| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.45% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Северная Америка |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка сыра пармезан
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста мирового рынка сыра пармезан составит 3,45% в течение прогнозируемого периода 2022-2027 годов.
Мировой рынок сыра пармезан в основном обусловлен такими факторами, как растущий спрос на полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления со стороны потребителей по всему миру. Растущее количество применений сыра пармезан при приготовлении пищи также стимулирует его продажи. Его можно использовать кусочками, нарезать или натереть на терке в пищу, приготовленную или сырую. В последнее время он особенно используется в качестве ароматизатора в растопленных блюдах, таких как рецепты супов и соусов. В итальянской кухне он используется в качестве начинки для пасты и пиццы, а также в качестве важнейшего ингредиента в некоторых соусах. Кроме того, сыр пармезан содержит почти незначительное количество лактозы, что делает его подходящим вариантом для людей с непереносимостью лактозы. Таким образом, широкая универсальность сыра пармезан и вышеупомянутые факторы увеличили внутреннее потребление сыра пармезан, что, таким образом, увеличивает спрос на продажу пармезана среди потребителей.
Кроме того, потребительский спрос и предпочтения сыра пармезан растут благодаря его сложному вкусу, варьирующемуся от соленого и орехового до даже фруктового и пряного в зависимости от возраста. Это привело к увеличению производства сыра пармезан в 2021 году. Так, по данным CLAL, общий объем сыра пармезан, произведенного в Италии, демонстрировал устойчивый рост, достигнув к концу 2021 года примерно 163,7 тыс. тонн, что составляет 157,48 тыс. тонн в 2020 году. Рынок сыра пармезан продолжает выигрывать от растущего потребления упакованных сырных продуктов во всем мире, что можно объяснить их огромной популярностью наряду с увеличенным сроком хранения сыра пармезан.
Тенденции рынка сыра пармезан
Увеличение потребительских расходов на здоровые и функциональные продукты
Повышение осведомленности потребителей о пользе сыра пармезан для здоровья стимулирует продажи. Сыр пармезан очень питателен. Он богат белком, готовым к употреблению жиром и питательными веществами, которые поддерживают здоровье костей. Его наиболее примечательные питательные характеристики включают большое количество белка и кальция, а также легкую усвояемость. Такие функциональные особенности повышают спрос на сыр пармезан среди потребителей. Например, по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Канады, розничная рыночная стоимость функциональных продуктов питания в Индии в 2019 году составила 4,24 млрд долларов США, что составляет 3,87 млрд долларов США в 2018 году. Кроме того, популярность и длительный срок хранения сыра пармезан поддерживают рост рынка. Целый неоткрытый блок сыра пармезан может храниться в холодильнике от семи до девяти месяцев, а целый открытый блок сыра пармезан — от одного до двух месяцев. Более того, в Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявляет, что любой сыр с теми же физическими и химическими свойствами, что и пармезан, может быть маркирован как пармезан, независимо от места производства. Это создало гораздо больше возможностей для местных игроков, сделав его легко доступным для потребителей.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа занимает наибольшую долю рынка
В Европе потребители используют сыр пармезан в основном для натирания. Его также лучше всего подавать кусочками отдельно, со свежими фруктами или сбрызнув выдержанным бальзамическим уксусом. Люди в этом регионе тратят больше денег на высококачественные здоровые продукты, такие как сыр пармезан, из-за растущей заболеваемости болезнями, связанными с образом жизни, и растущей осведомленности потребителей о переменных, связанных с этими состояниями. Оригинальный сыр Пармиджано-Реджано (пармезан) производится в строго очерченном регионе Италии, который включает в себя города Парма, Модена и Мантуя, а также часть Болоньи. Это делает сыр пармезан легко доступным для покупателей в Европе, и, в соответствии с доступностью, он имеет множество применений, как упоминалось выше, из-за чего его продажи в европейских странах высоки. По данным CLAL, например, сыр пармезан является вторым по величине производящимся видом сыра в Италии в 2021 году с объемом производства 164 тысячи тонн.
Кроме того, сыр пармезан обладает исключительными питательными качествами. Некоторые потребители в регионе обычно считают его функциональным продуктом питания из-за его пользы для здоровья и снижения риска заболеваний, что привело к увеличению его потребления. Например, в Европе самый высокий уровень потребления сыра на душу населения. По данным CLAL, в 2021 году люди в Евросоюзе съедали в среднем 20,44 килограмма сыра.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли сыра пармезан
Исследуемый рынок носит конкурентный характер. Это связано с присутствием отечественных и международных игроков. Некоторые из основных игроков на рынке включают Saputo Cheese США Inc., Kraft Foods Group, Inc., 4C Foods, Kodai и Nutoras. Большинство из этих компаний активно участвуют в продуктовых инновациях, слияниях и поглощениях. Кроме того, ведущие мировые компании занимают значительную долю отрасли. Вышеупомянутые стратегии позволяют этим ведущим игрокам поддерживать свое доминирование над другими региональными игроками в отрасли.
Лидеры рынка сыра пармезан
-
Kraft Foods Group, Inc.
-
Saputo Cheese USA Inc.
-
Nutoras
-
Kodai
-
4C Foods
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка сыра пармезан
- В феврале 2022 года Bel Brands США, производитель любимых сыров, Babybel, The Laughing Cow, Boursin и других, объявил о расширении своего продуктового портфеля. Bel расширил свою линейку предложений на растительной основе Нуриш новыми вкусами и форматами, включая кусочки в стиле пармезана.
- В январе 2022 года Stella Cheese, в свой юбилейный день рождения, объявила, что бренд возвращается к своим корням, чтобы вновь представить две любимые классики, которые выдержали испытание временем сертифицированные PDO сыры Пармиджано Реджано и Грана Падано, импортированные из северной Италии.
- В январе 2020 года компания BelGioioso Cheese, Inc. объявила о запуске новейшего дополнения к своей линейке сыров для закусок, индивидуально упакованных порций американского сыра BelGioioso grana parmezan. Компания утверждала, что эта экстра-выдержанная закуска из пармезана вырезана из огромных 65-фунтовых колес, которые выдерживаются в течение 18 месяцев на деревянных полках.
Сегментация производства сыра пармезан
Пармезан, также известный как Пармиджано-Реджано, представляет собой итальянский твердый гранулированный сыр, произведенный из коровьего молока и выдержанный не менее 12 месяцев. Рынок сыра пармезан сегментирован по типу, каналу сбыта и географии. По типу рынок сегментирован на сырные блоки, тертые и порошкообразные. По каналам сбыта рынок сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины и другие каналы сбыта. По географическому признаку этот отчет включает анализ для таких регионов, как Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка. В отчете представлен объем рынка и прогнозы в стоимостном выражении (млн долл. США) для вышеуказанных сегментов.
По типу
| Сырные блоки |
| Тертый |
| Пудра |
По каналу распространения
| Супермаркет/Гипермаркет |
| Магазин |
| Интернет-магазины |
| Другие каналы сбыта |
По географии
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Испания | |
| Франция | |
| Италия | |
| Россия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По типу | Сырные блоки | |
| Тертый | ||
| Пудра | ||
| По каналу распространения | Супермаркет/Гипермаркет | |
| Магазин | ||
| Интернет-магазины | ||
| Другие каналы сбыта | ||
| По географии | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Великобритания | |
| Германия | ||
| Испания | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Россия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы об исследовании рынка сыра пармезан
Каков текущий размер рынка сыра пармезан?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка сыра пармезан составит 3,45% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.)
Кто является ключевыми игроками на рынке сыра пармезан?
Kraft Foods Group, Inc., Saputo Cheese USA Inc., Nutoras, Kodai, 4C Foods являются основными компаниями, работающими на рынке сыра пармезан.
Какой самый быстрорастущий регион на рынке сыра пармезан?
По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет наибольшую долю на рынке сыра пармезан?
В 2024 году на Европу приходится наибольшая доля рынка сыра пармезан.
Какие годы охватывает этот рынок сыра пармезан?
Отчет охватывает исторический объем рынка сыра пармезан за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется объем рынка сыра пармезан на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет о производстве сыра пармезан
Статистические данные о доле, размере и темпах роста рынка сыра пармезан в 2024 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ сыра пармезан включает в себя прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета для скачивания в формате PDF.
