حجم سوق الحلويات في المملكة المتحدة
|
فترة الدراسة | 2018 - 2030 |
|
حجم السوق (2024) | 16.98 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2030) | 22.06 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | متجر |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 5.30 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب قناة التوزيع | متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت |
|
|
تركيز السوق | متوسط |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الحلويات في المملكة المتحدة
يقدر حجم سوق الحلويات في المملكة المتحدة ب 16.18 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 22.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.30٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2030).
16.18 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
22.06 مليار
حجم السوق في عام 2030 (دولار أمريكي)
4.43 %
معدل النمو السنوي المركب (2018-2023)
5.30 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2030)
أكبر شريحة حسب الحلويات
72.94 %
حصة القيمة, شكولاته, 2023
تزايد شعبية الشوكولاتة الداكنة بسبب فوائدها الصحية ، إلى جانب تزايد صانعي الشوكولاتة الحرفيين في المملكة المتحدة ، مما يجعل الشوكولاتة أكبر شريحة.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
40.49 %
حصة القيمة ، متجر صغير ، 2023, متجر,
إن النطاق الأوسع لمنتجات الحلويات والجدوى في الموقع من قبل المتاجر الصغيرة ، مدفوعا بسلوك الشراء الاندفاعي ، يجعلها قناة توزيع رئيسية في السوق.
القطاع الأسرع نموا حسب الحلويات
7.70 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، مطعم الوجبات الخفيفة ، 2024-2030, مطعم الوجبات الخفيفة,
يستبدل المستهلكون الوجبات الخفيفة التقليدية بألواح الوجبات الخفيفة ، ويزرعون ويشهدون مجموعة متزايدة باستمرار من النكهات والأصناف الصحية لتكملة عادات الأكل.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
6.22 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، متجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، 2024-2030, متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت,
أصبحت حرية تصفح الكتالوجات الرقمية دون أي عجلة بطريقة لا تقدر بثمن ، مع التسليم السريع إلى المكان الصحيح ، العامل الرئيسي الذي يقود هذا القطاع.
لاعب رائد في السوق
17.96 %
الحصة السوقية لشركة مونديليز إنترناشيونال، 2022, شركة مونديليز الدولية,
إن أنشطة السوق النشطة، مثل ابتكارات المنتجات والتحركات الاستراتيجية من قبل مونديليز، جنبا إلى جنب مع المحفظة الفريدة، تمكن الشركة من تنمية البيرة في السوق.
تمثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر مجتمعة أكثر من 75٪ من حصة السوق نظرا لساعات العمل الأطول والوصول إلى مجموعة واسعة من العلامات التجارية للحلويات.
- المتاجر الصغيرة هي قنوات التوزيع الرائدة لمنتجات الحلويات في البلاد. ارتفعت قيمة مبيعات منتجات الحلويات من خلال المتاجر الصغيرة بنسبة 4.3٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق. كان العامل الرئيسي وراء هذا النمو هو سهولة الوصول وساعات العمل الأطول مقارنة بالمتاجر الحديثة. هذه العوامل تعزز مبيعات منتجات الحلويات.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكثر قنوات التوزيع المفضلة على نطاق واسع بعد المتاجر. سجلت قيمة مبيعات منتجات الحلويات عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نسبة نمو بلغت 9.42٪ من عام 2021 إلى عام 2023. تتمتع قنوات البيع بالتجزئة هذه بمكانة قوية بسبب المجموعة الواسعة من العلامات التجارية المعروضة ، ومساحة الرف الكبيرة ، والعروض الترويجية المتكررة للأسعار ، والطلب المتزايد على منتجات الحلويات مثل الشوكولاتة والحلويات والعلكة الخالية من السكر وحانات الوجبات الخفيفة وغيرها التي يمكن الوصول إليها على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت.
- محلات السوبر ماركت تقدم أسعارا مخفضة للمشتريات بالجملة من الحلويات. تبيع سلاسل السوبر ماركت الرئيسية ، بما في ذلك Aldi و Tesco و Asda و Sainsbury و Morrisons ، 650 جراما من علب الشوكولاتة مقابل 5.24 دولارا أمريكيا ، وصناديق 100 جرام مقابل 1.78 دولارا أمريكيا ، و 382 جراما مقابل 4.57 دولارا أمريكيا في المملكة المتحدة. تقدم قنوات البيع بالتجزئة هذه أيضا استردادا نقديا ومكافآت عندما يشتري المستهلكون منتجات من مواقعهم على الإنترنت.
- من المتوقع أن تنمو قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بأعلى معدل خلال فترة التنبؤ بسبب عوامل مثل الراحة والأسعار المخفضة وخيارات التسليم ليوم واحد. من المتوقع أن تسجل قيمة مبيعات منتجات الحلويات من خلال قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت معدل نمو سنوي مركب قدره 5.95٪ من 2023 إلى 2030.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق الحلويات في المملكة المتحدة
الابتكار في أشكال التعبئة والتغليف ، إلى جانب التوافر الواسع لمنتجات الحلويات الممتازة في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، يدفع المبيعات
- استهلاك منتجات الحلويات مرتفع لدى الأفراد من مختلف الأعمار في المملكة المتحدة، مع انتشار استهلاك الشوكولاتة بشكل خاص بين أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 34 عاما. في عام 2022 ، وجد أنه تم إنفاق 5.2 دولارا أمريكيا في المتوسط على ألواح الشوكولاتة المملوءة للشخص الواحد في الأسبوع ، وتم إنفاق 5.2 دولارا أمريكيا على ألواح الشوكولاتة الصلبة. في المملكة المتحدة ، يستهلك المستهلكون الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 45 عاما غالبية منتجات الحلويات ، حيث يشتري أولئك الذين تبلغ أعمارهم 34 عاما أو أكثر حلوى أكثر من أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 34 عاما. يميل الأفراد في المملكة المتحدة إلى الاستمتاع بمنتجات الحلويات بمعدل 3-4 مرات في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، يشتريها 23٪ كهدية لأفراد الأسرة ، ويضعها ما يصل إلى 33٪ دائما في عربة التسوق الخاصة بهم عندما يذهبون لشراء البقالة.
- تحت قسم الحلويات، يتأثر المستهلكون بشكل أساسي بالولاء للعلامة التجارية. في المملكة المتحدة ، أعلن المستهلكون من الجيل Z وجيل الألفية أعلى ولاء للعلامة التجارية بين الفئات العمرية الأخرى. يعتبر حوالي 73٪ من المستهلكين في المملكة المتحدة أنفسهم مخلصين لبعض تجار التجزئة والعلامات التجارية والمتاجر. يعتبر التغليف ثاني أهم سمة منتج لمنتجات الحلويات ، والتي تحدد احتمالية الشراء. يلاحظ أن حوالي 65٪ من المستهلكين في المملكة المتحدة ينجذبون إلى التغليف المبتكر. العلامات التجارية الشهيرة ، بما في ذلك Lindt و Mars و Ferrero و Cadbury وما إلى ذلك ، تمتلك أعلى حصة في قطاع الحلويات. تقدم هذه العلامات التجارية منتجاتها بأشكال مختلفة ، مثل الكرات والحانات والدوائر ، لتوسيع قاعدة المستهلكين.
- في عام 2023، شهدت منتجات الحلويات في عام 2023 ارتفاعا في مبيعاتها. ارتبط نمو المبيعات بالعادات الغذائية المتغيرة للمستهلكين. في عام 2023 ، في إطار قطاع الحلويات ، اكتسبت مطاعم الوجبات الخفيفة حجما كبيرا من الشعبية حيث فضلها الناس على الوجبات الخفيفة الزيتية. في المتوسط، بلغت قيمة النمو السنوي لأسعار منتجات الشوكولاتة 2.34 دولارا أمريكيا في عام 2023، وهو أيضا ارتفاع بنسبة 2.1٪. ارتبط التذبذب في أسعار المنتجات بارتفاع وانخفاض أسعار موادها الخام ، بما في ذلك الحبوب والحبوب والسكر. كما أثرت عوامل أخرى ، مثل تصدير واستيراد المواد الخام ، على أسعار منتجات الحلويات. في المملكة المتحدة ، في عام 2023 ، كان متوسط سعر بيع حلويات الشوكولاتة 6.54 دولارا أمريكيا ، بينما كان متوسط سعر بيع حلويات السكر 9.36 دولارا أمريكيا. في عام 2022 ، وفقا للمتوسط السنوي لمؤشر أسعار المستهلك (CPI) ، تم قياس قيمة مؤشر أسعار السكر والمربى والعصائر والحلويات السكرية عند 110.1 نقطة مؤشر في المملكة المتحدة.
- في المملكة المتحدة، في قطاع الحلويات، تعتبر الشوكولاتة علاجا شائعا يتمتع به الأفراد. ومع ذلك ، هناك اعتبارات تتعلق بفوائدها الصحية وعيوبها المحتملة. تم استهلاك الشوكولاتة من قبل 92٪ من سكان المملكة المتحدة في عام 2023.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- مصنعو الحلويات الذين يقدمون منتجات غنية بالبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات مع مزيج من المكونات الكلاسيكية والطبيعية تعزز النمو
نظرة عامة على صناعة الحلويات في المملكة المتحدة
تم توحيد سوق الحلويات في المملكة المتحدة بشكل معتدل ، حيث احتلت الشركات الخمس الأولى 45.80٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG و Ferrero International SA و Mars Incorporated و Mondelēz International Inc. و Nestlé SA (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الحلويات في المملكة المتحدة
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Other important companies include Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Arcor S.A.I.C, August Storck KG, Barry Callebaut AG, Confiserie Leonidas SA, HARIBO Holding GmbH & Co. KG, Pimlico Confectioneries Ltd, Polo del Gusto SRL, Swizzels Matlow Ltd, The Hershey Company.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الحلويات في المملكة المتحدة
- أبريل 2023 دخلت سويزلز للحلويات في شراكة مع أبلايد نيوترشن لإطلاق مجموعة من منتجات التغذية الرياضية في العديد من نكهات سويزل المعروفة. أعلنت العلامة التجارية الرياضية Applied Nutrition عن مصاصات بنكهة Drumstick لكل من مشروب الترطيب الأكثر مبيعا ، BodyFuel ، ونوع 60 مل من حقنة ما قبل التمرين الشهير ، A.B.E.
- أبريل 2023 تحت العلامة التجارية ONE، أطلقت شركة هيرشي شريط البروتين بنكهة زبدة الفول السوداني والجيلي. إن ألواح زبدة الفول السوداني والجيلي ذات الإصدار المحدود من ONE مليئة ب 20 جم من البروتين و 1 جم من السكر والطعم المألوف لنكهات زبدة الفول السوداني وجيلي الفراولة.
- مارس 2023 أطلقت نستله لوح شوكولاتة جديد مدمج بنكهتين، أي الأرجواني والمثلث الأخضر. تتوفر ألواح الشوكولاتة هذه في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الحلويات في المملكة المتحدة - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 الإطار التنظيمي
- 4.2 سلوك الشراء للمستهلك
- 4.3 تحليل المكونات
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2030 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 الحلويات
- 5.1.1 شوكولاتة
- 5.1.1.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.1.1.1 الشوكولاته الداكنة
- 5.1.1.1.2 الحليب والشوكولاتة البيضاء
- 5.1.2 اللثة
- 5.1.2.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.2.1.1 علكة
- 5.1.2.1.2 علكة
- 5.1.2.1.2.1 بواسطة محتوى السكر
- 5.1.2.1.2.1.1 علكة السكر
- 5.1.2.1.2.1.2 العلكة الخالية من السكر
- 5.1.3 مطعم الوجبات الخفيفة
- 5.1.3.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.3.1.1 شريط الحبوب
- 5.1.3.1.2 بار الفواكه والجوز
- 5.1.3.1.3 لوح بروتين
- 5.1.4 حلويات السكر
- 5.1.4.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.4.1.1 الحلوى الصلبة
- 5.1.4.1.2 مصاصات
- 5.1.4.1.3 النعناع
- 5.1.4.1.4 الباستيل والعلكة والهلام
- 5.1.4.1.5 التوفي والنوجا
- 5.1.4.1.6 آحرون
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 محل بقالة
- 5.2.2 متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت
- 5.2.3 سوبر ماركت/هايبر ماركت
- 5.2.4 آحرون
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملف الشركة
- 6.4.1 Alfred Ritter GmbH & Co. KG
- 6.4.2 Arcor S.A.I.C
- 6.4.3 August Storck KG
- 6.4.4 Barry Callebaut AG
- 6.4.5 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.6 Confiserie Leonidas SA
- 6.4.7 Ferrero International SA
- 6.4.8 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.9 Mars Incorporated
- 6.4.10 Mondelēz International Inc.
- 6.4.11 Nestlé SA
- 6.4.12 Pimlico Confectioneries Ltd
- 6.4.13 Polo del Gusto SRL
- 6.4.14 Swizzels Matlow Ltd
- 6.4.15 The Hershey Company
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الحلويات
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الحلويات في المملكة المتحدة
يتم تغطية الشوكولاتة والعلكة والوجبات الخفيفة والحلويات السكرية كشرائح من الحلويات. يتم تغطية المتجر الصغير ، ومتجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، والسوبر ماركت / هايبر ماركت ، وغيرها كقطاعات حسب قناة التوزيع.
- المتاجر الصغيرة هي قنوات التوزيع الرائدة لمنتجات الحلويات في البلاد. ارتفعت قيمة مبيعات منتجات الحلويات من خلال المتاجر الصغيرة بنسبة 4.3٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق. كان العامل الرئيسي وراء هذا النمو هو سهولة الوصول وساعات العمل الأطول مقارنة بالمتاجر الحديثة. هذه العوامل تعزز مبيعات منتجات الحلويات.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكثر قنوات التوزيع المفضلة على نطاق واسع بعد المتاجر. سجلت قيمة مبيعات منتجات الحلويات عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نسبة نمو بلغت 9.42٪ من عام 2021 إلى عام 2023. تتمتع قنوات البيع بالتجزئة هذه بمكانة قوية بسبب المجموعة الواسعة من العلامات التجارية المعروضة ، ومساحة الرف الكبيرة ، والعروض الترويجية المتكررة للأسعار ، والطلب المتزايد على منتجات الحلويات مثل الشوكولاتة والحلويات والعلكة الخالية من السكر وحانات الوجبات الخفيفة وغيرها التي يمكن الوصول إليها على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت.
- محلات السوبر ماركت تقدم أسعارا مخفضة للمشتريات بالجملة من الحلويات. تبيع سلاسل السوبر ماركت الرئيسية ، بما في ذلك Aldi و Tesco و Asda و Sainsbury و Morrisons ، 650 جراما من علب الشوكولاتة مقابل 5.24 دولارا أمريكيا ، وصناديق 100 جرام مقابل 1.78 دولارا أمريكيا ، و 382 جراما مقابل 4.57 دولارا أمريكيا في المملكة المتحدة. تقدم قنوات البيع بالتجزئة هذه أيضا استردادا نقديا ومكافآت عندما يشتري المستهلكون منتجات من مواقعهم على الإنترنت.
- من المتوقع أن تنمو قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بأعلى معدل خلال فترة التنبؤ بسبب عوامل مثل الراحة والأسعار المخفضة وخيارات التسليم ليوم واحد. من المتوقع أن تسجل قيمة مبيعات منتجات الحلويات من خلال قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت معدل نمو سنوي مركب قدره 5.95٪ من 2023 إلى 2030.
الحلويات
| شوكولاتة | بواسطة الحلويات البديل | الشوكولاته الداكنة | ||
| الحليب والشوكولاتة البيضاء | ||||
| اللثة | بواسطة الحلويات البديل | علكة | ||
| علكة | بواسطة محتوى السكر | علكة السكر | ||
| العلكة الخالية من السكر | ||||
| مطعم الوجبات الخفيفة | بواسطة الحلويات البديل | شريط الحبوب | ||
| بار الفواكه والجوز | ||||
| لوح بروتين | ||||
| حلويات السكر | بواسطة الحلويات البديل | الحلوى الصلبة | ||
| مصاصات | ||||
| النعناع | ||||
| الباستيل والعلكة والهلام | ||||
| التوفي والنوجا | ||||
| آحرون | ||||
قناة توزيع
| محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| آحرون |
| الحلويات | شوكولاتة | بواسطة الحلويات البديل | الشوكولاته الداكنة | ||
| الحليب والشوكولاتة البيضاء | |||||
| اللثة | بواسطة الحلويات البديل | علكة | |||
| علكة | بواسطة محتوى السكر | علكة السكر | |||
| العلكة الخالية من السكر | |||||
| مطعم الوجبات الخفيفة | بواسطة الحلويات البديل | شريط الحبوب | |||
| بار الفواكه والجوز | |||||
| لوح بروتين | |||||
| حلويات السكر | بواسطة الحلويات البديل | الحلوى الصلبة | |||
| مصاصات | |||||
| النعناع | |||||
| الباستيل والعلكة والهلام | |||||
| التوفي والنوجا | |||||
| آحرون | |||||
| قناة توزيع | محل بقالة | ||||
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت | |||||
| سوبر ماركت/هايبر ماركت | |||||
| آحرون | |||||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- الحليب والشوكولاته البيضاء - شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الحليب (على شكل مسحوق الحليب أو الحليب السائل أو الحليب المكثف) والمواد الصلبة للكاكاو. الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والحليب ولا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو على الإطلاق. يشمل النطاق الشوكولاتة العادية والمتغيرات منخفضة السكر والخالية من السكر
- التوفي والنوجا - تشمل حلوى التوفي الحلوى الصلبة والمطاطية والصغيرة أو ذات اللقمة الواحدة التي يتم تسويقها بملصقات مثل الحلوى أو الحلويات الشبيهة بالحلويات. نوجا هي حلوى مطاطية مع اللوز والسكر وبياض البيض كمكون أساسي. ونشأت في أوروبا ودول الشرق الأوسط.
- ألواح الحبوب - وجبة خفيفة تتكون من حبوب الإفطار التي تم ضغطها في شكل شريط ويتم تثبيتها مع شكل من المواد اللاصقة الصالحة للأكل. يشمل النطاق ألواح الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب مثل الأرز والشوفان والذرة وما إلى ذلك الممزوجة بشراب ملزم. وتشمل هذه أيضا المنتجات التي تحمل علامة ألواح الحبوب أو قضبان معالجة الحبوب أو قضبان الحبوب.
- لبان - هذا هو إعداد للمضغ ، وعادة ما تكون مصنوعة من chicle النكهة والمحلاة أو بدائل مثل خلات البولي فينيل. أنواع العلكة المدرجة في النطاق هي العلكة التي تمضغ السكر والعلكة الخالية من السكر
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| الشوكولاته الداكنة | الشوكولاتة الداكنة هي شكل من أشكال الشوكولاتة التي تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بدون الحليب. |
| الشوكولاته البيضاء | الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة من المواد الصلبة للحليب ، عادة حوالي أو أكثر من 30 بالمائة. |
| حليب بالشوكلاته | شوكولاتة الحليب مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاكاو الصلب ومحتوى أعلى من السكر ، بالإضافة إلى منتج الحليب. |
| هارد كاندي | حلوى مصنوعة من السكر وشراب الذرة المغلي دون تبلور. |
| الحلوى | حلو صلب ، مطاطي ، غالبا ما يكون بنيا مصنوعا من السكر المغلي بالزبدة. |
| نوغات | حلوى مطاطية أو هشة تحتوي على اللوز أو المكسرات الأخرى وأحيانا الفاكهة. |
| شريط الحبوب | شريط الحبوب هو منتج غذائي على شكل شريط ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الحبوب وعادة ما تكون الفواكه المجففة أو التوت ، والتي يتم تجميعها في معظم الحالات بواسطة شراب الجلوكوز. |
| شريط البروتين | ألواح البروتين هي ألواح التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات / الدهون. |
| شريط الفاكهة والجوز | غالبا ما تعتمد هذه على التمر مع إضافات الفواكه المجففة والجوز الأخرى ، وفي بعض الحالات ، المنكهات. |
| NCA | الرابطة الوطنية للحلوانيين هي منظمة تجارية أمريكية تروج للشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع والشركات التي تصنع هذه الحلوى. |
| سي جي إم بي | ممارسات التصنيع الجيدة الحالية هي تلك التي تتوافق مع المبادئ التوجيهية التي أوصت بها الوكالات ذات الصلة. |
| الأطعمة غير الموحدة | الأطعمة غير الموحدة هي تلك التي ليس لها معيار للهوية أو التي تنحرف عن معيار محدد بأي شكل من الأشكال. |
| غي | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناء على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدى فترة من الزمن |
| حليب مجفف منزوع الدسم | يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب الخالي من الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. |
| الفلافانول | الفلافانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في الكاكاو والشاي والتفاح والعديد من الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى. |
| وبك | مركز بروتين مصل اللبن- المادة التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة مكونات غير بروتينية كافية من مصل اللبن المبستر بحيث يحتوي المنتج الجاف النهائي على أكثر من 25٪ بروتين. |
| LDL | البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول السيئ |
| الحميد | البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول الجيد |
| بهت | بوتيل هيدروكسي تولوين هو مادة كيميائية معملية الصنع تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة. |
| الكاراجينان | الكاراجينان مادة مضافة تستخدم لتكثيف الأطعمة والمشروبات واستحلابها وحفظها. |
| شكل حر | لا تحتوي على مكونات معينة ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر. |
| زبدة الكاكاو | وهي مادة دهنية يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، وتستخدم في صناعة الحلويات. |
| الباستيل | نوع من الحلوى البرازيلية المصنوعة من السكر والبيض والحليب. |
| دراجيس | حلوى صغيرة مستديرة مغطاة بقشرة سكر صلبة |
| شوبرابيسكو | الجمعية الملكية البلجيكية لصناعة الشوكولاتة وحلوى البرالين والبسكويت والحلويات - جمعية تجارية تمثل صناعة الشوكولاتة البلجيكية. |
| التوجيه الأوروبي 2000/13 | توجيه الاتحاد الأوروبي الذي ينظم وضع العلامات على المنتجات الغذائية |
| Kakao-verordnung | قانون الشوكولاتة الألماني ، وهو مجموعة من اللوائح التي تحدد ما يمكن تسميته شوكولاتة في ألمانيا. |
| فاسفك | الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية |
| البكتين | مادة طبيعية مشتقة من الفواكه والخضروات. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لإنشاء نسيج يشبه الهلام. |
| السكريات المقلوبة | نوع من السكر يتكون من الجلوكوز والفركتوز. |
| مستحلب | مادة تساعد على الاختلاط بالسوائل التي لا تختلط معا. |
| الانثوسيانين | نوع من الفلافونويد المسؤول عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء للحلويات. |
| أغذية وظيفية | الأطعمة التي تم تعديلها لتوفير فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. |
| شهادة كوشير | تتحقق هذه الشهادة من أن المكونات وعملية الإنتاج بما في ذلك جميع الآلات و / أو عملية خدمة الطعام تتوافق مع معايير القانون الغذائي اليهودي |
| مستخلص جذور الهندباء | مستخلص طبيعي من جذور الهندباء وهو مصدر جيد للألياف والكالسيوم والفوسفور والفولات |
| آر دي دي | الجرعة اليومية الموصى بها |
| علكات | حلوى مطاطية أساسها الجيلاتين غالبا ما تكون بنكهة الفاكهة. |
| المغذيات | الغذاء أو المكملات الغذائية التي يزعم أن لها فوائد صحية. |
| قضبان الطاقة | تم تصميم ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لتوفير الطاقة أثناء التنقل. |
| بفسو | المنظمة البلجيكية لسلامة الأغذية للسلسلة الغذائية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
