| Período de Estudio | 2019 - 2030 |
| Período de Datos Pronosticados | 2025 - 2030 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.01% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del Mercado HRI de Francia por Mordor Intelligence
Se espera que el Mercado HRI de Francia registre una CAGR del 2,01% durante el período de previsión.
- El mercado ha experimentado un impacto significativo debido al efecto de la COVID-19. El gobierno del país estableció diversas directrices, incluido el cierre de cafés, bares, restaurantes de comida rápida, hoteles, cafeterías y otros establecimientos, junto con restricciones a la movilidad social en el país para controlar la situación, lo que a su vez afectó al sector.
- Además, el país atravesó múltiples confinamientos y solo se permitió la entrega a domicilio o la comida para llevar, lo que afectó aún más las ventas del mercado. La mayoría de los actores se adaptaron rápidamente para ofrecer opciones de comida para llevar, entrega a domicilio y "clic y recoge" con el fin de mitigar sus pérdidas y mantener el crecimiento del mercado.
- El mercado está impulsado principalmente por la creciente inclinación e inversión hacia el desarrollo tecnológico, como la robótica, el Internet de las Cosas (IoT), la cadena de bloques y otros, que están simplificando el sector alimentario en Francia. Los actores del mercado están incorporando estas tecnologías para mejorar el funcionamiento de sus cocinas.
- Por ejemplo, en enero de 2022, PAZZI, una empresa emergente de software de cocina y robótica con sede en Francia, lanzó una solución de cocina totalmente automatizada para el sector de alimentos y bebidas. La nueva solución se basa en procedimientos totalmente automatizados realizados por robots.
- Además, los establecimientos de restauración están desarrollando un enfoque o estrategias centradas en el cliente para incrementar los pedidos recurrentes. La personalización, la inclinación hacia hábitos alimentarios saludables y la reducción del desperdicio de alimentos se han convertido en algunos de los principales puntos de atención para los restaurantes y otras organizaciones de restauración.
Tendencias e Información del Mercado HRI de Francia
La entrega a domicilio/para llevar al 100% impulsará el mercado
- Se proyecta que el segmento de entrega a domicilio/para llevar al 100% crecerá con una tendencia al alza. El crecimiento de las plataformas digitales que desarrollan servicios de entrega para restaurantes de servicio completo y operadores de comida rápida está apoyando el crecimiento del segmento.
- Los consumidores demandan deliciosa comida de restaurante en la comodidad de sus hogares, lo que beneficia a los operadores de entrega de comida a domicilio al 100%. Por ejemplo, el 29% de los hogares franceses pedía comida a domicilio con regularidad antes de la pandemia, cifra que aumentó de forma natural debido al confinamiento.
- Además, la creciente preferencia del país por el concepto de cocina en la nube (un modelo de restaurante sin sala de atención al público que sirve al mercado de entrega de comida a domicilio) impulsa el crecimiento del mercado de entrega a domicilio/para llevar al 100% durante el período de previsión. Asimismo, el creciente número de servicios de entrega de comida en línea en el país, como Uber Eats, Deliveroo, Eat y otros, están impulsando el mercado de restauración en Francia.
Creciente demanda de comida rápida entre la generación más joven
- Los franceses son muy apasionados de su cultura gastronómica, y los consumidores jóvenes prefieren comer comida rápida como pizza, sándwiches, hamburguesas y otros. La creciente preferencia de los consumidores por la comida rápida, la mayor frecuencia de comer fuera del hogar o salir a cenar y el agitado ritmo de vida están impulsando el crecimiento del mercado.
- Los consumidores prefieren establecimientos de comida que ofrezcan una amplia variedad de productos alimentarios con un sabor superior. Además, el cambio en el estilo de vida y los hábitos alimentarios, y la fuerte presencia de proveedores de restauración que ofrecen diferentes cocinas y una excelente experiencia gastronómica o de entrega de comida, están impulsando aún más el crecimiento del mercado.
- Los consumidores millennials y de la Generación Z están cambiando lentamente sus hábitos alimentarios tradicionales franceses y optan por comida conveniente, para llevar y rápida para adaptarse a un estilo de vida más acelerado. El aumento de la población millennial y el creciente número de consumidores que dependen de aplicaciones de entrega de comida para realizar pedidos de forma conveniente probablemente impulsará el crecimiento del mercado.
Panorama Competitivo
El mercado HRI de Francia necesita ser más cohesivo debido a la presencia de grandes actores internacionales, regionales y nacionales. Los actores hacen hincapié en desarrollos estratégicos como la expansión, las alianzas, las fusiones, las adquisiciones y la innovación de nuevos productos para reforzar su presencia de marca entre los consumidores. Además, la aparición de nuevos actores en el país está generando una fuerte competencia en el mercado. Por ejemplo, en enero de 2023, Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. planeó abrir 300 restaurantes para 2030 en Francia como parte de su plan de expansión.
Líderes del Sector HRI de Francia
Agapes Restauration
Yum! Brands, Inc.
McDonald's Corporation
Groupe Bertrand
Groupe Le Duff
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos Recientes del Sector
- Diciembre de 2022: McDonald's Corporation anunció el lanzamiento de un nuevo sándwich, el McBaguettes. El nuevo sándwich se lanzó en asociación con Netflix para promocionar la tercera temporada de una popular serie llamada Emily en París. El nuevo sándwich ofrece dos filetes de ternera, salsa de mostaza y dos lonchas de queso suizo.
- Junio de 2022: La marca Burger King del Groupe Bertrand lanzó Veggie Cheese and Bacon, una hamburguesa sin carne, en asociación con La Vie, una empresa francesa. Con esta alianza, la empresa pretendía ampliar su cartera de productos.
- Septiembre de 2022: KFC, una marca de Yum! Brands, Inc., amplió su negocio en Francia abriendo su restaurante número 300 en Ruán, Francia. La empresa pretendía ampliar su presencia en el país.
Alcance del Informe del Mercado HRI de Francia
El sector de restauración HRI (Hotel, Restaurante e Institución) es responsable de ofrecer comidas a los clientes. El sector HRI depende de la renta disponible, el tiempo de ocio y la satisfacción completa del cliente.
El mercado HRI de Francia ha sido segmentado por tipo y por estructura. Por tipo, el mercado se segmenta en restauración para el consumidor, hoteles e institucional (catering), donde el segmento de restauración para el consumidor se subdivide a su vez en cafés y bares, restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida, restauración de pizza para el consumidor, cafeterías de autoservicio, entrega a domicilio/para llevar al 100% y puestos callejeros/quioscos. Por estructura, el mercado se segmenta en establecimientos independientes y en cadena.
Para cada segmento, el dimensionamiento y las previsiones del mercado se han realizado en función del valor (en millones de USD).
Tipo
| Restauración para el Consumidor | Cafés y Bares |
| Restaurantes de Servicio Completo | |
| Comida Rápida | |
| Restauración de Pizza para el Consumidor | |
| Cafeterías de Autoservicio | |
| Entrega a Domicilio/Para Llevar al 100% | |
| Puestos Callejeros/Quioscos | |
| Hoteles | |
| Institucional (Catering) |
Estructura
| Establecimiento Independiente |
| Establecimiento en Cadena |
| Tipo | Restauración para el Consumidor | Cafés y Bares |
| Restaurantes de Servicio Completo | ||
| Comida Rápida | ||
| Restauración de Pizza para el Consumidor | ||
| Cafeterías de Autoservicio | ||
| Entrega a Domicilio/Para Llevar al 100% | ||
| Puestos Callejeros/Quioscos | ||
| Hoteles | ||
| Institucional (Catering) | ||
| Estructura | Establecimiento Independiente | |
| Establecimiento en Cadena |
Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el tamaño actual del Mercado HRI de Francia?
Se proyecta que el Mercado HRI de Francia registre una CAGR del 2,01% durante el período de previsión (2025-2030)
¿Quiénes son los actores clave en el Mercado HRI de Francia?
Agapes Restauration, Yum! Brands, Inc., McDonald's Corporation, Groupe Bertrand y Groupe Le Duff son las principales empresas que operan en el Mercado HRI de Francia.
¿Qué años cubre este Mercado HRI de Francia?
El informe cubre el tamaño histórico del Mercado HRI de Francia para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también prevé el tamaño del Mercado HRI de Francia para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página el:
Informe del Sector HRI en Francia
Estadísticas sobre la participación, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos del mercado HRI de Francia en 2025, elaboradas por los Informes del Sector de Mordor Intelligence™. El análisis del mercado HRI de Francia incluye una perspectiva de previsión del mercado para 2025 a 2030 y una visión histórica. Obtenga una muestra de este análisis del sector como descarga gratuita de informe en PDF.
