米国フマル酸市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

米国フマル酸市場のトレンドと考察

食品・飲料セクターが市場を主導

• フマル酸は食品・飲料セクターにおいて酸味料、pH調整剤、風味増強剤として使用されています。加工食品の普及拡大および風味添加物の使用増加により、フマル酸の需要が拡大しています。
• フマル酸は多くの食品・飲料製品の品質向上とコスト削減に貢献しています。小麦・トウモロコシのトルティーヤ、冷蔵ビスケット生地、フルーツジュース、ニュートラシューティカル飲料、菓子類、ワイン、その他様々な食品に使用されています。
• 米国ではワインおよび飲料の需要が高く、ワインやその他の飲料の製造における添加物として広く使用されているフマル酸の需要増加が見込まれます。
• アルコール・タバコ税貿易局（TTB）によると、カリフォルニア州は2022年に米国最大のボトルワイン生産州でした。同州は5億9,955万7,540ガロンを超えるボトルワインを生産し、次位のニューヨーク州（同年4,185万2,520ガロン）を大きく上回りました。
• カリフォルニア州は米国最大のワイン生産州であり、米国全体のワイン生産量の84%超を占めています。カリフォルニア州には州全体で合計4,391のワイナリーが存在します。
• ワシントン州は米国第2位のワイン生産州です。ただし、カリフォルニア州の生産量と比較するとわずかな割合にとどまります。ワシントン州は米国全体のワイン生産量の5%を占めています。
• 農業対外サービス（FAS）によると、米国における加工食品製品の輸出総額は380億米ドルに達しています。
• 米国国民健康栄養調査の最近の研究によると、超加工食品は米国民の食事における総カロリーの約60%を占めていることが明らかになりました。
• 全米菓子協会（NCA）のレポートによると、菓子カテゴリーは2021年比で2022年に11.1%成長しました。米国の菓子類の総売上高は2022年に426億米ドルという過去最高を記録し、2021年の369億米ドルを上回りました。
• このように、様々な食品・飲料製品におけるフマル酸消費の増加が市場の成長を促進すると見込まれます。

医薬品セグメントが市場を主導

• フマル酸は経口医薬品製剤に使用されており、乾癬治療において臨床的に使用されてきました。
• 乾癬は米国において約750万人が罹患する、広く蔓延した全身性・免疫介在性の慢性疾患です。乾癬患者の最大90%が尋常性乾癬（プラーク乾癬）を有しており、通常は銀白色の鱗屑で覆われた明確な円形または楕円形のプラークを特徴とします。乾癬患者の約4分の1、すなわち米国で約200万人が中等度から重度と判定されています。
• 乾癬患者の約25〜30%が関節炎の症状を呈する関節炎症を経験しています。この状態は乾癬性関節炎と呼ばれます。2040年までに、18歳以上の米国成人の推定7,840万人（25.9%）が医師による関節炎診断を受けると予測されています（BRFSS）。
• 米国は世界の医薬品市場において大きなシェアを占める巨大な医薬品産業を誇っています。同国の医薬品セクターの成長を促進する主要要因は、研究開発費の増加および慢性疾患の負担増大です。
• 2022年における米国の医薬品製品の総売上高は6,050億米ドルであり、2021年の5,560億米ドルと比較して増加しました。米国は2022年の世界売上高の49.8%、2021年の49.7%を占めました。
• したがって、成人における乾癬症例の増加およびフマル酸を配合した医薬品の需要が、予測期間中の市場成長を促進するものと見込まれます。