| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 1.96% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de HRI na Espanha
O mercado espanhol de HRI deverá crescer, testemunhando um CAGR de 1,96% nos próximos cinco anos.
As marcas de serviços de alimentação estão considerando a faixa etária pós-millennial como seu principal alvo. O crescimento da indústria de serviços alimentares, especialmente da cozinha espanhola, ocorreu em grande parte nas cidades de pequena e média dimensão, as regiões potencialmente lucrativas onde as principais marcas globais e os intervenientes regionais procuram uma penetração efectiva no mercado. A Espanha é um mercado atraente para empresas alimentares internacionais. Há um aumento nas oportunidades de exportação para os fornecedores de alimentos e bebidas dos Estados Unidos, especialmente no sector da restauração e hotelaria, devido ao crescente sector do turismo no país. Além disso, o crescimento do setor de turismo em Espanha, as atividades MICE (Reuniões, Incentivos, Conferências e Exposições) e os desenvolvimentos no setor de hotelaria e restauração contribuíram ainda mais para o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com o Instituto Nacional de Estatística (INE), em Fevereiro, Espanha atraiu 4,3 milhões de visitantes estrangeiros, um aumento de 35,9% em relação ao mesmo período de 2022. Estes factores actuam como factores impulsionadores importantes para o mercado de HRI em Espanha.
Além disso, a ideia de experiências gastronómicas e recreativas está a tornar-se cada vez mais popular à medida que as indústrias de restaurantes, cafés e, especialmente, de bares se concentram em melhorar a experiência do cliente. Os jovens consumidores visitam em grande número estes estabelecimentos de restauração porque os consideram um ambiente adequado para reuniões familiares e sociais. Devido ao facto de os clientes, especialmente os jovens, tenderem a alinhar as suas preferências com as tendências mais recentes, os restaurantes e hotéis temáticos estão a crescer em popularidade à medida que oferecem experiências gastronómicas únicas. A região tem um bom mercado hoteleiro devido às crescentes oportunidades de emprego e ao crescimento da população que está a causar a urbanização. Espera-se que estes desenvolvimentos afectem positivamente os gastos dos consumidores nos estabelecimentos de restauração, nos próximos anos. Como resultado, todos os fatores acima mencionados impulsionam o mercado espanhol de HRI.
Tendências do mercado de HRI na Espanha
Rápido crescimento no segmento QSR (restaurantes de serviço rápido) e fast-food na Espanha
O fast food, sendo uma escolha popular entre os consumidores espanhóis, continua a crescer, principalmente impulsionado pela consciência dos preços. Entre os consumidores espanhóis, comer fora é uma tendência popular, o que favorece ainda mais o crescimento do fast food. O Quick-Service continua a ser um formato chave, devido a estratégias baseadas na redução de preços, promoções e conveniência, onde se observa que as empresas introduzem cada vez mais inovações de produtos e personalização de menus alimentares de acordo com os gostos e preferências locais. Espera-se que as principais estratégias de mercado, como parcerias e expansões no número de pontos de venda, impulsionem a demanda do mercado. Contudo, as flutuações nos preços das matérias-primas e o aumento dos custos laborais podem representar um grande desafio de mercado.
Além disso, o número crescente de restaurantes de serviço rápido, como KFC, MC Donald's, Pizza Hut, Domino's Pizza, Inc. e outros, têm capturado a máxima atenção do consumidor, em busca de conveniência em suas refeições diárias. Por exemplo, em 2021, de acordo com o inquérito realizado pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Ambiente e TNS (Transaction Network Services) aos inquiridos com idades compreendidas entre os 15 e os 75 anos em Espanha afirmou que os locais de alimentação fora de casa incluídos são restaurantes e similares, cantinas de trabalho e escolares, barracas e quiosques de rua, pedidos de entrega de comida, aviões, trens, máquinas de venda automática, drive-thrus, bem como convites para outras residências, etc. consumir alimentos fora de Espanha, que representaram cerca de 34%. Estas estatísticas indicam que uma percentagem significativa de consumidores prefere alimentos externos, o que por sua vez ajuda no crescimento das vendas do segmento de mercado de QSR (Restaurantes de Serviço Rápido) e Fast-Food. Portanto, esses fatores ajudaram a impulsionar o crescimento do mercado espanhol de HRI.
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Segmento de barracas/quiosques de rua ganhando popularidade
O crescimento neste segmento é impulsionado pelo crescimento das barracas de rua independentes e dos operadores de quiosques, principalmente devido ao crescimento do turismo. Os turistas geralmente são atraídos pela comida espanhola, como sorvetes, churros e chocolate quente, servidos em barracas de rua a preços mais baixos, em comparação com restaurantes sofisticados. Além disso, os produtos alimentares no mercado espanhol estão a tornar-se mais diversificados e os consumidores estão a tornar-se mais abertos, criando oportunidades para produtos novos e estrangeiros servidos em bancas de rua e quiosques. Um exemplo de player de destaque nesse segmento é a Oscar Mayer, rede de quiosques de rua com expressiva liderança nas categorias de cachorro-quente e bacon.
Além disso, os padrões de gastos da população espanhola com alimentação fora de casa demonstram a importância do setor de serviços de alimentação tanto para a sua cultura como para a sua economia, particularmente o segmento de Bancas/Quiosques de Rua. Por exemplo, em janeiro de 2022, segundo o Diretório Central de Empresas (DIRCE) e o Instituto Nacional de Estadística (INE), cerca de 16,3 mil restaurantes e barracas de venda de alimentos estavam oficialmente registrados na Catalunha, tornando-a a comunidade autônoma espanhola na Europa com maior número destes tipos de negócios/estabelecimentos. Assim, todos esses fatores, como padrões de compra dos consumidores e aumento da população de turistas, etc., impulsionam positivamente o segmento de barracas/quiosques de rua do mercado espanhol de HRI.
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Visão geral da indústria de HRI da Espanha
O mercado espanhol de HRI é competitivo e fragmentado. Os restaurantes de serviço completo detêm uma participação importante. Uma das principais características da entrega/take away 100% ao domicílio em Espanha, que se manteve inalterada no período em análise, é a forte liderança dos pontos de venda encadeados. Alguns dos principais players do mercado de food service da Espanha incluem McDonald's Corp, TelePizza SA, Zena Group, Comess Group SL, Vips Group e Burger King Worldwide Inc. todos os operadores de serviços de alimentação são capazes de fornecer as principais capacidades e conhecimentos para apoiar estas necessidades. Além disso, é dada ênfase à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos, como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores.
Líderes de mercado de HRI na Espanha
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Starbucks Corporation
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Domino's Pizza, Inc.
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Yum! Brands, Inc.
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Vips Group
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Comess Group SL
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de HRI na Espanha
- Em novembro de 2022, os proprietários do Doppio Zero anunciaram planos de lançar seus novos restaurantes outlet de tapas espanholas na 110 Castro St. Cortesia Vida.
- Em agosto de 2022, o primeiro aplicativo de garçom virtual na Espanha foi lançado por uma pizzaria Funky. Os clientes usam o aplicativo Funky Pay em seus telefones para explorar o menu, fazer pedidos e efetuar pagamentos. A empresa afirma que esta é a primeira vez em Espanha que uma aplicação específica foi incluída no sistema de pedidos de um restaurante.
- Em fevereiro de 2022, a Taco Bell anunciou seus planos de abrir seu 100º restaurante na Espanha.
Segmentação da indústria de HRI na Espanha
O setor de food service HRI (Hotel, Restaurante e Instituição) é responsável por oferecer refeições aos clientes. A indústria de HRI depende da renda disponível, do tempo de lazer e da satisfação total do cliente. O escopo do mercado espanhol de HRI inclui segmentação com base em Tipo e Estrutura. Por tipo, o mercado é segmentado em Consumer Foodservice, Hotéis e Institucionais. O segmento de foodservice ao consumidor é ainda segmentado em Cafés e Bares, Restaurantes Full-service, Fast Food, Pizza Consumer Foodservice, Lanchonetes Self-Service, Entrega 100% Domiciliar/Takeaway e Barracas/Quiosques de Rua. Por estrutura, o mercado é segmentado em Outlets Independentes e Outlets Encadeados. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo | Serviço de alimentação ao consumidor | Cafés e Bares |
| Restaurantes com serviço completo | ||
| Comida rápida | ||
| Pizzaria ao Consumidor Foodservice | ||
| Lanchonetes self-service | ||
| 100% Entrega ao Domicílio/Retirada | ||
| Barracas/quiosques de rua | ||
| Hotéis | ||
| Institucional (catering) | ||
| Estrutura | Tomada Independente | |
| Saída Acorrentada |
Tipo
| Serviço de alimentação ao consumidor | Cafés e Bares |
| Restaurantes com serviço completo | |
| Comida rápida | |
| Pizzaria ao Consumidor Foodservice | |
| Lanchonetes self-service | |
| 100% Entrega ao Domicílio/Retirada | |
| Barracas/quiosques de rua | |
| Hotéis | |
| Institucional (catering) |
Estrutura
| Tomada Independente |
| Saída Acorrentada |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado institucional e de restaurantes de hotéis na Espanha (HRI)
Qual é o tamanho atual do mercado espanhol de HRI?
O mercado espanhol de HRI deverá registrar um CAGR de 1,96% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado espanhol de HRI?
Starbucks Corporation, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands, Inc., Vips Group, Comess Group SL são as principais empresas que operam no mercado espanhol de HRI.
Que anos este mercado espanhol de HRI cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado espanhol de HRI para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado espanhol de HRI para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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