スペインの外食市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 1.455.8億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 2.677億ドル |
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市場集中度 | 低い |
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外食業態別シェアNo.1 | カフェ＆レストランバー |
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CAGR(2024 - 2029) | 12.96 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
スペインの食品サービス市場分析
スペインのフードサービス市場規模は、12.96%年に1,455億8,000万米ドルと推定され、2029年までに2,677億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に13.88％のCAGRで成長します。
カフェ＆バーは最大の外食産業である。
- スペインのフードサービス市場を支配しているのはカフェとバーのセグメントである。同セグメントの2022年の売上高は、2020年比で46.52％の伸びを示した。スペインでは、ナイトクラブ、ディスコ、ライブ音楽コンサートを行うバルの市場浸透率が高い。観光客の増加に伴い、パブの人気も高まっている。2022年には、3,020万人の外国人観光客がスペインを訪れる。そのため、事業者は多様な前菜や輸入アルコールの提供に力を入れ、雰囲気づくりにさらに投資している。
- フルサービス・レストランの分野では、主にフィリピン、韓国、日本からのアジア人観光客の増加により、アジア系レストランが市場を支配している。例えば、2022年には日本から149万人、フィリピンと韓国からそれぞれ43万1,628人の観光客がスペインを訪れている。そのため、大規模な事業者は、地元客と観光客の双方を取り込むため、高級レストランで汎アジア料理を提供している。
- 同市場のクイック・サービス・レストラン部門は肉料理が中心で、2022年の推定市場シェアは24.84％であった。スペインはヨーロッパで3番目に肉の消費量が多い国である。例えば、2021年の一人当たりの肉製品消費量は51kgに達している。そのため、テレピザ、バーガーキング、マクドナルドなど少数のQSRが、肉類を使った商品を提供している。QSR市場は予測期間中に成長し、CAGR 12.10%を記録すると予測されている。
- クラウドキッチン部門は、消費者がオンラインでの食品注文を好むようになったため、パンデミック後に大きな成長を目撃し、2022年時点で総数214に達している。運営コストが低いため、一部の事業者は厳選された持ち帰り食品を提供するためにバーチャルキッチンにシフトしている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
スペイン外食市場動向
スペインのカフェやバルの数は、アルコールとグルメ・コーヒーの需要に牽引され、驚異的に伸びている。
- スペインのカフェとバルの数は、2020年から2022年にかけて前年比12.94％の成長率を記録した。スペインの人口はアルコール飲料に投資する傾向が強く、バーを頻繁に訪れるようになる。2021年、一人当たりのアルコールビールへの支出は27.49米ドルであった。グルメ・コーヒーへの親近感の高まりも、主要都市でのコーヒー・チェーンの拡大を促している。
- 2020年から2022年にかけて、クラウド・キッチン・アウトレットが最も急成長するセグメントとして浮上した。予測期間中のCAGRは9.43%と予測されている。パンデミックの影響により、オンラインでの食品注文が急増し、スペインでは人口のかなりの部分（約42％）がデリバリーサービスを通じて食品を注文することにお金を費やしている。その結果、多くの外食企業がバーチャルキッチンを作り始め、クラウドキッチン市場の競争が激化している。
- ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、チキンベースのスナックといったファーストフード・オプションに対する消費者の嗜好に応えて、クイックサービス・レストランの数も増加している。2021年には、スペインの人口の23％がさまざまなファーストフード店を訪れたと報告している。ほとんどのクイック・サービス・レストランは、限られたメニューを素早く提供する。スペインで最も店舗数の多い大手クイックサービス・レストラン・チェーンは、テレピザ、マクドナルド、ピザハット、バーガーキングなどである。2022年現在、テレピザの店舗数は714店以上、マクドナルドは569店、ピザハットは765店、バーガーキングは約650店ある。その結果、スペインのクイックサービス・レストランの店舗数は予測期間中にCAGR 5.77％を記録すると予想される。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- インド料理、日本料理、タイ料理が牽引し、スペインでアジア料理の人気が高まる
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
スペイン外食産業の概要
スペインのフードサービス市場は断片化されており、上位5社で1.31％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Alsea SAB de CV、AmRest Holdings SE、McDonald's Corporation、Restaurant Brands Iberia、Áreas SAU（アルファベット順）である。
スペイン外食市場リーダー
Alsea SAB de CV
AmRest Holdings SE
McDonald's Corporation
Restaurant Brands Iberia
Áreas SAU
Other important companies include Comess Group, Compass Group PLC, Food Delivery Brands, Groupo Ibersol, Restalia Grupo De Eurorestauracion SL.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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スペイン外食市場ニュース
- 2023年3月 ：テレピザは、小型で高価格の商品が多い中、他業界より大きくて安いミディアムサイズのピザ「メガメディアーナを発売した。33センチと他のミディアムピザより数センチ大きく、価格は8.20米ドルで、市場で最もサイズと価格の比率が高いピザでもある。
- 2023年2月 ：イバーソル・グループは、商業ケータリングと旅行の両分野で存在感のあるレストランの強固なネットワークを構築することを目的として、ポルトガルとスペインに進出するPret A Mangerと合意に達した。
- 2023年2月 ：イベルソルグループのトラベルケータリング部門は、AENAからアドルフォ・スアレス・マドリード・バラハス空港の新規販売拠点10カ所を受注。契約期間は8年間で、3000万ユーロ以上の売上が見込まれている。さらに同社は、セザール・マンリケ・ランサローテ国際空港のレストラン8店舗を受注し、T1のエアゾーンに6店舗、T1とT2のグランドゾーンに2店舗を組み込む予定である。
スペイン外食市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文金額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Alsea SAB de CV
4.4.2. AmRest Holdings SE
4.4.3. Comess Group
4.4.4. Compass Group PLC
4.4.5. Food Delivery Brands
4.4.6. Groupo Ibersol
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. Restalia Grupo De Eurorestauracion SL
4.4.9. Restaurant Brands Iberia
4.4.10. Áreas SAU
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- スペインの外食チャネル別店舗数（2017年～2029年
- 図 2:
- 外食チャネル別平均注文額（米ドル）、スペイン、2017年対2022年対2029年
- 図 3:
- スペインのフードサービス市場、金額、米ドル、2017年～2029年
- 図 4:
- 外食市場の外食タイプ別金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 5:
- 外食市場の金額シェア（％）、外食タイプ別、スペイン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- カフェ＆バーのフードサービス市場：料理別（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バーのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（スペイン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- バー・パブ経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 9:
- バー・パブ外食市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 10:
- カフェを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 11:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 12:
- ジュース／スムージー／デザートバーを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 13:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 14:
- コーヒー＆ティー専門店によるフードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 15:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 16:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額（米ドル）、スペイン、2017年～2029年
- 図 17:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 18:
- フルサービスレストランのフードサービス市場：料理別（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 19:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（スペイン、2017年対2023年対2029年
- 図 20:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）、スペイン、2017年～2029年
- 図 21:
- アジアのフードサービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 22:
- スペインの欧州フードサービス市場規模（米ドル）（2017～2029年
- 図 23:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 24:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 25:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 26:
- 中東フードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 27:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 28:
- 北米フードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 29:
- 北米食品サービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 30:
- その他の食品料理市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 31:
- その他の冷凍食品外食市場の店舗別シェア（%）（スペイン、2022年対2029年
- 図 32:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場：料理別（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 33:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（スペイン、2017年対2023年対2029年
- 図 34:
- ベーカリー・フードサービス市場規模（米ドル）、スペイン、2017～2029年
- 図 35:
- ベーカリー・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 36:
- ハンバーガーフードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 37:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 38:
- アイスクリームの外食市場規模（米ドル）、スペイン、2017年～2029年
- 図 39:
- アイスクリーム外食市場の店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 40:
- 肉料理外食市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 41:
- 肉料理外食市場の店舗別シェア（%）（スペイン、2022年対2029年
- 図 42:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、スペイン、2017年～2029年
- 図 43:
- ピザの外食市場店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 44:
- その他の中華料理の外食市場規模（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 45:
- その他の中食外食市場における店舗別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 46:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 47:
- 外食市場の金額シェア（％）、店舗別、スペイン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 48:
- チェーン店経由の外食市場規模（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 49:
- チェーン展開する外食市場の外食タイプ別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 50:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）、スペイン、2017～2029年
- 図 51:
- 独立系外食市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 52:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 53:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（所在地別、スペイン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- レジャー施設別フードサービス市場規模（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 55:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 56:
- スペインの宿泊施設別フードサービス市場規模（米ドル）（2017～2029年
- 図 57:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、スペイン、2022年vs2029年
- 図 58:
- 小売ロケーション別フードサービス市場規模（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 59:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 60:
- 2017～2029年、スペインの独立型店舗を介したフードサービス市場規模（米ドル
- 図 61:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、スペイン、2022年対2029年
- 図 62:
- 旅行場所別フードサービス市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
- 図 63:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、スペイン、2022年と2029年の比較
- 図 64:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（スペイン、2019年～2023年
- 図 65:
- 最も採用されている戦略（スペイン、2019年～2023年
- 図 66:
- 主要メーカーのシェア, %, スペイン, 2022
スペイン外食産業のセグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- スペインのフードサービス市場を支配しているのはカフェとバーのセグメントである。同セグメントの2022年の売上高は、2020年比で46.52％の伸びを示した。スペインでは、ナイトクラブ、ディスコ、ライブ音楽コンサートを行うバルの市場浸透率が高い。観光客の増加に伴い、パブの人気も高まっている。2022年には、3,020万人の外国人観光客がスペインを訪れる。そのため、事業者は多様な前菜や輸入アルコールの提供に力を入れ、雰囲気づくりにさらに投資している。
- フルサービス・レストランの分野では、主にフィリピン、韓国、日本からのアジア人観光客の増加により、アジア系レストランが市場を支配している。例えば、2022年には日本から149万人、フィリピンと韓国からそれぞれ43万1,628人の観光客がスペインを訪れている。そのため、大規模な事業者は、地元客と観光客の双方を取り込むため、高級レストランで汎アジア料理を提供している。
- 同市場のクイック・サービス・レストラン部門は肉料理が中心で、2022年の推定市場シェアは24.84％であった。スペインはヨーロッパで3番目に肉の消費量が多い国である。例えば、2021年の一人当たりの肉製品消費量は51kgに達している。そのため、テレピザ、バーガーキング、マクドナルドなど少数のQSRが、肉類を使った商品を提供している。QSR市場は予測期間中に成長し、CAGR 12.10%を記録すると予測されている。
- クラウドキッチン部門は、消費者がオンラインでの食品注文を好むようになったため、パンデミック後に大きな成長を目撃し、2022年時点で総数214に達している。運営コストが低いため、一部の事業者は厳選された持ち帰り食品を提供するためにバーチャルキッチンにシフトしている。
| フードサービスの種類 | ||||||||||
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| クラウドキッチン | ||||||||||
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| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
異なる地域またはセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細が必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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