| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 2.34 % |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de HRI da Alemanha
O mercado alemão de HRI deve registrar um CAGR de 2,34% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- O mercado é impulsionado principalmente pela crescente inclinação e investimento em desenvolvimentos tecnológicos, como robótica, Internet das Coisas (IoT), blockchain e outros, e estão simplificando a indústria alimentar na Alemanha.
- Além disso, os estabelecimentos de serviços alimentares estão a desenvolver uma abordagem ou estratégias centradas no cliente, para aumentar os seus pedidos repetitivos. Personalização, indulgência com hábitos alimentares saudáveis e redução do desperdício de alimentos tornaram-se alguns dos principais pontos de concentração dos restaurantes e outras organizações de serviços de alimentação do mercado.
- No entanto, o aumento dos custos laborais e dos preços dos alimentos, o efeito do Brexit e o aumento dos casos de encerramento de restaurantes estão a restringir o mercado na região europeia, o que pode dificultar ainda mais o seu crescimento durante o período de previsão.
Tendências do mercado de HRI na Alemanha
Segmento institucional (catering) para impulsionar o mercado
O segmento institucional (catering) detém a maior participação no mercado alemão de HRI. A restauração institucional inclui educação, saúde, restauração empresarial, escolas, hospitais, restaurantes de fábrica e restauração aérea e marítima. Para atrair o interesse do consumidor, as universidades do país estão a concentrar-se na reforma das suas cafetarias, em termos de ambiente, modos de pagamento digitalizados e métodos de encomenda de alimentos. Isso está impulsionando a demanda por catering em escolas e faculdades em todo o país. Além disso, o aumento da procura de restauração deve-se principalmente à economia em expansão do país, ao amadurecimento da população e ao aumento do número de festas organizadas por missões estrangeiras. Este segmento se dedica ao fornecimento de alimentos de alta qualidade a preços competitivos. Este segmento inclui principalmente fornecedores. As principais empresas de catering do país incluem Compass, Aramark, Sodexo, Apetito e Klüh, entre outras.
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Crescente demanda por fast food no mercado alemão de HRI
Devido ao estilo de vida agitado, os consumidores alemães preferem jantar fora com mais frequência. Por exemplo, na hora do café da manhã, na hora do chá ou tarde da noite. Além disso, os estabelecimentos de fast food apresentam uma vantagem em relação aos restaurantes de serviço completo, pois o tempo de preparação dos alimentos é menor e o preço é acessível. Além disso, grandes intervenientes, como KFC, McDonald's e Burger King, estão a testemunhar um rápido crescimento, em comparação com intervenientes independentes. As cadeias de restaurantes estão se concentrando em expandir sua presença em grandes e pequenas cidades, juntamente com uma forte presença em locais como shopping centers, aeroportos e rodoviárias. Por exemplo, a Burger King planeia expandir a sua presença, junto aos postos de gasolina alemães, depois de assinar um acordo de cooperação com a Esso, uma operadora de postos de gasolina na Europa.
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Visão geral da indústria de HRI da Alemanha
O mercado alemão de HRI está fragmentado. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Por exemplo, a Domino's Pizza adquiriu 170 lojas da Hallo Pizza na Alemanha, a maior rede independente de pizzarias do país. Esta aquisição ajudou a empresa a aumentar a sua posição no mercado. aumentando o número de lojas.
Líderes de mercado de HRI na Alemanha
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Caffè Nero
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Rosebottel
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Papa Joe's
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Nordsee
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Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de HRI da Alemanha
O mercado alemão de HRI foi segmentado por tipo e por estrutura. Por tipo, o mercado é segmentado em foodservice de consumo, hotéis e institucionais (catering); onde o segmento de foodservice ao consumidor é ainda bifurcado em cafés e bares, restaurantes de serviço completo, restaurantes fast food, pizzarias, lanchonetes self-service, entrega/takeaway 100% em domicílio e barracas/quiosques de rua. Por estrutura, o mercado é segmentado em pontos de venda independentes e encadeados.
| Por tipo | Serviço de alimentação ao consumidor | Cafés e Bares |
| Restaurantes com serviço completo | ||
| Comida rápida | ||
| Pizzaria ao Consumidor Foodservice | ||
| Lanchonetes self-service | ||
| 100% Entrega ao Domicílio/Retirada | ||
| Barracas/quiosques de rua | ||
| Hotéis | ||
| Institucional (catering) | ||
| Por estrutura | Tomada Independente | |
| Saída Acorrentada |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado HRI da Alemanha
Qual é o tamanho atual do mercado de HRI na Alemanha?
O mercado alemão de HRI deverá registrar um CAGR de 2,34% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado alemão de HRI?
Caffè Nero, Rosebottel, Papa Joe's, Nordsee, Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. são as principais empresas que operam no mercado alemão de HRI.
Que anos este mercado alemão de HRI cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado alemão de HRI para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado alemão de HRI para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de HRI da Alemanha
Estatísticas para a participação de mercado de HRI da Alemanha em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do HRI da Alemanha inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
