون القنوات عبر الإنترنت لأنها توفر خيارات تسليم سريعة. ومن المرجح أن يساعد الانتشار المرتفع للإنترنت في المنطقة القنوات الإلكترونية خلال فترة التوقعات. في عام 2022 ، كان لدى المنطقة 750 مليون مستخدم للإنترنت ، بمعدل انتشار إنترنت يبلغ 89.7٪ من إجمالي السكان.
البديل الحلويات
| الحلوى الصلبة |
| مصاصات |
| النعناع |
| الباستيل والعلكة والهلام |
| التوفي والنوجا |
| آحرون |
قناة توزيع
| محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| آحرون |
دولة
| بلجيكا |
| فرنسا |
| ألمانيا |
| إيطاليا |
| هولندا |
| روسيا |
| إسبانيا |
| سويسرا |
| ديك رومى |
| المملكة المتحدة |
| بقية أوروبا |
| البديل الحلويات | الحلوى الصلبة |
| مصاصات | |
| النعناع | |
| الباستيل والعلكة والهلام | |
| التوفي والنوجا | |
| آحرون | |
| قناة توزيع | محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت | |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت | |
| آحرون | |
| دولة | بلجيكا |
| فرنسا | |
| ألمانيا | |
| إيطاليا | |
| هولندا | |
| روسيا | |
| إسبانيا | |
| سويسرا | |
| ديك رومى | |
| المملكة المتحدة | |
| بقية أوروبا |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- الحليب والشوكولاته البيضاء - شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الحليب (على شكل مسحوق الحليب أو الحليب السائل أو الحليب المكثف) والمواد الصلبة للكاكاو. الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والحليب ولا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو على الإطلاق. يشمل النطاق الشوكولاتة العادية والمتغيرات منخفضة السكر والخالية من السكر
- التوفي والنوجا - تشمل حلوى التوفي الحلوى الصلبة والمطاطية والصغيرة أو ذات اللقمة الواحدة التي يتم تسويقها بملصقات مثل الحلوى أو الحلويات الشبيهة بالحلويات. نوجا هي حلوى مطاطية مع اللوز والسكر وبياض البيض كمكون أساسي. ونشأت في أوروبا ودول الشرق الأوسط.
- ألواح الحبوب - وجبة خفيفة تتكون من حبوب الإفطار التي تم ضغطها في شكل شريط ويتم تثبيتها مع شكل من المواد اللاصقة الصالحة للأكل. يشمل النطاق ألواح الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب مثل الأرز والشوفان والذرة وما إلى ذلك الممزوجة بشراب ملزم. وتشمل هذه أيضا المنتجات التي تحمل علامة ألواح الحبوب أو قضبان معالجة الحبوب أو قضبان الحبوب.
- لبان - هذا هو إعداد للمضغ ، وعادة ما تكون مصنوعة من chicle النكهة والمحلاة أو بدائل مثل خلات البولي فينيل. أنواع العلكة المدرجة في النطاق هي العلكة التي تمضغ السكر والعلكة الخالية من السكر
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| الشوكولاته الداكنة | الشوكولاتة الداكنة هي شكل من أشكال الشوكولاتة التي تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بدون الحليب. |
| الشوكولاته البيضاء | الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة من المواد الصلبة للحليب ، عادة حوالي أو أكثر من 30 بالمائة. |
| حليب بالشوكلاته | شوكولاتة الحليب مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاكاو الصلب ومحتوى أعلى من السكر ، بالإضافة إلى منتج الحليب. |
| هارد كاندي | حلوى مصنوعة من السكر وشراب الذرة المغلي دون تبلور. |
| الحلوى | حلو صلب ، مطاطي ، غالبا ما يكون بنيا مصنوعا من السكر المغلي بالزبدة. |
| نوغات | حلوى مطاطية أو هشة تحتوي على اللوز أو المكسرات الأخرى وأحيانا الفاكهة. |
| شريط الحبوب | شريط الحبوب هو منتج غذائي على شكل شريط ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الحبوب وعادة ما تكون الفواكه المجففة أو التوت ، والتي يتم تجميعها في معظم الحالات بواسطة شراب الجلوكوز. |
| شريط البروتين | ألواح البروتين هي ألواح التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات / الدهون. |
| شريط الفاكهة والجوز | غالبا ما تعتمد هذه على التمر مع إضافات الفواكه المجففة والجوز الأخرى ، وفي بعض الحالات ، المنكهات. |
| NCA | الرابطة الوطنية للحلوانيين هي منظمة تجارية أمريكية تروج للشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع والشركات التي تصنع هذه الحلوى. |
| سي جي إم بي | ممارسات التصنيع الجيدة الحالية هي تلك التي تتوافق مع المبادئ التوجيهية التي أوصت بها الوكالات ذات الصلة. |
| الأطعمة غير الموحدة | الأطعمة غير الموحدة هي تلك التي ليس لها معيار للهوية أو التي تنحرف عن معيار محدد بأي شكل من الأشكال. |
| غي | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناء على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدى فترة من الزمن |
| حليب مجفف منزوع الدسم | يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب الخالي من الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. |
| الفلافانول | الفلافانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في الكاكاو والشاي والتفاح والعديد من الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى. |
| وبك | مركز بروتين مصل اللبن- المادة التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة مكونات غير بروتينية كافية من مصل اللبن المبستر بحيث يحتوي المنتج الجاف النهائي على أكثر من 25٪ بروتين. |
| LDL | البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول السيئ |
| الحميد | البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول الجيد |
| بهت | بوتيل هيدروكسي تولوين هو مادة كيميائية معملية الصنع تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة. |
| الكاراجينان | الكاراجينان مادة مضافة تستخدم لتكثيف الأطعمة والمشروبات واستحلابها وحفظها. |
| شكل حر | لا تحتوي على مكونات معينة ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر. |
| زبدة الكاكاو | وهي مادة دهنية يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، وتستخدم في صناعة الحلويات. |
| الباستيل | نوع من الحلوى البرازيلية المصنوعة من السكر والبيض والحليب. |
| دراجيس | حلوى صغيرة مستديرة مغطاة بقشرة سكر صلبة |
| شوبرابيسكو | الجمعية الملكية البلجيكية لصناعة الشوكولاتة وحلوى البرالين والبسكويت والحلويات - جمعية تجارية تمثل صناعة الشوكولاتة البلجيكية. |
| التوجيه الأوروبي 2000/13 | توجيه الاتحاد الأوروبي الذي ينظم وضع العلامات على المنتجات الغذائية |
| Kakao-verordnung | قانون الشوكولاتة الألماني ، وهو مجموعة من اللوائح التي تحدد ما يمكن تسميته شوكولاتة في ألمانيا. |
| فاسفك | الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية |
| البكتين | مادة طبيعية مشتقة من الفواكه والخضروات. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لإنشاء نسيج يشبه الهلام. |
| السكريات المقلوبة | نوع من السكر يتكون من الجلوكوز والفركتوز. |
| مستحلب | مادة تساعد على الاختلاط بالسوائل التي لا تختلط معا. |
| الانثوسيانين | نوع من الفلافونويد المسؤول عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء للحلويات. |
| أغذية وظيفية | الأطعمة التي تم تعديلها لتوفير فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. |
| شهادة كوشير | تتحقق هذه الشهادة من أن المكونات وعملية الإنتاج بما في ذلك جميع الآلات و / أو عملية خدمة الطعام تتوافق مع معايير القانون الغذائي اليهودي |
| مستخلص جذور الهندباء | مستخلص طبيعي من جذور الهندباء وهو مصدر جيد للألياف والكالسيوم والفوسفور والفولات |
| آر دي دي | الجرعة اليومية الموصى بها |
| علكات | حلوى مطاطية أساسها الجيلاتين غالبا ما تكون بنكهة الفاكهة. |
| المغذيات | الغذاء أو المكملات الغذائية التي يزعم أن لها فوائد صحية. |
| قضبان الطاقة | تم تصميم ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لتوفير الطاقة أثناء التنقل. |
| بفسو | المنظمة البلجيكية لسلامة الأغذية للسلسلة الغذائية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
