Itália Chocolate Tamanho do Mercado
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Período de Estudo | 2018 - 2030 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 2.89 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2030) | 3.81 Bilhões de dólares |
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Maior participação por canal de distribuição | Supermercado/Hipermercado |
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CAGR (2024 - 2030) | 5.38 % |
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Crescimento mais rápido por canal de distribuição | Loja de varejo on-line |
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Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Itália Chocolate Análise de Mercado
O tamanho do mercado Itália Chocolate é estimado em 2.76 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 3,78 bilhões de dólares até 2030, crescendo a um CAGR de 5.38% durante o período de previsão (2024-2030).
2,76 bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
3,78 bilhões
Tamanho do mercado em 2030 (USD)
3.90 %
CAGR (2018-2023)
5.38 %
CAGR (2024-2030)
Maior Segmento por Variante de Confeitaria
60.64 %
value share, Chocolate ao Leite e Branco, 2023
Espera-se que as ofertas de sabores inovadoras possíveis no chocolate branco, seguidas pela preferência por perfis de sabor variados no país, impulsionem o crescimento segmentar.
Maior Segmento por Canal de Distribuição
46.42 %
value share, Supermercado/Hipermercado, 2023
O sortimento de produtos e o espaço nas prateleiras dos supermercados permitem que os consumidores comparem os produtos, o que surgiu como um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do segmento.
Segmento que mais cresce por variante de confeitaria
5.94 %
CAGR projetado, Chocolate amargo, 2024-2030
Espera-se que a crescente conscientização entre os consumidores em relação ao conteúdo nutricional e à capacidade de aliviar o estresse do chocolate amargo impulsione a demanda no país.
Segmento que mais cresce por canal de distribuição
6.79 %
CAGR projetado, Loja de varejo on-line, 2024-2030
A facilidade de compra por meio dos canais online e o número cada vez maior de lojistas presentes nesse canal se tornaram o grande impulsionador do segmento.
Líder de Mercado
40.26 %
participação de mercado, Ferrero Internacional SA, 2022
As extensas ofertas de produtos, uma maior rede de distribuição e uma presença mais ampla em toda a região tornaram a Ferrero International SA um player líder no mercado.
A ampla rede de varejo que oferece acessibilidade a marcas de chocolates de gama completa impulsionou o domínio de supermercados/hipermercados e lojas de conveniência juntos, detendo quase 75% de participação de valor em 2023
- Entre os diferentes canais de distribuição, supermercados e hipermercados são considerados os principais canais de venda de produtos de chocolate em todo o país. Juntas, elas detiveram mais de 46,2% do total de vendas do varejo em 2023. A principal razão por trás disso foi a forte penetração de supermercados populares e redes de hipermercados e o comportamento de compra em massa dos consumidores devido aos fortes descontos dessas lojas. Conad, Selex, Coop, Vege, Agora e Carrefour eram as redes populares na Itália. Em 2021, o Conad contava com 3.332 lojas em todo o país.
- As lojas de conveniência são o segundo canal de distribuição preferido para compras de chocolate, depois dos supermercados e hipermercados. Estima-se que as vendas de chocolates por meio de lojas de conveniência registrem crescimento de volume de 14,36% no período 2024-2027, com participação de 29,2% no volume em 2027. O alcance mais amplo e o fácil acesso a marcas próprias impulsionam a preferência do consumidor por supermercados tradicionais em relação a outros canais de varejo. Estima-se que as vendas de chocolate registrem o maior CAGR por meio das lojas de conveniência, atingindo um valor de vendas de US$ 1.124,47 milhões em 2030.
- Em resposta ao crescente número de compras on-line, espera-se que o número crescente de varejistas on-line impulsione as vendas on-line de chocolates durante o período de previsão. Em 2022, havia 50,85 milhões de usuários de internet na Itália, e a taxa de penetração da internet no país ficou em 84,3%. Estima-se que as vendas de chocolate por meio de canais on-line registrem um CAGR de 6,24% durante o período de previsão, atingindo USD 531,45 milhões em 2030. Eataly, Venchi, Cioccolato Lindt, IperEspresso e Gobino são os principais varejistas on-line que entregam chocolates em toda a Itália. Eles oferecem diversos descontos e cupons aos consumidores.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Itália Tendências do mercado de chocolate
A forte presença dos principais fabricantes locais de chocolate na Itália é o fator-chave para o maior consumo
- A indústria italiana de chocolate tem uma longa tradição de produtos de alta qualidade. A Itália fabrica as empresas de chocolate mais tradicionais do mundo. Os fabricantes de chocolate artesanal do país oferecem uma ampla gama de barras de chocolate, resultando no crescimento da densidade de consumo.
- Na Itália, sob atributos do produto, os consumidores estão se concentrando significativamente na imagem da marca. Cerca de 78% da população total prefere chocolates com maior imagem de marca; A embalagem é considerada o segundo atributo de produto mais importante para produtos de confeitaria, o que determina a probabilidade de compra.
- Em 2023, os produtos de chocolate tiveram um aumento em suas vendas de 4,5% em comparação com 2022. O crescimento das vendas está ligado à disponibilidade de chocolates exclusivos com preços variados.; No segmento de chocolates, o chocolate amargo vem ganhando um volume significativo de popularidade em 2022, já que os consumidores preferem o chocolate amargo ao leite e ao branco.
- Na Itália, o consumo de chocolate é geralmente visto de uma perspectiva de saúde com uma mistura de opiniões. Embora o chocolate seja uma guloseima popular apreciada por muitos, há considerações sobre seus benefícios para a saúde e possíveis desvantagens.
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- A crescente inclinação para chocolates à base de nozes e combinação de sabores exclusivos impulsionam o crescimento das vendas
Itália Chocolate Industry Overview
O mercado de chocolate da Itália está bastante consolidado, com as cinco principais empresas ocupando 68,61%. Os principais players deste mercado são Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ferrero International SA, Gruppo Elah Dufour SpA, Mars Incorporated e Nestlé SA (classificados em ordem alfabética).
Itália Líderes do mercado de chocolate
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Ferrero International SA
Gruppo Elah Dufour SpA
Mars Incorporated
Nestlé SA
Other important companies include A. Loacker Spa/AG, Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Bauli SpA, Chocolates Valor SA, ICAM SpA, Mondelēz International Inc., Perfetti Van Melle BV, The Icelandic Store, Venchi SpA, Witors SpA.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Itália Chocolate Mercado Notícias
- Fevereiro de 2023 A marca italiana de chocolates premium Venchi lançou as últimas guloseimas de chocolate de Páscoa.
- Janeiro de 2023 A Ritter Sport lançou globalmente um conjunto de 5x 100g Vegan Tower Travel Retail Edition, oferecendo três variedades de chocolate não lácteo em um pacote de cinco. Os sabores do sortimento da edição de viagem são o Chocolate Liso e os novos Amendoim Torrado e Caramelo Salgado, que foram introduzidos no mercado nacional em janeiro de 2023.
- Outubro de 2022 A Ritter Sport UK e a IRE lançaram duas novas barras de chocolate com sabor de 100 g nos sabores caramelo salgado e laranja. Para promover o produto, a empresa também lançou a campanha 'Comece seu caso de amor com a praça', que visa migrar mais mulheres de meia-idade para a marca e acontece em setembro e outubro no impresso, digital e social, envolvendo relações públicas, marketing e amostragem.
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Itália Chocolate Market Report - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Quadro regulamentar
- 4.2 Comportamento de compra do consumidor
- 4.3 Análise de Ingredientes
- 4.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2030 e análise de perspectivas de crescimento)
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5.1 Variante de confeitaria
- 5.1.1 Chocolate escuro
- 5.1.2 Leite e Chocolate Branco
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5.2 Canal de distribuição
- 5.2.1 Loja de conveniência
- 5.2.2 Loja de varejo on-line
- 5.2.3 Supermercado/Hipermercado
- 5.2.4 Outros
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
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6.4 Perfis de empresa
- 6.4.1 A. Loacker Spa/AG
- 6.4.2 Alfred Ritter GmbH & Co. KG
- 6.4.3 Bauli SpA
- 6.4.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.5 Chocolates Valor SA
- 6.4.6 Ferrero International SA
- 6.4.7 Gruppo Elah Dufour SpA
- 6.4.8 ICAM SpA
- 6.4.9 Mars Incorporated
- 6.4.10 Mondelēz International Inc.
- 6.4.11 Nestlé SA
- 6.4.12 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.13 The Icelandic Store
- 6.4.14 Venchi SpA
- 6.4.15 Witors SpA
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE CONFEITARIA
8. APÊNDICE
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8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Itália Segmentação da Indústria de Chocolate
Chocolate Amargo, Chocolate ao Leite e Branco são cobertos como segmentos pela Variante de Confeitaria. Loja de Conveniência, Loja de Varejo Online, Supermercado/Hipermercado, Outros são cobertos como segmentos por Canal de Distribuição.
- Entre os diferentes canais de distribuição, supermercados e hipermercados são considerados os principais canais de venda de produtos de chocolate em todo o país. Juntas, elas detiveram mais de 46,2% do total de vendas do varejo em 2023. A principal razão por trás disso foi a forte penetração de supermercados populares e redes de hipermercados e o comportamento de compra em massa dos consumidores devido aos fortes descontos dessas lojas. Conad, Selex, Coop, Vege, Agora e Carrefour eram as redes populares na Itália. Em 2021, o Conad contava com 3.332 lojas em todo o país.
- As lojas de conveniência são o segundo canal de distribuição preferido para compras de chocolate, depois dos supermercados e hipermercados. Estima-se que as vendas de chocolates por meio de lojas de conveniência registrem crescimento de volume de 14,36% no período 2024-2027, com participação de 29,2% no volume em 2027. O alcance mais amplo e o fácil acesso a marcas próprias impulsionam a preferência do consumidor por supermercados tradicionais em relação a outros canais de varejo. Estima-se que as vendas de chocolate registrem o maior CAGR por meio das lojas de conveniência, atingindo um valor de vendas de US$ 1.124,47 milhões em 2030.
- Em resposta ao crescente número de compras on-line, espera-se que o número crescente de varejistas on-line impulsione as vendas on-line de chocolates durante o período de previsão. Em 2022, havia 50,85 milhões de usuários de internet na Itália, e a taxa de penetração da internet no país ficou em 84,3%. Estima-se que as vendas de chocolate por meio de canais on-line registrem um CAGR de 6,24% durante o período de previsão, atingindo USD 531,45 milhões em 2030. Eataly, Venchi, Cioccolato Lindt, IperEspresso e Gobino são os principais varejistas on-line que entregam chocolates em toda a Itália. Eles oferecem diversos descontos e cupons aos consumidores.
Variante de confeitaria
| Chocolate escuro |
| Leite e Chocolate Branco |
Canal de distribuição
| Loja de conveniência |
| Loja de varejo on-line |
| Supermercado/Hipermercado |
| Outros |
| Variante de confeitaria | Chocolate escuro |
| Leite e Chocolate Branco | |
| Canal de distribuição | Loja de conveniência |
| Loja de varejo on-line | |
| Supermercado/Hipermercado | |
| Outros |
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Definição de mercado
- Chocolate ao Leite e Branco - O chocolate ao leite é um chocolate sólido feito com leite (na forma de leite em pó, leite líquido ou leite condensado) e sólidos de cacau. O chocolate branco é feito de manteiga de cacau e leite e não contém nenhum sólido de cacau. O escopo inclui chocolates comuns, variantes com baixo teor de açúcar e sem açúcar
- Toffees & Nougats - Os toffees incluem doces duros, mastigáveis e pequenos ou de uma mordida comercializados com rótulos como toffee ou toffee-like confeitaria. Nougat é uma confeção mastigável com amêndoa, açúcar e clara de ovo como ingrediente básico; e originou-se na Europa e em países do Oriente Médio.
- Barras de Cereais - Um lanche composto de cereal matinal que foi comprimido em forma de barra e é mantido junto com uma forma de adesivo comestível. O escopo inclui lanchonetes feitas com cereais como arroz, aveia, milho, etc. misturados com uma calda de ligação. Estes também incluem produtos rotulados como barras de cereais, barras de tratamento de cereais ou barras de grãos.
- Chiclete - Esta é uma preparação para mastigação, geralmente feita de chicle aromatizado e adoçado ou substitutos como acetato de polivinila. Os tipos de gomas de mascar incluídos no escopo são gomas de mascar com açúcar e gomas de mascar sem açúcar
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Chocolate amargo | O chocolate amargo é uma forma de chocolate que contém sólidos de cacau e manteiga de cacau sem o leite. |
| Chocolate Branco | O chocolate branco é o tipo de chocolate que contém a maior porcentagem de sólidos do leite, normalmente em torno ou acima de 30%. |
| Chocolate ao Leite | O chocolate ao leite é feito de chocolate amargo que tem um baixo teor de sólidos de cacau e maior teor de açúcar, além de um produto lácteo. |
| Balas Duras | Um doce feito de açúcar e xarope de milho fervido sem cristalizar. |
| Caramelos | Um doce duro, mastigável, muitas vezes mascavo que é feito de açúcar cozido com manteiga. |
| Nougats | Um doce mastigável ou quebradiço contendo amêndoas ou outras nozes e, às vezes, frutas. |
| Barra de cereais | Uma barra de cereais é um produto alimentar em forma de barra, feito pela prensagem de cereais e geralmente frutas secas ou bagas, que na maioria dos casos são mantidas juntas por xarope de glicose. |
| Barra de proteína | As barras proteicas são barras nutricionais que contêm uma alta proporção de proteínas em relação aos carboidratos/gorduras. |
| Fruta & Barra de nozes | Estes são muitas vezes baseados em tâmaras com outras frutas secas e nozes adições e, em alguns casos, aromatizantes. |
| NCA | A National Confectioners Association é uma organização comercial americana que promove chocolate, doces, gomas e hortelãs, e as empresas que fazem essas guloseimas. |
| CGMP | As boas práticas de fabricação atuais são aquelas que estão em conformidade com as diretrizes recomendadas pelos órgãos competentes. |
| Alimentos não padronizados | Alimentos não padronizados são aqueles que não possuem um padrão de identidade ou que se desviam de um padrão prescrito de qualquer maneira. |
| GI | O índice glicêmico (IG) é uma forma de classificar os alimentos que contêm carboidratos com base em quão lenta ou rapidamente eles são digeridos e aumentam os níveis de glicose no sangue durante um período de tempo |
| Leite em pó desnatado | O leite em pó desnatado é obtido pela remoção de água do leite desnatado pasteurizado por spray-drying. |
| Flavanóis | Flavanóis são um grupo de compostos encontrados no cacau, chá, maçãs e muitos outros alimentos e bebidas à base de plantas. |
| WPC | Concentrado proteico de soro de leite - a substância obtida pela remoção de constituintes não proteicos suficientes do soro de leite pasteurizado, de modo a que o produto seco acabado contenha mais de 25% de proteína. |
| LDL | Lipoproteína de baixa densidade - o colesterol ruim |
| HDL | Lipoproteína de alta densidade - o colesterol bom |
| BHT | Hidroxitolueno butilado é um produto químico feito em laboratório que é adicionado aos alimentos como conservante. |
| Carragenina | A carragenina é um aditivo usado para engrossar, emulsionar e conservar alimentos e bebidas. |
| Forma livre | Não contém certos ingredientes, como glúten, laticínios ou açúcar. |
| Manteiga de cacau | É uma substância gordurosa obtida a partir de amêndoas de cacau, utilizada na fabricação de produtos de confeitaria. |
| Pastilhas | Um tipo de doce brasileiro feito de açúcar, ovos e leite. |
| Draggees | Balas pequenas e redondas que são revestidas com uma casca de açúcar dura |
| CHOPRABISCO | Associação Real Belga da Indústria de Chocolate, Bombons, Biscoitos e Confeitaria - Uma associação comercial que representa a indústria belga de chocolate. |
| Diretiva Europeia 2000/13 | Uma diretiva da União Europeia que regulamenta a rotulagem de produtos alimentícios |
| Kakao-Verordnung | A portaria alemã do chocolate, um conjunto de regulamentos que definem o que pode ser rotulado como chocolate na Alemanha. |
| FASFC | Agência Federal para a Segurança da Cadeia Alimentar |
| Pectina | Uma substância natural que é derivada de frutas e vegetais. É usado em confeitaria para criar uma textura semelhante a um gel. |
| Açúcares invertidos | Um tipo de açúcar que é composto de glicose e frutose. |
| Emulsificante | Uma substância que ajuda a misturar a líquidos que não se misturam. |
| Antocianinas | Um tipo de flavonoide que é responsável pelas cores vermelha, roxa e azul da confeitaria. |
| Alimentos Funcionais | Alimentos que foram modificados para fornecer benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica. |
| Certificado Kosher | Esta certificação verifica se os ingredientes, o processo de produção, incluindo todas as máquinas, e/ou o processo de food-service estão em conformidade com os padrões da lei dietética judaica |
| Extrato de raiz de chicória | Um extrato natural da raiz da chicória que é uma boa fonte de fibras, cálcio, fósforo e folato |
| RDD | Dose diária recomendada |
| Gummies | Um doce mastigável à base de gelatina que muitas vezes é aromatizado com frutas. |
| Nutracêuticos | Alimentos ou suplementos dietéticos que são alegados para ter benefícios para a saúde. |
| Barras energéticas | Lanchonetes ricas em carboidratos e calorias são projetadas para fornecer energia em qualquer lugar. |
| BFSO | Organização Belga de Segurança Alimentar para a cadeia alimentar. |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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