| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 市场规模 (2024) | USD 212.36 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 300.64 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.00 % |
| 增长最快的市场 | 北美 |
| 最大的市场 | 南美洲 |
大豆市场分析
2024年大豆市场规模预计为1981.2亿美元，预计到2029年将达到2778.8亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7%。
- 近几年来，大豆产量持续增长。产量的增加以及大豆收获面积的增加可能会推动全球市场的发展。据联合国粮农组织称，2019年世界大豆产量为3.36亿吨，2020年将增至3.53亿吨。此外，大豆还可用于榨油、作为食用作物和动物饲料。它经常在烹饪行业中用作沙拉调味品和其他烹饪应用。大豆还作为低胆固醇、低脂肪食品替代品和富含蛋白质的农产品而广受欢迎。对于乳糖不耐受者来说，它是一种极好的乳制品替代品。根据美国国家医学图书馆的数据，几乎所有人类在婴儿期后都会丧失大约 65% 的消化乳糖的能力。因此，在这种情况下，食用大豆会有所帮助。广泛的使用正在推动全球大豆市场的发展。
- 美国、巴西、阿根廷、加拿大、巴拉圭和乌拉圭是全球最大的大豆生产国和出口国，占全球产量的85.0%以上。多年来，美国是世界主要大豆生产国和出口国。然而，南美洲成为最大的大豆生产市场，其中巴西是领先国家。据粮农组织称，2020年巴西大豆产量大幅增加，这得益于土壤质量、天气条件和水资源的有利生长条件。由于饮食中富含植物蛋白的流行，西方国家越来越多地采用素食主义，推动了大豆市场的发展。由于生活水平的提高，消费者健康意识的增强也对市场产生了积极的影响。
大豆市场趋势
对大豆副产品的需求增加
过去几年，对豆粕和油饼等大豆副产品的需求有所增加。产品营养价值高，深受消费者欢迎，市场规模不断扩大。发达国家消费者可支配收入的增加以及这些国家大豆生产率的提高促进了对大豆副产品的需求。根据美国农业部的数据，2020 年美国豆油产量为 1130 万吨，较 2018 年的 1080 万吨有所增加。该国对豆油的需求促进了大宗商品的生产，预计在预测期内推动市场。
除此之外，大豆的副产品大豆卵磷脂是一种受欢迎的食品成分，因为它可以用作润湿剂、降低粘度和结晶、控制胆固醇和增强氯。它是一种食品成分，在膳食补充剂、冰淇淋和乳制品、新生儿配方奶粉、面包、人造黄油和其他方便食品中具有重要应用。此外，豆粕具有独特的氨基酸组成，可以用作谷物蛋白的替代品。此外，由于中国等快速发展中国家对动物蛋白的需求增加，对豆粕等高蛋白动物饲料的需求也有所增加。由于从长远来看，增长率超过了单位土地产量的增长，因此对大豆生产的需求不断增加。因此，豆粕被用作动物饲料和人类消费。对富含蛋白质的食品需求不断增长的主要原因是其对健康的益处以及全球市场上牲畜、牛、反刍动物和其他动物数量的不断增加。
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南美主导全球出口市场
南美洲是全球市场上最大的大豆出口国。巴西、阿根廷和巴拉圭占全球大豆供应量的50%以上。在南美洲，巴西是2020年最大的大豆出口国，占全球出口总量的44.4%，其次是阿根廷和巴拉圭。 2017年巴西大豆产量为1.147亿吨，2020年将增至1.217亿吨。产量的增加将推动未来几年的大豆出口。 2020年巴西货币走低，使得大豆价格在国际市场上具有竞争力。农民对大豆种植认识的提高以及该地区种植设备的完善提高了大豆产量。多年来，国内和全球对大豆等油籽的需求一直在增长，对大豆价格和农民收入产生了积极影响。中美贸易战推动巴西对华出口增长。
阿根廷是全球最大的豆油和豆粕出口国。例如，根据ITC贸易地图，2021年阿根廷豆油出口量为60106.91亿吨。此外，巴拉圭是全球第四大大豆出口国。根据巴拉圭大豆出口商会的数据，该国生产的大豆一半以上用于出口，其经济严重依赖向国外出口原材料。牲畜数量的增加和豆粕需求的增长改善了亚太地区和欧洲南美国家的出口。
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大豆市场新闻
2022 年 11 月：世界银行董事会批准了一项 2458 万美元的赠款协议，用于在巴西实施可持续土地管理（SLM），提高大豆和肉牛价值链的农业生产力，以恢复大面积退化牧场，同时减少温室气体排放。
2022 年 2 月：拜耳宣布与 MS Technologies LLC 就含有Enlist E3 性状的大豆达成分销协议。根据该协议，拜耳将在 2023 年作物季节分销采用 Enlist E3 技术的大豆种子。
2022 年 8 月： CGB Enterprises Inc. (CGB) 和明尼苏达大豆加工公司 (MnSP) 的合资企业北达科他州大豆加工公司 (NDSP) 开始建设新工厂，预计第一年可压榨 4250 万辆大豆，将生产豆油、豆粕和豆壳。计划于2024年全面投入运营。
大豆产业细分
大豆是一种生长在热带和亚热带气候的豆科蔬菜作物。它是全球最有价值的作物之一，不仅作为油籽作物、牲畜和水产养殖饲料，而且还是人类饮食中蛋白质的良好来源和生物燃料。出于报告目的，分析时考虑大豆，无论是否破碎（HS 代码 1201）。
大豆市场按地理位置划分（北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲）。每个部分将涵盖生产分析（数量）、消费分析（价值和数量）、进口分析（价值和数量）、出口市场分析（价值和数量）以及价格趋势分析。该报告根据上述细分市场的数量（公吨）和价值（千美元）提供了市场规模和预测。
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 欧洲 | 俄罗斯 | ||
| 意大利 | |||
| 乌克兰 | |||
| 西班牙 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 印度 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 巴拉圭 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 埃及 | |||
| 沙特阿拉伯 | |||
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大豆市场研究常见问题解答
大豆市场有多大？
预计2024年大豆市场规模将达到1981.2亿美元，并以7%的复合年增长率增长，到2029年将达到2778.8亿美元。
目前大豆市场规模有多大？
2024年，大豆市场规模预计将达到1981.2亿美元。
大豆市场增长最快的地区是哪个？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的大豆市场份额最大？
2024年，南美洲将占据大豆市场最大的市场份额。
这个大豆市场涵盖了哪些年份？2023年的市场规模是多少？
2023年，大豆市场规模估计为1851.6亿美元。该报告涵盖了以下年份的大豆市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的大豆市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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