| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 11.71% |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
减钠原料市场分析
预计全球减钠配料市场在预测期内（2022年至2027年）复合年增长率为11.71%。
COVID-19 是一场无与伦比的全球公共卫生紧急事件，几乎影响到每个行业，其长期影响预计将影响预测期内的行业增长。消费者健康和饮食意识的增强，将偏好减少钠摄入量的产品，预计消费者行为和需求、购买模式、供应链的重新规划、当前市场力量的动态以及政府的重大干预将发生变化以促进市场的增长。
食品工业的增长，特别是包装和加工食品领域的增长，增加了消费者的钠消费量。为了减少这种高消耗，制造商生产钠含量较低的美味健康产品。钠含量和用于降低钠含量的成分因应用而异，这主要是由于每种应用在味道、质地和使用要求方面的差异。
矿物盐是全球减钠市场的主导成分，占有重要的市场份额。这主要是由于与其他成分相比，它具有广泛的可用性、高功能优势和适中的价格。然而，酵母等天然降钠成分的增长速度更快。
减钠成分市场趋势
消费者对高钠摄入量的认识不断增强
由于人们越来越意识到摄入过量盐对身体的有害影响，消费者对健康食品的偏好日益增加，预计将推动减钠成分市场的整体增长。此外，政府干预和多个组织的多部门努力提高了人们对过量钠摄入对身体有害影响的认识。据世界卫生组织称，如果全球食盐消费量减少至建议水平，估计每年可避免 250 万人死亡。因此，公众意识的增强预计将推动减钠配料市场需求的整体增长。
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亚太地区显着增长
由于该地区有多个快餐和其他食品加工业，北美在减钠配料市场中占有重要份额。此外，政府为提高消费者对降钠成分益处的认识而采取的举措预计将提振该地区的整体市场。由于该地区人们注重健康，欧洲成为第二大市场。由于该地区消费者对包装食品的偏好日益增长，预计亚太地区对降钠成分的需求将迅速增长。中国和印度等人口稠密的国家预计将推动该地区的钠还原成分市场。
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减钠原料行业概况
减钠成分市场竞争激烈。全球减钠配料市场的一些关键参与者包括 Advanced Food Systems Inc.、嘉吉公司 (Cargill Inc.)、奇华顿 (Givaudan)、杜邦 (DuPont)、AngelYeast Co., Ltd、Dr. Paul Lohmann GmbH Co. KGaA、K+S Kali GMBH 等。消费者消费趋势转向健康、营养食品，这表明产品渗透率和个人购买力不断提高。这为市场参与者提供了投资该市场的机会。对开发新创新产品和产能扩张的投资表明了利用减钠配料产品潜在市场需求的坚定意图。主要参与者参与开发一系列定制解决方案，以满足食品制造商和消费者健康的特定需求。
减钠成分市场领导者
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Cargill Inc.
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Advanced Food Systems Inc.
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Kerry Group Plc
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DuPont
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AngelYeast Co., Ltd
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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减钠成分市场新闻
- 2021 年，嘉吉盐业推出了新型纯化海盐粉。该成分是一种独特的超细粉末状氯化钠。它适用于需要完美尺寸的混合应用，包括干汤、麦片、面粉、香料混合物和配料休闲食品。
- 2021 年，印度品牌碘盐领域的先驱和市场领导者塔塔盐业扩展了其低钠盐产品组合，推出了印度首款 30% 低钠盐 - 塔塔盐 SuperLite。
- 2021年，Food For Life将推出三款低钠产品。该品牌推出了以西结 4:9 低钠发芽无面粉英式松饼、以西结 4:9 低钠发芽无面粉脆脆麦片和以西结 4:9 低钠发芽无面粉玉米饼。这些方便的全谷物食品每份含 0 毫克钠，是有益心脏健康的饮食的理想选择。
减钠成分行业细分
全球减钠成分市场按产品类型和应用细分。根据产品类型，市场分为氨基酸和谷氨酸盐、矿物盐、酵母提取物等。矿物盐进一步细分为氯化钾、硫酸镁、乳酸钾和氯化钙。根据应用，市场分为烘焙和糖果、调味品、调味料和酱汁、乳制品和冷冻食品、肉类和肉制品、零食等。该研究根据地理位置分析了全球新兴和成熟市场的减钠成分市场，包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
按产品类型
| 氨基酸和谷氨酸 | |
| 矿物盐 | 氯化钾 |
| 硫酸镁 | |
| 乳酸钾 | |
| 氯化钙 | |
| 酵母提取物 | |
| 其他的 |
按申请
| 面包店和糖果店 |
| 调味品、调味料和酱料 |
| 乳制品和冷冻食品 |
| 肉类及肉制品 |
| 零食 |
| 其他的 |
地理
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 英国 |
| 德国 | |
| 法国 | |
| 俄罗斯 | |
| 意大利 | |
| 西班牙 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 印度 |
| 中国 | |
| 日本 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 沙特阿拉伯 | |
| 中东和非洲其他地区 |
| 按产品类型 | 氨基酸和谷氨酸 | |
| 矿物盐 | 氯化钾 | |
| 硫酸镁 | ||
| 乳酸钾 | ||
| 氯化钙 | ||
| 酵母提取物 | ||
| 其他的 | ||
| 按申请 | 面包店和糖果店 | |
| 调味品、调味料和酱料 | ||
| 乳制品和冷冻食品 | ||
| 肉类及肉制品 | ||
| 零食 | ||
| 其他的 | ||
| 地理 | 北美 | 美国 |
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 欧洲 | 英国 | |
| 德国 | ||
| 法国 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 意大利 | ||
| 西班牙 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 亚太 | 印度 | |
| 中国 | ||
| 日本 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 南美洲 | 巴西 | |
| 阿根廷 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 中东和非洲 | 南非 | |
| 沙特阿拉伯 | ||
| 中东和非洲其他地区 | ||
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减钠成分市场研究常见问题解答
目前减钠成分市场规模有多大？
减钠成分市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 11.71%
谁是减钠原料市场的主要参与者？
Cargill Inc.、Advanced Food Systems Inc.、Kerry Group Plc、DuPont、AngelYeast Co., Ltd 是在减钠配料市场运营的主要公司。
降钠配料市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的减钠原料市场份额最大？
2024年，北美在减钠配料市场中占据最大的市场份额。
该减钠成分市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的减钠成分市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的减钠成分市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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减钠成分行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年减钠成分市场份额、规模和收入增长率统计数据。减钠成分分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
