Объем рынка молочных десертов в Северной Америке
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 28.75 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 33.77 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 2.65 % |
|
Наибольшая доля по странам | США |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка молочных десертов в Северной Америке
Объем рынка молочных десертов в Северной Америке оценивается в 25,87 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 29,48 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 2,65% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
25,87 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
29,48 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
1.97 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
2.65 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по типу продукции
93.31 %
Доля стоимости, Мороженое, 2023
Растущее потребление мороженого в любое время года с принятием различных извращенных сложных вкусов в значительной степени стимулирует рост сегмента мороженого.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
93.14 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Рост off-trade каналов в регионе во многом обусловлен наличием привлекательного места для покупок, так как их постоянно тянет к совершению крупных покупок.
Самый быстрорастущий рынок по типу продукции
2.73 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста мороженого, Мороженое,
Вкус региона к мороженому предвосхищен продолжающимся соответствием рынка существованию многочисленных розничных продавцов с появлением различных экзотических вкусов.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
2.65 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Наступление экспериментальной экономики и растущие платформы социальных сетей с растущим охватом потребителей на рынке приводят к появлению каналов вне торговли через онлайн-каналы
Ведущий игрок рынка
12.70 %
доля рынка, ПЛК Unilever, 2022 г.
Unilever PLC получила конкурентное преимущество перед другими игроками благодаря обширному портфелю продуктов с более широким присутствием бренда, а также стратегическим шагам в сторону инноваций.
На Соединенные Штаты пришлись самые высокие продажи молочных десертов в общих каналах сбыта
- Каналы сбыта на североамериканском рынке молочных десертов были разделены на розничные каналы on-trade и off-trade, при этом сегмент off-trade фиксирует значительное доминирование. В сегменте off-trade наиболее быстрорастущим является подсегмент онлайн-каналов, который, как ожидается, зафиксирует рост на 4,9% к 2024 году по сравнению с 2021 годом. Онлайн-шопинг становится популярным способом покупки молочных десертов для потребителей из-за увеличения напряженного графика и образа жизни. В высококонкурентном пространстве электронной коммерции, где покупателям легко переключаться между розничными продавцами, важно найти способы сохранить лояльность клиентов.
- Канал on-trade является самым быстрорастущим сегментом на североамериканском рынке молочных десертов, который, как ожидается, зафиксирует рост на 19,4% в 2024 году по сравнению с 2021 годом. Сегмент on-trade в основном состоит из ресторанов и операторов общественного питания. В североамериканской кухне есть много блюд и приготовлений, которые включают в себя молочные десерты. В 2022 году по всей территории США работало более 600 000 ресторанов.
- Среди стран Северной Америки самые высокие продажи молочных десертов через розничные каналы приходятся на США, а наибольшую долю занимают супермаркеты и гипермаркеты. В 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 89,4% стоимостной доли продаж через розничные каналы. Крупные супермаркеты и гипермаркеты, в том числе Walmart, Target, Kroger и Albertsons, предлагают различные вкусы молочных десертов, а также скидки, купоны и другие варианты подарков в североамериканском регионе.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Доступность молочных десертов в разных форматах растет на рынке
- В 2022 году на североамериканском рынке молочных десертов наблюдался рост потребления на 1,36% по сравнению с предыдущим, 2021 годом. Рост был связан с интересом потребителей к недавно выпущенным молочным десертам с различными вкусами, текстурами и процентным содержанием жира (с низким и высоким содержанием жира). Среди молочных десертов большое предпочтение у потребителей вызывает мороженое, потребление которого на душу населения в 2022 году составило 7,86 кг. Чтобы удовлетворить растущий спрос, ожидается, что эта отрасль вырастет на 1,97% к 2025 году.
- На североамериканском рынке молочных десертов доминируют Соединенные Штаты, доля которых составляет 58,85%. За рассматриваемый период (2017-2022 гг.) среднегодовой темп роста сегмента молочных десертов составил 2,62%. Это один из наиболее широко потребляемых молочных продуктов на рынке США. В Соединенных Штатах люди едят их регулярно как часть своего питания. Потребление чизкейков на душу населения составило 0,16 кг, в то время как потребление мороженого на душу населения оценивается в 9,87 кг. Этот рост связан с более длительным сроком хранения молочных десертов. Чизкейки имеют срок годности 3-5 дней, а мороженое имеет более длительный срок хранения, который колеблется от одного до двух лет, в зависимости от температуры.
- Молочные десерты предлагаются на рынке как в торговом, так и в неторговом режимах. Супермаркеты и гипермаркеты лидируют в розничной торговле в Северной Америке с долей 57%. Некоторые розничные продавцы в Северной Америке - это 7-Eleven Inc. и Casey's General Stores Inc., которые также предлагают молочные десерты по различным ценам. Базовая цена мороженого варьируется от 2,84 до 45,2 доллара США.
Тенденции рынка молочных десертов в Северной Америке
Доступность молочных десертов по разным ценам и растущий спрос на сладкие лакомства стимулируют потребление в Северной Америке
- В североамериканском регионе наблюдается рост спроса на сладкие лакомства среди потребителей. Некоторые из этих угощений - чизкейки, мышки и пирожные. В США потребление чизкейка на душу населения оценивалось в 0,16 килограмма. Общее количество твердых компонентов молока в мороженом включает жир и другие сухие вещества. Эти сухие вещества молока состоят из белка и лактозы в молоке и варьируются от 9% до 12% в мороженом.
- Чтобы удовлетворить спрос на молочные десерты в североамериканском регионе, производство молока в регионе выросло на 2,15% в 2022 году по сравнению с 2021 годом. В Мексике прогноз производства молока на 2023 год составляет 13,42 млн метрических тонн, что на 2% больше, чем в 2022 году, поскольку производители продолжают процветать, несмотря как на высокую внутреннюю инфляцию, так и на цены на корма. Этот рост также объясняется продолжающимися инвестициями мексиканских производителей молочной продукции в развитие молочной промышленности, в том числе в технологии, генетику и управление, в сочетании с достаточным запасом кормов и воды, что позволило увеличить урожайность и производство.
- В Северной Америке молочные десерты доступны по разным ценам (высокие, средние и низкие), что способствует фактору доступности для потребителей. В Северной Америке мороженое доступно по цене от 4,97 до 87,2 доллара США. Точно так же чизкейки предлагаются на рынке по цене 2,97 доллара США, которая может вырасти до 120,2 доллара США. Большинство предпочитаемых молочных десертов в регионе включают такие ароматизаторы, как ваниль и шоколад. В дополнение к этому, розничный сегмент североамериканского региона предлагает товары различных брендов для увеличения своей потребительской базы. Некоторые из этих брендов - Nestle, Dreyer's и Ben & Berry's.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Увеличение поголовья дойных коров и растущий спрос на международном рынке стимулируют производство
Обзор индустрии молочных десертов в Северной Америке
Рынок молочных десертов в Северной Америке фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 28,73%. Основными игроками на этом рынке являются Blue Bell Creameries LP, Froneri International Limited, Tilamook CCA, Unilever PLC и Wells Enterprises Inc. (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка молочных десертов в Северной Америке
Blue Bell Creameries LP
Froneri International Limited
Tilamook CCA
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Dairy Farmers of America Inc., HP Hood LLC, Prairie Farms Dairy Inc., Turkey Hill Dairy, Van Leeuwen Ice Cream, Yasso Inc..
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка молочных десертов в Северной Америке
- Октябрь 2022 г. Kemps заменил Dean Goods по всей Айове, поскольку Dairy Farmers of America завершила сделку по приобретению Dean Foods за 433 миллиона долларов США. Компания приобрела молочный завод Le Mars, который может перерабатывать многочисленные продукты Kemps, от творога до мороженого.
- Октябрь 2022 г. линейка Blue Ribbon's Street выпустила три новых двухлитровых бака, каждая из которых имеет два вкуса. Ассортимент включает в себя шоколадный роман, карамельный хоки-поки и бархатистую карамель.
- Сентябрь 2022 г. Blue Bell Creameries LP представила новый вкус мороженого в своем продуктовом портфеле - мороженое Salted Caramel Brownie. Стратегия была направлена на расширение бизнес-направлений.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке молочных десертов в Северной Америке - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молоко
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Канада
- 4.3.2 Мексика
- 4.3.3 Соединенные Штаты
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Тип продукта
- 5.1.1 Чизкейки
- 5.1.2 Замороженные Десерты
- 5.1.3 Мороженое
- 5.1.4 Пены
- 5.1.5 Другие
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 По дополнительным каналам распространения
- 5.2.1.1.1 Магазины
- 5.2.1.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
-
5.3 Страна
- 5.3.1 Канада
- 5.3.2 Мексика
- 5.3.3 Соединенные Штаты
- 5.3.4 Остальная часть Северной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Agropur Dairy Cooperative
- 6.4.2 Blue Bell Creameries LP
- 6.4.3 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.4 Froneri International Limited
- 6.4.5 HP Hood LLC
- 6.4.6 Prairie Farms Dairy Inc.
- 6.4.7 Tilamook CCA
- 6.4.8 Turkey Hill Dairy
- 6.4.9 Unilever PLC
- 6.4.10 Van Leeuwen Ice Cream
- 6.4.11 Wells Enterprises Inc.
- 6.4.12 Yasso Inc.
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли молочных десертов в Северной Америке
Чизкейки, Замороженные десерты, Мороженое, Муссы, Прочее разделены на сегменты по типу продукта. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Канада, Мексика и США охвачены сегментами по странам.
- Каналы сбыта на североамериканском рынке молочных десертов были разделены на розничные каналы on-trade и off-trade, при этом сегмент off-trade фиксирует значительное доминирование. В сегменте off-trade наиболее быстрорастущим является подсегмент онлайн-каналов, который, как ожидается, зафиксирует рост на 4,9% к 2024 году по сравнению с 2021 годом. Онлайн-шопинг становится популярным способом покупки молочных десертов для потребителей из-за увеличения напряженного графика и образа жизни. В высококонкурентном пространстве электронной коммерции, где покупателям легко переключаться между розничными продавцами, важно найти способы сохранить лояльность клиентов.
- Канал on-trade является самым быстрорастущим сегментом на североамериканском рынке молочных десертов, который, как ожидается, зафиксирует рост на 19,4% в 2024 году по сравнению с 2021 годом. Сегмент on-trade в основном состоит из ресторанов и операторов общественного питания. В североамериканской кухне есть много блюд и приготовлений, которые включают в себя молочные десерты. В 2022 году по всей территории США работало более 600 000 ресторанов.
- Среди стран Северной Америки самые высокие продажи молочных десертов через розничные каналы приходятся на США, а наибольшую долю занимают супермаркеты и гипермаркеты. В 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 89,4% стоимостной доли продаж через розничные каналы. Крупные супермаркеты и гипермаркеты, в том числе Walmart, Target, Kroger и Albertsons, предлагают различные вкусы молочных десертов, а также скидки, купоны и другие варианты подарков в североамериканском регионе.
Тип продукта
| Чизкейки |
| Замороженные Десерты |
| Мороженое |
| Пены |
| Другие |
Канал распределения
| Вне торговли | По дополнительным каналам распространения | Магазины |
| Интернет-торговля | ||
| Специализированные розничные продавцы | ||
| Супермаркеты и гипермаркеты | ||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | ||
| Он-Трейд |
Страна
| Канада |
| Мексика |
| Соединенные Штаты |
| Остальная часть Северной Америки |
| Тип продукта | Чизкейки | ||
| Замороженные Десерты | |||
| Мороженое | |||
| Пены | |||
| Другие | |||
| Канал распределения | Вне торговли | По дополнительным каналам распространения | Магазины |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
| Страна | Канада | ||
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Масло - Сливочное масло представляет собой твердую эмульсию желто-белого цвета, состоящую из жировых шариков, воды и неорганических солей, получаемую путем сбивания сливок из коровьего молока
- Молочный - К молочным продуктам относятся молоко и любые продукты, изготовленные из молока, включая сливочное масло, сыр, мороженое, йогурт, а также сгущенное и сухое молоко.
- Замороженные десерты - Замороженный молочный десерт означает и включает в себя продукты, содержащие молоко или сливки и другие ингредиенты, замороженные или полузамороженные перед употреблением, такие как ледяное молоко или щербет, в том числе замороженные молочные десерты для специальных диетических целей, и сорбет
- Кисломолочные напитки - Кислое молоко – это густое, простоквашное, с кислым вкусом, полученное в результате сквашивания молока. В исследовании рассматривались кисломолочные напитки, такие как кефир, лабан, пахта
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
