Анализ рынка нетермической обработки
Рынок нетермической обработки растет, регистрируя среднегодовой темп роста 6,15% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.).
- Рост рынка обусловлен растущим интересом к высококачественным продуктам питания. Нетермическая обработка оказывает минимальное влияние на цвет, вкус, текстуру и пищевую ценность продукта, а также контролирует микробную безопасность и увеличивает срок годности.
- С ростом спроса технологии также быстро обновляются, что делает нетермическую обработку более надежной и ее легче интегрировать в линейку продуктов.
Тенденции рынка нетермической обработки
Растущий спрос на высококачественные продукты питания
С ростом уровня жизни и изменением поведения потребителей растет спрос на обработанные пищевые продукты более высокого качества. Эта ситуация вызвала рост спроса на технологии нетермического сохранения продуктов питания. Нетермические технологии, не вызывающие негативного воздействия высокой температуры на цвет, вкус, текстуру и пищевую ценность пищевых продуктов, а также снижение негативного влияния на качество нетермических технологий. Например, спрос потребителей на напитки HPP (соки холодного отжима, холодный кофе или чай или заменители молока) растет из-за их уникальных свойств с точки зрения вкуса, питательных качеств и свежести. Аналогичным образом, PEF, применяемый для консервирования пищевых продуктов, позволяет получить высококачественные, свежие, как жидкие продукты и напитки с высокой пищевой и функциональной ценностью.
Северная Америка занимает заметную долю на рынке
Растущие инвестиции в НИОКР по внедрению новых технологий на рынке пищевой промышленности и растущий спрос на высококачественные продукты питания способствуют росту рынка нетермической обработки в регионе. ГЭС является наиболее распространенным методом нетермической обработки, используемым в регионе. Все большее количество технологий HPP принадлежит толлерам, которые принимают упакованные продукты питания и напитки по схеме с оплатой за услугу. Также растет спрос на спиражажуль. Например, Norris Thermal установила более 10 линий Spirajoule в Северной Америке для производства таких продуктов, как специи, нутрицевтики, миндаль, молотое льняное семя, перец и рубленая мята.
Обзор отрасли нетермической обработки
Рынок нетермической обработки является конкурентным рынком с присутствием на рынке различных региональных и глобальных игроков. Игроки на рынке предлагают настройку в зависимости от требований различных рынков, от небольших до крупных игроков. Основными игроками на рынке являются Avure Technologies, Pulsemaster, Dukane, Graystar и др.
Лидеры рынка нетермической обработки
-
Avure Technologies
-
Pulsemaster
-
Dukane
-
Symbios Technologies
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Сегментация отраслей нетермической обработки
Рынок нетермической обработки сегментирован по технологиям на HPP (обработка высоким давлением), PEF (пульсирующее электрическое поле), ультразвук, облучение и другие. По типу продуктов питания рынок сегментирован на напитки, мясо, молочные продукты, фрукты и овощи и другие. Отчет также включает информацию по географии, сегментированную на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир.
По технологии | ГЭС | ||
УФ-обработка | |||
Импульсные электрические поля | |||
Ультразвуковой | |||
Облучение | |||
Другие | |||
По типу еды | Напитки | ||
Мясо | |||
Молочный | |||
Фрукты и овощи | |||
Другие | |||
География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
Канада | |||
Мексика | |||
Остальная часть Северной Америки | |||
Европа | Испания | ||
Великобритания | |||
Германия | |||
Франция | |||
Италия | |||
Россия | |||
Остальная Европа | |||
Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
Япония | |||
Индия | |||
Австралия | |||
Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
Остальной мир |
ГЭС |
УФ-обработка |
Импульсные электрические поля |
Ультразвуковой |
Облучение |
Другие |
Напитки |
Мясо |
Молочный |
Фрукты и овощи |
Другие |
Северная Америка | Соединенные Штаты |
Канада | |
Мексика | |
Остальная часть Северной Америки | |
Европа | Испания |
Великобритания | |
Германия | |
Франция | |
Италия | |
Россия | |
Остальная Европа | |
Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
Япония | |
Индия | |
Австралия | |
Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
Остальной мир |
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка нетермической обработки
Каков текущий размер рынка нетермической обработки?
По прогнозам, среднегодовой темп роста рынка нетермической обработки составит 6,15% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Нетермическая обработка?
Avure Technologies, Pulsemaster, Dukane и Symbios Technologies — крупнейшие компании, работающие на рынке нетермической обработки.
Какой регион на рынке Нетермическая обработка является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Нетермическая обработка?
В 2024 году на Северную Америку будет приходиться наибольшая доля рынка нетермической обработки.
Какие годы охватывает рынок нетермической обработки?
В отчете рассматривается исторический размер рынка нетермической обработки за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка нетермической обработки на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о промышленности нетермической обработки
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке нетермической обработки в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ нетермической обработки включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.