米国の家禽肉市場規模
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調査期間 | 2016 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 404億9.000万ドル |
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市場規模 (2029) | USD 426億7000万ドル |
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市場集中度 | 高い |
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流通チャネル別最大シェア | オントレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.05 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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米国の家禽肉市場分析
米国の家禽肉市場規模は、1.05%年に404億9,000万米ドルと推定され、2029年までに426億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に0.57％のCAGRで成長します。
- オントレード は最大の流通チャネルです: オントレード流通チャネルによる家禽肉の購入は、国と調整されています。鶏肉は主に社内での消費に好まれるため、食品サービス部門が成長しています。
- 冷凍 / 缶詰 が最大の形式です: 冷凍および缶詰の家禽肉は、すべての栄養が損なわれず、より長い保存期間を持ちます。このため、貿易内および貿易外の両方の分野で非常に好まれる食肉の形態となっています。
- オフトレード は最も急成長している流通チャネルです。 オンライン チャネル、スーパーマーケット、ハイパーマーケットを通じた購入が部門別の成長を推進しています。家禽肉の配達とセルフレジの革新です。
- 加工肉 は最も急速に成長している肉です: すぐに食べられる肉やすぐに調理できる肉の人気が高まっています。ペースの速いライフスタイルにより、この国における家禽加工肉の需要が高まると予測されています。
オントレードは最大の流通チャネルです
- 2020年、家禽市場は前年と比較して価値で6.73%の成長を遂げました。 COVID-19パンデミック時の消費者のパニック買いは、オフトレードチャネルを介した冷凍および加工鶏肉の販売の増加と、外食産業市場の需要の大幅な減少をもたらしました。冷凍鶏肉の小売売上高は封鎖中に増加し、家庭で生鮮食品を買いだめしたい人が増えたため、需要が増加しました。
- オフトレード流通チャネルは、予測期間で最も急成長しているチャネルであり、価値で約1.01%の成長を記録すると予想されます。 インテグレーターが所有またはフランチャイズする冷蔵/冷凍家禽店の設立、既存の食料品店への販売カウンターの設置、宅配サービスの提供など、家禽インテグレーターからの新しい戦略は、小売市場の成長を後押ししています。スーパーマーケットやオンラインストアも冷蔵および冷凍鶏肉製品の小売業の成長をサポートします。これらの現代の小売業者のコールドチェーンへの投資は、加工家禽の成長のためのチャネルを生み出しています。
- 冷凍家禽は、オフトレード流通チャネルの主要な市場セグメントです。予測期間では、値で1.09%のCAGRを登録すると予想されます。キープレーヤーは、拡張と製品の革新に焦点を当てています。たとえば、2019年、BellEvansは未調理の冷凍チキンミートボールのラインを発売しました。フレーバーには、モッツァレラチーズでパン粉をまぶしたパルメザンチーズ、バッファローで味付けした、伝統的なおいしいチキンミートボールが含まれていました。3つの品種はすべて、完全な風味のためにダークミートチキンと皮のブレンドから作られ、新鮮さと天然ジュースを閉じ込めるために未調理で窒素冷却されています。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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米国の家禽肉産業の概要
米国の家禽肉市場は適度に統合されており、上位5社が46.74%を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、カーギル、インコーポレイテッド、ホーメルフーズコーポレーション、シスココーポレーション、タイソンフーズインク、WHグループリミテッド(アルファベット順)です。
米国の家禽肉市場のリーダー
Cargill, Incorporated
Hormel Foods Corporation
Sysco Corporation
Tyson Foods, Inc.
WH Group Limited
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米国家禽肉市場ニュース
- 2022年8月:タイソンフーズは、ケーシービル調理済み食品施設の拡張を発表しました。1億8000万米ドルの投資プロジェクトは、タイソンフーズの象徴的なヒルシャーファーム®とジミーディーン®ブランドの製品に対する需要の高まりに対応するのに役立ちます。最初のラインは今秋に生産を開始し、拡張は2023年の夏に完了する予定です。ケーシービル工場は現在、ヒルシャーファーム®とジミーディーン®製品を生産しており、170,000平方フィートの拡張により、特に持ち帰り用のスナックと朝食アイテムの大量生産が可能になります。
- 2022年7月:カーギル・アンド・コンチネンタル・グレイン・カンパニーはサンダーソン・ファームズの買収を完了し、サンダーソン・ファームズとウェイン・ファームズを統合してウェイン・サンダーソン・ファームズと命名しました。
- 2022年5月:JBS SAは中東の2つの製造工場を買収し、中東での調理済み食品の生産と販売における足跡を増やしました。両工場はサウジアラビアとアラブ首長国連邦にあり、中東に独自の流通ネットワークを持つ。
米国家禽肉市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 価格動向
2.2. 生産動向
2.3. 規制の枠組み
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. 形状
3.1.1. 生/冷蔵
3.1.2. 冷凍・缶詰
3.1.3. 加工済み
3.2. 流通経路
3.2.1. オフトレード
3.2.1.1. コンビニ
3.2.1.2. オンラインチャンネル
3.2.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.2.1.4. その他
3.2.2. オントレード
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. BRF S.A
4.4.2. Cargill, Incorporated
4.4.3. Continental Grain Company
4.4.4. Foster Farms Inc.
4.4.5. Hormel Foods Corporation
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Mountaire Farms
4.4.8. Perdue Farms Inc.
4.4.9. Sanderson Farms Incorporated
4.4.10. Sysco Corporation
4.4.11. Tyson Foods, Inc.
4.4.12. WH Group Limited
5. 食肉業界の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- アメリカ合衆国の家禽肉市場、家禽、価格(米ドル/トン)、2016-2022
- 図 2:
- 米国の家禽肉市場、家禽、生産(トン)、2016-2028年
- 図 3:
- 米国の家禽肉市場、量、メートルトン(2016-2028年)
- 図 4:
- 米国の家禽肉市場、価値、米ドル、2016-2028
- 図 5:
- 米国の家禽肉市場:体積(トン)、形態別(2016-2028年)
- 図 6:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、形態別、2016-2028
- 図 7:
- 米国の家禽肉市場、ボリュームシェア(%)、形態別、2016年対2022年対2028年
- 図 8:
- 米国の家禽肉市場、価値シェア(%)、形態別、2016年対2022年対2028年
- 図 9:
- 米国の家禽肉市場、メートルトン単位の量、フレッシュ/チルド、2016-2028
- 図 10:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、生鮮/冷蔵、2016-2028
- 図 11:
- 米国の家禽肉市場:生鮮/冷蔵、価値シェア(%)、流通チャネル別、2021年対2028年
- 図 12:
- 米国の家禽肉市場、メートルトン単位の量、冷凍/缶詰、2016-2028
- 図 13:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、冷凍/缶詰、2016-2028
- 図 14:
- 米国の家禽肉市場、冷凍/缶詰、価値シェア(%)、流通チャネル別、2021年対2028年
- 図 15:
- 米国の家禽肉市場:加工トン単位の量(2016-2028年)
- 図 16:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、加工済み、2016-2028
- 図 17:
- 米国の家禽肉市場:加工、価値シェア(%)、流通チャネル別、2021年対2028年
- 図 18:
- 米国の家禽肉市場:流通チャネル別(トン単位の量):2016-2028年
- 図 19:
- 米国の家禽肉市場:米ドルでの価値、流通チャネル別(2016-2028年)
- 図 20:
- 米国の家禽肉市場、販売量シェア(%)、流通チャネル別、2016年対2022年対2028年
- 図 21:
- 米国の家禽肉市場、価値シェア(%)、流通チャネル別、2016年対2022年対2028年
- 図 22:
- 米国の家禽肉市場:メートルトン単位の量、オフトレード別、2016-2028年
- 図 23:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、オフトレード別、2016-2028年
- 図 24:
- 米国の家禽肉市場、ボリュームシェア(%)、オフトレード別、2016年対2022年対2028年
- 図 25:
- 米国の家禽肉市場、価値シェア(%)、オフトレード別、2016年対2022年対2028年
- 図 26:
- 米国の家禽肉市場、トン単位の量、コンビニエンスストア(2016-2028年)
- 図 27:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、コンビニエンスストア、2016-2028
- 図 28:
- 米国の家禽肉市場、コンビニエンスストア、価値シェア(%)、形態別、2021年対2028年
- 図 29:
- 米国の家禽肉市場:トン単位の量、オンラインチャネル、2016-2028年
- 図 30:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、オンラインチャネル、2016-2028
- 図 31:
- 米国の家禽肉市場、オンラインチャネル、価値シェア(%)、フォーム別、2021年対2028年
- 図 32:
- 米国の家禽肉市場、メートルトン、スーパーマーケット、ハイパーマーケットの量(2016-2028年)
- 図 33:
- 米国の家禽肉市場、米ドル、スーパーマーケット、ハイパーマーケットでの価値(2016-2028年)
- 図 34:
- 米国の家禽肉市場、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、価値シェア(%)、形態別、2021年対2028年
- 図 35:
- 米国の家禽肉市場:トン単位の量、その他(2016-2028年)
- 図 36:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、その他、2016-2028
- 図 37:
- 米国の家禽肉市場、その他、価値シェア(%)、形態別、2021年対2028年
- 図 38:
- 米国の家禽肉市場:トン単位の量、オントレード、2016-2028年
- 図 39:
- 米国の家禽肉市場、米ドルでの価値、オントレード、2016-2028
- 図 40:
- 米国の家禽肉市場、最も活発な企業、戦略的動きの数別(2017-2022年)
- 図 41:
- 米国の家禽肉市場:戦略的動きの総数(2017-2022年)
- 図 42:
- 米国の家禽肉市場シェア(%):主要企業別(2021年)
米国の家禽肉産業セグメンテーション
生鮮/冷蔵、冷凍/缶詰、加工は、フォームごとにセグメントとしてカバーされます。 オフトレード、オントレードは、流通チャネルごとにセグメントとしてカバーされます。| 形状 | |
| 生/冷蔵 | |
| 冷凍・缶詰 | |
| 加工済み |
| 流通経路 | ||||||
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| オントレード |
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市場の定義
- 肉 - 肉は、食物に使用される動物の肉または他の食用部分として定義されます。食肉産業の最終用途は人間の消費のみで構成されています。肉は通常、家庭料理や消費のために小売店から購入されます。調査対象の市場では、未調理の肉のみが考慮されています。これは、「処理済みフォームでカバーされているさまざまな形式で処理できます。肉の他の購入は、フードサービス店(レストラン、ホテル、ケータリングなど)での肉の消費を通じて行われます。
- その他の肉 - その他の肉セグメントには、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれます。これらはそれほど一般的に消費される肉の種類ではありませんが、それでも世界のさまざまな地域に存在しています。赤身の肉の一部であるかどうかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉の種類を個別に検討しました。
- 家禽肉 - 白身の肉とも呼ばれる家禽肉は、人間が消費するために商業的または国内で飼育された鳥に由来します。これには、鶏肉、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれます。
- 赤肉 - 赤身の肉は通常、生のときは赤い色、調理すると暗い色になります。これには、牛肉、子羊肉、豚肉、山羊、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来する肉が含まれます。
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研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従っています。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な過去の市場数に対してテストされます。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築されます。
- ステップ-2:市場モデルを構築する: 予測年の市場規模の見積もりは名目上のものです。インフレは価格設定の一部ではなく、平均販売価格(ASP)は各国の予測期間を通じて一定に保たれます。
- ステップ-3:検証と確定: この重要なステップでは、すべての市場番号、変数、およびアナリストコールが、調査対象の市場の主要な調査専門家の広範なネットワークを通じて検証されます。回答者は、調査対象の市場の全体像を生成するために、レベルと機能全体で選択されます。
- ステップ-4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングの割り当て、データベースおよびサブスクリプションプラットフォーム
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