Tamanho e Participação do Mercado de Óleo de Amendoim
Visão Geral do Mercado
| Período de Estudo | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Tamanho do Mercado (2026) | 11.57 Bilhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2031) | 13.05 Bilhões de dólares |
| Taxa de crescimento (2026 - 2031) | 2.43% CAGR |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Europa |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica Imagem © Mordor Intelligence. O reuso requer atribuição conforme CC BY 4.0. | |
Análise do Mercado de Óleo de Amendoim por Mordor Intelligence
O tamanho do mercado global de óleo de amendoim foi avaliado em USD 11,30 bilhões em 2025 e estima-se que cresça de USD 11,57 bilhões em 2026 para atingir USD 13,05 bilhões até 2031, a uma CAGR de 2,43% durante o período de previsão (2026-2031). O mercado demonstra crescimento estável devido à mudança nas preferências dos consumidores e à diversificação de produtos. O óleo de amendoim refinado mantém a dominância de mercado nas aplicações de culinária e processamento de alimentos devido ao seu perfil de sabor neutro e alto ponto de fumaça. O mercado mostra uma preferência crescente por óleos não refinados, particularmente variedades prensadas a frio e orgânicas, impulsionada pela demanda dos consumidores por produtos minimamente processados. Essas variedades estão ganhando destaque em pontos de venda especializados e de alimentos saudáveis. Embora o óleo de amendoim convencional permaneça o principal segmento de mercado, as variantes orgânicas estabeleceram uma presença notável em canais de varejo premium e plataformas online, atraindo consumidores preocupados com a saúde que buscam produtos com rótulo limpo. O segmento de serviços de alimentação mantém uma participação de mercado significativa devido a requisitos consistentes de compras em grandes volumes. Geograficamente, a Ásia-Pacífico domina o mercado, com consumo substancial na China e na Índia, onde o óleo de amendoim é um ingrediente essencial na culinária. A estrutura do mercado reflete um equilíbrio entre segmentos tradicionais e o crescimento em categorias premium, sustentáveis e orientadas para a conveniência.
Principais Destaques do Relatório
- Por tipo, os óleos refinados lideraram com 77,45% da participação do mercado de óleo de amendoim em 2025, enquanto as variantes não refinadas estão projetadas para crescer a uma CAGR de 6,23% até 2031.
- Por categoria, os produtos convencionais representaram 96,55% da participação do mercado de óleo de amendoim em 2025; o segmento orgânico está se expandindo a uma CAGR de 6,92% até 2031.
- Por embalagem, as garrafas detiveram 54,85% da participação de receita em 2025, enquanto os sachês avançam a uma CAGR de 6,78% com base na conveniência e eficiência logística.
- Por canal de distribuição, o segmento de serviços de alimentação controlou 51,05% do tamanho do mercado de óleo de amendoim em 2025 e está previsto para registrar uma CAGR de 2,74% até 2031.
- Por geografia, a Ásia-Pacífico comandou 62,15% da participação do mercado de óleo de amendoim em 2025, enquanto a Europa deverá registrar a CAGR mais rápida de 7,31% até 2031.
Nota: Os números de tamanho de mercado e previsão neste relatório são gerados usando a estrutura de estimativa proprietária da Mordor Intelligence, atualizada com os dados e insights mais recentes disponíveis até 2026.
Tendências e Perspectivas do Mercado Global de Óleo de Amendoim
Análise de Impacto dos Impulsionadores*
| Impulsionador | (~) % de Impacto na Previsão da CAGR | Relevância Geográfica | Prazo de Impacto |
|---|---|---|---|
| A crescente consciência sobre saúde impulsiona a demanda por óleo de amendoim devido às suas propriedades benéficas para o coração | +0.8% | Global, com maior impacto na América do Norte e Europa | Médio prazo (2-4 anos) |
| O alto ponto de fumaça e o sabor neutro aumentam sua popularidade na culinária e na fritura | +0.6% | Global, particularmente no setor de serviços de alimentação da Ásia-Pacífico | Curto prazo (≤ 2 anos) |
| O aumento da demanda por óleos orgânicos e não geneticamente modificados impulsiona o consumo de óleo de amendoim | +0.4% | Segmentos premium da América do Norte e Europa | Longo prazo (≥ 4 anos) |
| O crescimento da expansão do setor de serviços de alimentação impulsiona o uso em grandes volumes de óleo de amendoim | +0.5% | Núcleo da Ásia-Pacífico, com expansão para o Oriente Médio e África | Médio prazo (2-4 anos) |
| Os avanços tecnológicos na extração de óleo melhoram a qualidade e o rendimento | +0.2% | Centros de produção globais | Longo prazo (≥ 4 anos) |
| A expansão do setor de processamento de alimentos e as aplicações em alimentos embalados impulsionam a demanda | +0.3% | Global, concentrado em mercados emergentes | Médio prazo (2-4 anos) |
| Fonte: Mordor Intelligence | |||
A Crescente Consciência sobre Saúde Impulsiona a Demanda por Óleo de Amendoim Devido às Suas Propriedades Benéficas para o Coração
O mercado global de óleo de amendoim está testemunhando um crescimento substancial impulsionado pelo aumento da consciência sobre saúde entre os consumidores em todo o mundo. A expansão do mercado é primariamente atribuída à crescente preferência dos consumidores por óleos de cozinha com benefícios cardiovasculares comprovados. A composição do óleo de amendoim, caracterizada pela ausência de colesterol e pelo alto teor de gorduras monoinsaturadas, posiciona-o como uma alternativa superior às gorduras saturadas tradicionais, como manteiga e banha. Essa mudança no comportamento do consumidor é ainda reforçada pela crescente prevalência de doenças do estilo de vida, incluindo obesidade, hipertensão e doença arterial coronariana, compelindo os indivíduos a fazerem escolhas informadas sobre o consumo de óleo de cozinha. Essa tendência é validada por dados dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), que relataram que aproximadamente 4,8% dos adultos nos Estados Unidos tinham doença arterial coronariana em 2023, enfatizando a necessidade crítica de alternativas benéficas para o coração. Em resposta a essa crescente consciência sobre saúde, os participantes do mercado estão expandindo estrategicamente seus portfólios de produtos. Por exemplo, a entrada da Marico Limited no segmento de óleos prensados a frio em junho de 2025 com a linha Saffola Cold Pressed Oils, incluindo óleo de amendoim, demonstra a adaptação do setor para atender à crescente demanda por opções de óleo de cozinha mais saudáveis.
O Alto Ponto de Fumaça e o Sabor Neutro Aumentam sua Popularidade na Culinária e na Fritura
O alto ponto de fumaça do óleo de amendoim de 450°F (232°C) e o perfil de sabor neutro tornam-no uma escolha preferida tanto em cozinhas residenciais quanto comerciais. O óleo mantém estabilidade durante métodos de cozimento em alta temperatura, como fritura por imersão, fritura em wok e refogado, sem se degradar ou gerar compostos prejudiciais, o que ajuda a preservar a segurança alimentar e o valor nutricional. Essa característica é particularmente importante em restaurantes e estabelecimentos de serviço rápido, onde grandes quantidades de óleo são usadas para fritar e a qualidade consistente dos alimentos é essencial. O sabor neutro do óleo, que varia de sutil e amendoado a insípido dependendo dos níveis de refino, permite que os sabores naturais dos ingredientes permaneçam proeminentes. Além disso, o óleo de amendoim não retém sabores de alimentos cozidos anteriormente, permitindo que vários itens sejam fritos em sucessão sem transferência de sabor. Produtos como Tata Simply Better e SGR 777 Foods com óleos de amendoim prensados a frio são comercializados para aplicações específicas, como fritar samosas, pakoras e temperar molhos, enfatizando a capacidade do óleo de manter o conteúdo nutricional e a integridade do sabor em altas temperaturas, fornecendo um aroma suave.
O Aumento da Demanda por Óleos Orgânicos e Não Geneticamente Modificados Impulsiona o Consumo de Óleo de Amendoim
O mercado global de óleo de amendoim está experimentando crescimento devido ao aumento da demanda por óleos orgânicos e não geneticamente modificados. Consumidores preocupados com a saúde e com o meio ambiente estão demonstrando forte preferência por produtos com rótulo limpo sem organismos geneticamente modificados (OGM), aditivos sintéticos e produtos químicos prejudiciais. O óleo de amendoim, particularmente proveniente de amendoins cultivados organicamente e não geneticamente modificados, atende a esses requisitos, pois não contém colesterol e é rico em gorduras insaturadas. O processo de produção de óleo de amendoim orgânico também incorpora práticas agrícolas sustentáveis, atraindo consumidores ambientalmente conscientes. De acordo com os dados de 2023 do Instituto de Pesquisa de Agricultura Orgânica, a Alemanha lidera a União Europeia (UE-27) com 1.971 importadores orgânicos, seguida pela França com 722 e pelos Países Baixos com 529 importadores [1]Fonte: Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM), "O Mundo da Agricultura Orgânica: Estatísticas e Tendências Emergentes 2025", ifoam.bio. Essa distribuição de importadores orgânicos indica demanda substancial dos consumidores por produtos orgânicos em mercados europeus-chave, facilitando o comércio e a disponibilidade de óleos orgânicos, incluindo óleo de amendoim. A presença significativa de importadores na Alemanha e na França demonstra infraestrutura estabelecida e demanda de mercado por ingredientes com rótulo limpo, permitindo a distribuição de óleo de amendoim orgânico nos canais de processamento de alimentos, varejo e consumidor. O compromisso desses países com as metas de sustentabilidade e o consumo orgânico dentro da União Europeia aumenta o apelo do óleo de amendoim orgânico entre os consumidores preocupados com a saúde e o meio ambiente.
O Crescimento da Expansão do Setor de Serviços de Alimentação Impulsiona o Uso em Grandes Volumes de Óleo de Amendoim
O mercado global de óleo de amendoim demonstra crescimento robusto, primariamente atribuído à expansão substancial do setor de serviços de alimentação, abrangendo restaurantes, serviços de catering, redes de fast food e cozinhas institucionais. Essa expansão se correlaciona diretamente com o aumento das taxas de urbanização, rendas disponíveis mais elevadas e a evolução das preferências dos consumidores por experiências gastronômicas diversificadas. O crescimento sistemático das operações comerciais de serviços de alimentação, particularmente em mercados emergentes, gerou demanda substancial pelo consumo de óleo de amendoim em grandes volumes. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o consumo de amendoim no México atingiu 314.000 toneladas métricas em 2024/2025, representando um aumento de 7% em relação ao ano anterior, impulsionado principalmente pela demanda do setor de serviços de alimentação [2]Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Oleaginosas e Produtos - Relatório Anual,
usda.gov. A crescente popularidade das culinárias asiática e africana nos mercados ocidentais resultou em maior demanda por óleo de amendoim. Além disso, a proliferação de estabelecimentos de street food fritos e restaurantes de serviço rápido na Índia, China e Sudeste Asiático exigiu maior aquisição de óleo de amendoim em grandes volumes. Como resultado, o crescimento contínuo do setor de serviços de alimentação globalmente indica uma trajetória ascendente sustentada para o consumo de óleo de amendoim, posicionando-o como um componente crítico nas operações comerciais de preparo de alimentos.
Análise de Impacto das Restrições*
| Restrição | (~) % de Impacto na Previsão da CAGR | Relevância Geográfica | Prazo de Impacto |
|---|---|---|---|
| A concorrência de óleos alternativos, como óleos de girassol e de farelo de arroz, dificulta o crescimento | -0.4% | Global, particularmente mercados sensíveis ao preço | Curto prazo (≤ 2 anos) |
| As preocupações com alergias ao amendoim entre os consumidores reduzem a base de clientes potenciais | -0.3% | América do Norte e Europa principalmente | Médio prazo (2-4 anos) |
| Riscos sazonais e climáticos afetam a consistência da produção de amendoim | -0.2% | Regiões de produção global, concentradas no Sudeste dos Estados Unidos e na Índia | Curto prazo (≤ 2 anos) |
| Despesas de produção elevadas afetam a posição de mercado do óleo de amendoim em relação a outros óleos vegetais | -0.2% | Global, particularmente mercados emergentes | Médio prazo (2-4 anos) |
| Fonte: Mordor Intelligence | |||
A Concorrência de Óleos Alternativos como Óleos de Girassol e de Farelo de Arroz Dificulta o Crescimento
O mercado global de óleo de amendoim enfrenta concorrência substancial de óleos comestíveis alternativos, predominantemente óleos de girassol, farelo de arroz, soja e canola. Essas alternativas oferecem benefícios nutricionais equivalentes ou superiores a preços competitivos, atraindo tanto consumidores varejistas quanto estabelecimentos comerciais de serviços de alimentação. O óleo de girassol contém concentrações substanciais de gorduras poli-insaturadas e vitamina E, enquanto o óleo de farelo de arroz demonstra propriedades estabelecidas de redução do colesterol e uma composição ótima de ácidos graxos. A preferência crescente por esses óleos alternativos, impulsionada por seus benefícios documentados para a saúde, abrangentes iniciativas de marketing e programas de apoio governamental em vários países, continua a restringir a expansão do mercado de óleo de amendoim. Como resultado, os fabricantes de óleo de amendoim devem implementar diferenciação estratégica de produtos por meio de especificações de qualidade superiores, vantagens de saúde cientificamente validadas e aplicações culinárias especializadas, em vez de se engajar em concorrência baseada em preço. Essa abordagem estratégica permanece essencial para manter a posição de mercado e alcançar crescimento sustentável em um cenário global de óleos comestíveis cada vez mais competitivo.
As Preocupações com Alergias ao Amendoim entre os Consumidores Reduzem a Base de Clientes Potenciais
Uma grande restrição no mercado global de óleo de amendoim é a prevalência de alergias ao amendoim, que limita a base de consumidores potenciais, particularmente em mercados desenvolvidos como os Estados Unidos, Canadá e Reino Unido. As alergias ao amendoim estão entre as alergias alimentares mais comuns e graves, podendo causar reações anafiláticas com risco de vida a partir de exposição mínima. Esses riscos à saúde levam consumidores, operadores de serviços de alimentação e fabricantes de alimentos a evitarem produtos contendo ou processados próximos a amendoins, incluindo óleo de amendoim. Embora o óleo de amendoim refinado contenha conteúdo mínimo de proteína e seja geralmente considerado seguro para indivíduos com alergias ao amendoim, os órgãos reguladores mantêm requisitos rigorosos de rotulagem. A Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) exige rotulagem clara de produtos contendo amendoim sob a Lei de Rotulagem de Alérgenos Alimentares e Proteção ao Consumidor (FALCPA), incluindo óleo de amendoim não refinado [3]Fonte: Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos, Lei de Rotulagem de Alérgenos Alimentares e Proteção ao Consumidor de 2004 (FALCPA),
fda.gov. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) inclui amendoins em sua lista dos 14 principais alérgenos, exigindo rotulagem obrigatória em toda a União Europeia para óleos derivados de amendoim. Esses requisitos regulatórios e preocupações com saúde criam barreiras à adoção de óleo de amendoim nos mercados consumidor e comercial em todo o mundo.
*Nossas previsões tratam os impactos dos impulsionadores e restrições como direcionais, e não aditivos. As previsões de impacto refletem o crescimento de base, os efeitos de composição e as interações entre variáveis.
Análise de Segmentos
Por Tipo: Dominância dos Refinados Impulsionada por Padrões de Segurança
O óleo de amendoim refinado detém 77,45% de participação de mercado em 2025, impulsionado pela clareza regulatória e pelos benefícios de segurança em aplicações comerciais. A isenção da Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) dos óleos de amendoim altamente refinados dos requisitos de rotulagem de alérgenos melhorou a adoção nos setores de serviços de alimentação e fabricação de alimentos, onde o controle de alérgenos é essencial. O processo de refino elimina proteínas alergênicas, tornando o óleo seguro para a maioria dos indivíduos com alergias ao amendoim, preservando suas capacidades de cozimento em alta temperatura. Esse processo também remove aflatoxinas, atendendo aos requisitos de segurança alimentar em mercados com padrões de qualidade rigorosos.
O óleo de amendoim não refinado, embora detendo uma participação de mercado menor, mostra a maior taxa de crescimento de 6,23% de CAGR até 2031. Esse crescimento decorre de sua posição de mercado premium e apelo aos consumidores preocupados com a saúde. As variedades prensadas a frio e por expulsão mantêm níveis mais elevados de compostos naturais, incluindo resveratrol e polifenóis vegetais, atraindo consumidores que buscam opções menos processadas. No entanto, esses óleos têm uso limitado em ambientes sensíveis a alérgenos e tipicamente têm prazo de validade reduzido devido a concentrações mais elevadas de compostos que aumentam a oxidação. O preço premium e o posicionamento em mercados de alimentos gourmet e saudáveis estão criando oportunidades de mercado lucrativas.
Por Categoria: Liderança Convencional com Aceleração Orgânica
O óleo de amendoim convencional detém 96,55% de participação de mercado em 2025, impulsionado por cadeias de abastecimento estabelecidas, vantagens de custo e ampla aceitação pelos consumidores em todas as aplicações. O segmento convencional aproveita as economias de escala de produção e distribuição, permitindo preços competitivos para penetração de mercado em massa nos setores de varejo e serviços de alimentação. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o status da Índia como o segundo maior produtor global de amendoim, com crescimento de produção de 18%, atingiu 7,2 milhões de toneladas métricas em 2024/25, garantindo um fornecimento estável de óleo convencional. Os métodos de produção tradicionais, incluindo prensagem mecânica e extração por solvente, oferecem alta eficiência de extração enquanto mantêm a competitividade de custo em relação a outros óleos.
O segmento orgânico, apesar de sua menor participação de mercado, mostra crescimento significativo de 6,92% de CAGR até 2031, apoiado pelo posicionamento premium e pela preferência dos consumidores por produtos sustentáveis certificados. A Iniciativa de Transição Orgânica do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) visa reduzir as barreiras de certificação orgânica, potencialmente aumentando o cultivo orgânico de amendoim e a produção de óleo. Os principais mercados europeus, incluindo Alemanha, França, Países Baixos e Itália, apresentam oportunidades de crescimento para o óleo de amendoim orgânico, com produtores focando em certificações de sustentabilidade e rastreabilidade para apoiar preços premium. Embora o crescimento do segmento orgânico esteja alinhado com a demanda dos consumidores por produtos com rótulo limpo e responsabilidade ambiental, a expansão permanece limitada pelas complexidades da cadeia de abastecimento e pelos custos de certificação.
Por Embalagem: Garrafas Lideram com Sachês Ganhando Impulso
As garrafas detêm uma participação de mercado dominante de 54,85% em 2025, apoiadas pela familiaridade dos consumidores, visibilidade do produto e infraestrutura de varejo estabelecida que permite diferenciação de marca e posicionamento premium. Os formatos de garrafa de vidro e plástico facilitam a comunicação eficaz de marca e produto, essencial para variantes premium e orgânicas, onde a qualidade da embalagem indica o valor do produto. O alinhamento do formato de garrafa com as preferências existentes de prateleiras de varejo e armazenamento dos consumidores mantém sua liderança de mercado, enquanto as considerações de reciclagem afetam as escolhas de materiais. Os canais de varejo, incluindo supermercados e hipermercados, preferem formatos em garrafa pela eficiência no manuseio e menores riscos de quebra durante o transporte e abastecimento.
Os sachês estão experimentando o maior crescimento de 6,78% de CAGR até 2031, devido à eficiência de custo, conveniência e benefícios de sustentabilidade que atraem tanto fabricantes quanto consumidores ambientalmente conscientes. As inovações em embalagens flexíveis apoiam o controle de porções, o uso reduzido de materiais e a melhoria da eficiência da cadeia de abastecimento por meio de melhor utilização do espaço durante o transporte e armazenamento. O peso reduzido do formato de sachê diminui os custos de envio e as emissões de carbono, apoiando as metas corporativas de sustentabilidade e as preferências ambientais dos consumidores. Os avanços na tecnologia de embalagens de alimentos, incluindo recursos de embalagens ativas e inteligentes, aprimoram a preservação do produto e o engajamento do consumidor por meio de sachês. As latas e potes mantêm posições de mercado estáveis em aplicações específicas, como embalagens de serviços de alimentação em grandes volumes e segmentos de presentes premium, enquanto outros formatos atendem a requisitos de nicho, incluindo usuários industriais e institucionais que necessitam de soluções de dispensação especializadas.
Por Canal de Distribuição: Dominância dos Serviços de Alimentação Reflete a Demanda Comercial
O canal de distribuição HoReCa/Serviço de Alimentação mantém a liderança de mercado com 51,05% de participação em 2025, demonstrando uma CAGR projetada de 2,74% até 2031. A predominância deste segmento é atribuída ao desempenho superior do óleo de amendoim em aplicações comerciais de preparo de alimentos e às vantagens econômicas do fornecimento em volume. O alto ponto de fumaça do óleo, as propriedades organolépticas neutras e a estabilidade de armazenamento prolongada o tornam ideal para aplicações comerciais de fritura por imersão, fritura em wok e refogado em restaurantes, estabelecimentos de serviço rápido e instalações institucionais de preparo de alimentos. Essas características minimizam a deterioração do óleo e os intervalos de substituição, otimizando assim as despesas operacionais. A ampla aplicabilidade do óleo em diversas tradições culinárias internacionais consolida ainda mais sua posição nas operações globais de serviços de alimentação. A versatilidade do óleo em diversas culinárias fortalece sua posição em operações diversificadas de serviços de alimentação.
A distribuição no varejo opera por meio de múltiplos canais, com supermercados e hipermercados dominando devido à sua ampla gama de produtos e capacidades promocionais. O Walmart, com 10.784 lojas globalmente a partir de 2024, exemplifica essa dominância na distribuição em massa de produtos alimentícios, incluindo óleo de amendoim. A marca própria da empresa, Great Value, oferece óleos de amendoim a preços competitivos, atendendo tanto à sensibilidade ao preço quanto aos requisitos de qualidade. As lojas de conveniência e mercearias proporcionam acessibilidade e opções de compra rápida, particularmente para embalagens menores e produtos premium. O segmento de varejo online continua a se expandir, impulsionado pela melhoria da logística e pelo aumento da adoção de comércio eletrônico de alimentos pelos consumidores, embora os custos de envio para produtos de óleo permaneçam um desafio. Cada formato de varejo requer abordagens específicas de preço e embalagem, com base nos comportamentos de compra dos consumidores.
Análise Geográfica
A Ásia-Pacífico detém 62,15% de participação de mercado em 2025, impulsionada pela integração do óleo de amendoim nas culinárias regionais, capacidade de produção e aumento do consumo da classe média. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a Índia espera um aumento de 10% no consumo de óleo de amendoim para 2025/26, apoiado pela forte demanda doméstica e pelo fornecimento limitado de óleo de palma. A indústria estabelecida de óleos comestíveis da China e sua posição como grande produtora de amendoim garantem estabilidade no abastecimento e crescimento do consumo. O setor de serviços de alimentação em expansão na região, como visto no crescimento dos serviços de alimentos e bebidas da Tailândia, aumenta a demanda por óleo em grandes volumes, enquanto a urbanização apoia as vendas de óleo embalado.
A Europa mostra uma CAGR de 7,31% até 2031, apoiada pelo posicionamento de produtos premium, consciência sobre saúde e regulamentações que favorecem produtos com qualidade certificada. A União Europeia mantém consumo estável de óleo de amendoim apesar da concorrência de óleos alternativos. Alemanha, França, Países Baixos e Itália lideram no consumo de óleo de amendoim orgânico de alta qualidade, com fabricantes focando em certificações de sustentabilidade e rastreabilidade. Embora a região tenha experimentado queda no consumo na última década devido a requisitos de rotulagem de alérgenos, existem oportunidades nos segmentos de óleo refinado. A preferência dos consumidores europeus por produtos orgânicos e sustentáveis, combinada com padrões de qualidade rigorosos, permite estratégias de posicionamento de valor agregado.
A América do Norte mantém uma presença significativa no mercado global de óleo de amendoim por meio de padrões de consumo estabelecidos, produção doméstica e estruturas regulatórias nos setores de serviços de alimentação e varejo. O uso tradicional dos Estados Unidos de produtos à base de amendoim impulsiona demanda consistente de residências, restaurantes e cozinhas institucionais. A forte base de cultivo de amendoim da região, combinada com capacidades avançadas de processamento e redes de distribuição eficientes, garante a confiabilidade da cadeia de abastecimento e posiciona a América do Norte como um contribuinte-chave para o crescimento do mercado global de óleo de amendoim.
Panorama regulatório
Nos Estados Unidos, os ingredientes de óleo de amendoim são regidos pelos inventários de ingredientes alimentares e aditivos indiretos da FDA, incluindo normas relacionadas à embalagem (21 CFR partes 170-186 e partes 175-178). Os requisitos de rotulagem de alérgenos da FALCPA também moldam práticas diferenciadas de rotulagem para óleos de amendoim refinados versus não refinados.
Na União Europeia, o Regulamento (UE) 2023/915 estabelece níveis máximos de aflatoxinas em amendoins e óleos vegetais, reforçando os testes e a qualificação de fornecedores para importadores e processadores. Na China, a norma GB 2716-2018 rege a segurança básica de óleos comestíveis, e a norma GB/T 1534-2026, emitida em janeiro de 2026 com data de entrada em vigor em 1º de agosto de 2026, atualiza as definições de qualidade do óleo de amendoim, incluindo um limite para óleo com alto teor de oleico (teor de ácido oleico de pelo menos 73%). Isso torna mais rigorosos os requisitos de conformidade para produtores, envasadores e comerciantes que atendem ao mercado chinês.
Cenário Competitivo
O mercado de óleo de amendoim mostra fragmentação moderada, caracterizada por empresas multinacionais com cadeias de abastecimento integradas e processadores regionais com forte presença no mercado local. A estrutura do mercado reflete altos requisitos de capital para instalações de processamento de óleo. A Wilmar International opera mais de 1.000 fábricas em 50 países e mantém uma posição de liderança em óleos comestíveis embalados para o consumidor. A Archer Daniels Midland Company (ADM), com receita de USD 85.530 milhões em 2024, aproveita suas extensas capacidades de gestão da cadeia de abastecimento agrícola e presença significativa no fornecimento e processamento de amendoim. O segmento de óleos refinados e especiais da Bunge atende a processadores de alimentos e produtores de diesel renovável, destacando as diversas aplicações do mercado.
Os principais players do mercado implementam iniciativas de sustentabilidade, adotam tecnologias avançadas e buscam estratégias de expansão geográfica para lidar com a volatilidade dos preços das commodities e atender aos requisitos regulatórios. A Cargill alcançou a classificação mais alta no Índice de Fornecedores de Óleo Comestível 2025 para redução de ácidos graxos trans, demonstrando a importância da conformidade regulatória e das considerações de saúde. Esse posicionamento competitivo reflete a ênfase do mercado no controle de qualidade e na adesão às regulamentações internacionais de segurança alimentar.
Os players do setor estão desenvolvendo parcerias de agricultura regenerativa e programas de redução de carbono para atender à demanda dos consumidores por produtos sustentáveis, enquanto implementam métodos avançados de extração para melhorias de qualidade e eficiência. Em 2025, a Comissão do Amendoim da Geórgia alocou USD 764.189 para pesquisa em melhoramento de amendoim e aplicações não alimentares, incluindo tecnologias de conversão de óleo. Existem oportunidades de mercado em certificação orgânica, variedades de alto teor oleico e usos especializados em cosméticos e aplicações industriais. Os novos entrantes no mercado visam canais diretos ao consumidor e segmentos premium, operando fora das estruturas tradicionais do mercado de commodities.
Líderes do Setor de Óleo de Amendoim
Wilmar International Limited
Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
AAK AB
Bunge Limited
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Oportunidades de mercado e perspectivas futuras
A premiumização e a diferenciação orientada por especificações são áreas de oportunidade visíveis, especialmente onde as regras de rotulagem incentivam uma segmentação de produtos mais clara. A norma GB/T 1534-2026 estabelece uma categoria definida de óleo de amendoim com alto teor de oleico (ácido oleico de pelo menos 73%), com vigência a partir de 1º de agosto de 2026, o que permite que processadores e marcas certifiquem composição, estabilidade e atributos de qualidade para formulações premium de varejo e industriais.
Atualizações também são evidentes no lado da oferta e do processamento, com investimentos focados em escala, eficiência e sustentabilidade. Em janeiro de 2026, a Henan Huatai Group concluiu a instalação de uma linha de extração de óleo de amendoim de 500 toneladas por dia, com recuperação integrada de solvente, apoiando um processamento maior e mais ecoeficiente. No que se refere aos fluxos comerciais, as exportações brasileiras de óleo de amendoim bruto aumentaram para 154.000 toneladas em 2025, com a China representando a parcela dominante, o que destaca a necessidade de cadeias de suprimento compatíveis e rastreáveis para atender à demanda da Ásia-Pacífico.
Desenvolvimentos recentes do setor
- Maio de 2026: a Premium Peanut inaugurou uma nova instalação de descasque em Santee, Carolina do Sul. A expansão aumenta a capacidade de manuseio de matéria-prima upstream e melhora o fornecimento doméstico para os canais de foodservice e varejo.
- Junho de 2025: a Marico expandiu seu portfólio de óleos comestíveis na Índia com o lançamento de uma linha prensada a frio sob a marca Saffola, incluindo óleo de amendoim. O lançamento amplia as opções de formatos premium para consumidores e varejistas domésticos.
- Dezembro de 2024: a ADM e a The J.M. Smucker Co. iniciaram um programa de agricultura regenerativa focado no cultivo sustentável de amendoim nos Estados Unidos. O programa vincula o fornecimento de amendoim a melhorias nas práticas agrícolas para apoiar os requisitos de sustentabilidade a jusante.
Estrutura da metodologia de pesquisa e escopo do relatório
Definição e abrangência do mercado
Este mercado abrange o valor do óleo de amendoim vendido para uso comestível, contabilizado na primeira venda comercial (refinado ou não refinado), em embalagens de varejo, fornecimento para foodservice e comércio a granel nos principais países produtores e consumidores.
Exclusões de escopo: itens excluídos incluem a farinha de amendoim e subprodutos de casca, volumes de mistura de biodiesel e extratos farmacêuticos não alimentares derivados de amendoim.
Visão geral da segmentação
- Por Tipo
- Refinado
- Não Refinado
- Por Categoria
- Convencional
- Orgânico
- Por Embalagem
- Garrafa
- Pote
- Lata
- Sachês
- Outros
- Por Canal de Distribuição
- HoReCa/Serviço de Alimentação
- Varejo
- Supermercados/Hipermercados
- Lojas de Conveniência/Mercearias
- Lojas de Varejo Online
- Outros Canais de Distribuição
- Por Geografia
- América do Norte
- Estados Unidos
- Canadá
- México
- Resto da América do Norte
- Europa
- Alemanha
- Reino Unido
- Itália
- França
- Espanha
- Países Baixos
- Polônia
- Bélgica
- Suécia
- Resto da Europa
- Ásia-Pacífico
- China
- Índia
- Japão
- Austrália
- Indonésia
- Coreia do Sul
- Tailândia
- Singapura
- Resto da Ásia-Pacífico
- América do Sul
- Brasil
- Argentina
- Colômbia
- Chile
- Peru
- Resto da América do Sul
- Oriente Médio e África
- África do Sul
- Arábia Saudita
- Emirados Árabes Unidos
- Nigéria
- Egito
- Marrocos
- Turquia
- Resto do Oriente Médio e África
- América do Norte
Fontes de dados, dimensionamento de mercado e validação
Pesquisa documental
A pesquisa documental começa com a construção de uma base factual sólida sobre a produção de amendoim, o processamento de oleaginosas e os padrões de uso de óleos comestíveis, e depois relaciona esses dados a sinais de comércio e preços. Para os dados básicos, recorremos a fontes públicas como a FAOSTAT para balanços de oleaginosas, as perspectivas de oleaginosas e óleos comestíveis do USDA, os fluxos comerciais do UN Comtrade, e ministérios da agricultura e escritórios estatísticos nacionais nos principais países produtores de amendoim.
Para manter as premissas práticas, fazemos a triangulação usando fontes como tabelas tarifárias aduaneiras para categorias de óleo de amendoim, séries de câmbio do banco central ou do FMI para a definição do momento de conversão cambial, e periódicos de ciência de alimentos revisados por pares para rendimentos de refino e padrões de qualidade. Registros corporativos e apresentações a investidores são usados para verificar a consistência de aumentos de capacidade, mudanças no mix de canais e intenções de exportação, e são complementados por uma assinatura paga de dados financeiros e notícias corporativas, além de um banco de dados de embarques de importação e exportação, quando disponível. As fontes aqui listadas são apenas ilustrativas, e também usamos outras referências públicas e pagas para coleta de dados, verificação cruzada e esclarecimentos.
Entrevistas primárias e pesquisas
O trabalho primário é usado para confirmar quanto óleo de amendoim é vendido para varejo versus foodservice, como as combinações de refinado versus não refinado estão mudando e como são as faixas de preço típicas por região. Conversamos com partes interessadas de esmagadoras, refinarias, exportadores, distribuidores e grandes compradores, e, para este mercado global, os dados são equilibrados entre APAC, EMEA e Américas, para que o modelo não fique excessivamente ajustado a uma única região.
Distribuição dos respondentes do trabalho de campo da pesquisa primária
| Tipo de empresa | Cargo do respondente | Região |
|---|---|---|
| Nível superior: 29% | Diretores executivos: 22% | APAC: 48% |
| Nível médio: 49% | Líderes funcionais/de unidade: 25% | EMEA: 30% |
| Players menores: 22% | Gerentes: 53% | Américas: 22% |
Dimensionamento e previsão de mercado
O dimensionamento é construído usando uma lógica top-down, na qual a disponibilidade de amendoim, as taxas de esmagamento e os indicadores de demanda por óleo comestível são usados para reconstruir o pool de óleo endereçável por país, que é então convertido em valor usando faixas de preço observadas. Uma vez montado, corroboramos os totais com verificações bottom-up seletivas, como amostragem de preços de marcas e marcas próprias, verificações de canais de distribuidores e uma consolidação limitada da capacidade visível e da utilização nas principais origens.
Entre os dados relevantes neste mercado estão os volumes de produção de amendoim, as faixas de rendimento de extração e refino, a parcela de óleo destinada ao uso alimentar, os movimentos de importação e exportação para os códigos SH de óleo de amendoim, e os spreads de preços de varejo e atacado regionais que indicam margem e mix de canais. Para a previsão, é usada uma análise de cenários em torno de oscilações de colheita e sensibilidade à política comercial, e então o caso central é ancorado usando a suavização das séries históricas de consumo e preço, seguida de confirmação por especialistas sobre a rapidez com que os rendimentos e padrões de demanda normais tendem a se reverter. Quando os dados locais são escassos, proporções substitutas são obtidas de mercados de origem semelhantes e depois ajustadas por meio de feedback de entrevistas antes de serem aplicadas.
Validação de dados e ciclo de atualização
A validação é feita comparando os resultados com sinais independentes, como balanços de oleaginosas, totais de comércio e direção das tendências de preços, e depois rastreando qualquer grande variação até uma única premissa por vez. Se um número parecer incorreto, verificamos novamente os dados de suporte e fazemos contatos direcionados para confirmar se o problema é uma lacuna de dados, um descompasso de tempo ou uma mudança real no mercado.
Antes da aprovação final, um segundo analista revisa a lógica do modelo, as etapas de conversão e as tabelas finais, para que erros de cálculo e definições inconsistentes sejam identificados precocemente. O relatório é atualizado em ciclo anual, e atualizações intermediárias são feitas quando ocorrem eventos relevantes, como uma grande interrupção de safra ou uma mudança sustentada nas restrições comerciais. Pouco antes da entrega, fazemos uma verificação final rápida dos lançamentos públicos mais recentes, para que os clientes recebam uma visão atualizada.
Comparação do tamanho do mercado de óleo de amendoim da Mordor Intelligence com outras estimativas publicadas
Os tamanhos de mercado publicados para óleo de amendoim podem parecer bastante distantes entre si, mesmo quando o nome do tema é o mesmo, porque os produtos e usos finais contabilizados nem sempre são consistentes, e o preço do ano-base e o momento da conversão cambial podem diferir. As diferenças também surgem da forma como as empresas tratam os fluxos comerciais e se validam os rendimentos de refino e as divisões de uso comestível com participantes reais do mercado.
A farinha de amendoim e os subprodutos de casca estão fora do escopo da Mordor Intelligence, o que remove um pool de receita que alguns números publicados parecem incorporar a um valor mais amplo de processamento de amendoim. Outras lacunas surgem da inclusão de usos em cuidados pessoais ou farmacêuticos, da aplicação de premissas agressivas de crescimento de preços em todas as regiões, ou do uso de um preço médio global único que ignora a grande diferença entre APAC e não-APAC observada nos mercados de atacado.
Comparação de referência
| Fonte | Tamanho do mercado | Lacunas na metodologia de pesquisa |
|---|---|---|
| Mordor Intelligence | 11,57 bilhões de USD (2026) | |
| Editora do Setor A | 11,09 bilhões de USD (2025) | Usa um ano-base anterior e parece incluir um conjunto de aplicações mais amplo além da demanda comestível em algumas seções, e a construção do preço não está claramente vinculada a spreads de preços regionais ponderados pelo comércio. |
| Editora do Setor B | 12,62 bilhões de USD (2025) | Usa um ponto de partida mais alto para 2025, que provavelmente reflete um escopo mais amplo e uma progressão de preços mais rápida assumida, e o método é menos transparente sobre como os rendimentos de refino e os valores dos canais de exportação são líquidados. |
Em conjunto, a diferença é explicada principalmente pelo que é incluído em relação aos usos não comestíveis e pela forma como os preços são aplicados entre países e canais. Nossas verificações mantêm a estimativa rastreável a sinais de produção, comércio e consumo comestível, e o total é então testado sob estresse usando faixas obtidas por entrevistas para rendimentos, mix de canais e faixas de preço realistas.
Principais Perguntas Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do mercado de óleo de amendoim?
O tamanho do mercado de óleo de amendoim é de USD 11,57 bilhões em 2026 e está projetado para atingir USD 13,05 bilhões até 2031.
Qual região domina o consumo global de óleo de amendoim?
A Ásia-Pacífico lidera com 62,15% da participação do mercado de óleo de amendoim, ancorada pelo amplo uso culinário da Índia e da China.
Por que o óleo de amendoim refinado é preferido nos serviços de alimentação?
O óleo refinado é isento de rotulagem de alérgenos, exibe um ponto de fumaça acima de 450°F, e suporta ciclos repetidos de fritura, tornando-o economicamente eficiente para restaurantes.
Com que velocidade o óleo de amendoim orgânico está crescendo?
O segmento orgânico está se expandindo a uma CAGR de 6,92%, mais rápido do que qualquer outra categoria no mercado.
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