| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | 30.15 Bilhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2029) | 41.21 Bilhões de dólares |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.45% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Oriente Médio e África |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de alimentos à base de soja
O tamanho do mercado de alimentos à base de soja é estimado em US$ 28,32 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 38,71 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 6,45% durante o período de previsão (2024-2029).
As crescentes preocupações entre os consumidores sobre o consumo de produtos alimentares e bebidas convencionais de origem animal e a adopção de dietas veganas na sequência do surto de COVID-19 devido à crescente sensibilização para a saúde tiveram um impacto positivo no crescimento do mercado alimentar baseado na soja. A pandemia da COVID-19 também resultou na geração de oportunidades para que muitos intervenientes privados surgissem no mercado e atendessem à procura inflacionada. Além disso, a procura por produtos cárneos embalados à base de soja é consistentemente elevada porque são considerados seguros. De acordo com a Plant-based Foods Association, durante o surto de coronavírus, as vendas no varejo de carne vegetal aumentaram 148% a mais que no ano passado. Durante as semanas seguintes a Abril, as vendas de carne de origem vegetal continuaram a crescer a uma taxa de 61%, quase o dobro das vendas de carne de origem animal durante o mesmo período.
A médio prazo, o surgimento de produtos alimentares à base de soja demonstra claramente uma mudança na procura dos clientes, de produtos de origem animal para produtos de base vegetal, com os alimentos à base de soja a deter uma quota proeminente. Esta mudança incremental em direção a uma dieta baseada em vegetais é influenciada principalmente por preocupações ecológicas, consciência de saúde, crenças éticas ou religiosas e consciência sobre questões ambientais e direitos dos animais. Embora as proteínas de origem animal forneçam o conteúdo de aminoácidos necessário, elas estão associadas a altos níveis de colesterol e outros problemas relacionados. Assim, os consumidores nos países desenvolvidos preferem cada vez mais fontes de proteína veganas.
Além disso, a crescente preferência por dietas à base de plantas e os principais processadores e fabricantes de carne anunciando as suas intenções de se juntarem a esta competição com a sua linha de alternativas à carne apresentam, em conjunto, uma enorme oportunidade para o consumo de alimentos e bebidas à base de plantas. As tendências crescentes de saúde e sustentabilidade estão a promover a mudança para uma dieta vegan/flexitariana, que favorece cada vez mais os alimentos à base de soja entre os consumidores, impulsionando assim o mercado estudado ..
Tendências do mercado de alimentos à base de soja
Aumento da prevalência da população com intolerância à lactose
Alergias e intolerâncias são as principais razões para deixar de consumir produtos lácteos, especialmente considerando a estatística da iniciativa de alergia alimentar que afirma que a alergia ao leite de vaca é a principal alergia alimentar em bebés e crianças. As alternativas lácteas à base de soja são naturalmente isentas de lactose e geralmente são consideradas mais baixas em colesterol e gordura do que o leite de origem animal. Além disso, eles geralmente oferecem um conteúdo semelhante de proteínas, minerais e vitaminas. Além disso, uma quantidade relativa de teor de lactose no queijo cottage (4,62g/125ml), cream cheese (1,60g/50g) e iogurte (3,25g/125 ml), entre outros, resulta na má absorção de nutrientes entre a lactase- demografia deficiente, abrindo caminho para portfólios inovadores à base de soja e sem lactose, impulsionando a demanda do mercado. Além disso, o mercado estudado está a ganhar popularidade, principalmente nas zonas urbanas, onde as pessoas gastam em produtos premium que contêm macronutrientes e aminoácidos essenciais, perfis de ácidos gordos de boa qualidade, minerais vitais, vitaminas, hidratos de carbono complexos e muitos fitoquímicos. Além do excelente valor nutricional da soja, os cientistas descobriram que o consumo de produtos associados à soja pode contribuir para reduzir o risco de doenças cardíacas. Assim, uma percentagem considerável da população está a migrar para alimentos e bebidas à base de soja. Seguindo a tendência, os fabricantes estão sistematicamente fortificando micronutrientes nos produtos, o que está impulsionando o mercado.
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Contabilidade da Ásia-Pacífico pela maior parcela
A região Ásia-Pacífico está a testemunhar uma tendência crescente de veganismo liderada por jovens, especialmente adolescentes e millennials, que parecem estar mais empenhados na defesa e na divulgação desta tendência. Os consumidores asiáticos estão agora mais abertos à ideia de produtos cárneos à base de plantas, contribuindo para um estilo de vida saudável. Os substitutos da carne à base de plantas estão lentamente a conquistar um lugar para si próprios entre uma nova geração de consumidores cada vez mais alarmados com surtos de doenças, como o Coronavírus e a Peste Suína Africana. Além disso, as empresas alimentares estão a estabelecer parcerias para expandir a carne artificial para satisfazer a procura dos consumidores por carne de origem vegetal e alargar as suas bases de consumidores. Por exemplo, em maio de 2021, a Starzen, uma empresa integrada de carne, juntamente com o fabricante de alimentos e bebidas saudáveis Otsuka, desenvolveu uma marca chamada 'ZEROMEAT' e está vendendo salsichas, almôndegas e hambúrgueres à base de plantas feitos de proteína de soja e ovo. brancos. Além dos fabricantes de alimentos, as cadeias de varejo e de serviços de alimentação também são os principais impulsionadores dessa tendência da carne de soja. Em 2020, quase todas as redes de lojas de conveniência, incluindo Lawson, Seven Eleven, Family Mart, bem como diversas redes de serviços de alimentação e cafés, lançaram produtos à base de soja.
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Visão geral da indústria de alimentos à base de soja
O mercado global de alimentos à base de soja é um mercado altamente competitivo e compreende participantes regionais/locais e internacionais. O mercado é dominado por players como Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra e Impossible Foods, entre outros. Esses players estão se entregando a estratégias como inovação de produtos, fusões, aquisições, parcerias e expansões produtivas e geográficas, o que, por sua vez, os alavancou para conquistar uma posição de destaque no mercado. , Houve desenvolvimentos consideráveis em termos de produtos por parte de vários participantes importantes do mercado devido às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores. Para inovar as gamas de produtos, os principais players estão aprimorando a gama de produtos. Além disso, as empresas também estão a aumentar os seus investimentos em investigação e desenvolvimento (ID) e marketing e a expandir os seus canais de distribuição para manterem as suas posições no mercado e oferecerem diferentes alimentos à base de soja.
Líderes de mercado de alimentos à base de soja
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Danone SA
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Good Catch Foods
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Impossible Foods Inc
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Unilever PLC
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Nestle SA
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de alimentos à base de soja
Em fevereiro de 2021, a Danone assinou um acordo para adquirir 100% das ações da Earth Island, fabricante das marcas Follow Your Heart e de alimentos vegetais. Esta aquisição permitirá à Danone reforçar o seu negócio baseado em plantas. Earth Island possui a marca de maionese sem laticínios e sem ovo Vegenaise e fabrica alternativas de queijo e molhos.
Em junho de 2021, a Atlante lançou seu iogurte vegetal na Holanda. O produto já é vendido nas lojas Superunie, com a marca Melkan.
Em outubro de 2020, a Before the Butcher lançou os hambúrgueres convencionais à base de soja. Esses hambúrgueres, feitos para o freezer e vendidos em pacotes de 2 libras com oito hambúrgueres de um quarto de libra, custam US$ 0,99 por pacote. Esses hambúrgueres estão disponíveis em canais de varejo e food service.
Segmentação da indústria de alimentos à base de soja
Os alimentos à base de soja são compostos maioritariamente ou inteiramente de soja como ingredientes principais, sem alimentos de origem animal ou ingredientes artificiais. O mercado global de alimentos à base de soja é segmentado por tipo em substitutos de carne (subsegmentados em proteína texturizada de soja, tofu e tempeh), sorvete não lácteo, queijo não lácteo, iogurte não lácteo e pasta não láctea. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Com base na Geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos em termos de valor de milhões de dólares.
Por tipo de produto
| Substitutos de carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | |
| Tempeh | |
| Sorvete Não Lácteo | |
| Queijo Não Lácteo | |
| Iogurte Não Lácteo | |
| Pasta Não Láctea |
Por canal de distribuição
| Hipermercados/Supermercados |
| Lojas de conveniência |
| Lojas de varejo on-line |
| Outro canal de distribuição |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Alemanha |
| Reino Unido | |
| França | |
| Rússia | |
| Espanha | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Médio Oriente e África | África do Sul |
| Arábia Saudita | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Por tipo de produto | Substitutos de carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | ||
| Tempeh | ||
| Sorvete Não Lácteo | ||
| Queijo Não Lácteo | ||
| Iogurte Não Lácteo | ||
| Pasta Não Láctea | ||
| Por canal de distribuição | Hipermercados/Supermercados | |
| Lojas de conveniência | ||
| Lojas de varejo on-line | ||
| Outro canal de distribuição | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Alemanha | |
| Reino Unido | ||
| França | ||
| Rússia | ||
| Espanha | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Japão | ||
| Japão | ||
| Austrália | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Médio Oriente e África | África do Sul | |
| Arábia Saudita | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de alimentos à base de soja
Qual é o tamanho do mercado de alimentos à base de soja?
O tamanho do mercado de alimentos à base de soja deverá atingir US$ 28,32 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 6,45% para atingir US$ 38,71 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de alimentos à base de soja?
Em 2024, o tamanho do mercado de alimentos à base de soja deverá atingir US$ 28,32 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de alimentos à base de soja?
Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA são as principais empresas que operam no mercado de alimentos à base de soja.
Qual é a região que mais cresce no mercado de alimentos à base de soja?
Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de alimentos à base de soja?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de alimentos à base de soja.
Que anos cobre este mercado de alimentos à base de soja e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de alimentos à base de soja foi estimado em US$ 26,60 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de alimentos à base de soja para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de alimentos à base de soja para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria Alimentar à Base de Soja
Estatísticas para a participação de mercado de alimentos à base de soja em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de alimentos à base de soja inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como download gratuito do relatório em PDF.
