Mercado de Foodservice da África do Sul TAMANHO E ANÁLISE DE PARTILHA - TENDÊNCIAS E PREVISÕES DE CRESCIMENTO ATÉ 2029

• Os restaurantes de serviço rápido detêm uma parcela significativa do mercado. No período do estudo, a expectativa é que o segmento de restaurantes de serviço rápido registre um CAGR de 7,61% em valor. O crescimento dos serviços de entrega de alimentos, como Mr. D Food e Uber Eats na África do Sul, tornou mais fácil para os QSR chegarem aos clientes que não podem visitar os seus pontos de venda físicos. D Food controla 30% da indústria de entrega de alimentos sul-africana, enquanto o Uber Eats detém uma participação de 25%. Isto aumentou a capacidade dos QSRs de expandir as suas capacidades de entrega e alcançar mais clientes. Frango processado, hambúrgueres, peixes processados, pizzas e sanduíches, entre outros, são alguns dos principais itens de fast food que estão ganhando popularidade no mercado sul-africano.
• A FSR detém a segunda maior participação de mercado. No segmento FSR, o subsegmento da culinária asiática está em expansão e deverá registrar um CAGR de 13,58% em valor no período de previsão. A África do Sul é um país diversificado com uma população multicultural. Esta exposição aumentou a apreciação e a procura por sabores e pratos asiáticos. Houve um aumento na migração para a África do Sul de países asiáticos, como China e Índia. Os sul-africanos indianos representavam cerca de 2,5% da população sul-africana em 2023, totalizando aproximadamente 1,6 milhões de pessoas. Esta migração levou à abertura de mais restaurantes asiáticos na África do Sul.
• As cozinhas em nuvem devem registrar um CAGR de 18,76% em valor no período de previsão. As cozinhas em nuvem oferecem uma ampla variedade de opções culinárias para atender aos diversos gostos dos consumidores sul-africanos. Cozinhas populares na nuvem, como a Kitchens Dot Com, que opera em Joanesburgo e na Cidade do Cabo, e a GhostKitchenZA fizeram parceria com restaurantes estabelecidos para fornecer menus somente para entrega sob diferentes marcas.

O turismo de lazer é responsável por uma grande parte das despesas turísticas em África. Em 2021, o serviço alimentar ao consumidor através do turismo de lazer estava a crescer rapidamente, especialmente em destinos como Marrocos e África do Sul, onde o turismo é uma indústria em rápido crescimento. A demanda por redes de restaurantes internacionais e restaurantes de serviço completo também deverá crescer durante o período de previsão. Juntamente com o aumento do turismo, a celebração da comida local como parte do turismo e a facilitação das relações comerciais entre hotéis, restaurantes e fornecedores locais têm sido parte integrante do turismo africano, impulsionando as despesas do turismo para os estabelecimentos de serviços alimentares. De acordo com o Barómetro Mundial do Turismo da OMT, as chegadas de turistas a África aumentaram 12% em 2021 em comparação com 2020. No entanto, ainda foram 74% inferiores às de 2019, impulsionando o mercado regional de serviços alimentares.

O mercado africano testemunhou o afluxo de um número sem precedentes de restaurantes de serviço rápido, especialmente operadores de fast-food, após a abertura do primeiro estabelecimento de fast-food na Nigéria em 1986, pela Mr. Bigg's, uma subsidiária da UAC Nigeria PLC. Espera-se que o papel da tecnologia molde o futuro dos restaurantes africanos de serviço rápido, à medida que empresas líderes estão a abrir cadeias de alta tecnologia e a lançar aplicações de encomenda de comida online em linha com a procura do mercado. Algumas das marcas líderes de serviço rápido no país incluem Pizza Hut, Chicken Republic, Mr. Bigg's e Tastee Fried Chicken.

A entrada de vários players nacionais e internacionais no segmento de serviço rápido ampliou significativamente o mercado de fast-food acorrentado devido à rápida expansão da população de classe média, urbanização, aumento de gastos entre os jovens, um número crescente de energia nuclear famílias e melhores serviços de entrega por parceiros de entrega próprios e baseados em aplicativos das marcas. Por exemplo, em Setembro de 2021, o KFC South Africa, um restaurante fast-food, lançou um serviço de entrega interno denominado KFC Delivery Plus, permitindo aos clientes fazer os seus pedidos através da aplicação móvel ou website KFC e garantir o acesso a ofertas exclusivas.