Объем рынка ингредиентов горохового белка
 | Период исследования | 2017 - 2029 |
 | Размер Рынка (2024) | 2.36 Миллиардов долларов США |
| Размер Рынка (2029) | 3.18 Миллиардов долларов США |
 | Наибольшая доля по конечному пользователю | Еда и напитки |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.66 % |
 | Наибольшая доля по региону | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация Рынка | Середина |
Ключевые игроки | ||
 | ||
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка ингредиентов горохового белка
Объем рынка ингредиентов горохового протеина оценивается в 1,21 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,75 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 7,66% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
С ростом веганской культуры спрос на ингредиенты горохового белка увеличился во всем регионе.
- Изоляты горохового белка занимают наибольшую долю применения на мировом рынке. В 2022 году на сегмент продуктов питания и напитков приходилось самая высокая доля потребления (88,48% по объему) среди всех сегментов приложений. Гороховый протеин считается гипоаллергенным ингредиентом, который можно использовать с комбинацией ингредиентов для придания вкуса, текстуры и сбалансированного питания.
- Сегмент пищевых добавок ориентирован в первую очередь на подсегмент спортивного питания, среднегодовой темп роста которого, как ожидается, составит 6,37% в течение прогнозируемого периода. Хотя на рынке протеиновых напитков доминируют молочные продукты и соя, 30% потребителей протеиновых напитков в США поддерживают использование растительных белков в протеиновых напитках. Только 10% потребителей в Великобритании избегают сои, потому что у них или у членов семьи есть пищевая аллергия или непереносимость. Остальные 10% избегают сои как часть здорового образа жизни в целом. Гороховый белок также выиграет от более широкого использования таких популярных утверждений, как отсутствие глютена и ГМО. Ожидается, что подсегмент спортивного питания будет иметь одно из важных применений горохового белка из-за его аминокислотного состава.
- На сегмент кормов для животных приходится вторая по величине доля применения ингредиентов горохового белка в мире после сегмента продуктов питания и напитков. Изоляты горохового белка заняли наибольшую долю применения в сегменте кормов для животных - 41,97% по объему в 2022 году. Добавление гороха в рацион коров может быть экономически эффективным способом обеспечить дополнительный белок во время беременности. В течение третьего триместра корове весом 1000 фунтов требуется прибавлять почти по фунту в день, что делает потребности в питании очень важными. Фермеры обычно дополняют это требование кукурузной или соевой мукой, которую гороховый протеин может легко заменить по более низкой цене.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчетаСкачать PDF
Гороховый белок набирает популярность в качестве заменителя яичного белка, чему способствует распространение веганства по всему региону.
- Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке горохового белка, чему способствует сегмент FB, на который в 2022 году приходилось 95% доли рынка по объему. Кроме того, гороховый белок обеспечивает достаточную вязкость и кремовую консистенцию, поэтому местные производители используют гороховый белок в качестве заменителя. для яиц в таких продуктах, как майонез. Гороховый белок рекламируется как альтернатива, не содержащая глютена и сои. Азиатско-Тихоокеанский региональный сегмент не только занимает наибольшую долю, но и значительно растет, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 6,53% в течение прогнозируемого периода.
- За Азиатско-Тихоокеанским регионом следует Европа, в первую очередь во главе с сегментом FB, на долю которого в 2022 году приходилось около 93% горохового белка, используемого в регионе. Спрос на гороховый белок как альтернативный источник белка растет по мере того, как веганские диеты становятся все более популярными. более популярен в развитых странах региона. Германия оставалась крупнейшим потребителем горохового белка в исследуемый период из-за роста веганства и растущей зависимости потребителей от продуктов, альтернативных мясу.
- Прогнозируется, что Ближний Восток станет самым быстрорастущим региональным сегментом, поскольку спрос на натуральные и экологически чистые ингредиенты быстро растет из-за повышения осведомленности потребителей о своем здоровье. В течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в регионе составит 12,21% по объему. Саудовская Аравия в первую очередь является движущей силой рынка горохового белка на Ближнем Востоке из-за растущей осведомленности об использовании горохового белка, что заставляет население страны включать его в свой рацион. Тем не менее, эти белки находят применение в сегменте FB, который в основном обусловлен подсегментом мяса и альтернативных мясным продуктам продуктов, с долей 37% по объему в 2022 году.
Тенденции мирового рынка ингредиентов горохового белка
- Азиатско-Тихоокеанский регион занимал основную долю рынка
- Сильная позиция розничного сектора поддерживает рост рынка
- Здоровые тенденции в сфере напитков, влияющие на рост рынка
- Растущее предпочтение удобных вариантов завтрака
- Рост спроса на одноразовые пакеты может увеличить производство
- Рост домашнего потребления и спроса на полезные кондитерские изделия
- Молочная альтернатива продемонстрирует значительный рост
- Растущая проблема питания стареющего населения
- Альтернативы мясному белку произвели революцию в мясном сегменте
- Продажи готовых и замороженных продуктов резко выросли
- Предпочтение здоровым перекусам для поддержки роста рынка
- Повышение осведомленности о здоровье и растущий спрос со стороны миллениалов
- Растущий спрос на комбикорма
- Натуральные ингредиенты стимулируют продажи в сегменте
- Растущее население флекситарианцев или веганов открывает возможности для производителей
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчетаСкачать PDF
Обзор индустрии ингредиентов горохового протеина
Рынок ингредиентов горохового протеина умеренно консолидирован пять крупнейших компаний занимают 44,45%. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances, Inc. и Kerry Group (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка ингредиентов горохового протеина
Archer Daniels Midland Company
Cargill Incorporated
Ingredion Incorporated
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group
Other important companies include Cosucra Groupe Warcoing SA, Emsland Group, Roquette Frère, Yantai Shuangta Food Co. Ltd.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?Скачать PDF
Новости рынка ингредиентов горохового протеина
- Июнь 2022 г . Roquette, глобальный игрок на рынке растительных ингредиентов и пионер в области растительных белков, объявила о выпуске новой линейки органических текстурированных белков NUTRALYS®, полученных из гороха и бобовых.
- Июль 2021 г . Европейский инвестиционный банк (ЕИБ), Société Régionale d'Investissement de Wallonie (SRIW) и Sofiprotéol, финансовое подразделение Avril Group, планировали внести 10 миллионов евро в размещение облигаций Cosucra. Ожидается, что при поддержке этого финансирования Cosucra увеличит свои производственные мощности и укрепит свои позиции лидера рынка в Европе. Это позволит Cosucra повысить уровень производства и повысить эффективность промышленного оборудования, подняв компанию на позицию ведущего европейского производителя горохового белка.
- Апрель 2021 г . Ingredion Inc. добавила два новых ингредиента в свой сегмент растительного горохового протеина. Компания выпустила изолят горохового белка Vitessense Pulse 1853 и гороховый крахмал Purity P 1002, которые на 100% получены из экологически чистых продуктов североамериканских ферм.
Отчет о рынке ингредиентов горохового протеина – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 3.1 Объем рынка конечных пользователей
- 3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 3.1.2 Пекарня
- 3.1.3 Напитки
- 3.1.4 Хлопья на завтрак
- 3.1.5 Приправы/Соусы
- 3.1.6 Кондитерские изделия
- 3.1.7 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 3.1.8 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 3.1.9 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 3.1.10 Продукты питания RTE/RTC
- 3.1.11 Закуски
- 3.1.12 Спортивное/спортивное питание
- 3.1.13 Корма для животных
- 3.1.14 Личная гигиена и косметика
- 3.2 Тенденции потребления белка
- 3.2.1 Растение
- 3.3 Тенденции производства
- 3.3.1 Растение
- 3.4 Нормативно-правовая база
- 3.4.1 Китай
- 3.4.2 Германия
- 3.4.3 Индия
- 3.4.4 Япония
- 3.4.5 Соединенные Штаты
- 3.5 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
- 4.1 Форма
- 4.1.1 Концентраты
- 4.1.2 изоляты
- 4.1.3 Текстурированный/гидролизованный
- 4.2 Конечный пользователь
- 4.2.1 Корма для животных
- 4.2.2 Еда и напитки
- 4.2.2.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.2.1.1 Пекарня
- 4.2.2.1.2 Напитки
- 4.2.2.1.3 Хлопья на завтрак
- 4.2.2.1.4 Приправы/Соусы
- 4.2.2.1.5 Кондитерские изделия
- 4.2.2.1.6 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 4.2.2.1.7 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 4.2.2.1.8 Продукты питания RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 Закуски
- 4.2.3 Личная гигиена и косметика
- 4.2.4 Добавки
- 4.2.4.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.4.1.1 Детское питание и детские смеси
- 4.2.4.1.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 4.2.4.1.3 Спортивное/спортивное питание
- 4.3 Область
- 4.3.1 Африка
- 4.3.1.1 По форме
- 4.3.1.2 Конечным пользователем
- 4.3.1.3 По стране
- 4.3.1.3.1 Нигерия
- 4.3.1.3.2 Южная Африка
- 4.3.1.3.3 Остальная часть Африки
- 4.3.2 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 4.3.2.1 По форме
- 4.3.2.2 Конечным пользователем
- 4.3.2.3 По стране
- 4.3.2.3.1 Австралия
- 4.3.2.3.2 Китай
- 4.3.2.3.3 Индия
- 4.3.2.3.4 Индонезия
- 4.3.2.3.5 Япония
- 4.3.2.3.6 Малайзия
- 4.3.2.3.7 Новая Зеландия
- 4.3.2.3.8 Южная Корея
- 4.3.2.3.9 Таиланд
- 4.3.2.3.10 Вьетнам
- 4.3.2.3.11 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
- 4.3.3 Европа
- 4.3.3.1 По форме
- 4.3.3.2 Конечным пользователем
- 4.3.3.3 По стране
- 4.3.3.3.1 Бельгия
- 4.3.3.3.2 Франция
- 4.3.3.3.3 Германия
- 4.3.3.3.4 Италия
- 4.3.3.3.5 Нидерланды
- 4.3.3.3.6 Россия
- 4.3.3.3.7 Испания
- 4.3.3.3.8 Турция
- 4.3.3.3.9 Великобритания
- 4.3.3.3.10 Остальная Европа
- 4.3.4 Средний Восток
- 4.3.4.1 По форме
- 4.3.4.2 Конечным пользователем
- 4.3.4.3 По стране
- 4.3.4.3.1 Иран
- 4.3.4.3.2 Саудовская Аравия
- 4.3.4.3.3 Объединенные Арабские Эмираты
- 4.3.4.3.4 Остальной Ближний Восток
- 4.3.5 Северная Америка
- 4.3.5.1 По форме
- 4.3.5.2 Конечным пользователем
- 4.3.5.3 По стране
- 4.3.5.3.1 Канада
- 4.3.5.3.2 Мексика
- 4.3.5.3.3 Соединенные Штаты
- 4.3.5.3.4 Остальная часть Северной Америки
- 4.3.6 Южная Америка
- 4.3.6.1 По форме
- 4.3.6.2 Конечным пользователем
- 4.3.6.3 По стране
- 4.3.6.3.1 Аргентина
- 4.3.6.3.2 Бразилия
- 4.3.6.3.3 Остальная часть Южной Америки
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
- 5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 5.4.1 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.2 Cargill Incorporated
- 5.4.3 Cosucra Groupe Warcoing SA
- 5.4.4 Emsland Group
- 5.4.5 Ingredion Incorporated
- 5.4.6 Интернэшнл Флейворз энд Ароматс, Инк.
- 5.4.7 Kerry Group
- 5.4.8 Roquette Frère
- 5.4.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
- 7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли ингредиентов горохового белка
Концентраты, изоляты, текстурированные/гидролизованные представлены в виде сегментов по форме. Корма для животных, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметика, пищевые добавки рассматриваются Конечным пользователем как сегменты. Африка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Ближний Восток, Северная Америка, Южная Америка покрываются сегментами по регионам.
- Изоляты горохового белка занимают наибольшую долю применения на мировом рынке. В 2022 году на сегмент продуктов питания и напитков приходилось самая высокая доля потребления (88,48% по объему) среди всех сегментов приложений. Гороховый протеин считается гипоаллергенным ингредиентом, который можно использовать с комбинацией ингредиентов для придания вкуса, текстуры и сбалансированного питания.
- Сегмент пищевых добавок ориентирован в первую очередь на подсегмент спортивного питания, среднегодовой темп роста которого, как ожидается, составит 6,37% в течение прогнозируемого периода. Хотя на рынке протеиновых напитков доминируют молочные продукты и соя, 30% потребителей протеиновых напитков в США поддерживают использование растительных белков в протеиновых напитках. Только 10% потребителей в Великобритании избегают сои, потому что у них или у членов семьи есть пищевая аллергия или непереносимость. Остальные 10% избегают сои как часть здорового образа жизни в целом. Гороховый белок также выиграет от более широкого использования таких популярных утверждений, как отсутствие глютена и ГМО. Ожидается, что подсегмент спортивного питания будет иметь одно из важных применений горохового белка из-за его аминокислотного состава.
- На сегмент кормов для животных приходится вторая по величине доля применения ингредиентов горохового белка в мире после сегмента продуктов питания и напитков. Изоляты горохового белка заняли наибольшую долю применения в сегменте кормов для животных - 41,97% по объему в 2022 году. Добавление гороха в рацион коров может быть экономически эффективным способом обеспечить дополнительный белок во время беременности. В течение третьего триместра корове весом 1000 фунтов требуется прибавлять почти по фунту в день, что делает потребности в питании очень важными. Фермеры обычно дополняют это требование кукурузной или соевой мукой, которую гороховый протеин может легко заменить по более низкой цене.
Форма
| Концентраты |
| изоляты |
| Текстурированный/гидролизованный |
Конечный пользователь
| Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Личная гигиена и косметика | ||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
Область
| Африка | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| По стране | Нигерия | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Африки | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Австралия | ||
| Китай | ||
| Индия | ||
| Индонезия | ||
| Япония | ||
| Малайзия | ||
| Новая Зеландия | ||
| Южная Корея | ||
| Таиланд | ||
| Вьетнам | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Европа | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Бельгия | ||
| Франция | ||
| Германия | ||
| Италия | ||
| Нидерланды | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Турция | ||
| Великобритания | ||
| Остальная Европа | ||
| Средний Восток | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Иран | ||
| Саудовская Аравия | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальной Ближний Восток | ||
| Северная Америка | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Соединенные Штаты | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Южная Америка | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Аргентина | ||
| Бразилия | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Форма | Концентраты | ||
| изоляты | |||
| Текстурированный/гидролизованный | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня | |
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
| Область | Африка | По форме | |
| Конечным пользователем | |||
| По стране | Нигерия | ||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Африки | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Австралия | |||
| Китай | |||
| Индия | |||
| Индонезия | |||
| Япония | |||
| Малайзия | |||
| Новая Зеландия | |||
| Южная Корея | |||
| Таиланд | |||
| Вьетнам | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Европа | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Бельгия | |||
| Франция | |||
| Германия | |||
| Италия | |||
| Нидерланды | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Турция | |||
| Великобритания | |||
| Остальная Европа | |||
| Средний Восток | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Иран | |||
| Саудовская Аравия | |||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальной Ближний Восток | |||
| Северная Америка | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Южная Америка | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Аргентина | |||
| Бразилия | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок протеиновых ингредиентов работает по принципу B2B. Производители продуктов питания, напитков, пищевых добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики считаются конечными потребителями на изучаемом рынке. В объем поставки не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или для других небелковых применений.
- Уровень проникновения - Уровень проникновения определяется как процент объема рынка конечных пользователей, обогащенных протеином, в общем объеме рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка — это среднее содержание белка на 100 г продукта, производимого всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках настоящего отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечного пользователя — это консолидированный объем всех типов и форм продуктов для конечного пользователя в стране или регионе.
Методология исследования
Mordor Intelligence следует четырехэтапной методологии во всех наших отчетах.
- Шаг 1: Определить ключевые переменные: Количественные ключевые переменные (отрасль и внешние) в отношении конкретного сегмента продукта и страны выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе исследований на рабочем столе и обзора литературы; вместе с первичными экспертными входами. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (при необходимости).
- Шаг 2: Создать рыночную модель: Для создания надежной методологии прогнозирования переменные и факторы, определенные на шаге 1, тестируются на основе доступных исторических рыночных цифр. Через итеративный процесс устанавливаются переменные, необходимые для прогнозирования рынка, и модель создается на основе этих переменных.
- Шаг 3: Проверить и завершить: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть экспертов первичного исследования из изучаемого рынка. Респонденты выбираются на всех уровнях и функциях для создания глобальной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4: Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консалтинговые задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследованияСкачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
