حجم وحصة سوق التمور
تحليل سوق التمور من قبل مردور إنتليجنس
يُقدر حجم سوق التمور بـ 29.33 مليار دولار أمريكي في 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 41.33 مiliار دولار أمريكي بحلول 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.10% خلال فترة التوقعات. إن تزايد شهية المستهلكين للمُحليات الطبيعية، وارتفاع ذروات الطلب المرتبطة بالأعياد، وتوسع قدرة سلسلة التبريد تعزز جميعاً زخم النمو عبر سوق التمور. يُنظر المتسوقون المهتمون بالصحة بشكل متزايد إلى التمور كغذاء وظيفي غني بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يرفع قبول الأسعار المرتفعة حتى في المناطق الحساسة للتكلفة. استثمارات الزراعة الذكية من الري الدقيق إلى مراقبة الآفات المدفوعة بأجهزة الاستشعار ترفع متوسط المحاصيل بينما تعالج ندرة المياه ونقص العمالة. برامج دعم التجارة المرتكزة على رؤية السعودية 2030 ومبادرات مماثلة في الإمارات العربية المتحدة والمغرب والمكسيك تستمر في تحفيز الميكنة وتنويع التصدير والمعالجة ذات القيمة المضافة. المنافسة المتزايدة على أصناف المجهول المميزة تؤكد الأهمية الاستراتيجية لتقنيات ما بعد الحصاد التي تحافظ على الملمس والنكهة وتفتح هوامش ربح أعلى في جميع أنحاء سوق التمور.
النقاط الرئيسية للتقرير
- جغرافياً، شكل الشرق الأوسط 38% من قيمة استهلاك التمور في 2024. من المتوقع أن تسجل آسيا والمحيط الهادئ أسرع توسع، حيث من المتوقع أن ترتفع قيمة استهلاك التمور في المنطقة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.4% بين 2025 و2030.
اتجاهات ورؤى سوق التمور العالمي
تحليل تأثير المحركات
| المحرك | (~) % التأثير على توقعات معدل النمو السنوي المركب | الصلة الجغرافية | الجدول الزمني للتأثير |
|---|---|---|---|
| تزايد الطلب على المُحليات الطبيعية النباتية | +1.2% | أمريكا الشمالية وأوروبا والانتشار العالمي | المدى المتوسط (2-4 سنوات) |
| تزايد الاستهلاك المدفوع بالأعياد في أسواق الاستيراد غير المنتجة | +0.8% | آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية | المدى القصير (≤ سنتان) |
| ارتفاع المحصول والمساحة المحصودة تحت التمور | +1.0% | الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والمكسيك والمغرب | المدى الطويل (≥ 4 سنوات) |
| المبادرات الحكومية ودعم التجارة | +0.7% | السعودية والإمارات العربية المتحدة ومجلس التعاون الخليجي الأوسع | المدى المتوسط (2-4 سنوات) |
| توسع البنية التحتية لسلسلة التبريد بعد الحصاد | +0.9% | مجموعات الاستثمار في آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا | المدى المتوسط (2-4 سنوات) |
| تطوير بدائل السكر القائمة على التمور | +0.6% | أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ الناشئة | المدى الطويل (≥ 4 سنوات) |
| المصدر: Mordor Intelligence | |||
تزايد الطلب على المُحليات الطبيعية النباتية
إن تصاعد أهداف تقليل السكر في الأطعمة المعبأة يُحفز البحث والتطوير الصناعي حول شرابات ومساحيق مشتقة من التمور. إن شراء تيت آند لايل لشركة سي بي كيلكو بقيمة 1.8 مليار دولار أمريكي في 2024 أكد انتقال موردي المكونات الرئيسيين نحو محافظ المُحليات النباتية. التنظيم الأوروبي للملصقات النظيفة يُسرع التبني، مما يمنح معالجي التمور القدرة على تقديم ملامح بريكس ونكهة موحدة، وهي ميزة مقنعة. يُكافئ سوق التمور بشكل متزايد المنتجين الذين يؤمنون الشهادة العضوية والتتبع، وهما شروط أساسية لعقود الطعام والمشروبات متعددة الجنسيات. التبني السريع في ألواح الوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار والحلويات النباتية يرسخ طلباً مرناً حتى خلال التباطؤ الاقتصادي الكلي. القيمة الاستراتيجية للمُحليات القائمة على التمور، لذلك، تمتد إلى ما وراء ممرات الأطعمة الصحية المتخصصة إلى تطبيقات المخابز ومنتجات الألبان والمشروبات واسعة النطاق، مما يُضخم طلب الأصناف المميزة عبر سوق التمور.
تزايد الاستهلاك المدفوع بالأعياد في أسواق الاستيراد غير المنتجة
يستمر رمضان في تحفيز ذروات طلب متوقعة، مما يُمكن المصدرين من تأمين عقود آجلة بأسعار مميزة وتحسين دورات الشحن. تُفيد ناتشرال ديلايتس أن أحجام المجهول تتضاعف أربع مرات خلال الشهر الكريم، مع انتشار المبيعات الآن إلى متسوقي العافية غير المسلمين الباحثين عن 'الفواكه الخارقة' الغنية بالألياف. الواردات الأوروبية، بحجم 184,000 طن متري بقيمة 481 مليون يورو (520 مليون دولار أمريكي)، تكشف ذروات موسمية قوية حول عطلات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، خاصة في فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة. هذا التقارب بين الطلب الديني والعلماني للعطلات يُنوع مخاطر الإيرادات ويرفع سوق التمور في الاقتصادات الناضجة حيث تتمتع المُحليات الطبيعية البديلة بالفعل بمساحة رفوف واسعة. المصدرون الذين يُوائمون التعبئة والتسويق مع موضوعات الأعياد يتفوقون باستمرار على موردي السلع الأساسية، مما يبرز دور التوافق الثقافي في سوق التمور.
المبادرات الحكومية ودعم التجارة
جدول أعمال رؤية السعودية 2030 يُموضع التمور كصادرات رائدة غير نفطية، مستفيدة من حزم التمويل والتأمين من البنك السعودي للتصدير والاستيراد لضمان توسع المبيعات العالمية.[1]المصدر: البنك السعودي للتصدير والاستيراد، 'برامج التمويل'، saudiexim.gov.sa بعثات التوفيق الحكومية ولدت 458 مليار ريال سعودي (122 مليار دولار أمريكي) في الصادرات غير النفطية خلال 2024، مع تسجيل التمور المعالجة نمواً بأرقام مزدوجة. الائتمان التفضيلي لمشاريع سلسلة التبريد وإعانات شهادات الجودة تُضخم القدرة التنافسية للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة. أطر السياسة المماثلة في الإمارات العربية المتحدة وتونس والمغرب تُسرع تركيبات بيوت التعبئة الحديثة وتُروج لملصقات المؤشر الجغرافي. هذه الإجراءات المنسقة تُعزز مرونة سوق التمور من خلال إضفاء الطابع المهني على معايير الإنتاج وفتح قنوات توزيع جديدة في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية.
تطوير بدائل السكر القائمة على التمور
ارتفع اختراق التجزئة لسكر التمر بحدة بعد أن أمنت جست ديت وضعاً على مستوى البلاد في سبروتس في 2025، مما يؤكد قبول المستهلك الرئيسي لبدائل التحلية بالفواكه الكاملة. طرق التغليف التي تحمي البوليفينول أثناء الخبز عالي الحرارة تسمح للمُحليات القائمة على التمور بالمنافسة مباشرة مع الستيفيا وفاكهة الراهب في الحبوب والحلويات. التحول يسمح للمنتجين بالتقاط قيمة إضافية من الفواكه منخفضة الدرجة غير المناسبة لاستهلاك المائدة، مما يعزز ربحية المزارعين الإجمالية. التحالفات التصنيعية مع عمالقة المشروبات والوجبات الخفيفة تضمن الاستهلاك المتوقع، مما يرسخ أساسيات الطلب طويلة المدى لسوق التمور.
تحليل تأثير القيود
| القيد | (~) % التأثير على توقعات معدل النمو السنوي المركب | الصلة الجغرافية | الجدول الزمني للتأثير |
|---|---|---|---|
| البصمة المائية العالية وسط تشديد حصص المياه | -1.8% | السعودية ومصر والشرق الأوسط الأوسع | المدى القصير (≤ سنتان) |
| ارتفاع حالات الإصابة بالآفات | -1.1% | السعودية والإمارات العربية المتحدة وشمال أفريقيا | المدى المتوسط (2-4 سنوات) |
| التعريفات الجمركية المتقلبة للتصدير من المنتجين الرئيسيين | -0.7% | التدفقات العالمية، السعودية وإيران وتونس | المدى القصير (≤ سنتان) |
| نقص العمالة للتلقيح اليدوي والحصاد | -0.9% | الشرق الأوسط وكاليفورنيا | المدى المتوسط (2-4 سنوات) |
| المصدر: Mordor Intelligence | |||
البصمة المائية العالية وسط تشديد حصص المياه
تتطلب نخيل التمر 60-95 متر مكعب من المياه لكل شجرة سنوياً، مما يضع المزارعين تحت ضغط بينما تُعيد حكومات الخليج توزيع احتياطيات طبقة المياه الجوفية النادرة نحو المحاصيل الاستراتيجية لأمن الغذاء. أهداف إنتاجية المياه البالغة 1.3 كجم من الفواكه الطازجة لكل متر مكعب تُتحدى المزارع المروية بالفيضانات، مما يدفع التبني المُسرع لأنظمة التنقيط والسطحية السفلية التي يمكنها تنصيف الاستهلاك بينما تُضاعف المحصول. تكاليف المعدات الأولية تبقى باهظة لكثير من صغار المزارعين، مما يُحث على دعوات لمحاور البنية التحتية المشتركة والقروض التساهلية. المزارعون الذين يفشلون في التحديث يُخاطرون بفقدان الإعانات وتراخيص التصدير، مما يُقيد التوسع في المعاقل التقليدية ويؤثر على ديناميكيات العرض في سوق التمور.
نقص العمالة للتلقيح اليدوي والحصاد
يتطلب التلقيح طاقماً مدرباً لنقل حبوب اللقاح الذكرية إلى النورات الأنثوية ضمن نافزة إزهار ضيقة بنسبة 1:50 من الأشجار الذكرية إلى الأنثوية.[2]الفاو، 'التلقيح وإدارة العناقيد'، fao.org نقص العمالة الموسمية في وادي كوتشيلا بكاليفورنيا وارتفاع تضخم الأجور في اقتصادات الخليج يرفع تكاليف الإنتاج. الطائرات المسيرة التجريبية متعددة المحركات المجهزة بأذرع روبوتية تَعِد بتقليل احتياجات العمالة، لكن النشر التجاري لا يزال يواجه عقبات تنظيمية وتكلفة. حتى تنضج الميكنة القابلة للتوسع، ندرة العمالة تُقيد نمو المحصول، خاصة للأصناف المميزة التي تتطلب معايير جودة صارمة في سوق التمور.
تحليل الجغرافيا
شكل الشرق الأوسط 38% من حجم سوق التمور في 2024، مع مساهمة السعودية والإمارات العربية المتحدة بإيرادات تصدير كبيرة في 2024.[3]المصدر: مرصد التعقيد الاقتصادي، 'تجارة منتجات التمور'، oec.world البرامج الوطنية تُقدم قروضاً مدعومة لأتمتة بيوت التعبئة وحملات العلامات التجارية التي تُموضع الأصناف الإقليمية كهدايا طعام فاخرة. في الوقت نفسه، استنزاف طبقة المياه الجوفية المستمر وتفشي سوسة النخيل الحمراء المتصاعد يتطلب انتقالاً سريعاً إلى الري الدقيق والإدارة المتكاملة للآفات، مما يرفع متطلبات رأس المال عبر سوق التمور.
من المتوقع أن ترتفع قيمة استهلاك سوق التمور في آسيا والمحيط الهادئ بثبات، مدفوعة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.4% حتى 2030. كانت واردات الهند الكبيرة من التمور في 2024 مدفوعة بتزايد الوعي الصحي الحضري وأنماط الاستهلاك التقليدية للعطلات. توسع التجارة الإلكترونية، التي من المتوقع أن تهيمن على التجارة العالمية عبر الإنترنت بحلول 2025، مكن توزيع تمور المجهول المميزة إلى المدن من الطبقة الثانية والثالثة. في إندونيسيا وماليزيا، المبادرات الحكومية لزراعة التمور محلياً جارية، مع نجاح يتوقف على التكيف الزراعي مع الظروف الرطبة.
ملف الاستهلاك الأوروبي يُفضل ملصقات عضوية والتجارة العادلة، مع ذروات موسمية في رمضان وعيد الميلاد تدعم جدولة الاستيراد المتوقعة. مطالب الاستدامة الاستباقية تدفع المصدرين للكشف عن مقاييس البصمة المائية وبيانات التتبع، مما يفيد المزارعين الذين استثمروا في أنظمة سلسلة التوريد برمز QR. الطلب الأمريكي الشمالي يُظهر نمواً ثابتاً بأرقام مفردة. الإنتاج المحلي في وادي كوتشيلا بكاليفورنيا يضمن التوفر على مدار السنة، بينما الواردات تُكمل عروض أصناف مميزة ومتنوعة. أمريكا الجنوبية، خاصة منطقة سونورا بالمكسيك، في مرحلة التوسع المبكرة، مستفيدة من الأصناف المتحملة للملح المربّاة بـCRISPR لاختراق سوق التمور.
التطورات الصناعية الحديثة
- أغسطس 2025: أطلقت السعودية موسم التمور العطيقة الرابع في الرياض، مُسلطة الضوء على صناعة التمور التي تُساهم بـ 12% في الناتج المحلي الإجمالي الزراعي وتُصدر إلى 113 دولة.
- أغسطس 2025: تُروج الإمارات العربية المتحدة لنخيل التمر كرموز للتراث والاستدامة من خلال تقديم 8 مليون درهم إماراتي (2.17 مليون دولار أمريكي) في جوائز المهرجانات والفيزا الذهبية لمزارعي التمور الدوليين. البلد، بأكثر من 44 مليون نخلة و160 صنفاً، يستخدم التمور لتعزيز الدبلوماسية الثقافية وأمن الغذاء والابتكار البيئي في المنطقة.
- يونيو 2025: طبقت السعودية لوائح تحظر على البقالات الصغيرة (البقالات) بيع التمور كجزء من الجهود لتعزيز سلامة الأغذية ومعايير التجزئة. تحت اللوائح الجديدة، تُقيد مبيعات التمور على المؤسسات التجارية الأكبر مثل السوبر ماركت والهايبر ماركت.
نطاق تقرير سوق التمور العالمي
التمور هي ثمار شجرة نخيل التمر، التي تنمو في العديد من المناطق الاستوائية، ولها عمر افتراضي طويل، ويمكن أكلها طازجة أو مجففة. يتم تقسيم سوق التمور حسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية، أوروبا، آسيا والمحيط الهادئ، أمريكا الجنوبية، الشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير تحليلاً مفصلاً للإنتاج (الحجم)، الاستهلاك (القيمة والحجم)، الاستيراد (القيمة والحجم)، التصدير (القيمة والحجم)، وتحليل اتجاه الأسعار. يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات فيما يتعلق بالحجم (بالأطنان المترية) والقيمة (بالدولار الأمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | |
| أوروبا | ألمانيا |
| المملكة المتحدة | |
| فرنسا | |
| هولندا | |
| إيطاليا | |
| آسيا والمحيط الهادئ | الهند |
| إندونيسيا | |
| ماليزيا | |
| باكستان | |
| أمريكا الجنوبية | البرازيل |
| الأرجنتين | |
| الشرق الأوسط | الإمارات العربية المتحدة |
| السعودية | |
| عمان | |
| أفريقيا | مصر |
| المغرب |
| حسب الجغرافيا (تحليل الإنتاج (الحجم)، تحليل الاستهلاك (الحجم والقيمة)، تحليل الاستيراد (الحجم والقيمة)، تحليل التصدير (الحجم والقيمة)، وتحليل اتجاه الأسعار) | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | ||
| أوروبا | ألمانيا | |
| المملكة المتحدة | ||
| فرنسا | ||
| هولندا | ||
| إيطاليا | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | الهند | |
| إندونيسيا | ||
| ماليزيا | ||
| باكستان | ||
| أمريكا الجنوبية | البرازيل | |
| الأرجنتين | ||
| الشرق الأوسط | الإمارات العربية المتحدة | |
| السعودية | ||
| عمان | ||
| أفريقيا | مصر | |
| المغرب | ||
الأسئلة الرئيسية المُجاب عليها في التقرير
ما هي القيمة العالمية لسوق التمور في 2025؟
يُقدر سوق التمور بـ 29.33 مليار دولار أمريكي في 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 41.33 مليار دولار أمريكي بحلول 2030.
أي منطقة تقود الاستهلاك العالمي للتمور؟
الشرق الأوسط يشكل 38% من قيمة الاستهلاك العالمية، محافظاً على القيادة بسبب الخبرة الزراعية طويلة الأمد.
أي منطقة من المتوقع أن تنمو بأسرع وتيرة حتى 2030؟
من المتوقع أن تتوسع آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.4%، مدفوعة بارتفاع الدخل والطلب المدفوع بالأعياد.
ما هي العوامل الرئيسية التي تُقيد نمو العرض؟
متطلبات المياه العالية وإصابات سوسة النخيل الحمراء والتعريفات الجمركية المتقلبة للتصدير ونقص العمالة تُقيد التوسع والربحية.
آخر تحديث للصفحة في:
