北美食品淀粉市场规模和份额分析-增长趋势和预测（2024-2029）

北美食品淀粉市场趋势

对清洁标签成分的需求不断增加

清洁标签成分和产品的趋势正在极大地影响食品和饮料以及全球其他行业。消费者健康意识的提高以及对天然、纯净和优质产品的高需求催生了对清洁标签淀粉的需求。此外，随着区域经济的逐渐改善并导致加工食品和方便食品的摄入量增加，在这些食品应用中大量使用的改性淀粉市场的需求正在增加，从而推动整个食品淀粉市场。由于对清洁和简单成分的需求不断增长，公司已经了解对清洁标签食品淀粉不断增长的需求，因此正在创造满足客户需求的产品。例如，2020 年 3 月，全球食品和饮料配料和解决方案供应商泰莱推出了名为 CLARIA EVERLAST 的清洁标签淀粉，旨在提供高货架稳定性并在极端储存条件下保持食品质量。

改性淀粉主导市场

变性淀粉在各种食品中的应用为北美地区的增长做出了广泛贡献。它有助于增稠或稳定食品，尤其是酱汁。因此，随着酱料和调味品市场的不断增长，工业淀粉市场也在以更快的速度增长，并鼓励制造商在市场上推出新产品。2021 年 3 月，宜瑞安推出了 ULTRA-TEX 1311 改性马铃薯淀粉，其配方旨在创造放纵的质地并提高产品的稳定性。配料的理想应用包括乳制品甜点、烘焙/水果馅料、酱汁和其他咸味应用。改性预胶化食品淀粉提供了改进的功能特性和质地，因此被广泛用于方便食品中。

快速增长的加工食品行业和消费者向零食的转变一直是美国和加拿大等国家改性淀粉市场的驱动力。考虑到对在食品生产中使用改性淀粉的宽松法规，食品行业是最有利可图的部门。因此，不断发展的零售格局，以及众多生产预制食品的全球和本地参与者的参与，预计也将推动该地区变性淀粉市场的需求。