ANÁLISE DE TAMANHO E PARTILHA DO Mercado de Food Service da Austrália - TENDÊNCIAS E PREVISÕES DE CRESCIMENTO ATÉ 2029

• O mercado global testemunhou um aumento de 30,7% em termos de valor de vendas de 2019 a 2022. Devido ao número crescente de chegadas de turistas internacionais atingindo mais de 1 milhão em 2022, os gastos dos consumidores em jantares fora aumentaram para 160 dólares por semana em 2022. No entanto, , os restaurantes FSR observaram um crescimento significativo de 18,14% no valor das vendas durante 2019-2022. O crescimento do segmento pode ser atribuído à introdução de opções veganas, com baixo teor de açúcar e sem glúten nos pratos tradicionais asiáticos dos restaurantes.
• Os restaurantes de serviço rápido representaram a maior parte do mercado, e estão ainda projetados para testemunhar um CAGR de 9,18%, em valor, durante o período de previsão (2023-2029). Devido ao crescente consumo de fast food no país, mais de 80 milhões de pessoas visitam restaurantes fast-food todos os meses. O Coles Group gasta US$ 15,2 milhões em anúncios digitais, enquanto a Yum! A Brands, proprietária da KFC, Pizza Hut e Taco Bell, gasta US$ 14,9 milhões em sua principal estratégia de marketing.
• As cozinhas em nuvem são projetadas para testemunhar o CAGR mais rápido de 38,64%, em valor, durante o período de previsão. Em 2022, a entrega representou 30% das vendas totais dos restaurantes, e mais de 5,5 milhões de consumidores australianos com mais de 14 anos (26,5%) encomendaram comida online na Austrália em 2021.
• No entanto, os cafés e bares também representaram uma quota de mercado proeminente em 2022. Devido ao elevado consumo de café no país, como cerca de 75% da população preferia tomar café uma ou duas vezes por dia em 2022, as pessoas com idades entre 25 e 25 anos 34 consumiram mais café na Austrália. No entanto, em 2021, cerca de 78% dos australianos consideravam o sabor e a qualidade importantes na hora de beber café, o que impulsionou o valor das vendas de lojas especializadas em café e chá no país.

Devido ao crescimento da indústria do turismo e ao aumento do número de turistas que chegam e saem, vários fornecedores estrangeiros de serviços alimentares podem entrar no mercado e fornecer um amplo portfólio de ofertas de cozinha variada a clientes em todo o mundo. Tem o potencial de impulsionar a indústria de food service em todo o país. Foi observado um declínio em 2020 devido ao surto de COVID-19. No entanto, a situação melhorou em 2021 após a flexibilização das viagens. O mercado é alimentado pelo turismo estrangeiro e por um número maior de australianos que contribuem anualmente para o turismo interno. A Austrália é famosa por sua culinária única e alimentos como carne de emu, canguru grelhado, cachorro-quente Dagwood e muitos mais. Os turistas estão interessados em serviços de alimentação na Austrália devido à sua comida e carne únicas.

O segmento atua em um modelo de negócios especializado que combina a oferta de restaurantes tradicionais e serviços de fast-food. Tais conceitos tiveram um histórico comprovado de crescimento bem-sucedido no país nos últimos anos. Por outro lado, a mudança no comportamento dos consumidores em relação às cadeias regulares de fast-food levou a gastos excessivos em estabelecimentos alternativos mais saudáveis, incluindo marisco e cozinha japonesa. No entanto, a maioria dos pontos de venda acorrentados são gigantes globais dos serviços de alimentação. Assim, eles continuam investindo em marketing, expansão ou outras estratégias de atração de clientes para aumentar sua receita. De acordo com dados de 2021 do Retail Food Group Limited, a marca Donut King possui 227 lojas na Austrália. A demanda por comida para viagem também está aumentando na região, e os principais players do mercado estão expandindo seus portfólios para valorizar os consumidores e fornecer serviços de alimentação mais convenientes. Outros estabelecimentos como Domino's pizza, Crust Capers, Gloria Jeans' e muitos outros estão expandindo seus negócios na Austrália.