杏仁奶市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 6.09 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 10.91 十亿美元 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR (2024 - 2029) | 11.85 % |
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按区域划分的最大份额 | 北美洲 |
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市场集中度 | 低 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
杏仁奶市场分析
杏仁奶市场规模估计为 54.9 亿美元 到 2024 年，预计到 2029 年将达到 96.1 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 11.85% 的复合年增长率增长。
54.9亿
2024年的市场规模（美元）
96.1亿
2029年的市场规模（美元）
9.02 %
复合年增长率（2017-2023）
11.85 %
复合年增长率（2024-2029）
按分销渠道划分的最大市场
94.28 %
价值份额， 场外交易， 2023, 场外交易,
消费者对这些渠道的偏好是由季节性优惠、批量购买的折扣以及通过乳制品的专用部分获得多样化产品所驱动的。
按地区划分的最大市场
50.23 %
价值份额，北美，2023 年, 北美洲,
随着越来越多的人患有乳糖不耐症，以及该地区对杏仁奶偏好的转变，在很大程度上推动了该地区的增长。
按分销渠道划分的增长最快的市场
12.05 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
实验性经济的开始和社交媒体平台的兴起，以及市场上消费者覆盖面的增加，正在通过在线渠道推动非贸易渠道
按地区划分的增长最快的市场
21.51 %
预计复合年增长率，中东，2024-2029 年, 中东,
消费者行为的转变在很大程度上推动了中东地区的发展。这主要是由于人们对动物福利、个人健康和可持续性的关注日益增加。
领先的市场参与者
19.70 %
市场份额：达能公司，2022 年, 达能 SA,
由于收入的增加，达能有机会将其收入投资于研发，从而增加产品数量，从而在市场上获得竞争优势。
不同品牌的价格比较使超市成为最受欢迎的渠道
- 在审查期间（2017-2022 年），全球场外零售主导了整个零售领域。2022 年，与这些零售商占据主导地位相关的主要因素是消费者满意度。消费者对非贸易零售非常有吸引力，因为在购买杏仁奶时提供了更大的便利和舒适。在全球范围内，场外渠道比 2021 年增长了 6.84%。
- 按地区划分，亚太地区在整个场外分销渠道中占有最大份额，为48.73%。在亚太地区，非贸易渠道以不同的价格（低、中、高）提供杏仁奶。这些零售单位销售的杏仁奶价格从 2.55 美元到 16.4 美元不等。不同价格的杏仁奶也促进了消费者的购买力，因为他们可以购买适合他们负担能力的产品。
- 贸易零售商专注于提供各种杏仁奶，包括不同口味的杏仁奶，如不加糖、巧克力、香草等。尽管提供不同的口味，但这些零售商无法向消费者提供完整的信息，例如产品细节（使用的成分、使用的种子等）。因此，消费者更愿意通过非交易模式购买杏仁奶饮料。2022 年，就贸易渠道而言，欧洲被认为是增长最快的地区，份额为 7.41%。
- 在2018-2022年期间，在非贸易模式中，专卖店获得了巨大的需求，因为它们为消费者提供了更高的产品知名度。随着对杏仁奶的需求不断增长，预计 2025 年全球非贸易分销领域将比 2022 年增长 24.7%。
理解塑造这个市场的主要趋势
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随着健康消费者的增加，需求主要来自北美和亚太地区
- 与 2021 年相比，2022 年全球杏仁奶市场增长了 5.83%。这一增长归因于全球注重健康的消费者数量的增加。2022年，杏仁奶的人均消费量为1.28公斤。一些最受欢迎的杏仁奶品牌是 Minor Figures、Alpro 和 Califia Farms。
- 在亚太地区，杏仁奶主要用于各种用途。2022 年，该地区的消费者更喜欢杏仁奶作为动物奶的替代品。在亚太地区，澳大利亚被认为是杏仁奶增长最快的国家。在澳大利亚，2022 年有 30% 的人口被诊断出患有肠易激综合征 （IBS）。杏仁是可溶性纤维的重要来源，杏仁奶含有缓解肠易激综合征和便秘的纤维。
- 在北美，杏仁奶被用作人们的健康饮料。注重健康的消费者主要更喜欢它。由于杏仁奶的脂肪含量低于动物奶，因此在卡路里不足饮食后，人们会食用杏仁奶。为了减轻乳糖不耐症的影响，大多数消费者主要饮用杏仁奶作为动物奶的替代品。2022 年，该地区非乳制品的人均消费量为 3.23 公斤。
- 在预测期内，随着人们对杏仁奶益处的日益关注，预计其需求将上升。消费者更有可能更喜欢杏仁奶领域的创新口味。
全球杏仁奶市场趋势
杏仁奶因其富含蛋白质的坚果奶而越来越受欢迎，素食主义不断增加，对植物性产品的需求增加，再加上与其他牛奶替代品相比，杏仁奶的卡路里含量较低
- 预计从2023年到2024年，全球人均杏仁奶消费量将增长7.40%。所有类型的植物奶的消费量都在上升。杏仁奶是有意识饮食运动的现代固定装置。在商店货架上的所有非乳制牛奶替代品中，杏仁奶最受消费者欢迎。杏仁奶是全球消费量最大的三大植物奶之一。
- 注重健身的消费者正在寻找运动营养补充剂，以寻求苗条的身体、力量和表现。杏仁奶被专门食用，因为它被认为是一种富含蛋白质的坚果奶。营养学家和其他健身专家的鼓励也提振了该地区运动营养的市场情绪。素食主义的增长、对植物性产品的更高需求以及消费者饮食偏好的变化在全球范围内都是显而易见的。2022 年，大约 3% 的 18 至 64 岁德国消费者遵循纯素饮食。在巴西、中国、墨西哥和美国，2%至6%的受访者遵循纯素饮食。
- 全球乳糖不耐症消费者数量的增加导致人们关注植物奶（杏仁奶）的消费。2022 年，有 3000 万至 5000 万美国人患有乳糖不耐症。杏仁奶中的脂肪百分比明显低于其他牛奶;一杯（8 盎司或 240 毫升）不加糖的杏仁奶提供 39 卡路里的热量，而不加糖的麻奶（由水和去壳的大麻籽制成）在一杯中提供约 60 卡路里的热量。
理解塑造这个市场的主要趋势
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 全球杏仁产量的增长是由制造商对植物奶生产的关注以及消费者对纯素饮食和杏仁健康益处的日益偏好所推动的
杏仁奶行业概况
杏仁奶市场是分散的，前五大公司占据了38.16%。该市场的主要参与者是 Blue Diamond Growers、Califia Farms LLC、Danone SA、Ecotone 和 Nestlé SA（按字母顺序排序）。
杏仁奶市场领导者
Blue Diamond Growers
Califia Farms LLC
Danone SA
Ecotone
Nestlé SA
Other important companies include Campbell Soup Company, Malk Organics LLC, SunOpta Inc., The Hain Celestial Group Inc..
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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杏仁奶市场资讯
- 2022 年 10 月：SunOpta Inc. 在中洛锡安完成了价值 1 亿美元的无菌替代牛奶工厂的第一阶段，以生产可持续的牛奶和食品。
- 2022 年 4 月：Califia Farms 推出了含有钙和维生素 D 的不加糖杏仁咖啡师混合物。
- 2022 年 1 月：达能北美公司在其杏仁奶产品组合中推出了一款名为 Silk Extra Creamy Almondmilk 的新产品，混合了三种杏仁。
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杏仁奶市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 人均消费量
-
4.2 原材料/商品生产
- 4.2.1 杏仁
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4.3 监管框架
- 4.3.1 加拿大
- 4.3.2 法国
- 4.3.3 德国
- 4.3.4 意大利
- 4.3.5 日本
- 4.3.6 墨西哥
- 4.3.7 西班牙
- 4.3.8 英国
- 4.3.9 美国
- 4.4 价值链与分销渠道分析
5. 市场细分（包括以美元计算的市场价值和数量、2029 年预测以及增长前景分析）
-
5.1 分销渠道
- 5.1.1 非消费品
- 5.1.1.1 便利店
- 5.1.1.2 网上零售
- 5.1.1.3 专业零售商
- 5.1.1.4 超市和大卖场
- 5.1.1.5 其他（仓储会员店、加油站等）
- 5.1.2 即饮
-
5.2 地区
- 5.2.1 非洲
- 5.2.1.1 按分销渠道
- 5.2.1.2 埃及
- 5.2.1.3 尼日利亚
- 5.2.1.4 南非
- 5.2.1.5 非洲其他地区
- 5.2.2 亚太
- 5.2.2.1 按分销渠道
- 5.2.2.2 澳大利亚
- 5.2.2.3 中国
- 5.2.2.4 印度
- 5.2.2.5 印度尼西亚
- 5.2.2.6 日本
- 5.2.2.7 马来西亚
- 5.2.2.8 新西兰
- 5.2.2.9 巴基斯坦
- 5.2.2.10 韩国
- 5.2.2.11 亚太其他地区
- 5.2.3 欧洲
- 5.2.3.1 按分销渠道
- 5.2.3.2 比利时
- 5.2.3.3 法国
- 5.2.3.4 德国
- 5.2.3.5 意大利
- 5.2.3.6 荷兰
- 5.2.3.7 俄罗斯
- 5.2.3.8 西班牙
- 5.2.3.9 火鸡
- 5.2.3.10 英国
- 5.2.3.11 欧洲其他地区
- 5.2.4 中东
- 5.2.4.1 按分销渠道
- 5.2.4.2 巴林
- 5.2.4.3 科威特
- 5.2.4.4 我自己的
- 5.2.4.5 沙特阿拉伯
- 5.2.4.6 阿拉伯联合酋长国
- 5.2.4.7 中东其他地区
- 5.2.5 北美
- 5.2.5.1 按分销渠道
- 5.2.5.2 加拿大
- 5.2.5.3 墨西哥
- 5.2.5.4 美国
- 5.2.5.5 北美其他地区
- 5.2.6 南美洲
- 5.2.6.1 按分销渠道
- 5.2.6.2 阿根廷
- 5.2.6.3 巴西
- 5.2.6.4 南美洲其他地区
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
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6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）。
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Campbell Soup Company
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Ecotone
- 6.4.6 Malk Organics LLC
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 SunOpta Inc.
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
7. 乳制品和乳制品替代品首席执行官的关键战略问题
8. 附录
-
8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
杏仁奶行业细分
场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 非洲、亚太地区、欧洲、中东、北美、南美按地区划分为细分市场。
- 在审查期间（2017-2022 年），全球场外零售主导了整个零售领域。2022 年，与这些零售商占据主导地位相关的主要因素是消费者满意度。消费者对非贸易零售非常有吸引力，因为在购买杏仁奶时提供了更大的便利和舒适。在全球范围内，场外渠道比 2021 年增长了 6.84%。
- 按地区划分，亚太地区在整个场外分销渠道中占有最大份额，为48.73%。在亚太地区，非贸易渠道以不同的价格（低、中、高）提供杏仁奶。这些零售单位销售的杏仁奶价格从 2.55 美元到 16.4 美元不等。不同价格的杏仁奶也促进了消费者的购买力，因为他们可以购买适合他们负担能力的产品。
- 贸易零售商专注于提供各种杏仁奶，包括不同口味的杏仁奶，如不加糖、巧克力、香草等。尽管提供不同的口味，但这些零售商无法向消费者提供完整的信息，例如产品细节（使用的成分、使用的种子等）。因此，消费者更愿意通过非交易模式购买杏仁奶饮料。2022 年，就贸易渠道而言，欧洲被认为是增长最快的地区，份额为 7.41%。
- 在2018-2022年期间，在非贸易模式中，专卖店获得了巨大的需求，因为它们为消费者提供了更高的产品知名度。随着对杏仁奶的需求不断增长，预计 2025 年全球非贸易分销领域将比 2022 年增长 24.7%。
分销渠道
| 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | |
| 专业零售商 | |
| 超市和大卖场 | |
| 其他（仓储会员店、加油站等） | |
| 即饮 |
地区
| 非洲 | 按分销渠道 |
| 埃及 | |
| 尼日利亚 | |
| 南非 | |
| 非洲其他地区 | |
| 亚太 | 按分销渠道 |
| 澳大利亚 | |
| 中国 | |
| 印度 | |
| 印度尼西亚 | |
| 日本 | |
| 马来西亚 | |
| 新西兰 | |
| 巴基斯坦 | |
| 韩国 | |
| 亚太其他地区 | |
| 欧洲 | 按分销渠道 |
| 比利时 | |
| 法国 | |
| 德国 | |
| 意大利 | |
| 荷兰 | |
| 俄罗斯 | |
| 西班牙 | |
| 火鸡 | |
| 英国 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 中东 | 按分销渠道 |
| 巴林 | |
| 科威特 | |
| 我自己的 | |
| 沙特阿拉伯 | |
| 阿拉伯联合酋长国 | |
| 中东其他地区 | |
| 北美 | 按分销渠道 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 美国 | |
| 北美其他地区 | |
| 南美洲 | 按分销渠道 |
| 阿根廷 | |
| 巴西 | |
| 南美洲其他地区 |
| 分销渠道 | 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | ||
| 专业零售商 | ||
| 超市和大卖场 | ||
| 其他（仓储会员店、加油站等） | ||
| 即饮 | ||
| 地区 | 非洲 | 按分销渠道 |
| 埃及 | ||
| 尼日利亚 | ||
| 南非 | ||
| 非洲其他地区 | ||
| 亚太 | 按分销渠道 | |
| 澳大利亚 | ||
| 中国 | ||
| 印度 | ||
| 印度尼西亚 | ||
| 日本 | ||
| 马来西亚 | ||
| 新西兰 | ||
| 巴基斯坦 | ||
| 韩国 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 欧洲 | 按分销渠道 | |
| 比利时 | ||
| 法国 | ||
| 德国 | ||
| 意大利 | ||
| 荷兰 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 西班牙 | ||
| 火鸡 | ||
| 英国 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 中东 | 按分销渠道 | |
| 巴林 | ||
| 科威特 | ||
| 我自己的 | ||
| 沙特阿拉伯 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | ||
| 中东其他地区 | ||
| 北美 | 按分销渠道 | |
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 美国 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 南美洲 | 按分销渠道 | |
| 阿根廷 | ||
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| 南美洲其他地区 | ||
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市场定义
- 乳制品替代品 - 乳制品替代品是由植物性牛奶/油制成的食品，而不是通常的动物产品，如奶酪、黄油、牛奶、冰淇淋、酸奶等。植物性或非乳制牛奶替代品是全球功能性和特色饮料的新型食品开发类别中快速增长的细分市场。
- 非乳制黄油 - 非乳制黄油是一种纯素黄油替代品，由植物油混合物制成。随着素食主义、纯素食主义和麸质不耐症等替代饮食的增加，植物黄油是普通黄油的健康非乳制品替代品。
- 非乳制冰淇淋 - 植物性冰淇淋是一个不断增长的类别。非乳制冰淇淋是一种不含任何动物成分的甜点。对于那些不能或不吃动物或动物源性产品（包括鸡蛋、牛奶、奶油或蜂蜜）的人来说，这通常被认为是普通冰淇淋的替代品。
- 植物奶 - 植物奶是由坚果（如榛子、大麻籽）、种子（如芝麻、核桃、椰子、腰果、杏仁、大米、燕麦等）或豆类（如大豆）制成的牛奶替代品。几个世纪以来，豆奶和杏仁奶等植物奶在东亚和中东一直很受欢迎。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 发酵黄油 | 发酵黄油是通过对生黄油进行化学处理并添加某些乳化剂和外来成分来制备的。 |
| 未培养的黄油 | 这种类型的黄油是一种未经任何加工的黄油 |
| 天然奶酪 | 最自然形式的奶酪类型。它由天然和简单的产品和成分制成，包括新鲜和天然的盐、天然色素、酶和优质牛奶。 |
| 加工干酪 | 加工奶酪的工艺与天然奶酪相同;然而，它需要更多的步骤和许多不同形式的成分。制作加工奶酪包括融化天然奶酪、乳化奶酪以及添加防腐剂和其他人工成分或色素。 |
| 单面霜 | 单面奶油含有约18%的脂肪。它是出现在煮沸的牛奶上的单层奶油。 |
| 双面奶油 | 双层奶油含有48%的脂肪，是单层奶油脂肪量的两倍多。它比单一奶油更重、更厚 |
| 鲜奶油 | 这比单奶油（36%）的脂肪百分比高得多。用于蛋糕、馅饼和布丁的配料，以及酱汁、汤和馅料的增稠剂。 |
| 冷冻甜点 | 在冷冻条件下食用的甜点。例如，果子露、冰糕、冷冻酸奶 |
| UHT牛奶（超高温牛奶） | 牛奶在非常高的温度下加热。牛奶的超高温加工 （UHT） 涉及在 135-154°C 下加热 1-8 秒，从而杀死形成孢子的病原微生物，从而产生保质期为数月的产品。 |
| 非乳制黄油/植物基黄油 | 由椰子、棕榈等植物油制成的黄油。 |
| 非乳制酸奶 | 酸奶通常由坚果制成，如杏仁、腰果、椰子，甚至其他食物，如大豆、大蕉、燕麦和豌豆 |
| 交易现场 | 它指的是餐馆、快餐店和酒吧。 |
| 场外交易 | 它指的是超市、大卖场、在线渠道等。 |
| 纳沙泰尔奶酪 | 法国最古老的奶酪之一。它是一种柔软、略易碎、发霉成熟、外皮鲜艳的奶酪，产自诺曼底的 Neufchâtel-en-Bray 地区。 |
| 弹性素食者 | 它指的是消费者更喜欢半素食饮食，即以植物性食物为中心，有限或偶尔包含肉类。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症是消化系统对乳糖（牛奶中的糖分）的反应。它因食用乳制品而引起不舒服的症状。 |
| 奶油芝士 | 奶油奶酪是一种柔软的奶油状新鲜奶酪，由牛奶和奶油制成，味道浓郁。 |
| 冰糕 | 冰糕是一种冷冻甜点，使用冰块与果汁、果泥或其他成分（如葡萄酒、利口酒或蜂蜜）混合制成。 |
| 果子露 | 果子露是一种加糖的冷冻甜点，由水果和某种乳制品（如牛奶或奶油）制成。 |
| 货架稳定 | 可以在室温下或货架上安全储存至少一年的食品 不必煮熟或冷藏即可安全食用。 |
| 渠务署 | 直接商店交付是供应链管理中的过程，其中产品从制造工厂直接交付给零售商。 |
| OU犹太洁食 | Orthodox Union Kosher是一家位于纽约市的Kosher认证机构。 |
| 冰淇淋 | 冰淇淋是一种冷冻奶油甜点，由牛奶、浓奶油和糖制成。 |
| 草饲奶牛 | 草饲奶牛被允许在牧场吃草，在那里它们吃各种草和三叶草。 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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