| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 3.30 % |
| Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Ожидается, что объем рынка пшеничного белка в Северной Америке вырастет с 1 033,17 млн долларов США в 2023 году до 1 215,21 млн долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 3,30% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
- Рынок ингредиентов пшеничного белка в Североамериканском регионе в течение последних нескольких лет стабильно растет из-за различных факторов, в том числе растущего спроса на растительные белки, растущего сознания потребителей в отношении здоровья и растущего осознания экологически чистых и устойчивых технологий. выбор еды. Рынок ингредиентов пшеничного белка расширяется, увеличивается число применений в пищевой промышленности и производстве напитков, а также их использование в качестве функциональных ингредиентов, эмульгаторов и стабилизаторов в широком спектре продуктов.
- Кроме того, растущая популярность растительных диет, склонность потребителей к потреблению растительных продуктов и спрос на альтернативные источники белка стимулируют внедрение ингредиентов пшеничного белка в регионе. Их часто используют в заменителях мяса растительного происхождения, молочных продуктах, протеиновых батончиках и других вегетарианских и веганских продуктах. Например, по данным Института хорошего питания, в 2021 году заменители мяса заняли второе место по объему продаж на рынке продуктов растительного происхождения в США. Альтернативы мясу были оценены в 1,4 миллиарда долларов США.
- Более того, пищевая промышленность потребляет большую часть белковых ингредиентов пшеницы, используя их в различных обработанных пищевых продуктах для улучшения текстуры, улучшения удержания влаги и увеличения содержания белка.
- Ингредиент пшеничного белка — это универсальный ингредиент, который находит различное применение в пищевой промышленности. Он широко используется в производстве хлеба, булочек и других хлебобулочных изделий в регионе Северной Америки. Он придает тесту эластичность и прочность, улучшая его транспортабельность и улучшая удержание газов во время брожения, что приводит к желаемой текстуре и объему конечного продукта. Такие факторы привлекают все больше новых производителей к включению пшеничного белка в свою продукцию, тем самым стимулируя спрос на пшеничный белок в регионе.
Тенденции рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Растущее предпочтение растительного белка
- Интерес потребителей к увеличению потребления белка растет главным образом из-за растущей потребности в белке как питательно-пищевом компоненте. Аналогичным образом, появление растительного белка из таких источников, как пшеница, отражает изменение потребительского спроса с животного белка на растительный белок со схожими функциональными и питательными характеристиками.
- Кроме того, тенденция увеличения потребления продуктов питания и напитков растительного происхождения в регионе еще больше поддерживает рост рынка. Например, по данным Agriculture and Agri-Food Canada, в 2021 году розничные продажи готовых блюд растительного происхождения в Канаде составили почти 19,1 млн долларов США. Аналогичным образом, по данным La República (Колумбия), в 2022 году на Мексику пришлось наибольшее количество продаж напитков растительного происхождения с объемом продаж 56,2 млн литров.
- Более того, с годами доступность и разнообразие вариантов растительных продуктов питания, включая ингредиенты пшеничного белка, значительно улучшились. Потребители теперь имеют доступ к широкому спектру растительных альтернатив традиционным продуктам животного происхождения, включая мясо растительного происхождения, безмолочное молоко и веганские альтернативы многим другим продуктам питания.
- В соответствии с этим многие производители в регионе также предлагают ингредиенты пшеничного белка с множеством преимуществ. Например, Manildra Group USA предлагает широкий ассортимент пшеничных белков в рамках линейки GemPro Ultra, утверждая, что эти варианты белков могут изменять текстуру по мере увеличения содержания белка.
- Кроме того, компания утверждает, что GemPro Ultra богат пептидами глютамина, а его возможности выходят за рамки традиционного применения и предлагают альтернативу напиткам и питательным батончикам. Ожидается, что такие факторы на региональном рынке будут способствовать дальнейшему росту рынка в течение прогнозируемого периода.
- Кроме того, хлебопекарная промышленность стимулирует продажи изолятов пшеничного белка. Согласно статистике диетической индустрии Международного совета по продовольственной информации (IFIC) за 2021 год, в Соединенных Штатах 4 из 10 человек соблюдают диету или определенный режим питания. Среди них 12,9 миллиона американцев ежегодно соблюдают кето-диету. Это создает значительный спрос на концентраты в хлебопекарной отрасли. Он хорошо подходит для хлеба, слоеных изделий, заменителей яиц в тортах и кексах, а также для жидкого теста и начинок.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Соединенные Штаты занимают наибольшую долю рынка
- В стране наблюдается устойчивый рост потребления хлеба и хлебобулочных изделий. Ожидается, что эта тенденция в стране останется прежней в прогнозируемый период; тем не менее, ожидается, что специальные смеси пшеничной муки и пшеничного белка будут показывать более высокие продажи, учитывая растущий спрос на полезные для здоровья хлебобулочные изделия, которые минимально обработаны с меньшим количеством консервантов, меньшим количеством трансжиров, с высоким содержанием белка и другими важными микро- питательные вещества.
- Более того, в связи с урбанизацией и увеличением работающего населения растет рост потребления вне дома, что увеличивает спрос на быстрорастворимые и питательные хлебобулочные изделия, в которых в качестве ингредиента используется преимущественно пшеничный белок. Например, по данным Agriculture and Agri-Food Canada, в США в 2021 году объем продаж хлеба составил примерно 2,66 миллиарда долларов США. Розничные продажи тортов составили около 2 миллиардов долларов США.
- Более того, рост популярности растительных диет и вегетарианского/веганского образа жизни в стране привел к увеличению спроса на растительные источники белка. Пшеничный белок — универсальный заменитель мяса с высоким содержанием белка, который понравится тем, кто ищет альтернативу белкам животного происхождения. Он приобрел значительный спрос со стороны потребителей, что побудило производителей увеличить его использование. Пшеничный белок может имитировать текстуру и вкус мяса при правильном приготовлении и приправах, что делает его популярным выбором в качестве альтернативы мясу в различных блюдах, таких как гамбургеры, колбасы и наггетсы, тем самым создавая пространство для производителей для инноваций в продуктах.
- Кроме того, пшеничный белок не содержит распространенных аллергенов, таких как соя и молочные продукты, что делает его привлекательным вариантом для людей с непереносимостью сои или лактозы или для тех, кто хочет избежать аллергенов в своем рационе. Такие факторы в сочетании с заинтересованностью игроков в расширении портфеля своей продукции инновационными ингредиентами, имеющими различные возможности применения, способствуют росту рынка в стране.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Рынок ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке консолидирован с участием различных игроков, участвующих в его доле. Основными игроками на этом рынке являются The Scoular Company, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc. и Südzucker Group. Несколько других мелких и международных игроков участвуют в производстве и распространении ингредиентов пшеничного белка в стране, чтобы получить преимущество и удовлетворить растущий спрос. Крупнейшие игроки сосредоточены на предложении органических ингредиентов из пшеничного протеина, не содержащих глютен и имеющих сертификат чистой этикетки, чтобы привлечь больше производителей. Другие ключевые игроки рынка, не входящие в число ведущих игроков, также адаптируют различные стратегии для укрепления своих позиций на рынке, тем самым делая рынок высококонкурентным независимо от их текущего положения.
Лидеры рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
-
Archer Daniels Midland Company
-
Kerry Group PLC
-
Südzucker Group
-
MGP Ingredients Inc.
-
The Scoular Company
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка ингредиентов пшеничного протеина Северной Америки
- Февраль 2022 г. MGP Ingredients, Inc., известный поставщик специальных белков и крахмалов, сделала впечатляющее объявление о строительстве современного экструзионного завода. На этом предприятии будет производиться знаменитая линия текстурированных белков ProTerra. Основная цель этого шага — удовлетворить растущий спрос на продукцию ProTerra и одновременно усилить контроль над всем производственным процессом.
- Декабрь 2021 г. Summit Ag Investors совместно со своей портфельной компанией Summit Sustainable Ingredients с гордостью инициировали строительство современного завода по производству ингредиентов пшеничного белка (жизненно важного пшеничного глютена). Этот объект стратегически расположен рядом с Prairie Horizon, собственностью, недавно приобретенной Summit.
- Сентябрь 2020 г. Компания Archer Daniels Midland представила на рынке США линейку текстурированных пшеничных протеинов. Эта инновационная линейка включает в себя текстурированный пшеничный белок Prolite MeatTEX и нетекстурированный пшеничный белок Prolite MeatXT. Эти высокофункциональные белковые растворы были разработаны для улучшения текстуры и плотности заменителей мяса.
- Июнь 2020 г. Компания Archer Daniels Midland создала совместное предприятие в сотрудничестве с производителем говядины Marfrig. Основной целью этого партнерства является поставка широкого спектра продуктов растительного происхождения, включая соевую муку, концентраты соевого белка, изолированные соевые белки, текстурированные белки, изоляты пшеничного белка и другие сопутствующие товары, как на рынки Северной, так и Южной Америки..
Сегментация отрасли ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Пшеничный белок – это натуральный белок, полученный из пшеницы или пшеничной муки.
Рынок пшеничного белка в Северной Америке сегментирован по типу, применению и географическому положению. В зависимости от типа рынок сегментирован на пшеничный концентрат, изолят пшеничного белка и текстурированный пшеничный белок. По приложениям рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, пищевые добавки и другие приложения. По географическому признаку рынок сегментирован на США, Канаду, Мексику и остальную часть Северной Америки.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США и в объемном выражении в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Тип | Пшеничный концентрат |
| Изолят пшеничного белка | |
| Текстурированный пшеничный протеин | |
| Приложение | Хлебобулочные и кондитерские изделия |
| молочные продукты | |
| Пищевые добавки | |
| Другие приложения | |
| География | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ингредиентов пшеничного протеина в Северной Америке
Каков текущий размер рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке составит 3,30% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Südzucker Group, MGP Ingredients Inc., The Scoular Company — основные компании, работающие на рынке ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке.
В какие годы охватывает рынок ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке?
В отчете рассматривается исторический размер рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об индустрии ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ингредиентов пшеничного протеина в Северной Америке в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
