Размер рынка пищевых ферментов в Китае
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.60 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых ферментов в Китае
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.) среднегодовой темп роста китайского рынка пищевых ферментов составит 5,6%.
COVID-19 нанес ущерб различным отраслям, включая сектор производства и цепочки поставок на рынке ферментов. Однако из-за возросшего спроса на различные продукты, такие как выпечка и молочные продукты, карантин привел к тому, что рынок продолжил расти без какого-либо падения. Например, спрос на сычужный фермент в Китае увеличился на 6,4% в период с 2019 по 2020 год.
Ожидается, что сдвиг в тенденции к здоровому питанию в сочетании с более высокой производительностью будет способствовать росту рынка пищевых ферментов в стране. Ожидается, что рост дохода на душу населения в сочетании с распространением продукции окажет положительное влияние на спрос на пищевые ферменты, тем самым способствуя росту рынка.
Ожидается, что новые применения пищевых ферментов на рынках, такие как обогащение белка, будут способствовать росту рынка пищевых ферментов и создадут прибыльные возможности для участников отрасли. Более того, ожидается, что технологические инновации и модернизация будут стимулировать рост рынка в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка пищевых ферментов в Китае
Растущая популярность специальных ингредиентов
Специальные ингредиенты являются наиболее важными продуктами, гарантирующими срок годности широкого спектра обработанных пищевых продуктов. Они варьируются от широкого спектра макроингредиентов, таких как клетчатка, углеводы, жиры и специфические белки, до других микроингредиентов, включая минералы, витамины и ферменты. Обычно они выполняют различные функциональные действия для улучшения качества и вкуса продуктов. Оздоровительные, питательные и технологические функции этих продуктов делают диету приятной для употребления, вкусной, безопасной, полезной и даже доступной. Производители сосредоточены на предоставлении полностью натуральных специальных ингредиентов, которые увеличивают срок годности продукта и позволяют им маркировать свою продукцию как 100% полностью натуральную, удовлетворяя потребительский спрос на чистую этикетку. Кроме того, в результате увеличения использования протеазы в спортивном питании и добавках производители предлагают различные добавки, полученные из протеазы. В связи со спросом на товары, полученные из протеаз, Национальная комиссия здравоохранения Китайской Народной Республики (NHC) одобрила в 2021 году десять новых пищевых добавок, включая три новых фермента (протеаза-альфа-амилаза и лактаза).
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Рост использования в приложениях для выпечки
Ключевыми факторами роста рынка хлебопекарных ферментов являются сокращение использования эмульгаторов, раскрытие их ценности для здоровья и питания, а также высокий располагаемый доход потребителей. Пекари все чаще используют ферменты для улучшения мягкости, влажности и срока хранения своих продуктов. Внедрение хлебопекарных ферментов для производства хлеба обеспечивает относительно высокую долю доходов. Более того, их растущее применение в производстве тортов и пирожных открывает широкие возможности для игроков рынка. Сегодня потребители все чаще отдают предпочтение удобным продуктам, таким как хлеб. Таким образом, осознавая проблемы удовлетворения всех потребностей потребителей, от улучшения текстуры до более длительного сохранения свежести, игроки рынка направляют свои инвестиции на инновации в продуктах.
Обзор индустрии пищевых ферментов в Китае
Китайский рынок пищевых ферментов фрагментирован, на нем задействовано большое количество игроков. Активные компании участвуют в разработке новых продуктов, расширении, слияниях и поглощениях, а также партнерских отношениях с целью поддержания рыночной конкуренции. Ключевыми игроками на рынке являются Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S и Amano Enzymes Inc.
Лидеры рынка пищевых ферментов Китая
-
Kerry Group
-
Novozymes
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Amano Enzymes
-
Chr. Hansen Holding A/S
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых ферментов Китая
В октябре 2021 года глобальная компания по производству продуктов питания ADM и Qingdao Vland Biotech Group, производитель ферментов и пробиотиков, объявили о соглашении о создании совместного предприятия для удовлетворения растущего спроса Китая на человеческие пробиотики.
В апреле 2019 года Хр. Hansen AS выпустила CHY-MAX Supreme, свой новейший фермент, который позволяет сыроделам увеличить выход сыра до 1%. Фермент Chr. Третье поколение ферментации CHY-MAX компании Hansen производит ряд коагулянтов химозина (FPC) и позволяет производить больше сыра из того же количества молока без ущерба для функциональности.
В июне 2017 года компания Koninklijke DSM NV представила на IFT17 новые ферментные решения для улучшения мягкости и влажности безглютенового хлеба.
Отчет о рынке пищевых ферментов в Китае – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу
5.1.1 Карбогидразы
5.1.2 Протеазы
5.1.3 Липазы
5.1.4 Другие
5.2 По применению
5.2.1 Пекарня
5.2.2 Кондитерские изделия
5.2.3 Молочные и замороженные десерты
5.2.4 Продукты из мяса, птицы и морепродуктов
5.2.5 Напитки
5.2.6 Другие
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ позиции на рынке
6.3 Профили компании
6.3.1 Novozymes
6.3.2 Chr. Hansen Holding A/S
6.3.3 Kerry Group
6.3.4 Jiangsu Boli Bioproducts Co. Ltd
6.3.5 Koninklijke DSM N.V.
6.3.6 Amano Enzymes
6.3.7 SinoBios
6.3.8 XIKE Enzymes
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК
Сегментация индустрии пищевых ферментов в Китае
Пищевые ферменты — это тип ферментов, безопасных для потребления человеком. Китайский рынок пищевых ферментов сегментирован по типам, которые включают углеводы, протеазы, липазы и другие типы. В зависимости от применения рынок сегментирован на хлебобулочные, кондитерские, молочные и замороженные десерты, продукты из мяса, птицы и морепродуктов, напитки и другие приложения. Для каждого сегмента размер рынка и прогноз были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| По типу | ||
| ||
| ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых ферментов в Китае
Каков текущий размер рынка пищевых ферментов в Китае?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста китайского рынка пищевых ферментов составит 5,60%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых ферментов в Китае?
Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S — основные компании, работающие на китайском рынке пищевых ферментов.
Какие годы охватывает китайский рынок пищевых ферментов?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых ферментов в Китае за 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых ферментов в Китае на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет о производстве пищевых ферментов в Китае
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых ферментов в Китае в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ China Food Enzyms включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
