Объем рынка растительного белка в США
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 4.61 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 5.56 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по конечному пользователю | Еда и напитки |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 3.58 % |
|
|
Самый быстрый рост по конечному пользователю | Добавки |
|
|
Концентрация Рынка | Середина |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка растительных белков США
Объем рынка растительного белка в США оценивается в 4,21 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 5,02 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 3,58% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
В 2022 году на долю продуктов питания и напитков и кормов для животных вместе пришлось более 50% доли из-за роста веганства в сочетании с растущим предпочтением растительных продуктов как устойчивой альтернативы.
- В сегменте продуктов питания и напитков в 2022 году наблюдался самый высокий спрос, за которым следовал корм для животных. Сегмент продуктов питания и напитков вырос, зафиксировав среднегодовой темп роста 4,11% в стоимостном выражении за исследуемый период. Растущее использование растительных белков в кормах для животных и косметике способствовало росту в последние годы. Высокое использование типов белка в составе кормов, таких как соя, пшеница и горох, стимулирует рынок кормов для животных. Увеличение спроса на растительные белки в альтернативах молочным и мясным продуктам будет стимулировать развитие этого сегмента в течение прогнозируемого периода.
- Применение в секторе продуктов питания и напитков стимулирует спрос на растительные белки в стране, и в 2022 году их объемная доля составила 54,2%. Это произошло главным образом из-за растущего предпочтения продуктов растительного происхождения как устойчивой альтернативы. В подсегменте альтернативных мясным продуктам наблюдается огромный спрос со стороны продуктов питания и напитков с долей 38,03% по объему в 2022 году, за которым следует подсегмент альтернативных молочных продуктов. Быстрое распространение мяса растительного происхождения, которое сейчас широко доступно в продуктовых магазинах и предлагается в ресторанах быстрого питания, делает эти диеты более удобными и простыми в соблюдении.
- Ожидается, что пищевые добавки станут самым быстрорастущим сектором на рынке, среднегодовой темп роста которых составит 6,30% в течение прогнозируемого периода, благодаря их огромной пользе для здоровья. Порошок растительного белка богат клетчаткой и содержит больше питательных веществ, чем порошок молочного белка, что делает его подходящей альтернативой казеину и сывороточному порошку. Растительные белки, такие как рис и горох, набирают популярность благодаря своей гипоаллергенности и питательной альтернативе для людей, страдающих непереносимостью лактозы. В 2022 году 36% населения США были людьми с непереносимостью лактозы, что привело к высокому спросу на альтернативные белки.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Тенденции рынка растительного белка в США
- Детское питание станет свидетелем устойчивого роста после пандемии
- Рост хлебопекарной отрасли возглавляют крупные коммерческие игроки.
- Инновации играют ключевую роль в поддержании стабильных темпов роста
- Устойчивые и инновационные тенденции в упаковке повлияют на рынок сухих завтраков
- Предпочтения потребителей смещаются в сторону приправ и соусов премиум-класса, а не упакованных супов.
- Ключевые игроки сосредоточат внимание на обогащении продуктов питания и питательных веществах
- Альтернативы молочным продуктам продемонстрируют значительный рост
- Акцент на осведомленность и инновации; движущая сила роста рынка питания для пожилых людей
- Большие возможности для продуктов, альтернативных мясу
- Электронный запуск станет одним из наиболее предпочтительных каналов
- Ключевые игроки уделяют больше внимания полезным ингредиентам после COVID-19
- Спортивное/спортивное питание продемонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода
- Ожидается, что растущий экспорт кормов в США и цены на корма окажут влияние на производство.
- Косметическая индустрия США будет развиваться за счет синергии инноваций и влияния социальных сетей
- Производство сои, пшеницы и гороха вносит основной вклад в качестве сырья для производителей ингредиентов растительного белка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии растительного белка в США
Рынок растительных белков США умеренно консолидирован пять крупнейших компаний занимают 57,25%. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors Fragrances, Inc. и Kerry Group PLC (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка растительных белков США
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include AGT Food and Ingredients Inc., AMCO Proteins, Anchor Ingredients Co. LLC, Axiom Foods Inc., Cargill Incorporated, Farbest-Tallman Foods Corporation, Foodchem International Corporation, Glanbia PLC, Ingredion Incorporated, MB-Holding GmbH & Co. KG, MGP, Roquette Frères, Südzucker Group, The Scoular Company.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка растительных белков США
- Июнь 2022 г . Roquette, производитель растительного белка, выпустила два новых рисовых белка для удовлетворения рыночного спроса на заменители мяса. Новая линия рисового белка Nutralys включает в себя изолят рисового белка и концентрат рисового белка.
- Май 2022 г . BENEO, дочерняя компания Südzucker, заключила договор купли-продажи о приобретении Meatless BV, производителя функциональных ингредиентов. Благодаря этому приобретению компания BENEO расширяет существующую линейку продуктов, чтобы предложить еще более широкий спектр решений для текстурирования заменителей мяса и рыбы.
- Февраль 2022 г . MGP Ingredients объявила о строительстве нового экструзионного завода в Канзасе для производства линии текстурированных белков ProTerra. Предприятие стоимостью 16,7 миллионов долларов США будет расположено рядом с заводом компании в Атчисоне и первоначально будет производить до 10 миллионов фунтов ProTerra в год. Новый завод поможет MGP удовлетворить растущий спрос на линейку продуктов ProTerra, в которую входят белковые ингредиенты из гороха и пшеницы, используемые в таких приложениях, как заменители мяса на растительной основе.
Отчет о рынке растительного белка в США – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Объем рынка конечных пользователей
- 3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 3.1.2 Пекарня
- 3.1.3 Напитки
- 3.1.4 Хлопья на завтрак
- 3.1.5 Приправы/Соусы
- 3.1.6 Кондитерские изделия
- 3.1.7 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 3.1.8 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 3.1.9 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 3.1.10 Продукты питания RTE/RTC
- 3.1.11 Закуски
- 3.1.12 Спортивное/спортивное питание
- 3.1.13 Корма для животных
- 3.1.14 Личная гигиена и косметика
-
3.2 Тенденции потребления белка
- 3.2.1 Растение
-
3.3 Тенденции производства
- 3.3.1 Растение
-
3.4 Нормативно-правовая база
- 3.4.1 Соединенные Штаты
- 3.5 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Тип белка
- 4.1.1 Конопляный протеин
- 4.1.2 Гороховый протеин
- 4.1.3 Картофельный белок
- 4.1.4 Рисовый протеин
- 4.1.5 Я протеин
- 4.1.6 Пшеничный протеин
- 4.1.7 Другой растительный белок
-
4.2 Конечный пользователь
- 4.2.1 Корма для животных
- 4.2.2 Еда и напитки
- 4.2.2.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.2.1.1 Пекарня
- 4.2.2.1.2 Напитки
- 4.2.2.1.3 Хлопья на завтрак
- 4.2.2.1.4 Приправы/Соусы
- 4.2.2.1.5 Кондитерские изделия
- 4.2.2.1.6 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 4.2.2.1.7 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 4.2.2.1.8 Продукты питания RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 Закуски
- 4.2.3 Личная гигиена и косметика
- 4.2.4 Добавки
- 4.2.4.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.4.1.1 Детское питание и детские смеси
- 4.2.4.1.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 4.2.4.1.3 Спортивное/спортивное питание
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 5.4.1 AGT Food and Ingredients Inc.
- 5.4.2 AMCO Proteins
- 5.4.3 Anchor Ingredients Co. LLC
- 5.4.4 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.5 Axiom Foods Inc.
- 5.4.6 Bunge Limited
- 5.4.7 Cargill Incorporated
- 5.4.8 CHS Inc.
- 5.4.9 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.10 Foodchem International Corporation
- 5.4.11 Glanbia PLC
- 5.4.12 Ingredion Incorporated
- 5.4.13 International Flavors & Fragrances, Inc.
- 5.4.14 Kerry Group PLC
- 5.4.15 МБ-Холдинг ГмбХ и Ко. КГ
- 5.4.16 MGP
- 5.4.17 Roquette Frères
- 5.4.18 Südzucker Group
- 5.4.19 The Scoular Company
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии растительного белка в США
Белок конопли, белок гороха, картофельный белок, рисовый белок, соевый белок, пшеничный белок представлены сегментами по типу белка. Корма для животных, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметика, пищевые добавки рассматриваются Конечным пользователем как сегменты.
- В сегменте продуктов питания и напитков в 2022 году наблюдался самый высокий спрос, за которым следовал корм для животных. Сегмент продуктов питания и напитков вырос, зафиксировав среднегодовой темп роста 4,11% в стоимостном выражении за исследуемый период. Растущее использование растительных белков в кормах для животных и косметике способствовало росту в последние годы. Высокое использование типов белка в составе кормов, таких как соя, пшеница и горох, стимулирует рынок кормов для животных. Увеличение спроса на растительные белки в альтернативах молочным и мясным продуктам будет стимулировать развитие этого сегмента в течение прогнозируемого периода.
- Применение в секторе продуктов питания и напитков стимулирует спрос на растительные белки в стране, и в 2022 году их объемная доля составила 54,2%. Это произошло главным образом из-за растущего предпочтения продуктов растительного происхождения как устойчивой альтернативы. В подсегменте альтернативных мясным продуктам наблюдается огромный спрос со стороны продуктов питания и напитков с долей 38,03% по объему в 2022 году, за которым следует подсегмент альтернативных молочных продуктов. Быстрое распространение мяса растительного происхождения, которое сейчас широко доступно в продуктовых магазинах и предлагается в ресторанах быстрого питания, делает эти диеты более удобными и простыми в соблюдении.
- Ожидается, что пищевые добавки станут самым быстрорастущим сектором на рынке, среднегодовой темп роста которых составит 6,30% в течение прогнозируемого периода, благодаря их огромной пользе для здоровья. Порошок растительного белка богат клетчаткой и содержит больше питательных веществ, чем порошок молочного белка, что делает его подходящей альтернативой казеину и сывороточному порошку. Растительные белки, такие как рис и горох, набирают популярность благодаря своей гипоаллергенности и питательной альтернативе для людей, страдающих непереносимостью лактозы. В 2022 году 36% населения США были людьми с непереносимостью лактозы, что привело к высокому спросу на альтернативные белки.
Тип белка
| Конопляный протеин |
| Гороховый протеин |
| Картофельный белок |
| Рисовый протеин |
| Я протеин |
| Пшеничный протеин |
| Другой растительный белок |
Конечный пользователь
| Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Личная гигиена и косметика | ||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
| Тип белка | Конопляный протеин | ||
| Гороховый протеин | |||
| Картофельный белок | |||
| Рисовый протеин | |||
| Я протеин | |||
| Пшеничный протеин | |||
| Другой растительный белок | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня | |
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок протеиновых ингредиентов работает по принципу B2B. Производители продуктов питания, напитков, пищевых добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики считаются конечными потребителями на изучаемом рынке. В объем поставки не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или для других небелковых применений.
- Уровень проникновения - Уровень проникновения определяется как процент объема рынка конечных пользователей, обогащенных протеином, в общем объеме рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка — это среднее содержание белка на 100 г продукта, произведенного всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках настоящего отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечного пользователя — это консолидированный объем всех типов и форм продуктов для конечного пользователя в стране или регионе.
Методология исследования
Mordor Intelligence следует четырехэтапной методологии во всех наших отчетах.
- Шаг 1: Определить ключевые переменные: Количественные ключевые переменные (отрасль и внешние) в отношении конкретного сегмента продукта и страны выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе исследований на рабочем столе и обзора литературы; вместе с первичными экспертными входами. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (при необходимости).
- Шаг 2: Создать рыночную модель: Для создания надежной методологии прогнозирования переменные и факторы, определенные на шаге 1, тестируются на основе доступных исторических рыночных цифр. Через итеративный процесс устанавливаются переменные, необходимые для прогнозирования рынка, и модель создается на основе этих переменных.
- Шаг 3: Проверить и завершить: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть экспертов первичного исследования из изучаемого рынка. Респонденты выбираются на всех уровнях и функциях для создания глобальной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4: Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консалтинговые задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
