TAMANHO DO Mercado de Foodservice do Vietnã e ANÁLISE DE PARTILHA - TENDÊNCIAS E PREVISÕES DE CRESCIMENTO ATÉ 2029

O Mercado de Foodservice do Vietnã é segmentado por Tipo de Foodservice (Cafés e Bares, Cozinha em Nuvem, Restaurantes de Serviço Completo, Restaurantes de Serviço Rápido), por Outlet (Lojas Acorrentadas, Outlets Independentes) e por Localização (Lazer, Hospedagem, Varejo, Autônomo, Viagens). O valor de mercado em USD é apresentado. Os principais dados observados incluem o número de pontos de venda para cada canal de foodservice; e valor médio do pedido em dólares americanos por canal de foodservice.

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Tamanho do mercado de foodservice do Vietnã

Resumo do mercado Foodservice do Vietnã
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg Período de Estudo 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Tamanho do mercado (2024) USD 22.72 bilhões de dólares
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Tamanho do mercado (2029) USD 36.29 bilhões de dólares
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Concentração de Mercado Baixo
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Maior participação por tipo de serviço de alimentação Restaurantes com serviço completo
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024 - 2029) 9.81 %

Principais participantes
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise do mercado de foodservice do Vietnã

O tamanho do mercado Foodservice do Vietnã é estimado em 22,72 bilhões de dólares em 2024, e deverá atingir 36,29 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 9,81% durante o período de previsão (2024-2029).

Guia Michelin e turismo no Vietnã promovem a culinária vietnamita impulsionam a expansão dos restaurantes de serviço completo em todo o país

  • Devido à cultura culinária ampla e diversificada do Vietnã, os restaurantes de serviço completo detêm a maior participação de mercado no país. Em 2021, a China foi a principal nacionalidade de visitantes estrangeiros no Vietname, com cerca de 57,7 mil turistas chineses, seguida pela Coreia do Sul, com 32,5 mil visitantes. A cozinha asiática é a mais popular no Vietname, representando mais de 40% da quota gastronómica em 2022. Esta procura provém de turistas de países asiáticos e residentes, uma vez que a cozinha vietnamita partilha semelhanças com outras cozinhas pan-asiáticas. Em 2022, a colaboração entre o Guia Michelin e a Administração Nacional de Turismo do Vietname apresentou oportunidades de expansão significativas para a promoção da cozinha vietnamita a nível mundial.
  • O mercado de cozinhas na nuvem está a registar um rápido crescimento no Vietname, principalmente devido à sua facilidade de utilização e às oportunidades que proporcionou à indústria alimentar durante a pandemia. Muitos restaurantes que enfrentaram desafios operacionais durante o confinamento relacionado com a COVID-19 fizeram a transição para operações virtuais, tirando partido das instalações centralizadas de produção de alimentos para vários restaurantes, especialmente para entregas. Em junho de 2022, a CloudEats, uma cozinha na nuvem com sede nas Filipinas e no Vietname, garantiu um investimento de 7 milhões de dólares para expansão no Sudeste Asiático. O Vietname é o lar de várias plataformas de entrega online e cozinhas na nuvem, incluindo GrabFood, Now, GrabKitchen e GoFood, proporcionando oportunidades de crescimento exponencial.
  • O Vietname apresentou uma recuperação moderada da pandemia COVID-19, testemunhando um aumento de 13,22% no valor de mercado de 2021 a 2022, devido à incorporação de serviços de entrega de alimentos online e tecnologias de cozinha automatizadas.
Mercado Foodservice do Vietnã

Vietnã Foodservice Tendências de Mercado

Mercado vietnamita de restaurantes de serviço rápido altamente competitivo, com cadeias locais e internacionais dominando

  • As tomadas de cozinha em nuvem são as que mais crescem e devem registrar um CAGR de 3,72% durante o período de previsão. Um dos principais impulsionadores do mercado de cozinha em nuvem no Vietnã é a crescente demanda por serviços de entrega de comida online, como GoFood, GrabFood, Baemin e Lala. Esses aplicativos alcançam uma base de clientes mais ampla e agilizam o processo de pedido e entrega. As cozinhas em nuvem também estão aproveitando a análise de dados para obter insights sobre as preferências e o comportamento do cliente e otimizar as ofertas de cardápio e os preços.
  • Espera-se que os pontos de venda de serviço completo sejam os segundos que mais crescem, registrando um CAGR de 0,35% durante o período de previsão. A culinária asiática detém uma grande fatia do mercado. O Vietnã tem experimentado um aumento constante no turismo internacional nos últimos anos, com muitos turistas vindos da Ásia. Por exemplo, houve 17.546 chegadas de visitantes de Taiwan, 16.592 chegadas de visitantes do Japão, 11.502 do Sudeste Asiático e 10.920 da Tailândia em 2022. Como resultado, tem havido uma demanda crescente por culinária asiática no Vietnã para atender a esses turistas.
  • Os restaurantes de serviço rápido são altamente competitivos no mercado. McDonald's, Burger King, KFC, Lotteria, Jollibee e Pizza Hut são concorrentes bem estabelecidos com 20, 140, 200, 60 e 50 pontos de venda, respectivamente, no mercado QSR. Os vietnamitas preferem conceitos autênticos de fast-food e opções internacionais, como o Banh mi, um sanduíche vietnamita feito com uma baguete crocante e recheado com vários ingredientes, como carne de porco grelhada, patê, legumes em conserva e ervas frescas. Da mesma forma, Pho é uma sopa tradicional vietnamita feita com macarrão de arroz e um caldo saboroso, muitas vezes servido com carne ou frango e ervas frescas.
Mercado de Foodservice do Vietnã

OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO

  • As cozinhas em nuvem no Vietnã tiveram o maior AOV em 2022, impulsionadas pela entrega de refeições online

Visão geral da indústria de foodservice do Vietnã

O Mercado Foodservice do Vietnã é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 1,16%. Os principais players deste mercado são Golden Gate JSC, Jollibee Foods Corporation, Lotte GRS Co. Ltd, The Al Fresco's Group Vietnam e Yum! Brands Inc. (classificado em ordem alfabética).

Líderes de mercado de Foodservice do Vietnã

  1. Golden Gate JSC

  2. Jollibee Foods Corporation

  3. Lotte GRS Co. Ltd

  4. The Al Fresco's Group Vietnam

  5. Yum! Brands Inc.

Concentração do mercado de foodservice do Vietnã

Other important companies include CP All PCL, Imex Pan Pacific Group, Mesa Group, Restaurant Brands International Inc., Starbucks Corporation.

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Notícias do mercado Foodservice do Vietnã

  • Março de 2023 A Starbucks está comprometida com a expansão no país. Inaugurou 13 novas lojas para chegar a 100 lojas até o final de 2023.
  • Janeiro de 2023 Restaurant Brands International Inc. abriu uma única loja para Burger King e Popeyes na cidade de Hanói.
  • Dezembro de 2022 KFC lançou arroz de frango grelhado no carvão no Vietnã, que contém filés de frango grelhados no carvão com molho Teriyaki japonês.

Relatório de Mercado de Foodservice do Vietnã – Índice

  1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES

  2. OFERTAS DE RELATÓRIOS

  3. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado

    2. 1.2. Escopo do Estudo​

    3. 1.3. Metodologia de Pesquisa

  4. 2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA

    1. 2.1. Número de pontos de venda

    2. 2.2. Valor médio do pedido

    3. 2.3. Quadro regulamentar

      1. 2.3.1. Vietnã

    4. 2.4. Análise de cardápio

  5. 3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)

    1. 3.1. Tipo de serviço de alimentação

      1. 3.1.1. Cafés e bares

        1. 3.1.1.1. Por cozinha

          1. 3.1.1.1.1. Bares e pubs

          2. 3.1.1.1.2. Cafés

          3. 3.1.1.1.3. Barras de sucos/batidos/sobremesas

          4. 3.1.1.1.4. Lojas especializadas em café e chá

      2. 3.1.2. Cozinha na nuvem

      3. 3.1.3. Restaurantes com serviço completo

        1. 3.1.3.1. Por cozinha

          1. 3.1.3.1.1. Asiático

          2. 3.1.3.1.2. europeu

          3. 3.1.3.1.3. latino Americano

          4. 3.1.3.1.4. Oriente médio

          5. 3.1.3.1.5. norte-americano

          6. 3.1.3.1.6. Outras cozinhas FSR

      4. 3.1.4. Restaurantes de serviço rápido

        1. 3.1.4.1. Por cozinha

          1. 3.1.4.1.1. Padarias

          2. 3.1.4.1.2. Hambúrguer

          3. 3.1.4.1.3. Sorvete

          4. 3.1.4.1.4. Cozinhas à base de carne

          5. 3.1.4.1.5. pizza

          6. 3.1.4.1.6. Outras cozinhas QSR

    2. 3.2. Tomada

      1. 3.2.1. Tomadas Acorrentadas

      2. 3.2.2. Lojas Independentes

    3. 3.3. Localização

      1. 3.3.1. Lazer

      2. 3.3.2. Alojamento

      3. 3.3.3. Varejo

      4. 3.3.4. Estar sozinho

      5. 3.3.5. Viagem

  6. 4. CENÁRIO COMPETITIVO

    1. 4.1. Principais movimentos estratégicos

    2. 4.2. Análise de participação de mercado

    3. 4.3. Cenário da Empresa

    4. 4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).

      1. 4.4.1. CP All PCL

      2. 4.4.2. Golden Gate JSC

      3. 4.4.3. Imex Pan Pacific Group

      4. 4.4.4. Jollibee Foods Corporation

      5. 4.4.5. Lotte GRS Co. Ltd

      6. 4.4.6. Mesa Group

      7. 4.4.7. Restaurant Brands International Inc.

      8. 4.4.8. Starbucks Corporation

      9. 4.4.9. The Al Fresco's Group Vietnam

      10. 4.4.10. Yum! Brands Inc.

  7. 5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE

  8. 6. APÊNDICE

    1. 6.1. Visão geral global

      1. 6.1.1. Visão geral

      2. 6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter

      3. 6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global

      4. 6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)

    2. 6.2. Fontes e referências

    3. 6.3. Lista de tabelas e figuras

    4. 6.4. Insights primários

    5. 6,5. Pacote de dados

    6. 6.6. Glossário de termos

Lista de Tabelas e Figuras

  1. Figura 1:  
  2. NÚMERO DE UNIDADES DE SAÍDA POR CANAIS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 2:  
  2. VALOR MÉDIO DO PEDIDO POR CANAIS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, USD, VIETNÃ, 2017 VS 2022 VS 2029
  1. Figura 3:  
  2. MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO VIETNÃ, VALOR, USD, 2017 - 2029
  1. Figura 4:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR TIPO DE FOODSERVICE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 5:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, VIETNÃ, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 6:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS E BARES POR COZINHA, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 7:  
  2. PARTE DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS E BARES POR COZINHA,%, VIETNÃ, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 8:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA BARES E PUBS, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 9:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE BARES E PUBS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 10:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA CAFÉS, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 11:  
  2. PARTE DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS POR OUTLETS,%, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 12:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA BARRAS DE SUCOS/SMOOTHIE/SOBREMESAS, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 13:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUCOS/SMOOTHIE/SOBREMESAS BARRAS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 14:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA ESPECIALISTAS EM CAFÉ E CHÁ, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 15:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO ESPECIALIZADO DE LOJAS DE CAFÉ E CHÁ, SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 16:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHA EM NUVEM, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 17:  
  2. PARTE DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE COZINHA EM NUVEM POR OUTLETS,%, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 18:  
  2. VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO POR COZINHA, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 19:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO POR COZINHA, %, VIETNÃ, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 20:  
  2. VALOR DO MERCADO ASIÁTICO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 21:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO ASIÁTICO POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 22:  
  2. VALOR DO MERCADO EUROPEU DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 23:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO EUROPEU DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 24:  
  2. VALOR DO MERCADO LATINO-AMERICANO DE FOODSERVICE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 25:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO LATINO-AMERICANO DE FOODSERVICE POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 26:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO ORIENTE MÉDIO, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 27:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇOS ALIMENTARES DO ORIENTE MÉDIO POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 28:  
  2. VALOR DO MERCADO NORTE-AMERICANO DE FOODSERVICE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 29:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO NORTE-AMERICANO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS,%, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 30:  
  2. VALOR DE OUTROS MERCADOS DE COZINHAS FSR, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 31:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTRAS COZINHAS FSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 32:  
  2. VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO POR COZINHA, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 33:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO POR COZINHA, %, VIETNÃ, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 34:  
  2. VALOR DO MERCADO DE PADARIAS FOODSERVICE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 35:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PADARIAS FOODSERVICE POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 36:  
  2. VALOR DO MERCADO DE BURGER FOODSERVICE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 37:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE BURGER FOODSERVICE POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 38:  
  2. VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE GELADOS, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 39:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE GELADOS POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 40:  
  2. VALOR DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHAS À BASE DE CARNE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 41:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHAS À BASE DE CARNE POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 42:  
  2. VALOR DO MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 43:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE POR OUTLETS,%, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 44:  
  2. VALOR DE OUTRAS COZINHAS QSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 45:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTRAS COZINHAS QSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 46:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR OUTLET, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 47:  
  2. PARTE DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO,%, POR OUTLET, VIETNÃ, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 48:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA CHAINED OUTLETS, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 49:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE OUTLETS CADEADOS POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 50:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA OUTLETS INDEPENDENTES, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 51:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE OUTLETS INDEPENDENTES DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 52:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR LOCALIZAÇÃO, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 53:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO,%, POR LOCALIZAÇÃO, VIETNÃ, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 54:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE LAZER, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 55:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE LAZER POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 56:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE ALOJAMENTO, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 57:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE HOSPEDAGEM POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 58:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE VAREJO, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 59:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE VAREJO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 60:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO AUTÔNOMA, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 61:  
  2. PARTE DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO AUTÔNOMO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO,%, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 62:  
  2. VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCAL DE VIAGEM, USD, VIETNÃ, 2017 - 2029
  1. Figura 63:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE VIAGENS POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, VIETNÃ, 2022 VS 2029
  1. Figura 64:  
  2. EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, VIETNÃ, 2019 - 2023
  1. Figura 65:  
  2. ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, VIETNÃ, 2019 - 2023
  1. Figura 66:  
  2. PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, VIETNÃ, 2022

Segmentação da Indústria Foodservice do Vietnã

Cafés e bares, Cloud Kitchen, restaurantes de serviço completo e restaurantes de serviço rápido são cobertos como segmentos por tipo de serviço de alimentação. Outlets Encadeados e Outlets Independentes são cobertos como segmentos pelo Outlet. Lazer, Alojamento, Varejo, Autônomo e Viagens são cobertos como segmentos por Local.

  • Devido à cultura culinária ampla e diversificada do Vietnã, os restaurantes de serviço completo detêm a maior participação de mercado no país. Em 2021, a China foi a principal nacionalidade de visitantes estrangeiros no Vietname, com cerca de 57,7 mil turistas chineses, seguida pela Coreia do Sul, com 32,5 mil visitantes. A cozinha asiática é a mais popular no Vietname, representando mais de 40% da quota gastronómica em 2022. Esta procura provém de turistas de países asiáticos e residentes, uma vez que a cozinha vietnamita partilha semelhanças com outras cozinhas pan-asiáticas. Em 2022, a colaboração entre o Guia Michelin e a Administração Nacional de Turismo do Vietname apresentou oportunidades de expansão significativas para a promoção da cozinha vietnamita a nível mundial.
  • O mercado de cozinhas na nuvem está a registar um rápido crescimento no Vietname, principalmente devido à sua facilidade de utilização e às oportunidades que proporcionou à indústria alimentar durante a pandemia. Muitos restaurantes que enfrentaram desafios operacionais durante o confinamento relacionado com a COVID-19 fizeram a transição para operações virtuais, tirando partido das instalações centralizadas de produção de alimentos para vários restaurantes, especialmente para entregas. Em junho de 2022, a CloudEats, uma cozinha na nuvem com sede nas Filipinas e no Vietname, garantiu um investimento de 7 milhões de dólares para expansão no Sudeste Asiático. O Vietname é o lar de várias plataformas de entrega online e cozinhas na nuvem, incluindo GrabFood, Now, GrabKitchen e GoFood, proporcionando oportunidades de crescimento exponencial.
  • O Vietname apresentou uma recuperação moderada da pandemia COVID-19, testemunhando um aumento de 13,22% no valor de mercado de 2021 a 2022, devido à incorporação de serviços de entrega de alimentos online e tecnologias de cozinha automatizadas.
Tipo de serviço de alimentação
Cafés e bares
Por cozinha
Bares e pubs
Cafés
Barras de sucos/batidos/sobremesas
Lojas especializadas em café e chá
Cozinha na nuvem
Restaurantes com serviço completo
Por cozinha
Asiático
europeu
latino Americano
Oriente médio
norte-americano
Outras cozinhas FSR
Restaurantes de serviço rápido
Por cozinha
Padarias
Hambúrguer
Sorvete
Cozinhas à base de carne
pizza
Outras cozinhas QSR
Tomada
Tomadas Acorrentadas
Lojas Independentes
Localização
Lazer
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Definição de mercado

  • RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Estabelecimento de foodservice onde os clientes se sentam à mesa, entregam o pedido ao garçom e recebem a comida à mesa.
  • RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se servem e levam sua própria comida para a mesa.
  • CAFÉS E BARES - Um tipo de negócio de serviços de alimentação que inclui bares e pubs licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e alimentos leves, bem como cafeterias e chás especializados, bares de sobremesas, bares de smoothies e bares de sucos.
  • COZINHA NUVEM - Empresa de serviços de alimentação que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar alimentos apenas para entrega ou entrega, sem clientes para jantar no local.

Metodologia de Pesquisa

A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.

  • Etapa 1 Identificar as principais variáveis: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis ​​e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, são definidas as variáveis ​​necessárias para a previsão do mercado e o modelo é construído com base nessas variáveis.
  • Etapa 2 Construir um modelo de mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos previstos são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio do pedido e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
  • Etapa 3 validar e finalizar: Nesta importante etapa, todos os números de mercado, variáveis ​​e ligações de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em vários níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
  • Etapa 4 Resultados da pesquisa: Relatórios distribuídos, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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01. ANÁLISE CRISP, INSIGHTFUL
Nosso foco NÃO está na contagem de palavras. Apresentamos apenas as principais tendências que impactam o mercado para que você não perca tempo procurando uma agulha no palheiro.
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Estudamos a indústria, não apenas o mercado. Nossa abordagem ascendente garante que tenhamos uma compreensão ampla e profunda das forças que moldam a indústria.
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Tabelas pertencem a planilhas. Assim como você, também acreditamos que as planilhas são mais adequadas para a avaliação de dados. Não sobrecarregamos nossos relatórios com tabelas de dados. Fornecemos um documento do Excel com cada relatório que contém todos os dados usados ​​para analisar o mercado.

Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de foodservice do Vietnã

O tamanho do mercado de foodservice do Vietnã deve atingir US$ 22,72 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 9,81% para atingir US$ 36,29 bilhões até 2029.

Em 2024, o tamanho do mercado de foodservice do Vietnã deverá atingir US$ 22,72 bilhões.

Golden Gate JSC, Jollibee Foods Corporation, Lotte GRS Co. Ltd, The Al Fresco's Group Vietnam, Yum! Brands Inc. são as principais empresas que operam no mercado de Foodservice do Vietnã.

No Mercado de Foodservice do Vietnã, o segmento de Restaurantes de Serviço Completo representa a maior participação por tipo de foodservice.

Em 2024, o segmento Cloud Kitchen é responsável pelo crescimento mais rápido por tipo de foodservice no mercado de foodservice do Vietnã.

Em 2023, o tamanho do mercado Foodservice do Vietnã foi estimado em 22,72 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Foodservice do Vietnã para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029. O relatório também prevê o tamanho do mercado de Foodservice do Vietnã para os anos 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023..

Relatório da indústria de serviços de alimentação no Vietnã

Estatísticas para a participação de mercado do Vietnam Foodservice em 2023, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Vietnam Foodservice inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

TAMANHO DO Mercado de Foodservice do Vietnã e ANÁLISE DE PARTILHA - TENDÊNCIAS E PREVISÕES DE CRESCIMENTO ATÉ 2029