Europa Açúcar Confeitaria Tamanho do Mercado
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Período de Estudo | 2018 - 2030 |
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Tamanho do Mercado (2024) | USD 15.05 Billion |
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Tamanho do Mercado (2030) | USD 18.93 Billion |
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Maior participação por canal de distribuição | Loja de conveniência |
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CAGR (2024 - 2030) | 4.59 % |
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Maior participação por país | Alemanha |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Confeitaria de Açúcar da Europa
O tamanho do mercado Europa Sugar Confectionery é estimado em 14.45 bilhões USD em 2024, e espera-se que atinja 18,93 bilhões de dólares até 2030, crescendo a um CAGR de 4.59% durante o período de previsão (2024-2030).
14,45 Bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
18,93 Bilhões
Tamanho do mercado em 2030 (USD)
2.62 %
CAGR (2018-2023)
4.59 %
CAGR (2024-2030)
Maior Segmento por Variante de Confeitaria
41.07 %
value share, Pastilhas, Gummies e Geleias, Gummies e Geleias
O aumento do interesse dos consumidores por novos produtos de confeitaria com sabores, cores e formas inovadores, especialmente para crianças, está impulsionando em grande parte o crescimento do segmento.
Maior Segmento por Canal de Distribuição
43.87 %
value share, Loja de conveniência, 2023
A maior variedade de produtos de confeitaria e a viabilidade de localização por lojas de conveniência, impulsionada pelo comportamento de compra por impulso, a tornam um importante canal de distribuição no mercado.
Segmento que mais cresce por variante de confeitaria
5.70 %
CAGR projetado, Pirulitos, 2024-2030
Espera-se que a participação dos pirulitos aumente, devido ao tamanho, facilidade de consumo, dando uma experiência por mais tempo do que outros doces, pois são maiores do que outros.
Segmento que mais cresce por canal de distribuição
6.44 %
CAGR projetado, Loja de varejo on-line, 2024-2030
Com a alta penetração da internet, os consumidores estão comprando produtos de confeitaria por meio de lojas online, que deve ser o segmento que mais cresce.
Líder de Mercado
18.63 %
participação de mercado, HARIBO Holding GmbH & Co. KG, 2022

O foco principal da HARIBO no desenvolvimento de produtos a tornou líder de mercado. Ela vem aumentando sua linha de produtos existente, influenciando fortemente o comportamento do consumidor.
Fator de proximidade ajuda lojas de conveniência a liderar o mercado, projetando uma taxa de crescimento de 3,84% para 2023-2024
- As lojas de conveniência são os maiores canais do mercado europeu de confeitaria. O canal deteve a maior fatia de 43,89% em valor em comparação com todos os outros canais de distribuição em 2023. O alcance mais amplo, o fácil acesso a marcas próprias e a crescente expansão desses canais são os principais fatores que impulsionam a preferência do consumidor por elas. Entre os países da Europa, o Reino Unido registrou o maior número de lojas de conveniência, com mais de 47 mil lojas existentes no país em 2021.
- Os supermercados e hipermercados são os segundos canais de distribuição preferidos, depois das lojas de conveniência, para comprar produtos de confeitaria em toda a Europa. O segmento cresceu 3,29% em 2023 em relação a 2022. O fator de proximidade desses canais nos países lhes proporciona uma vantagem adicional de influenciar a decisão do consumidor de comprar de uma grande variedade de produtos de confeitaria disponíveis no mercado. Devido à acessibilidade a uma ampla gama de marcas de confeitaria de açúcar, o valor de vendas de produtos de confeitaria de açúcar em supermercados e hipermercados é antecipado a registrar um CAGR de 3,15% durante o período de previsão na região.
- Os canais on-line são o canal de distribuição de crescimento mais rápido através do qual os produtos de confeitaria são consumidos na região. O segmento deve registrar um crescimento de 18,3% em valor durante o período 2024-2027. É provável que os consumidores prefiram canais online, uma vez que oferecem opções de entrega rápida. A alta penetração da internet na região provavelmente ajudará os canais on-line durante o período de previsão. Em 2022, a região tinha 750 milhões de usuários de internet, com uma taxa de penetração de internet de 89,7% da população total.
Alto consumo de pastilhas, gomas e geleias liderado por consumidores alemães e britânicos impulsiona expansão do mercado
- A Alemanha e o Reino Unido são identificados como os principais mercados da região para a confeitaria açucareira, seguidos pela Rússia e França. A Alemanha e o Reino Unido representaram, em conjunto, uma quota de 38% das vendas globais de produtos de confeitaria em toda a região em 2023. A crescente disponibilidade de diferentes variedades de doces, pirulitos, pastilhas, gomas, geleias e hortelãs levou à sua alta demanda, alimentada pelo comportamento impulsivo de compra dos consumidores. A preferência do consumidor por lanches indulgentes convenientes é identificada como o principal impulsionador do mercado na região. Em 2022, 72% dos petiscos alemães consumiram doces e barras de chocolate semanalmente.
- Pastilhas, gomas e geleias são as principais categorias, detendo uma participação de valor de 43% no mercado global de confeitaria de açúcar na Alemanha em 2023. O aumento no consumo de pastilhas nos últimos anos pode ser atribuído principalmente ao aumento do consumo de pastilhas medicinais ou de garganta, um tipo de pastilha que ajuda a fornecer alívio temporário da tosse e outros problemas de garganta. A disponibilidade de pastilhas com sabor de frutas contendo ingredientes como zinco, vitamina C e mel também se tornou popular entre os consumidores preocupados com a saúde, o que está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado. O mercado de pastilhas, geleias e gomas na Alemanha observou um crescimento de 3% em 2023 em comparação com 2022 em termos de vendas de valor.
- A Turquia e a Espanha são identificadas como os mercados de confeitaria que mais crescem na Europa. Prevê-se que o mercado Confeitaria de açúcar turco se expanda em um CAGR de 11% em termos de valor durante o período de previsão. A tradicional popularidade da confeitaria de açúcar como presentes durante festivais religiosos, cerimônias de casamento e celebrações alimenta o crescimento do mercado na Turquia.
Europa Tendências do mercado de confeitaria de açúcar
O crescente comportamento de compra por impulso, juntamente com o aumento da indulgência em doces durante ocasiões como o Natal e outras festas, entre os europeus apoiam o mercado
- O consumo de confeitaria na Europa é atribuído a fatores como celebrações culturais e lanches regulares entre a população da região. No Reino Unido, cerca de 58% dos consumidores preferiram consumir lanches entre as refeições em 2022, seguidos pela Alemanha e França com 44% e 30%, respectivamente.
- Os consumidores examinam continuamente os rótulos e conteúdos para fazer escolhas acertadas sobre sua ingestão de açúcar. Além disso, as empresas estão trazendo mais transparência, escolha e opções de orientação de porções para os consumidores que procuram controlar sua ingestão de açúcar, seja comprando doces para comemorações em casa com sua família, selecionando uma guloseima para compartilhar com amigos ou se tratando.
- Na região, a confeitaria está disponível para os consumidores na faixa premium de baixa a alta gama. Em 2022, de acordo com a média anual do Índice de Preços no Consumidor (IPC), o valor do índice de preços de açúcar, compotas, xaropes e itens de confeitaria foi medido em 110,1 pontos no Reino Unido.
- Com o crescente número de consumidores preocupados com a saúde na região, há uma demanda crescente por alternativas mais saudáveis para todos os produtos, até mesmo para a confeitaria de açúcar. Muitos estão buscando produtos que possam ajudá-los a manter hábitos alimentares saudáveis. Como resultado, os consumidores têm comprado mais itens com ingredientes superalimentares nas últimas duas décadas.
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- Clássicos, bem como misturas inovadoras de sabores, estão alimentando o crescimento do mercado na Europa
Visão Geral da Indústria de Confeitaria de Açúcar da Europa
O mercado europeu de confeitaria de açúcar está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 37,29%. KG, Mondelēz International Inc., Nestlé SA, Perfetti Van Melle BV e Ricola AG (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado europeu de confeitaria de açúcar
HARIBO Holding GmbH & Co. KG
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Perfetti Van Melle BV
Ricola AG
Other important companies include August Storck KG, Cloetta AB, Ferrero International SA, Katjes International GmbH & Co. KG, Lavdas SA, Mars Incorporated, Soldan Holding + Candy Specialties GmbH, Swizzels Matlow Ltd, The Hershey Company, Vidal Golosinas.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
Europa Notícias do Mercado de Confeitaria de Açúcar
- Maio de 2023 A fabricante britânica de doces Swizzels expandiu sua popular gama de produtos Minions com a adição de um Sherbet Dip. Este Minions Sherbet Dip é composto por três novos sabores Fizzy Orange, Sour Apple e Tangy Berry, e um clássico Swizzelstick para mergulhar.
- Abril de 2023 A Swizzels Sweets fez uma parceria com a Applied Nutrition para lançar uma gama de produtos de nutrição esportiva em vários dos sabores conhecidos da Swizzels. A marca esportiva Applied Nutrition anunciou pirulitos sabor baqueta de sua bebida de hidratação mais vendida, BodyFuel, e uma variante de tiro de 60 ml de seu popular pré-treino, A.B.E.
- Março de 2023 A Hershey's apresentou novos doces Milklicious da Hershey's Kisses, com um recheio cremoso de leite achocolatado embalado no delicioso centro de um rico doce Hershey's Kisses de chocolate ao leite.
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Relatório de mercado da confeitaria de açúcar da Europa - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Quadro regulamentar
- 4.2 Comportamento de compra do consumidor
- 4.3 Análise de Ingredientes
- 4.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2030 e análise de perspectivas de crescimento)
-
5.1 Variante de confeitaria
- 5.1.1 Doce duro
- 5.1.2 Pirulitos
- 5.1.3 balas
- 5.1.4 Pastilhas, gomas e geleias
- 5.1.5 Caramelos e Nougats
- 5.1.6 Outros
-
5.2 Canal de distribuição
- 5.2.1 Loja de conveniência
- 5.2.2 Loja de varejo on-line
- 5.2.3 Supermercado/Hipermercado
- 5.2.4 Outros
-
5.3 País
- 5.3.1 Bélgica
- 5.3.2 França
- 5.3.3 Alemanha
- 5.3.4 Itália
- 5.3.5 Holanda
- 5.3.6 Rússia
- 5.3.7 Espanha
- 5.3.8 Suíça
- 5.3.9 Peru
- 5.3.10 Reino Unido
- 5.3.11 Resto da Europa
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
-
6.4 Perfis de empresa
- 6.4.1 August Storck KG
- 6.4.2 Cloetta AB
- 6.4.3 Ferrero International SA
- 6.4.4 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.5 Katjes International GmbH & Co. KG
- 6.4.6 Lavdas SA
- 6.4.7 Mars Incorporated
- 6.4.8 Mondelēz International Inc.
- 6.4.9 Nestlé SA
- 6.4.10 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.11 Ricola AG
- 6.4.12 Soldan Holding + Candy Specialties GmbH
- 6.4.13 Swizzels Matlow Ltd
- 6.4.14 The Hershey Company
- 6.4.15 Vidal Golosinas
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE CONFEITARIA
8. APÊNDICE
-
8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 2:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 3:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA POR VARIANTE DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 4:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR POR VARIANTE DE CONFEITARIA, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 5:
- QUOTA DE VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTE DE DOÇARIA, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 6:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE DOÇARIA DE AÇÚCAR POR VARIANTE DE CONFEITARIA, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 7:
- VOLUME DO MERCADO DE HARD CANDY, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 8:
- VALOR DO MERCADO HARD CANDY, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 9:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO HARD CANDY POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 10:
- VOLUME DE PIRULITOS MERCADO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 11:
- VALOR DO MERCADO PIRULITOS, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 12:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PIRULITOS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 13:
- VOLUME DO MERCADO DE HORTELÃS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 14:
- VALOR DO MERCADO DE HORTELÃS, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 15:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE HORTELÃS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 16:
- VOLUME DE PASTILHAS, GOMAS E GELEIAS MERCADO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 17:
- VALOR DO MERCADO DE PASTILHAS, GOMAS E GELEIAS, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 18:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO PASTILHAS, GOMAS E GELEIAS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 19:
- VOLUME DO MERCADO DE TOFFEES E NOUGATS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO DE TOFFEES E NOUGATS, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 21:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE TOFFEES E NOUGATS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 22:
- VOLUME DE OUTROS MERCADO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 23:
- VALOR DE OUTROS MERCADO, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 24:
- QUOTA DE VALOR DE OUTROS MERCADO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 25:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 26:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 27:
- QUOTA DE VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 28:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 29:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA LOJA DE CONVENIÊNCIA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA LOJA DE CONVENIÊNCIA, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 31:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA LOJA DE CONVENIÊNCIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 32:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA LOJA DE VAREJO ON-LINE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 33:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA LOJA DE VAREJO ON-LINE, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 34:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE DOÇARIA DE AÇÚCAR VENDIDO ATRAVÉS DE LOJA DE RETALHO ONLINE POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 35:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA VENDIDO VIA SUPERMERCADO/HIPERMERCADO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 36:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA SUPERMERCADO/HIPERMERCADO, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 37:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE DOÇARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA SUPERMERCADO/HIPERMERCADO POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 38:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA VENDIDOS VIA OUTROS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 39:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR VENDIDO VIA OUTROS, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 40:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA VENDIDOS ATRAVÉS DE OUTROS POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 41:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 42:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR POR PAÍS, USD, EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 43:
- QUOTA DE VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR PAÍS, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 44:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR PAÍS, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 45:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, BÉLGICA, 2018 - 2030
- Figura 46:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, BÉLGICA, 2018 - 2030
- Figura 47:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE DOÇARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, BÉLGICA, 2023 VS 2030
- Figura 48:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, TONELADAS MÉTRICAS, FRANÇA, 2018 - 2030
- Figura 49:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, FRANÇA, 2018 - 2030
- Figura 50:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE DOÇARIA, %, FRANÇA, 2023 VS 2030
- Figura 51:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2018 - 2030
- Figura 52:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, ALEMANHA, 2018 - 2030
- Figura 53:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE DOÇARIA, %, ALEMANHA, 2023 VS 2030
- Figura 54:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ITÁLIA, 2018 - 2030
- Figura 55:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, ITÁLIA, 2018 - 2030
- Figura 56:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, ITÁLIA, 2023 VS 2030
- Figura 57:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, HOLANDA, 2018 - 2030
- Figura 58:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, HOLANDA, 2018 - 2030
- Figura 59:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE DOÇARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, PAÍSES BAIXOS, 2023 VS 2030
- Figura 60:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, TONELADAS MÉTRICAS, RÚSSIA, 2018 - 2030
- Figura 61:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, RÚSSIA, 2018 - 2030
- Figura 62:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, RÚSSIA, 2023 VS 2030
- Figura 63:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ESPANHA, 2018 - 2030
- Figura 64:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, ESPANHA, 2018 - 2030
- Figura 65:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, ESPANHA, 2023 VS 2030
- Figura 66:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, TONELADAS MÉTRICAS, SUÍÇA, 2018 - 2030
- Figura 67:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, SUÍÇA, 2018 - 2030
- Figura 68:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, SUÍÇA, 2023 VS 2030
- Figura 69:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, TURQUIA, 2018 - 2030
- Figura 70:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, TURQUIA, 2018 - 2030
- Figura 71:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, TURQUIA, 2023 VS 2030
- Figura 72:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, REINO UNIDO, 2018 - 2030
- Figura 73:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, REINO UNIDO, 2018 - 2030
- Figura 74:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, REINO UNIDO, 2023 VS 2030
- Figura 75:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DA EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 76:
- VALOR DO MERCADO DE CONFEITARIA DE AÇÚCAR, USD, RESTO DA EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 77:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA POR VARIANTES DE CONFEITARIA, %, RESTO DA EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 78:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, EUROPA, 2018 - 2023
- Figura 79:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, EUROPA, 2018 - 2023
- Figura 80:
- QUOTA DE VALOR DOS PRINCIPAIS PLAYERS, %, EUROPA, 2022
Segmentação da Indústria de Confeitaria da Europa
Hard Candy, Lollipops, Mints, Pastilles, Gummies, e Geleias, Toffees e Nougats, Outros são cobertos como segmentos pela Confeitaria Variante. Loja de Conveniência, Loja de Varejo Online, Supermercado/Hipermercado, Outros são cobertos como segmentos por Canal de Distribuição. Bélgica, França, Alemanha, Itália, Holanda, Rússia, Espanha, Suíça, Turquia, Reino Unido são cobertos como segmentos por país.
- As lojas de conveniência são os maiores canais do mercado europeu de confeitaria. O canal deteve a maior fatia de 43,89% em valor em comparação com todos os outros canais de distribuição em 2023. O alcance mais amplo, o fácil acesso a marcas próprias e a crescente expansão desses canais são os principais fatores que impulsionam a preferência do consumidor por elas. Entre os países da Europa, o Reino Unido registrou o maior número de lojas de conveniência, com mais de 47 mil lojas existentes no país em 2021.
- Os supermercados e hipermercados são os segundos canais de distribuição preferidos, depois das lojas de conveniência, para comprar produtos de confeitaria em toda a Europa. O segmento cresceu 3,29% em 2023 em relação a 2022. O fator de proximidade desses canais nos países lhes proporciona uma vantagem adicional de influenciar a decisão do consumidor de comprar de uma grande variedade de produtos de confeitaria disponíveis no mercado. Devido à acessibilidade a uma ampla gama de marcas de confeitaria de açúcar, o valor de vendas de produtos de confeitaria de açúcar em supermercados e hipermercados é antecipado a registrar um CAGR de 3,15% durante o período de previsão na região.
- Os canais on-line são o canal de distribuição de crescimento mais rápido através do qual os produtos de confeitaria são consumidos na região. O segmento deve registrar um crescimento de 18,3% em valor durante o período 2024-2027. É provável que os consumidores prefiram canais online, uma vez que oferecem opções de entrega rápida. A alta penetração da internet na região provavelmente ajudará os canais on-line durante o período de previsão. Em 2022, a região tinha 750 milhões de usuários de internet, com uma taxa de penetração de internet de 89,7% da população total.
Variante de confeitaria | Doce duro |
Pirulitos | |
balas | |
Pastilhas, gomas e geleias | |
Caramelos e Nougats | |
Outros | |
Canal de distribuição | Loja de conveniência |
Loja de varejo on-line | |
Supermercado/Hipermercado | |
Outros | |
País | Bélgica |
França | |
Alemanha | |
Itália | |
Holanda | |
Rússia | |
Espanha | |
Suíça | |
Peru | |
Reino Unido | |
Resto da Europa |
Definição de mercado
- Chocolate ao Leite e Branco - O chocolate ao leite é um chocolate sólido feito com leite (na forma de leite em pó, leite líquido ou leite condensado) e sólidos de cacau. O chocolate branco é feito de manteiga de cacau e leite e não contém nenhum sólido de cacau. O escopo inclui chocolates comuns, variantes com baixo teor de açúcar e sem açúcar
- Toffees & Nougats - Os toffees incluem doces duros, mastigáveis e pequenos ou de uma mordida comercializados com rótulos como toffee ou toffee-like confeitaria. Nougat é uma confeção mastigável com amêndoa, açúcar e clara de ovo como ingrediente básico; e originou-se na Europa e em países do Oriente Médio.
- Barras de Cereais - Um lanche composto de cereal matinal que foi comprimido em forma de barra e é mantido junto com uma forma de adesivo comestível. O escopo inclui lanchonetes feitas com cereais como arroz, aveia, milho, etc. misturados com uma calda de ligação. Estes também incluem produtos rotulados como barras de cereais, barras de tratamento de cereais ou barras de grãos.
- Chiclete - Esta é uma preparação para mastigação, geralmente feita de chicle aromatizado e adoçado ou substitutos como acetato de polivinila. Os tipos de gomas de mascar incluídos no escopo são gomas de mascar com açúcar e gomas de mascar sem açúcar
Palavra-chave | Definição |
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Chocolate amargo | O chocolate amargo é uma forma de chocolate que contém sólidos de cacau e manteiga de cacau sem o leite. |
Chocolate Branco | O chocolate branco é o tipo de chocolate que contém a maior porcentagem de sólidos do leite, normalmente em torno ou acima de 30%. |
Chocolate ao Leite | O chocolate ao leite é feito de chocolate amargo que tem um baixo teor de sólidos de cacau e maior teor de açúcar, além de um produto lácteo. |
Balas Duras | Um doce feito de açúcar e xarope de milho fervido sem cristalizar. |
Caramelos | Um doce duro, mastigável, muitas vezes mascavo que é feito de açúcar cozido com manteiga. |
Nougats | Um doce mastigável ou quebradiço contendo amêndoas ou outras nozes e, às vezes, frutas. |
Barra de cereais | Uma barra de cereais é um produto alimentar em forma de barra, feito pela prensagem de cereais e geralmente frutas secas ou bagas, que na maioria dos casos são mantidas juntas por xarope de glicose. |
Barra de proteína | As barras proteicas são barras nutricionais que contêm uma alta proporção de proteínas em relação aos carboidratos/gorduras. |
Fruta & Barra de nozes | Estes são muitas vezes baseados em tâmaras com outras frutas secas e nozes adições e, em alguns casos, aromatizantes. |
NCA | A National Confectioners Association é uma organização comercial americana que promove chocolate, doces, gomas e hortelãs, e as empresas que fazem essas guloseimas. |
CGMP | As boas práticas de fabricação atuais são aquelas que estão em conformidade com as diretrizes recomendadas pelos órgãos competentes. |
Alimentos não padronizados | Alimentos não padronizados são aqueles que não possuem um padrão de identidade ou que se desviam de um padrão prescrito de qualquer maneira. |
GI | O índice glicêmico (IG) é uma forma de classificar os alimentos que contêm carboidratos com base em quão lenta ou rapidamente eles são digeridos e aumentam os níveis de glicose no sangue durante um período de tempo |
Leite em pó desnatado | O leite em pó desnatado é obtido pela remoção de água do leite desnatado pasteurizado por spray-drying. |
Flavanóis | Flavanóis são um grupo de compostos encontrados no cacau, chá, maçãs e muitos outros alimentos e bebidas à base de plantas. |
WPC | Concentrado proteico de soro de leite - a substância obtida pela remoção de constituintes não proteicos suficientes do soro de leite pasteurizado, de modo a que o produto seco acabado contenha mais de 25% de proteína. |
LDL | Lipoproteína de baixa densidade - o colesterol ruim |
HDL | Lipoproteína de alta densidade - o colesterol bom |
BHT | Hidroxitolueno butilado é um produto químico feito em laboratório que é adicionado aos alimentos como conservante. |
Carragenina | A carragenina é um aditivo usado para engrossar, emulsionar e conservar alimentos e bebidas. |
Forma livre | Não contém certos ingredientes, como glúten, laticínios ou açúcar. |
Manteiga de cacau | É uma substância gordurosa obtida a partir de amêndoas de cacau, utilizada na fabricação de produtos de confeitaria. |
Pastilhas | Um tipo de doce brasileiro feito de açúcar, ovos e leite. |
Draggees | Balas pequenas e redondas que são revestidas com uma casca de açúcar dura |
CHOPRABISCO | Associação Real Belga da Indústria de Chocolate, Bombons, Biscoitos e Confeitaria - Uma associação comercial que representa a indústria belga de chocolate. |
Diretiva Europeia 2000/13 | Uma diretiva da União Europeia que regulamenta a rotulagem de produtos alimentícios |
Kakao-Verordnung | A portaria alemã do chocolate, um conjunto de regulamentos que definem o que pode ser rotulado como chocolate na Alemanha. |
FASFC | Agência Federal para a Segurança da Cadeia Alimentar |
Pectina | Uma substância natural que é derivada de frutas e vegetais. É usado em confeitaria para criar uma textura semelhante a um gel. |
Açúcares invertidos | Um tipo de açúcar que é composto de glicose e frutose. |
Emulsificante | Uma substância que ajuda a misturar a líquidos que não se misturam. |
Antocianinas | Um tipo de flavonoide que é responsável pelas cores vermelha, roxa e azul da confeitaria. |
Alimentos Funcionais | Alimentos que foram modificados para fornecer benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica. |
Certificado Kosher | Esta certificação verifica se os ingredientes, o processo de produção, incluindo todas as máquinas, e/ou o processo de food-service estão em conformidade com os padrões da lei dietética judaica |
Extrato de raiz de chicória | Um extrato natural da raiz da chicória que é uma boa fonte de fibras, cálcio, fósforo e folato |
RDD | Dose diária recomendada |
Gummies | Um doce mastigável à base de gelatina que muitas vezes é aromatizado com frutas. |
Nutracêuticos | Alimentos ou suplementos dietéticos que são alegados para ter benefícios para a saúde. |
Barras energéticas | Lanchonetes ricas em carboidratos e calorias são projetadas para fornecer energia em qualquer lugar. |
BFSO | Organização Belga de Segurança Alimentar para a cadeia alimentar. |
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura