| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.71% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка заменителей соли
Прогнозируется, что в ближайшие пять лет среднегодовой темп роста рынка заменителей соли составит 6,71%.
Увеличение потребления обработанных пищевых продуктов привело к увеличению спроса на заменители соли в пикантных закусках. Производители используют заменители соли вместо соли и продают эти ингредиенты для лучшего позиционирования на рынке. Увеличение нагрузки на работе также привело к серьезным проблемам со здоровьем, что стимулировало рынок заменителей соли. Большинство производителей используют дрожжевой экстракт и гидролизованный растительный белок в различных обработанных пищевых продуктах.
Поскольку для правильного функционирования организму необходим натрий, важно избегать его чрезмерного количества, поскольку потребление избытка натрия связано с высоким кровяным давлением. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), средний американец ежедневно потребляет примерно 3400 миллиграммов (мг) натрия, что почти на 50% превышает рекомендуемый минимум в 2300 мг. Высокое потребление соли приводит к тому, что организм задерживает жидкость, из-за чего сердцу становится сложнее перекачивать кровь по всему телу, что приводит к повышению кровяного давления, что может привести к сердечным заболеваниям, инсультам и даже повреждению почек.
В результате произошел значительный рост спроса на заменители соли для предотвращения рисков для здоровья. По данным Американской кардиологической ассоциации, снижение потребления американцами до рекомендуемого уровня могло бы предотвратить 4 50 000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний и сэкономить 40 миллиардов долларов США на расходах на здравоохранение в течение следующих 20 лет. В свою очередь, ожидается, что рост рынка заменителей соли в прогнозируемый период будет обусловлен пользой заменителей соли для здоровья и повышением осведомленности целевых потребителей.
Тенденции рынка заменителей соли
Растущий спрос на пикантные закуски
Спрос на пикантные закуски растет из-за их доступности и вкуса. Однако различные продукты-основы для закусок без добавления приправ неаппетитны. Соль – оригинальная и самая распространенная приправа. Производители закусок стремятся к расширению ассортимента продукции, а разработка ароматизированных продуктов растет. Заменители соли добавляются для придания вкуса и улучшения потребительской привлекательности готового продукта. Повышение осведомленности о здоровье привело к сокращению использования соли, что привело к использованию заменителей соли. Несколько производителей ингредиентов предлагают заменители натрия и их потенциальное применение в закусках. Например, FlakeSelect компании Cargill — это запатентованная технология, в которой хлорид натрия и хлорид калия соединяются с помощью валика и измельчаются вместе.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдался значительный рост рынка
В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается ошеломляющий рост заболеваний, связанных с образом жизни. Замена соли заменителями, такими как хлорид калия, аминокислоты и гидролизованный растительный белок, может значительно снизить неблагоприятные последствия чрезмерного потребления натрия. ВОЗ, ФАО и многие другие организации выступают за сокращение или замену натрия в продуктах питания. Согласно рекомендациям ВОЗ, к 2025 году общее потребление соли населением необходимо сократить на 30%. Например, в рамках инициативы 25 к 25 по борьбе с неинфекционными заболеваниями Индия взяла на себя обязательство к сокращению потребления соли на 30% среди среднего населения к 2025 году. Кроме того, в стране было проведено мало образовательных мероприятий по пропаганде диеты с низким содержанием соли. В связи с этим многие страны Азиатско-Тихоокеанского региона недавно начали реализацию своих программ по сокращению потребления соли.
Кроме того, производители продуктов питания также пересматривают свои рецепты, чтобы снизить содержание соли из-за меняющихся ожиданий потребителей и новых правил. Сокращение требований к соли в большинстве сегментов продуктов питания в этом регионе за последние несколько лет увеличилось. Таким образом, изменение рецептуры продуктов для снижения потребления соли дает возможность для инноваций и маркетинга среди новых потребителей, таких как пожилые и молодые люди. Таким образом, быстрое проникновение заменителя соли в сектор розничной торговли продуктами питания и напитками, особенно в развивающихся странах, чему способствуют благоприятные правительственные инициативы, привлекает внимание ведущих игроков рынка. Ожидается, что этот фактор будет способствовать росту рынка заменителей соли в течение прогнозируемого периода в регионе.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли заменителей соли
Рынок заменителей соли во всем мире набирает обороты. Тем не менее, на рынке присутствует сильное присутствие таких ключевых игроков, как Cargill Inc., TATE LYLE PLC, Koninklijke DSM NV, Kerry PLC и Ajinomoto Co. Inc., среди других. Чтобы сохранить свои позиции на рынке и получить преимущество перед конкурентами, эти игроки рынка сосредоточили внимание на инновациях продуктов, расширении, партнерстве и устойчивом развитии. Инновации в продуктах остаются на переднем крае для большинства игроков, работающих на рынке заменителей соли. Ключевые игроки принимали участие в разработке различных индивидуальных решений, отвечающих конкретным потребностям производителей продуктов питания и здоровью потребителей.
Лидеры рынка заменителей соли
-
Cargill Inc
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Kerry Plc
-
TATE & LYLE PLC
-
Ajinomoto Co Inc
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка заменителей соли
- Октябрь 2022 г. Fooditive, голландский стартап по производству ингредиентов, выпустил продукт под названием LowSalt, в котором утверждается, что он в два раза более соленый, чем обычная соль.
- Июнь 2022 г. Юнгбунцлауэр представил глюконат цинка и цитрат мономагния в качестве новых минеральных солей. Источники цинка высокой чистоты используются для нейтрализации глюконовой кислоты с получением глюконата цинка. Цитрат натрия мономагний представляет собой соль магния, частично нейтрализованную лимонной кислотой.
- Май 2021 г. CarberyGroup приобрела Innova Flavors у Griffiths Food Worldwide. Innova поставляет клиентам индивидуальные пикантные вкусы и ингредиенты со своего производственного предприятия в Чикаго. Приобретение усилит международный бизнес ароматизаторов Synergy Carbery со штаб-квартирой в США в регионе Чикаго.
Сегментация отрасли заменителей соли
Соль с низким содержанием натрия, также известная как заменитель соли, представляет собой альтернативу пищевой соли с низким содержанием натрия, предназначенную для предотвращения высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных высоким потреблением хлорида натрия. Мировой рынок заменителей соли сегментирован по типу, применению и географическому положению. Рынок сегментирован по типу минеральные соли, аминокислоты, дрожжевые экстракты, гидролизованный растительный белок и другие виды. В зависимости от применения рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, закуски, мясо и птицу, напитки, супы, салаты, соусы и заправки, а также другие виды применения. Кроме того, в исследовании представлен анализ рынка заменителей соли на развивающихся и развитых рынках по всему миру, включая Северную Америку (США, Канаду, Мексику и остальные страны Северной Америки), Европу (Великобритания, Германия, Франция, Россия, Италия, Испания и остальные страны Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Индия, Китай, Япония, Австралия и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона), Южная Америка (Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки), а также Ближний Восток и Африка ( Южная Африка, Саудовская Аравия и остальные страны Ближнего Востока и Африки). Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости в миллионах долларов США.
Тип
| Минеральные соли |
| Аминокислоты |
| Дрожжевые экстракты |
| Гидролизованный растительный белок |
| Другие типы |
Приложение
| Хлебобулочные и кондитерские изделия |
| Закуски |
| Мясо и птица |
| Напитки |
| Супы, салаты, соусы и заправки |
| Другие приложения |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Франция | |
| Россия | |
| Италия | |
| Испания | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия |
| Китай | |
| Япония | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка |
| Саудовская Аравия | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| Тип | Минеральные соли | |
| Аминокислоты | ||
| Дрожжевые экстракты | ||
| Гидролизованный растительный белок | ||
| Другие типы | ||
| Приложение | Хлебобулочные и кондитерские изделия | |
| Закуски | ||
| Мясо и птица | ||
| Напитки | ||
| Супы, салаты, соусы и заправки | ||
| Другие приложения | ||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Великобритания | |
| Германия | ||
| Франция | ||
| Россия | ||
| Италия | ||
| Испания | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | |
| Китай | ||
| Япония | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | |
| Саудовская Аравия | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка заменителей соли
Каков текущий размер рынка заменителей соли?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка заменителей соли составит 6,71% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Заменители соли?
Cargill Inc, Koninklijke DSM N.V., Kerry Plc, TATE & LYLE PLC, Ajinomoto Co Inc — основные компании, работающие на рынке заменителей соли.
Какой регион на рынке Заменители соли является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке заменителей соли?
В 2024 году наибольшая доля рынка заменителей соли будет приходиться на Северную Америку.
Какие годы охватывает рынок заменителей соли?
В отчете рассматривается исторический размер рынка заменителей соли за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка заменителей соли на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет об индустрии альтернатив соли
Статистические данные о доле рынка альтернатив соли в 2024 году, размере и темпах роста доходов, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ альтернатив соли включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
