Объем рынка немолочного мороженого в Северной Америке
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 0.86 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 1.19 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 7.67 % |
|
Наибольшая доля по странам | США |
|
|
Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка немолочного мороженого в Северной Америке
Объем рынка немолочного мороженого в Северной Америке оценивается в 0,78 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,13 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 7,67% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
0,78 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
1,13 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
13.54 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
7.67 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по каналам сбыта
100 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Более широкая доступность различных брендов, легкость чтения этикеток и удобство сравнения различных продуктов делают его предпочтительным среди потребителей молочной продукции.
Крупнейший рынок по странам
94.46 %
стоимостная доля, США, 2023
Более высокая покупательная способность, включение молочных продуктов в большую часть моделей потребления и высокая производительность являются одними из основных факторов, стимулирующих рынок США.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
7.67 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Наступление экспериментальной экономики и рост платформ социальных сетей с растущим охватом потребителей на рынке приводят к тому, что внешние торговые каналы становятся онлайн-каналами
Самый быстрорастущий рынок по странам
13.78 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Мексике, Мексика,
Растущее беспокойство по поводу воздействия на климат, пищевые инновации стартапов и их инициатива по продвижению веганской диеты способствуют росту рынка в Мексике.
Ведущий игрок рынка
44.84 %
доля рынка, Данон АО, 2022 г.
Выборочное расширение присутствия Danone на рынке наряду с более широким присутствием бренда и продуктов, предлагаемых с активной ротацией портфеля, делают ее лидером рынка
Устойчивый рост продаж немолочного мороженого в сфере общественного питания и розничной торговли способствует росту
- В 2020 году потребители приобрели больше растительного мороженого через розничные бакалейные магазины (off-trade), что на 17% больше. Рынок немолочного мороженого демонстрирует устойчивый рост с 2020 года. Это иллюстрирует устойчивый рост в последние годы и демонстрирует невероятные возможности, доступные для брендов в магазинах и на онлайн-платформах.
- Однако регион не имеет значительного рынка для канала on-trade, который недостаточно развит. Потребители едят молочные продукты на растительной основе дома и с меньшей вероятностью едят в ресторане или точке общественного питания. Около 93% блюд или закусок, включающих заменители молока, потребляются дома, а 7% — в ресторане или точке общественного питания. Продукты растительного происхождения составляют менее 1% от всех продуктов питания, поставляемых дистрибьюторами широкого ассортимента в коммерческие и некоммерческие точки общественного питания.
- Ожидается, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом дистрибуции в сегменте off-trade. Прогнозируется, что в 2023-2025 годах будет зарегистрирован годовой рост на 28% в стоимостном выражении. Удобство является основной мотивацией для 61,1% покупателей, которые перешли на покупку большего количества продуктов в Интернете. Этот рост обусловлен увеличением числа пользователей смартфонов, которое увеличилось на 11 миллионов в период с 2020 по 2021 год. Около 45% населения просматривает онлайн-сайты через мобильные устройства.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Склонность населения Северной Америки к продуктам с низким содержанием жира
- В 2022 году рынок немолочного мороженого в Северной Америке вырос на 6,46%. Этот рост был связан с растущей осведомленностью населения Северной Америки о своем здоровье. Потребители предпочитают немолочное мороженое, так как процент жира в нем сравнительно ниже, чем в мороженом на основе животного молока. Процент жира в кокосовом молоке значительно меньше, чем в молоке животного происхождения. Животное молоко содержит 60 калорий, в то время как несладкое кокосовое молоко содержит около 39 калорий в порции в одну чашку. Поскольку кокосовое молоко имеет меньшее содержание жира, оно помогает снизить риск ожирения. Объем потребления немолочного мороженого в Северной Америке, по оценкам, вырастет на 17,43% в 2025 году.
- Из 19 ведущих производителей веганских продуктов шесть ведущих производителей находятся в Соединенных Штатах. В результате США доминируют на североамериканском рынке немолочного мороженого, и в 2022 году их доля составила 94,4%, за ними следует Канада, доля которой составила 4,77%.
- В 2022 году супермаркеты и гипермаркеты доминировали в розничной торговле в регионе, объем продаж которых составил 82,2%. Магазины шаговой доступности заняли второе место с долей рынка 10,6% в том же году. Некоторые из этих розничных продавцов - Walmart, Target, Kroger, Amazon, Costco Wholesale Corporation, Albertsons Companies Inc., Ahold Delhaize США и Publix Super Markets Inc.
- Розничный сегмент предлагает мороженое на основе растительного молока в различных ценовых диапазонах (низкий, средний и высокий), чтобы привлечь внимание потребителей. Базовая цена продажи немолочного мороженого составляет от 4,84 до 100 долларов США. Доступность немолочного мороженого по различным ценам также ускоряет покупательную способность потребителей.
Тенденции рынка немолочного мороженого в Северной Америке
Растущая осведомленность о последствиях ожирения в значительной степени стимулирует рынок немолочного мороженого в Северной Америке.
- Немолочное мороженое набирает популярность среди потребителей из-за роста числа флекситарианцев, людей с непереносимостью лактозы или строгих веганов. В 2022 году рынок немолочного мороженого в США вырос на 14,2% по сравнению с 2021 годом. Рост был связан с растущей осведомленностью о последствиях ожирения. Следовательно, их предпочтение и потребление обезжиренных или менее жирных продуктов питания значительно возросло. В 2020 году в регионе также наблюдался рост процента ожирения. В Канаде в 2020 году показатели ожирения среди взрослых канадцев были выше у мужчин, чем у женщин (28,0% против 24,7% соответственно).
- Процент жира в растительном молоке сравнительно ниже, чем в молоке животного происхождения. Одно растительное молоко, кокосовое молоко, содержит значительно меньше жира, чем молоко животного происхождения, так как одна чашка (8 унций или 240 мл) несладкого кокосового молока содержит 39 калорий. Несладкое конопляное молоко (изготовленное из воды и очищенных семян конопли) содержит около 60 калорий в порции в одну чашку.
- В регионе также наблюдается рост объема Население с непереносимостью лактозы. В 2022 году в США 15% взрослого населения Европеоиды и 85% афроамериканцев имели непереносимость лактозы. Потребителями являются даже перейти на вегетарианскую диету, чтобы избежать последствий соответствующего заболевания. В январе 2022 года 10% американцев старше 18 лет считали себя непереносимыми лактозой.
- В североамериканском регионе немолочное мороженое доступно по разным ценам, что способствует фактору доступности для потребителей. В Соединенных Штатах мороженое на растительной основе доступно по цене от 2,14 до 70,5 долларов США. Немолочное мороженое также доступно с различными вкусами, включая ванильный и шоколадный.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Растущий спрос на экологически чистые растительные ингредиенты оказывает большее влияние на производство различного растительного сырья.
Обзор индустрии немолочного мороженого в Северной Америке
Рынок немолочного мороженого в Северной Америке довольно консолидирован пять крупнейших компаний занимают 78,31%. Основными игроками на этом рынке являются Danone SA, Oatly Group AB, Oregon Ice Cream Company, Unilever Plc и Van Leeuwen Ice Cream (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка немолочного мороженого в Северной Америке
Danone SA
Oatly Group AB
Oregon Ice Cream Company
Unilever Plc
Van Leeuwen Ice Cream
Other important companies include Arctic Zero Cssc Inc., Bliss Unlimited LLC - Cosmic Bliss, NadaMoo, Noona's Ice Cream LLC, The Booja Booja Company Limited, Tofutti Brands Inc..
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка немолочного мороженого в Северной Америке
- Ноябрь 2022 г. Вместе с Kraft Ван Лиувен запустил новое мороженое со вкусом пиццы с моцареллой и томатным джемом, доступное в Walmart.
- Октябрь 2022 г. Ван Лиувен запустил ностальгическое мороженое в розничных магазинах Sprouts.
- Сентябрь 2022 г. Van Leeuwen открыла магазин на Гринвич-авеню, чтобы расширить свой бизнес по производству веганского мороженого.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке немолочного мороженого в Северной Америке - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Канада
- 4.3.2 Мексика
- 4.3.3 Соединенные Штаты
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Канал распределения
- 5.1.1 Вне торговли
- 5.1.1.1 По дополнительным каналам распространения
- 5.1.1.1.1 Магазины
- 5.1.1.1.2 Интернет-торговля
- 5.1.1.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.1.1.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.1.1.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
-
5.2 Страна
- 5.2.1 Канада
- 5.2.2 Мексика
- 5.2.3 Соединенные Штаты
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Компания Ландшафт
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Arctic Zero Cssc Inc.
- 6.4.2 Bliss Unlimited LLC - Cosmic Bliss
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 NadaMoo
- 6.4.5 ООО «Нуна Мороженое»
- 6.4.6 Oatly Group AB
- 6.4.7 Oregon Ice Cream Company
- 6.4.8 Буджа Буджа Компания Лимитед
- 6.4.9 Tofutti Brands Inc.
- 6.4.10 Unilever Plc
- 6.4.11 Van Leeuwen Ice Cream
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли немолочного мороженого в Северной Америке
Off-Trade охватываются как сегменты каналом распределения. Канада, Мексика и США охвачены сегментами по странам.
- В 2020 году потребители приобрели больше растительного мороженого через розничные бакалейные магазины (off-trade), что на 17% больше. Рынок немолочного мороженого демонстрирует устойчивый рост с 2020 года. Это иллюстрирует устойчивый рост в последние годы и демонстрирует невероятные возможности, доступные для брендов в магазинах и на онлайн-платформах.
- Однако регион не имеет значительного рынка для канала on-trade, который недостаточно развит. Потребители едят молочные продукты на растительной основе дома и с меньшей вероятностью едят в ресторане или точке общественного питания. Около 93% блюд или закусок, включающих заменители молока, потребляются дома, а 7% — в ресторане или точке общественного питания. Продукты растительного происхождения составляют менее 1% от всех продуктов питания, поставляемых дистрибьюторами широкого ассортимента в коммерческие и некоммерческие точки общественного питания.
- Ожидается, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом дистрибуции в сегменте off-trade. Прогнозируется, что в 2023-2025 годах будет зарегистрирован годовой рост на 28% в стоимостном выражении. Удобство является основной мотивацией для 61,1% покупателей, которые перешли на покупку большего количества продуктов в Интернете. Этот рост обусловлен увеличением числа пользователей смартфонов, которое увеличилось на 11 миллионов в период с 2020 по 2021 год. Около 45% населения просматривает онлайн-сайты через мобильные устройства.
Канал распределения
| Вне торговли | По дополнительным каналам распространения | Магазины |
| Интернет-торговля | ||
| Специализированные розничные продавцы | ||
| Супермаркеты и гипермаркеты | ||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) |
Страна
| Канада |
| Мексика |
| Соединенные Штаты |
| Канал распределения | Вне торговли | По дополнительным каналам распространения | Магазины |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Страна | Канада | ||
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам - это продукты, которые сделаны из растительного молока/масел вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Растительная или немолочная альтернатива молоку является быстрорастущим сегментом в категории разработки новых продуктов питания функциональных и специальных напитков во всем мире.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С увеличением количества альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло является здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Немолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменителем обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Растительное молоко — это заменители молока, которые изготавливаются из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко, было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке на протяжении веков.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
