
研究期 | 2019 - 2029 |
估计的基准年 | 2023 |
市场规模 (2024) | USD 15.04 Billion |
市场规模 (2029) | USD 16.85 Billion |
CAGR (2024 - 2029) | 2.30 % |
增长最快的市场 | 亚太 |
最大的市场 | 欧洲 |
可可价值链市场分析
可可豆市场规模预计到 2024 年为 147 亿美元,预计到 2029 年将达到 164.7 亿美元,在预测期内(2024-2029 年)复合年增长率为 2.30%。
- 随着中国和印度等新兴经济体巧克力行业的发展,对可可豆作为中间体的需求预计将增加。该产品应用于功能性食品和饮料、糖果、药品和化妆品等行业。对牛奶巧克力、布朗尼蛋糕和黑巧克力等巧克力品种的需求不断增长。
- 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据,2020 年,科特迪瓦、加纳、印度尼西亚、尼日利亚和厄瓜多尔是可可豆的主要生产国,产量为 2,200,000 吨,其次是 800,000 吨, 73.94万吨、34.01万吨和32.79万吨。
- 小商贩直接从农民那里购买可可豆,一一拜访他们。在第二阶段,小买家将豆子出售给批发商,批发商将其转售给出口商。另一方面,可可豆由农民合作社直接出售给出口商,甚至现在也由合作社出口。
- 尽管可可行业正在显着增长,但可可供应方面的各种重大风险可能会限制该行业的潜在扩张。整个价值链的价格波动和收入差距仍然是该行业持续面临的挑战。这些挑战可以通过政府、标准制定机构、发展组织和私营公司等行业参与者之间的协调努力来应对,以确保可可需求的持续增长在整个价值链中得到公平分享。
可可价值链市场趋势
可持续采购以改善利益相关者的经济
可可豆生产面临许多社会和环境可持续性风险。其中包括强迫劳动和童工、不利的劳动条件、土地权利冲突以及在受保护的森林中种植可可,这些都是必须解决的问题。此外,主要是小农的可可种植者还发现了人权和环境问题的复杂性,包括贫困、童工、森林破坏和土壤污染。因此,行业参与者将重点转向负责任或可持续的可可采购政策,以开展支持可可种植者的活动。
这包括提高可可豆的生产力和质量,以及通过提供农业支持和教育来提高农民的生活水平。 UTZ 认证、雨林联盟、公平贸易和有机是可可行业的主要自愿可持续发展标准 (VSS)。科特迪瓦、UTZ、雨林联盟和有机认证依靠 CCC 平台 SYDORE 来检查数量、日期和卖家/买家信息。
许多知名企业的目标是实现符合质量标准的可持续可可豆采购,并用于提供健康的可可豆产品。例如,2021 年 4 月,费列罗在其供应链中实现了完全可持续的可可豆采购,以帮助改善可可种植者的生活条件并促进可持续实践。费列罗通过领先的认证机构和其他独立管理的标准(如雨林联盟 (UTZ)、公平贸易和可可地平线)采购可持续可可。这确保了公司能够从其不同的优势中获得最佳收益,丰富其总体可可可持续发展战略。

集中于全球可可豆价值链
在生产方面,科特迪瓦和加纳共同主导市场,占总产量的60%以上。这些国家的任何供应链中断都可能导致可可严重短缺。可可市场的复杂性体现在企业获取资源和实现规模经济的便利性。这导致了行业纵向和横向整合的增加。因此,数量有限的大型贸易和加工公司控制着全球和当地可可市场的很大份额。
欧洲的巧克力制造商往往要么自己加工可可豆,要么从欧洲加工商购买可可半成品,这使得半成品可可产品出口商的竞争非常激烈。百乐嘉利宝 (Barry Callebaut)、嘉吉 (Cargill)、ADM Cemoi、ECOM/Dutch Cocoa、Olam、Nederland SA 和 Crown Holland(仅限有机)等跨国公司的总部均位于欧洲,为欧洲食品和糖果行业提供全系列半成品可可产品。例如,2022年10月,百乐嘉利宝通过重新设计可可豆的种植、发酵和烘焙,推出了第二代巧克力类别,以满足不断变化的消费者偏好。此外,2021 年 4 月,亿滋国际和 Olum Food Ingredients (OFI) 在印度尼西亚合作,建立了占地 2,000 公顷的可可种植模块,创建世界上最大的单一可持续商业可可农场。
这些最终会提高整个链条上的成本效率,并最终传递给整个链条上的各个利益相关者。过去几年可可加工行业的整合主要是由大宗商品价格上涨推动的。该行业还实现了良好的垂直整合,将活动范围从可持续采购豆类扩展到生产可可产品。

可可价值链市场新闻
- 2022 年 10 月:加纳独资公司 Niche Cocoa Industry 与密尔沃基的 Omanhene Cocoa Bean Co. 合作,在美国富兰克林商业园租赁了一座 44,000 平方英尺的可可加工厂。这是加纳最大的可可加工商 Niche 在美国的第一家工厂,该工厂已进入美国,以加强可可食品和饮料行业。
- 2022 年 9 月:Pronatec Swiss 通过完成测试阶段并正在加紧生产,成为该国第一家 100% 有机可可加工厂。 Pronatec 是一家有机生产工厂,每年加工约 15,000 吨有机可可。
- 2022 年 3 月:科特迪瓦宣布启动试点项目,追踪可可豆从农场到市场的整个过程,旨在解决森林砍伐和童工问题。这个新系统将使制造商和消费者了解可可豆的原产地和生产条件。
- 2021 年 11 月:嘉吉完成了位于科特迪瓦约普贡的可可加工设施的 1 亿美元扩建。此举显着增加了公司的可可研磨能力。
可可价值链产业细分
价值链是创建成品的一系列连续步骤,从最初的设计到到达客户手中。该链条确定了增值过程中的每个步骤,包括生产的采购、制造和营销阶段。该报告涵盖了全球可可豆行业的详细供应链分析和价值链分析。典型的可可豆价值链系统涉及五个主要环节的运营:可可豆生产、采购和贸易、营销、加工、分销以及向最终消费者的零售。报告还提供了整个价值链的利益相关者、每个利益相关者级别的价格利润以及可可豆价值链中普遍存在的问题。
可可价值链市场研究常见问题解答
可可豆市场有多大?
可可豆市场规模预计到 2024 年将达到 147 亿美元,复合年增长率为 2.30%,到 2029 年将达到 164.7 亿美元。
目前可可豆市场规模有多大?
2024年,可可豆市场规模预计将达到147亿美元。
可可豆市场增长最快的地区是哪个?
预计亚太地区在预测期内(2024-2029 年)复合年增长率最高。
哪个地区在可可豆市场中占有最大份额?
2024年,欧洲在可可豆市场中占据最大的市场份额。
可可豆市场涵盖哪些年份?2023 年的市场规模是多少?
2023 年,可可豆市场规模估计为 143.7 亿美元。该报告涵盖了可可豆市场历年市场规模:2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了可可豆市场历年规模:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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