Объем рынка молочных десертов в США
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 22.44 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 25.62 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 2.63 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка молочных десертов в США
Объем рынка молочных десертов в США оценивается в 21,33 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 24,28 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 2,63% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
21,33 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
24,28 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
1.97 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
2.63 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
37.26 %
Доля стоимости, Сыр, 2023
Подъем западной культуры, с растущим потреблением таких продуктов, как пицца, в сочетании с увеличением производства молока в Соединенных Штатах привели к росту потребления сыра в стране.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
94.48 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Ассортимент продукции и место на полках в каналах розничной торговли позволяют потребителям сравнивать товары, что стало одним из основных движущих факторов.
Самый быстрорастущий рынок по категориям
4.23 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста молока, Молоко,
Универсальность молока является одним из факторов, способствующих его растущей популярности, наряду с растущими инновациями в сочетании с заявлениями о пользе для здоровья, что привело к тому, что молоко в основном потреблялось в течение периода исследования.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
2.64 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Наступление экспериментальной экономики и рост платформ социальных сетей с растущим охватом потребителей на рынке приводят к тому, что внешние торговые каналы становятся онлайн-каналами
Ведущий игрок рынка
17.20 %
доля рынка, ПЛК Unilever, 2022 г.
Широкий спектр предложений Unilever Group в стране, наряду с увеличением количества производств молочных продуктов, в значительной степени поддерживает рост и доминирование компании на рынке.
Сильное проникновение организованных каналов розничной торговли, способствующее росту рынка
- Сегмент off-trade доминирует в каналах сбыта из-за широкой доступности молочных десертов в этих off-trade форматах. В сегменте off-trade подсегмент онлайн-каналов розничной торговли является самым быстрорастущим, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 3,01% в течение прогнозируемого периода. Рост электронной коммерции позволил компаниям получить доступ к более крупному целевому рынку и эффективно удовлетворять потребности клиентов. Многие люди начали заказывать еду онлайн, особенно молочные десерты, из-за напряженного графика и общенационального локдауна в 2020 году. Четырьмя основными каналами электронной коммерции для молочных десертов были прямой доступ к потребителю, click-and-collect, розничная доставка продуктов и консьерж-услуги.
- Стоимость продаж молочных десертов через торговые каналы по всему миру снизилась на 0,15% в 2020 году по сравнению с 2019 годом, поскольку предприятия общественного питания были закрыты из-за вспышки, что привело к перебоям в логистике и поставках. В 2021 году в Соединенных Штатах насчитывалось около 32 027 франчайзинговых заведений ресторанов с полным спектром услуг. Исходя из канала распределения, общее потребление замороженных молочных продуктов составило около 21,9 фунта на человека в 2021 году. Тем не менее, с 2000 года люди потребляют на 5,6 фунтов меньше замороженных молочных продуктов на человека.
- Off-trade, по прогнозам, будет самым быстрорастущим каналом сбыта, демонстрируя среднегодовой темп роста 2,63% в течение прогнозируемого периода. Этот рост ожидается в основном из-за растущего спроса на молочные десерты, которые широко доступны в супермаркетах и интернет-магазинах. Омниканальный подход, принятый крупнейшими ритейлерами по всему миру, также является движущей силой рынка молочных десертов в США. Розничные продавцы, такие как Costco, Trader Joe's и Walmart, фокусируются на омниканальных покупках, в частности, расширяя и интегрируя онлайн-возможности в обычные магазины.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка молочных десертов в США
Растущий интерес к мороженому, чтобы сбалансировать их ежедневное потребление энергии, стимулирует рынок
- Потребление молочных десертов на душу населения, включая мороженое, чизкейки и замороженные десерты, ежегодно увеличивается в Соединенных Штатах из-за их различных преимуществ для здоровья, легкой доступности и мороженого премиум-класса. В 2022 году потребление молочных десертов на душу населения выросло на 1,2% по сравнению с 2021 годом. Среди молочных десертов потребители в стране в основном потребляют мороженое. Мороженое — это замороженные продукты молочного происхождения, которые обычно употребляются в качестве закусок или десертов. Мороженое считается хорошим источником кальция и фосфора, содержащего 10% суточной нормы на порцию. Хотя мороженое является частью сбалансированной диеты, его высокие вкусовые качества увеличивают вероятность чрезмерного потребления и увеличения ежедневного потребления энергии.
- Мороженое с низкокалорийными (150 калорий на порцию) или без сахара по сравнению с обычным мороженым завоевало популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. В связи с этим в 2021 году потребление обычного мороженого сократилось на 9%, а потребление мороженого с низким содержанием жира выросло на 20%. Учитывая высокий спрос на мороженое, 9% всего молока, производимого в США, используется для приготовления замороженных десертов.
- В Соединенных Штатах существуют строгие стандарты потребления молочных десертов. Федеральные правила или стандарты идентичности предусматривают, что мороженое должно содержать не менее 10% молочного жира и 20% общего сухого вещества молока по весу, а шербеты должны иметь содержание молочного жира 1-2% и весить не менее 6 фунтов на галлон. Почти 74% американцев в США едят мороженое хотя бы раз в неделю. Около 84% американцев покупают мороженое в продуктовых магазинах и едят его дома.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Растущий спрос на молоко и молочные продукты увеличивает молочное животноводство в Соединенных Штатах
Обзор индустрии молочных десертов в США
Рынок молочных десертов в США фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 33,20%. Основными игроками на этом рынке являются Blue Bell Creameries LP, Froneri International Limited, Mondelez International Inc., Unilever PLC и Wells Enterprises Inc. (отсортированы в алфавитном порядке).
Лидеры рынка молочных десертов в США
Blue Bell Creameries LP
Froneri International Limited
Mondelez International Inc.
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Conagra Brands Inc., Dairy Farmers of America Inc., Giffords Dairy Inc., HP Hood LLC.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка молочных десертов в США
- Октябрь 2022 г. Kemps заменил Dean Goods по всей Айове, поскольку Dairy Farmers of America завершила сделку по приобретению Dean Foods за 433 миллиона долларов США. Компания приобрела молочный завод Le Mars, который может перерабатывать многочисленные продукты Kemps, от творога до мороженого.
- Октябрь 2022 г. линейка Blue Ribbon's Street выпустила три новых двухлитровых бака, каждая из которых имеет два вкуса. Ассортимент включает в себя шоколадный роман, карамельный хоки-поки и бархатистую карамель.
- Сентябрь 2022 г. Blue Bell Creameries LP представила новый вкус мороженого в своем продуктовом портфеле - мороженое Salted Caramel Brownie. Стратегия была направлена на расширение бизнес-направлений.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке молочных десертов в США - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молоко
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Соединенные Штаты
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Тип продукта
- 5.1.1 Чизкейки
- 5.1.2 Замороженные Десерты
- 5.1.3 Мороженое
- 5.1.4 Пены
- 5.1.5 Другие
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные сегменты бизнеса, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Blue Bell Creameries LP
- 6.4.2 Conagra Brands Inc.
- 6.4.3 Молочные фермеры Америки, Inc.
- 6.4.4 Froneri International Limited
- 6.4.5 Giffords Dairy Inc.
- 6.4.6 HP Hood LLC
- 6.4.7 Mondelez International Inc.
- 6.4.8 Unilever PLC
- 6.4.9 Wells Enterprises Inc.
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии молочных десертов в США
Чизкейки, Замороженные десерты, Мороженое, Муссы, Прочее разделены на сегменты по типу продукта. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- Сегмент off-trade доминирует в каналах сбыта из-за широкой доступности молочных десертов в этих off-trade форматах. В сегменте off-trade подсегмент онлайн-каналов розничной торговли является самым быстрорастущим, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 3,01% в течение прогнозируемого периода. Рост электронной коммерции позволил компаниям получить доступ к более крупному целевому рынку и эффективно удовлетворять потребности клиентов. Многие люди начали заказывать еду онлайн, особенно молочные десерты, из-за напряженного графика и общенационального локдауна в 2020 году. Четырьмя основными каналами электронной коммерции для молочных десертов были прямой доступ к потребителю, click-and-collect, розничная доставка продуктов и консьерж-услуги.
- Стоимость продаж молочных десертов через торговые каналы по всему миру снизилась на 0,15% в 2020 году по сравнению с 2019 годом, поскольку предприятия общественного питания были закрыты из-за вспышки, что привело к перебоям в логистике и поставках. В 2021 году в Соединенных Штатах насчитывалось около 32 027 франчайзинговых заведений ресторанов с полным спектром услуг. Исходя из канала распределения, общее потребление замороженных молочных продуктов составило около 21,9 фунта на человека в 2021 году. Тем не менее, с 2000 года люди потребляют на 5,6 фунтов меньше замороженных молочных продуктов на человека.
- Off-trade, по прогнозам, будет самым быстрорастущим каналом сбыта, демонстрируя среднегодовой темп роста 2,63% в течение прогнозируемого периода. Этот рост ожидается в основном из-за растущего спроса на молочные десерты, которые широко доступны в супермаркетах и интернет-магазинах. Омниканальный подход, принятый крупнейшими ритейлерами по всему миру, также является движущей силой рынка молочных десертов в США. Розничные продавцы, такие как Costco, Trader Joe's и Walmart, фокусируются на омниканальных покупках, в частности, расширяя и интегрируя онлайн-возможности в обычные магазины.
Тип продукта
| Чизкейки |
| Замороженные Десерты |
| Мороженое |
| Пены |
| Другие |
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Тип продукта | Чизкейки | |
| Замороженные Десерты | ||
| Мороженое | ||
| Пены | ||
| Другие | ||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | ||
| Специализированные розничные продавцы | ||
| Супермаркеты и гипермаркеты | ||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | ||
| Он-Трейд | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Масло - Сливочное масло представляет собой твердую эмульсию желто-белого цвета, состоящую из жировых шариков, воды и неорганических солей, получаемую путем сбивания сливок из коровьего молока
- Молочный - К молочным продуктам относятся молоко и любые продукты, изготовленные из молока, включая сливочное масло, сыр, мороженое, йогурт, а также сгущенное и сухое молоко.
- Замороженные десерты - Замороженный молочный десерт означает и включает в себя продукты, содержащие молоко или сливки и другие ингредиенты, замороженные или полузамороженные перед употреблением, такие как ледяное молоко или щербет, в том числе замороженные молочные десерты для специальных диетических целей, и сорбет
- Кисломолочные напитки - Кислое молоко – это густое, простоквашное, с кислым вкусом, полученное в результате сквашивания молока. В исследовании рассматривались кисломолочные напитки, такие как кефир, лабан, пахта
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
