小苏打替代品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 6.43 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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小苏打替代品市场分析
全球小苏打替代品市场预计在预测期内（2021-2026年）复合年增长率为6.43%。
- 使用小苏打会引起一些副作用，如胃痛、恶心、胀气、腹泻等，而长期或过度使用小苏打会增加低氯血症、低钾血症、高钠血症等风险。因此，随着人们健康意识的提高消费者不断增加，对小苏打替代品的偏好预计也会增加。
- 近年来，消费者对天然成分和清洁标签产品的偏好日益增加。鸡蛋和酵母等天然替代品的存在被证明是食品工业制造商开发清洁标签产品的合适选择，从而吸引了注重健康的消费者。
- COVID-19 大流行给食品供应链带来了前所未有的压力，农业劳动力、加工、运输和物流出现瓶颈，需求也发生重大变化。面对这些压力，食品供应链表现出了非凡的弹性。由于全球许多国家强制封锁，对包括烘焙产品在内的加工食品的影响主要是烘焙店等食品服务行业的影响很小。
- 然而，强制封锁导致越来越多的消费者投入时间在烹饪上，并且由于蛋糕、糕点、甜甜圈等烘焙产品在人口统计中受到消费者的高度认可，对泡打粉等发酵剂的需求也随之增加。 ——贸易分销渠道。
小苏打替代品市场趋势
烘焙行业的激增增加了对小苏打替代品的需求
烘焙行业的激增预计将增加对小苏打替代品的需求。城市化进程的加快、生活方式的改变、核心家庭和职业女性数量的增加、西方文化的影响等都是增加即食烘焙产品需求的因素，进而增加了即食烘焙产品的需求。最终吸引了消费者对小苏打更健康替代品的关注。小苏打替代品是改善质地、增加体积、增强风味、延长保质期等所需的重要成分，因此在制备多种烘焙产品时使用。因此，随着人们越来越认识到小苏打对健康的副作用以及烘焙产品的高消费，预计在不久的将来对小苏打替代品（如泡打粉、酵母等）的需求将会上升。
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亚太地区成为增长最快的地区
亚太地区的烘焙业预计将快速增长。预计中国和印度的烘焙行业将呈现高速增长。印度消费者越来越了解西式和法式糕点，并且需要创新的烘焙产品。对烘焙产品需求的增长为小苏打替代品的使用创造了机会，从而促进了亚太地区小苏打替代品的销售。除了高潜力市场中如雨后春笋般涌现的面包店外，食品服务业的扩张也将支持亚太市场的增长。此外，由于饮食习惯的改变，该地区的消费者在面包、饼干和糕点上的消费意愿越来越强。
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小苏打替代品行业概述
全球小苏打替代品市场高度分散，由一些全球参与者组成，例如英国联合食品公司（ABF）、乐斯福国际、拉勒曼公司以及各种区域参与者。乐斯福国际等公司拥有一系列有机面包酵母，并声称具有长期最佳性能。主要市场参与者正致力于并购，以扩大产品组合并提高产能，以满足消费者的需求。 2018年，乐斯福收购了突尼斯Rayen Food Industries的主要股权，该公司主要专注于面包酵母的生产。通过此次收购，Lessafre 巩固了其在非洲地区的地位。
小苏打替代品市场领导者
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Bob's Red Mill Natural Foods
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Lesaffre et Cie SA
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Associated British Foods PLC
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Kothari Fermentation And Biochem Ltd
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Clabber Girl Corporation.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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小苏打替代品市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究成果和研究假设
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按产品类型
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5.1.1 发酵粉
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5.1.2 碳酸氢钾
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5.1.3 酵母
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5.1.4 其他的
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5.2 按分销渠道
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5.2.1 场内交易
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5.2.2 场外交易
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5.2.2.1 超市/大卖场
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5.2.2.2 便利店
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5.2.2.3 网上零售商
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5.2.2.4 其他分销渠道
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5.3 按地理
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5.3.1 北美
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5.3.1.1 美国
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5.3.1.2 加拿大
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5.3.1.3 墨西哥
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5.3.1.4 北美其他地区
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5.3.2 欧洲
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5.3.2.1 英国
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5.3.2.2 德国
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5.3.2.3 法国
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5.3.2.4 意大利
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5.3.2.5 西班牙
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5.3.2.6 欧洲其他地区
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5.3.3 亚太
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5.3.3.1 印度
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5.3.3.2 中国
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5.3.3.3 日本
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5.3.3.4 澳大利亚
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5.3.3.5 亚太其他地区
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5.3.4 世界其他地区
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5.3.4.1 南美洲
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5.3.4.2 中东和非洲
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6. 竞争格局
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6.1 最活跃的公司
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6.2 最常用的策略
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6.3 市场定位分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 Bob's Red Mill Natural Foods
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6.4.2 Lesaffre et Cie SA
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6.4.3 Associated British Foods PLC
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6.4.4 Kothari Fermentation And Biochem Ltd
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6.4.5 Clabber Girl Corporation.
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6.4.6 Weikfield Foods Pvt Ltd
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6.4.7 Kudos Blends Limited
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6.4.8 New England Cupboard
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7. 市场机会和未来趋势
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8. COVID-19 对市场的影响
小苏打替代品行业细分
全球小苏打替代品市场按类型分为发酵粉、碳酸氢钾、酵母等。根据分销渠道，市场分为场外市场和场内市场。场外贸易进一步细分为超市/大卖场、便利店、在线零售商和其他分销渠道。为了提供更广阔的前景，市场分析了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区（南美、中东和非洲）等不同地区的潜力和有前途的国家。该报告包含主要参与者的营收和市场定位分析，强调了所研究市场中公司最常采用的策略。
| 按产品类型 | ||
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| 按分销渠道 | ||||||||||
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| 按地理 | ||||||||||||||
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小苏打替代品市场研究常见问题解答
目前全球小苏打替代品市场规模有多大？
全球小苏打替代品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.43%
谁是全球小苏打替代品市场的主要参与者？
Bob's Red Mill Natural Foods、Lesaffre et Cie SA、Associated British Foods PLC、Kothari Fermentation And Biochem Ltd、Clabber Girl Corporation. 是全球小苏打替代品市场的主要公司。
全球小苏打替代品市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在全球小苏打替代品市场中占有最大份额？
2024年，欧洲在全球小苏打替代品市场中占据最大的市场份额。
全球小苏打替代品市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的全球小苏打替代品市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的全球小苏打替代品市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
全球小苏打替代品行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年全球小苏打替代品市场份额、规模和收入增长率的统计数据。全球小苏打替代品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
